Järjestelmänvalvoja

Aika testattu - älä syö testattuja nyt taikinan vaivaamisen hetkellä.
Näyttää vain siltä, ​​että ainesosat ovat aina vakioita. Valmistajalla on oikeus lisätä jauhoihin jotain, esimerkiksi pakastettuja viljajauhoja - ja taikina kellui tällaisista jauhoista

Vastasin teille yllä yksityiskohtaisesti, mitä vaaditaan
Tšaikovskaja
Kiitos taas.
Leivin leipää lisäämättä rusinoita samalla hiivalla ja jauhoilla - se osoittautui jälleen hyväksi leiväksi (ruusu, paistettu ja ruskistettu) Jotain menee pieleen, kun lisäät rusinoita.
Tšaikovskaja
Kiitos paljon)
Richenka
Tan, olen pahoillani, mutta terrorisoin edelleen sinua: korvattu:
Jauhot 4 mittakuppia 600 grammaa vehnäjauhoja
Vesi 390,
Aktiivinen kuivahiiva - 2 tl
suola - 2 tl
valkoinen sokeri - 2-4 rkl
kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.
Taikina on NESTE! Lisäsin lisää jauhoja, tulos romahti: plach7: En voi lisätä valokuvaa, koska Internet on buginen. Voisiko se olla lämpötila tarkistuksen aikana? Kuinka tunnistat hänet?
Järjestelmänvalvoja
Kuinka suuri on lasikuppisi? x / liesi Gorenje VM 1200BK: lle, kuinka monta jakoa lasissa on?
Välilehdessä ja ainesosien punninnassa on jotain vikaa.
Ei voi olla, että resepti on oikea, mutta leipä ei toimi
Järjestelmänvalvoja

Tytöt, odota hetki kommentoimaan, selvitämme sen - henkilö on huonosti suuntautunut aiheeseen
Richenka
Lainaus: Järjestelmänvalvoja

Kuinka suuri on lasikuppisi? x / liesi Gorenje VM 1200BK: lle, kuinka monta jakoa lasissa on?
Välilehdessä ja ainesosien punninnassa on jotain vikaa.
Ei voi olla, että resepti on oikea, mutta leipä ei toimi
Lasi 250 gr. mutta mitan sen elektronisilla vaa'oilla, mitaten väärä pieni = 1 teehuone, iso = 1 ruokasali.
Mitaan myös vettä vaa'oissa, laitan ml.
Järjestelmänvalvoja
Lainaus: Richenka

Lasi 250 gr. mutta mitan sen elektronisilla vaa'oilla, mitaten väärä pieni = 1 teehuone, iso = 1 ruokasali.
Mitaan myös vettä vaa'oissa, laitan ml.

Vesijohtovettä 1 5/8 kuppia (390 ml)
Vehnäjauhot 4 kuppia (seulotut jauhot noin 140-150 grammaa per kuppi)
Suola 2 tl
Sokeri (melassi, hunaja), 4 rkl
Voi (voi, vihannes) 2 rkl
Maitojauhe 2 rkl
Kuiva hiiva 1 1/2 tl
Yritä mitata kaikki ainesosat näin:
vehnäjauho - 600 grammaa - vaa'alla !!!!! Punnitaan ensin asteikolla ja sitten seulotaan ämpäriin
puhdasta vettä - 1 kuppi / 250 ml. vettä ei tarvitse punnita, kaada se kuppiin ylöspäin. Veden tarve on 400 ml. - kupissa on jakoja.
suola - 2 tasoa tl
sokeri - 2-4 ruokalusikallista ilman yläosaa
kasviöljy - 2 mitattua ruokalusikallista
aktiivinen kuivahiiva - 1,5-1,7 tasoista tl ilman yläosaa

Ja seuraa jauhojen ja nesteen tasapainoa.
Kaada kaikki vesi ämpäriin + kaikki muu ja lisää sitten jauhot.

Resepti tarkistetaan, jos seuraat taikinan koostumusta, saat leipää
Richenka
: umnik2: Minulla on 600 grammaa. jauhoja-vettä oli 390 ja se oli nestemäistä, m ehkä se on jauhoja? Vaikka pääsiäinen leipoi sitä, vaikka uunissa, he menivät kirkkauteen. Yritän huomenna uudelleen. KIITOS AVULLE, MUTTA KÄSET PUDOTTAVAT.


Lisätty torstaina 4. elokuuta 2016 kello 21.04

Voinko pyytää sinua laskemaan reseptin pienemmälle leivälle? Ja jos "pää" -tilassa paino on 900 g.uuniresepti keskikokoiselle leivälle, onko se pienempi?
Järjestelmänvalvoja

Jos vähemmän, ota sitten tämä ainesosien suhde ja katso yllä oleva mittaus samalla periaatteella:

Vehnäleipä - BIG BULK.

Vesijohtovettä 1 1/4 kuppia (300 ml)
Vehnäjauhot 3 kuppia (seulotut jauhot noin 140-150 grammaa per kuppi)
1 1/2 tl suolaa
Sokeri (melassi, hunaja), 2 rkl
Voi (voi, vihannes) 1 1/2 rkl
Maitojauhe 1 1/2 rkl
Kuiva hiiva 1 1/2 tl

Noudata tämän säikeen ohjeita ja vinkkejä, lue ERITTÄIN HUOLELLISESTI! JA NÄYTÄ VALOKUVA HUOLELLISESTI!
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi)
Vyötärö
Richenka, tarkista tasapaino: 250 ml vesijohtovettä tulisi painaa 250 g.
Richenka
Kiitos, rakkaat leipurit, seg. Olen sairas, huomenna leivon kuuntelemalla neuvojasi, toivon tällä kertaa, että jätän leipääni!
Richenka
Lainaus: Järjestelmänvalvoja

Jos vähemmän, ota sitten tämä ainesosien suhde ja katso yllä oleva mittaus samalla periaatteella:

Vehnäleipä - BIG BULK.

Vesijohtovettä 1 1/4 kuppia (300 ml)
Vehnäjauhot 3 kuppia (seulotut jauhot noin 140-150 grammaa per kuppi)
1 1/2 tl suolaa
Sokeri (melassi, hunaja), 2 rkl
Voi (voi, vihannes) 1 1/2 rkl
Maitojauhe 1 1/2 rkl
Kuiva hiiva 1 1/2 tl

Noudata tämän säikeen ohjeita ja vinkkejä, lue ERITTÄIN HUOLELLISESTI! JA NÄYTÄ VALOKUVA HUOLELLISESTI!
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi)

Tanya on sinulle leipäni, Herkullista! Ja mikä tärkeintä, kävi ilmi, että ilolla ei ole rajaa, ymmärrän varmasti, että ihanne on kaukana ihanteesta, mutta ... pyrin.
Otan sen selostettavaksi, katso mikä on vialla: Jauhot lisäsivät 3 rkl. lusikat (2 kerralla, ja ennen kuin vielä kutistetaan 1 lisäystä varten), peruttiin hiiva mitatulla pienellä, punnittiin sitten, se oli 6 g.
Muru ei ole kuiva (mutta tämä on hyvä, mieheni ei pidä kuivasta, maku on erittäin maukas)
Kysymys järjestelmänvalvojalle: leipä ei enää toiminut, mikä voi olla syy?
Kysymys järjestelmänvalvojalle: leipä ei enää toiminut, mikä voi olla syy?
Järjestelmänvalvoja

No, se - ja se tapahtui! On käynyt ilmi, että se ei ole pelottavaa!
Muista nyt vaivaamisen ja paistamisen periaate - ja sitten kokemus leivän saamisesta osoittautui erittäin kunnolliseksi

Jälleen kerran, Hyvin huolellisesti lue ja katso valokuva!
On parempi laittaa jauhoja taikinaan ensimmäisessä erässä. Jos teet tämän myöhemmin, saatat saada irtonaisen taikinan, josta tulee tahroja ja raakaa, sekoittamatonta jauhoa.
Jos kirjanmerkki on lusikoissa, vaakojen painoa ei tarvitse tarkistaa, voi olla ristiriitaisuuksia ja haluat lisätä jotain muuta, ja tämä on täynnä ...
Richenka
Kiitos 100 kertaa !!! Olen onnellinen, mutta kerro minulle, miksi kupolissa on keskellä leikkaus? Onko näin, jos sekoittimia on 2? Kaikki, vietiin mukaan, haluan leipoa lisää !!! Ja sinulla voi olla resepti 750 grammaan. uuni minun 900 gr. muuttamatta osuutta? Haluan pienemmän leivän.
Järjestelmänvalvoja

Valmiiden leipien paino riippuu taikinan jauhojen määrästä.
750 gramman leivälle sinun on annettava 500 grammaa jauhoja
900 grammaa varten tarvitset 600 grammaa jauhoja.
Richenka
En luultavasti sanonut niin, tytöt joissakin resepteissä kirjoittavat "pääohjelman, asetamme painoksi 750 g. Tai 500 g." Ja painoni uunissa on pienin 900 g. Voin ottaa nämä reseptit ja käyttää niitä muuttamatta mitään lähettämällä 900 gr.? * JOKALLA * tyhmä kysymys?
Järjestelmänvalvoja

Kyllä sinä voit. Ja valmistetun leivän vähimmäisaikapainon puristamiseksi.
Järjestelmänvalvoja
Mutta sinun on muistettava, että jos ämpäri on pinta-alaltaan suuri ja taikinan määrä on pieni, se leviää ämpäriin ja leipä osoittautuu vähäiseksi tai se istuu ämpärin yhdessä nurkassa ja on "vino".
On välttämätöntä noudattaa "taikinan jauhojen ja valmiin leivän painon" optimaalista suhdetta. Optimaalisesti 450-500 grammaa jauhoja.
Richenka
Sinun on annettava mitali kärsivällisyydestä, kiitos!
Järjestelmänvalvoja

Kiitos ystävällisistä sanoista!
Olen iloinen, että sait vihdoin leipää - tämä on palkkani
mivial
Voitteko kertoa minulle, miksi leivän "katto" putoaa hieman? Näin ei ollut aikaisemmin. Kaksi viimeistä kertaa leivän "katto" on hieman epäonnistunut. Säännöllinen vehnäleivän resepti. Leipäkone Panasonic 2502. Olen paistanut tätä leipää vuodesta 2011. Näin ei ollut aikaisemmin. Vehnäjauhot 1 luokka.Hiiva "Voronež" kuiva. Ainekset kirjanmerkki, hiiva, tila on aina sama.
Michael.
yudinel
Ja minulla on sama ongelma. Liesi on 2501, ensimmäisen luokan jauhot. Jo muuttanut hiivaa ja jauhoja. Leivän ranskaa myöhässä, kokeilin sitä ilman ajastinta. Katto romahtaa.
Kenellä oli tällaisia ​​ongelmia, neuvo jotain.
Järjestelmänvalvoja
Vastaus voisi olla täällä: Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.

Älä unohda - ulkona on syksy, sateita ja korkea kosteus, minkä vuoksi jauhoissa on myös korkea kosteus, mikä tarkoittaa, että taikinaan tarvitaan vähän vähemmän nestettä.
Emme häiritse jauhojen ja nesteen tasapainoa, seuraamme pullaa.

Älä koskaan sano "Tätä ei ole koskaan tapahtunut ennen", ainesosamme ovat jatkuvasti erilaisia ​​laadun ja koostumuksen mukaan lukien jauhot. Indikaattori - korkea syksyn jauhojen kosteus. Fedot ei ole sama!
yudinel
Tatyana, !
Kiitos vastauksesta. Sain vaikutelman, että näin tapahtuu, kun ilman lämpötila nousee. Voisiko tämä olla ja mitä on tehtävä ???
Kesällä, kun lämpö oli tällaista, se oli ja nyt lämmitys kytkettiin uudelleen päälle. HP on yli 3 vuotta vanha. Ajattelin jotain elektroniikan kanssa, mutta ei, se alkaa sitten leipoa normaalisti.
Järjestelmänvalvoja

Sinun ei tarvitse tehdä mitään!
Jauhot voivat olla eri kosteita milloin tahansa vuoden aikana toimittajan, varastointipaikan, sään ja niin edelleen mukaan ...
Neste voi myös olla erilainen, puhtaasta vedestä ... paksuun kefiriin ...
Ja kaikki tämä vaikuttaa taikinan sakeuteen, nestetiivis.

Siksi taikinaan on vain yksi ulospääsy ja lähestymistapa - seuraamme taikinan sakeutta "jauhojen ja nesteiden tasapainon" periaatteen mukaisesti, joka asettaa kaikki taikinan vaivaamisen ongelmat ja hienovaraisuudet kaikkina vuodenaikoina lähes kaikkien ainesosien kanssa.

Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
Vehnäjauhot piparkakku mies (mestarikurssi)

Muut kolobokit täällä OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ
Koru
Lainaus: yudinel
Kesällä, kun lämpö oli tällaista, se oli ja nyt lämmitys kytkettiin uudelleen päälle.
Oi, oletin ensin, mutta siirsin sen tosiasiaan, että se on päinvastoin kylmä maassamme, mikä tarkoittaa, että se on epätodennäköistä tämän vuoksi. )) No, se tarkoittaa, että hiiva fermentoidaan todella määrätyn ajan kuluessa. Liuos on edelleen sama - vähennä fermentaatiota hieman. Tämä on tietysti, jos taikinan koostumus on sama. Minulla on viimeiset jauhot, päinvastoin, samoissa mittasuhteissa, taikina on yleensä viileä.


Lisätty keskiviikkona 5. lokakuuta 2016 11:07

Lainaus: Bijou
Liuos on edelleen sama - fermentaation vähentämiseksi hieman.
Anteeksi, juuri huomasin, että neuvoni vähentää hiivan tai sokerin määrää poistettiin väärin.
Järjestelmänvalvoja

IraNo, sinun on vielä selvitettävä resepti hiivalla ja sokerilla - kukaan ei näyttänyt meille kaikkea sormilla yrittää selittää

Koru
Järjestelmänvalvoja, se minulle?
No, se on tavallaan puhuminen sukulaisesta, ei absoluuttisesta. Jos aiemmin, kun kaikki muut asiat olivat tasa-arvoisia, se oli niin, ja nyt se on erilainen, silloin puuttui ulkoinen, täysin ulkopuolinen tekijä, eikö? Henkilö muutti hiivaa ja jauhoja muuttamatta niiden määrää ja taipumuksia yudinel selvisi.
vaikkakin mivial Ehkä kyse on kosteudesta, koska hän ei sitonut havaintojaan lämpenemiseen.

Kesällä vähennän hiivaa hiukan leivälle, taikina käy kuin hullu lämpimässämme, mutta keittiössä ei ole ilmastointilaitetta ((totta, minulla on käsintehtyä leipää, mutta kaipaan tavallista yhden tai kahden koristamista)
Järjestelmänvalvoja
Lainaus: Bijou
Järjestelmänvalvoja, onko se minulle?

Lena, sinulle Miksi IRA, minulla ei ole aavistustakaan, en ole syyllinen!
yudinel
Tosiasia on, että minulla ei ole mitään tapaa seurata pullaa, siksi laitoin lieden päälle yöllä.
Ja resepti on seuraava:
- 400 g 1. luokan jauhoja;
- 1,5 tl. kuiva hiiva tai 9 grammaa puristettua;
- 1 tl suola;
- 1 rkl. l. rast. öljyt;
- 1 rkl. l. omenasiiderietikka;
- 280 ml vettä
Ranskalainen tila - 6 tuntia. Sivustomme resepti, leipä oli aina herkullista.
Vyötärö
Lainaus: yudinel
Kiitos vastauksesta. Sain vaikutelman, että näin tapahtuu, kun ilman lämpötila nousee. Voisiko tämä olla ja mitä on tehtävä ???
Kokeile jäähdytettyjä jauhoja, säilytä vain jääkaapin alaosassa kuumana.

yudinel
Olen tehnyt sitä niin kauan, kaikki oli hyvin sekä kuivien että elävien kanssa.
Ja nyt käy ilmi, että muru ei ole ilmava, vaan jonkinlainen jopa tahmea ja murenee voimakkaasti.
$ vetLana
Lainaus: yudinel
400 g 1. luokan jauhoja;
Kokeile sitä premium-jauhoilla.
Vyötärö
Koru
Natasha, kaikki lämpenee siellä 6 tunnissa, vaikka vaivaisit sen jäillä. Tai ei?
Vyötärö
Liinavaatteet, se on vain asia - "alku" on erilainen. Kaikki jäähdytetty on "unelias" ja lämmin on "valmis menemään". Luulen niin

Lainaus: Bijou
Natasha, kaikki lämmitetään siellä 6 tunnissa, vaikka vaivaisit sen jäillä Tai ei?
Ajattelin nyt, miksi luultavasti jauhot eivät täysin lämmetä 6 tunnissa, on tarpeen koskettaa

Minulla on vähemmän tietoa tästä kuin vähemmän, mutta käytäntö on merkittävä indikaattori. Käytän joskus jäähdytystä, vain viivästymiseksi yön yli, ja tulos on parempi.


mivial
Tosiasia on, että kesällä oli jatkuvasti lämpöä ja ikkuna keittiössä oli auki. Lämpötila laski voimakkaasti syyskuun puolivälistä ja ikkuna suljettiin. Sitten he käynnistivät lämmityksen ja ikkuna oli taas aukossa, ja paristot sammutettiin, koska ulkona oli lämpimämpää. Aikaisemmin olosuhteet olivat täsmälleen samat, ja leipän "katto" ei koskaan toistunut. Ja leivän "katon" epäonnistuminen putosi lämpenemiseen. Jauhot ja kaikki muut ainesosat pidetään aina samassa paikassa. Hiiva jääkaapissa ylähyllyssä. Mielestäni se on jauhoja. Koska ennen sitä ostin uuden erän jauhoja jauhotehtaan myymälästä. Muistan myös, kun paistin ruisleipää leivänvalmistajassa manuaalisilla säätimillä ja kun vaivaaminen lopetettiin ennen paistamista, eli se nousi yli tarpeen, tulos oli sama: leivän "katto" romahti. Mutta siellä oli manuaalinen ohjaus ja vehnäleivällä - kaikki oli automaattista. Siksi minulla oli myös kysymys, jonka esitin täällä. Vehnäleipä Resepti:
- vehnäjauhot 1 luokka 500 g
-suola 1,5 tl
- sokeri 1,5 rkl l.
kasviöljy 1 rkl l.
-vesi 330 ml
- kuiva Voronežin hiiva 1,5 tl.
- paistotila №1 PERUS.
Muuten, saman reseptin mukaan, leivän leipää täysjyväjauhoista. Ostan jauhoja samasta paikasta kuin vehnä 1-luokka. Leipä on väriltään harmaanruskea ja se on noin puolet vehnän korkeudesta 1. luokan jauhoista.
Terveisin, Mikhail.
Järjestelmänvalvoja

On osa AINESOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA
Sisältää jauhot "erilaiset jauhot", katso aihe Kuinka määrittää jauhojen ja viljan laatu

Ainekset eivät ole koskaan laadultaan ja ominaisuuksiltaan vakioita!
Tarkista tämä lanka Leivän taikinan pääkomponentit ja niiden vaikutus taikinaan

Vehnäleipä Resepti:
- vehnäjauhot 1 luokka 500 g
-vesi 330 ml
- kuiva Voronežin hiiva 1,5 tl.

se standardiklassinen resepti leivän vehnän taikinalle.

Mutta jos korvaat reseptissä olevat vehnäjauhot CZ: llä, 1-2 laatua, sekoitat muihin jauhoihin ja niin edelleen ... taikinan ominaisuus muuttuu välittömästi, sen rakenne muuttuu ja sinun on säädettävä jauhojen ja nesteiden tasapainoa lisäksi jauhoilla tai nesteillä.

Tiedot täältä OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ
yudinel
Kiitos kaikille huomiosta ja tuesta, hyvistä neuvoista!
Ilmoitan: viime yönä töiden jälkeen päätin leipoa leipää yksinkertaisimman vehnäleivän reseptin mukaan ja seurasin tiukasti koko prosessia.
Kuten Tatiana-Admin sanoi, se kesti hieman enemmän jauhoja kuin resepti. Minun täytyi lisätä 50 grammaa. Tuloksena on niiniiii herkullinen ja kaunis leipä! Mikä tärkeintä, ajattelin jo, että liedelleni oli tapahtunut jotain, nyt olen rauhallinen ja erittäin onnellinen.
Kaikille
Järjestelmänvalvoja
Jauhon ja nesteen tasapaino voitti!
Jälleen niille, jotka eivät uskoneet häneen ollenkaan!

Lena, terveydeksesi!
Zalwent
Kerro minulle, että leivällä on etikka-alkoholihaju ja -maku. Kestää 2 tuntia t = 30. Hiiva kokeili Pakmayaa ja Saf-momenttia. Mikä voi olla syy?
Järjestelmänvalvoja
Lainaus: Zalwent

Kerro minulle, että leivällä on etikka-alkoholihaju ja -maku. Kestää 2 tuntia t = 30. Hiiva kokeili Pakmayaa ja Saf-momenttia. Mikä voi olla syy?

Kaksi syytä:
- taikina seisoi ja hapotti kahdessa tunnissa, antoi alkoholin tuoksun.Taikinan on annettava seistä 25-28 * C: ssa, kunnes taikinakappale on kaksinkertaistunut eikä enää. Taikina ei tarvitse seisoa jonkin aikaa, vain tilavuuden vuoksi. Taikina näkyy itsestään, kun se on valmis leivontaan.
Sitten se paistetaan pannulla tai tulisijalla. Tämän tyyppinen leipä on yleensä matalaa ja epämääräistä.
- perunajauhotauti. Kysymyksessäsi ei ole selvää, miten taikina käyttäytyy paistamisen jälkeen, lukuun ottamatta hajua.

Leivän sairaudet (peruna, home, liitu, pigmentti, humalassa leipä)
GalkinaE
Järjestelmänvalvoja, Hei. Hänestä tuli äskettäin HP: n omistaja, mutta lahjana lapsiltaan ja mieheltään 7. maaliskuuta en koskaan ostanut leipää. Olen oppinut vehnän reseptin. Lapioin sivuston, mutta tein sen. Se osoittautui niin kuin pidän siitä, hieman kumimainen, mutta ilmava muru, rapea ohut kuori. Nyt masteroin ruis-vehnän leipää hapantaineella, hieman hapan. Hän näytti pystyvän löytämään reseptin, laskeneen nestemäärän - jauhot. Seurasin kolobokia. Alarivi: taikina ei näytä noussut, ei kahdella, vaan yli puolitoista kertaa, ja murenet reikään, ja se maistuu hyvältä, hieman hapan (kuten haluat), mutta katto on ehdottoman tasainen, minusta tuntuu edes hieman koveralta. Mikä on syy? Ehkä ei vielä tarpeeksi nestettä? Luin artikkelin jauhojen ja nesteiden suhde. Paljon tietoa paljon vettä on, mutta päinvastoin tietoa on vähän. Kerro minulle, mikä voi mennä pieleen.
Kunnioittavasti Galkina E.

Kysymys järjestelmänvalvojalle: leipä ei enää toiminut, mikä voi olla syy?
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userp




Se on outoa. Näyttää siltä, ​​että valokuvat ovat normaaleja, mutta ne asetettiin ylösalaisin, enkä tiedä, miten sitä käännetään?
Järjestelmänvalvoja

Lena, valokuvastasi on vaikea ymmärtää, miltä leipä näyttää. Ota valokuvia niin, että mikään muu taustalla oleva esine ei putoa kehykseen.

Hapanleipä, suosittelen sinua menemään RYE-juurikkaan leivän osioon Hapankainen ruisleipä

Aloittelijan kulttuurikysymykset ja vastaukset Aloituskulttuurit

Ja myös osiossa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ hapatuksesta on paljon ammatillista tietoa TYÖ VOIDEJEN, HIIVAN JA TÄHTIEN KANSSA ja RUISI TEHTAA JA LEIVAA PAISTAMINEN
Laksana
En tiedä mistä kysyä (voinko täällä? Jos leipää (mitä tahansa) vedessä reseptin mukaan, mutta haluan tehdä kefirille (hapan ja maun vuoksi) kuinka paljon lisätä tai vähentää nesteen määrää? Kiitos
Järjestelmänvalvoja

Voit myös käyttää kefiriä tai kefirivettä missä tahansa suhteessa.

On mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, mikä nestemäärä on. Tilavuus on sama lasissa, sekä vedelle että kefirille, koska tämä ei ole paino, vaan tilavuus.
Mutta kefiiri on vettä paksumpi.

Siksi sinun on otettava neste, kefiiri perustaksi - ja kaadettava jauhoja niin paljon kuin neste tarvitsee, eli pidettävä jauhojen ja nesteiden tasapaino.
Kaada neste ämpäriin ja lisää jauhot haluttuun taikinan koostumukseen.

Otan yleensä jauhojen painon ja kaadan sen ämpäriin nestettä, mutta jätän noin 30–40 grammaa jauhoja lasiin ja lisätään se vaivaamisen aikana - jos taikinaa tarvitaan.
Tanya-Fanya
Lainaus: Richenka

Sinun on annettava mitali kärsivällisyydestä, kiitos!

+1
Järjestelmänvalvoja
Tytöt, kiitos!

Ja miksi olla hermostunut, kun näyttö erottaa meidät
Anteeksi, jos haluat antaa sen otsalle, mutta jos rikkot vain näytön, minun on ostettava myös uusi
Siksi optimaalinen on kärsivällisyys, vain kärsivällisyys

Tämä, niin ... lyrics Paista leipää terveydelle

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta