Kolmikerroksinen keksikakku

[Makeutettu gelatiinilla]

Kolmikerroksinen keksikakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	200 g
Suola	hyppysellinen
Sokeri	1 rkl.
Kananmuna	6 kpl

Keittomenetelmä

• Täällä tekniikka eroaa hieman klassisesta keksikakun valmistuksesta, mutta se onnistui onnistuneesti 2 kertaa.
• Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Suolaa keltuaiset ja jauhaa 1/3 sokerin kanssa.
• Lisää sitten seulotut jauhot. Saat erittäin jyrkän taikinan, joka on varattu sivuun.
• Vatkaa valkoiset sokerilla kiinteään vaahtoon. Lisää sitten proteiinit vähitellen keltuaisen taikinaan, yksi ruokalusikallinen kerrallaan. Ja taikina saa kaikkien proteiinien lisäämisen jälkeen tarvitsemamme sakeuden.
• Laitamme levylle silikonimaton, rasvaa se kasviöljyllä. Ja kaada taikina, tasoita se.
• Kakku on valmis. Se irtoaa helposti matolta. Leikkaa se 3 suorakulmioon.
• 
• Sitten voileipä kerma ja koristella.
• 
• Voit ottaa mitä tahansa kermaa, minulla on suosikki
• Makeutettu gelatiinilla
• 400 g smetanaa,
• 1 kuppi sokeria
• sitruunankuori tai 2 rkl hilloa (herukat, aprikoosit, vadelmat).
• 30 g gelatiinia
• 0,5 rkl kiehuvaa vettä
• Ota 30 grammaa gelatiinia, kaada 0,5 rkl kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes gelatiini liukenee, kaada gelatiini hapankermaan ja lähetä se jääkaappiin 15-20 minuutiksi niin, että kerma tarttuu. Levitä se sitten kakkuihin, jo sakeutettuina.
• Voit myös koristella kakun millä tahansa kuorrutuksella.
• Käytin tässä reseptissä kuvattua sitruunaruohoa -
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0

Aika valmistautua:

10-15 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 150-180 asteeseen

Merkintä

Tämän kakun pohja on ohut sienikakku, joka on leikattu 3 osaan. Sitten voileivät kakut suosikkikerman kanssa ja saamme suorakulmaisen kakun.

Pidin todella suorakulmion muodosta, perävaunusta, se on erittäin kätevä leikata osiin.

Koin myös iloa siitä, että ensimmäistä kertaa paistin keksi taikinaa silikonimatolla - tämä on LAULU !!! kuinka helppoa se on poistaa silikonista.
Ennen sitä tapasin leipoa keksikakkuja pergamenttipaperilla ja se vain tarttui tiukasti kakkuun minulle, repäisi sen sitten irti ja joskus jouduin syömään keksin paperin mukana.

Mikä ihana kakku! En ole vielä paistanut keksiä silikonimatolla. Täytyy kokeilla!

Lena, super, voitele vain öljyllä, en paistanut ensimmäistä kertaa, jumittuin täällä ja siellä, mutta superöljyllä.

Teen jäljen tiivistetyllä maitovoiteella + voilla.

[natamylove]

natamylove, nimi "puff" kiehtoi!

Ruoanvalmistustekniikka, kun keltuaiset on lyöty sokerilla, pidän myös todella. Minusta tuntuu, että tämä tekee keksistä vielä upeamman.
Mutta yhdistän kermavaahdon ja kermankeltuisen, ja sitten kaadan niihin jauhot seulomalla. Sekoittaminen on helpompaa ja proteiineista menetetään vähemmän ilmaa.

Mutta 10-15 minuutin paistamisen kustannuksella ... Haluan neuvoa, vähentää leivonta-aikaa. Kerros on hyvin ohut ja kuvassa näkyy, että keksi on paistettu. se on valmis enintään 5 minuutissa! Ja tämä tekee siitä ilmavamman ja pehmeämmän!

Tytöt, kerro minulle. Näin vain silikonimatot taikinan rullalle ja leivontaan - vain muotit. Ovatko rullattavat leivontaan sopivia?

[Emäntä,]

Emäntä, Kiitos paistoaikaa koskevasta neuvosta, olen vain oppimassa, ennen kuin oli niin ärsyttävää irrottaa tämä paperi, joten paistin 3 rullaa elämässäni, nyt paistan useammin.
LiudmiLka

kun katsot mattoja, lämpötilajärjestelmä on merkitty, se on puristettu suoraan ulos, jos lämpötila on + 230-260 astetta, niin siinä on sävelkorkeuksia.

[käsityöläinen]

käsityöläinen
noin "puff"

Tämä on mainostaminen ihmisten houkuttelemiseksi aiheeseen.

natamylove, kiitos

[käsityöläinen]

käsityöläinen
noin "puff"

tämä on mainostemppu, houkutella ihmisiä luoksesi oli mahdollista! Kyllä, ja valokategoria.

ja teit sen !!!!!!!!
Ja paperin kustannuksella .. paistan vain sen päällä. Ensin erityisessä, mutta kiitos Tortyzhke, yksinkertaisella kirjoituksella. Jäljessä - erinomainen !!! Sinulla on kaikki ongelmat johtuen siitä, että kuivit keksejä.

[käsityöläinen]

käsityöläinen, mutta miten leipoa tavallisella kirjoituspaperilla? Minulla on silikonimatto, mutta se on silti mielenkiintoista ...

[Saattaa @]

Saattaa @, olet tervetullut!!!
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0 Tämän mestarikurssin jälkeen kokeilin sitä, ja nyt paistan keksin vain tavalliselle valkoiselle paperille, erittäin taloudellisesti !!!!
ja huomaa:

ÄLÄ ÖLJY MISSÄÄN MITÄÄN!

ja tässä on Tortyzhkin rulla mestarikurssi, ehkä joku ei ole vielä nähnyt sitä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23104.0

[Sokerikakku, puff.]

Sokerikakku, puff.



Sitten voileipä kerma ja koristella.


Voit ottaa mitä tahansa kermaa, minulla on suosikki
Makeutettu gelatiinilla

400 g smetanaa,
1 kuppi sokeria
sitruunankuori tai 2 rkl hilloa (herukat, aprikoosit, vadelmat).
30 g gelatiinia
0,5 rkl kiehuvaa vettä

Ota 30 grammaa gelatiinia, kaada 0,5 rkl kiehuvaa vettä ja sekoita, kunnes gelatiini liukenee, kaada gelatiini hapankermaan ja lähetä se jääkaappiin 15-20 minuutiksi niin, että kerma tarttuu. Levitä se sitten kakkuihin, jo sakeutettuina.

Voit myös koristella kakun millä tahansa kuorrutuksella.

Käytin tässä reseptissä kuvattua sitruunaruohoa -
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0