Kakku "Punainen sametti mansikoilla"

Kakku "Punainen sametti mansikoilla"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
keksi
Jauhot	300 g
Sokeri	300 g
Kefir	240 g
Munat C0	2 kpl
Kasviöljy	30 g
Voi	80 g
Leivinjauhe taikinaa varten	10 g
Ruokasooda	0,5 tl
Vaniljasokeri	8 g
Kaakao	1 tl
Punainen ruokaväri
kerma
Kermainen juustojuusto	500 g (400 g)
Kerma 33%	250 ml.
Hienosokeri	150 g (100 g)
Mansikka (kerros ja koriste)	500 g (350 g)
Sokeri maun mukaan	1,5 rkl. l.
Tärkkelys	1 rkl. l.
suklaakerros
Silputtu tumma suklaa	50 g (45 g)
Tumma suklaa	30 g (45 g)
Voi	20 g
muoto 24 cm

Keittomenetelmä

• Keittäminen keksi

  Keksiä varten voita huoneenlämmössä voita sokerilla. Lisää kasviöljyä. munat. Lyödä. Lisää nyt kefiiri ja kuiva-aineet (paitsi kaakao) yksitellen. Sekoita kaikki. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää kaakao ja väriaine yhteen.

• Laita kahteen tölkkiin, valkoinen ja punainen taikina.

  Paista kunnes se on kuiva.

  Leikkaa kuori päälle ja jauhaa murusiksi (koristeluun).
• Kerma. Yhdistä juustomassa, tomusokeri, kerma ja voita varovasti, jotta se ei keskeydy.
• Mansikan välikerros. Leikkaa mansikat (jäädytetyt) puolikkaiksi ja sekoita sokeriin ja tärkkelykseen. Keitä vähän. Viilentyä.

• Suklaan välikerros

  Sulata suklaa voilla ja levitä se valkoisen kuoren päälle. Ripottele päälle hienonnettua suklaata.

  Kakun kokoaminen

  Laita puolet kerma punaiselle kakulle. Sen päällä on mansikoita.

  Ja peitä valkoinen kakku, suklaa alas. Peitä jäljellä olevalla kerma ja koristele.

Astia on suunniteltu

yritykselle

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

merkintä:
Otin reseptin Irina Khlebnikovalta (paljon kiitoksia hänelle).

Minulla oli muoto - sydän, halkaisijaltaan 22 cm, taikina valmistettiin puolet normista ja keksi leipottiin vuorollaan. Kakut olivat 3 cm paksuja, kerma valmistettiin 400 g: sta juustoa. Se riitti. Minulla oli mansikoita pakastettu sokerilla. Valutin mehua siitä hieman ja keitin tärkkelyksellä. 350 g riitti, koska en jättänyt sitä koristeluun.
Hän ei kastanut kakkuja. Pohjanpunainen on kosteampaa. Kyllästän valkoisen ensi kerralla. Niille, jotka eivät pidä suklaasta, voit ohittaa sen kerroksen (se ei ole kovin tuntuva kakussa).
Kakku tuli 8 cm korkea, paino 2 kg. Helppo valmistaa, ei sokerinen, maukas.
Hyvää ruokahalua!

[Larissa]

Larissa, mukava kakku, luulen, että jos et peitä kevyttä kakkua suklaalla, kyllästystä ei tarvita, koska se on kyllästetty mansikkakerroksen kosteudella.
Aloitteella, ensimmäisen reseptin kanssa

Ja pidin irlantilaisesta reseptistä niin paljon, että valmistin sen tänään, mutta tuoreilla mansikoilla!

Tatyana, kiitos huomiosta reseptiin. Tyttäreni sanoi, että se maistuu paremmalta suklaan kanssa, koska se on paloina (en leikannut sitä hyvin hienoksi) ja murisee niin hienosti.

Larissa, en tarkoita, että suklaa olisi joka tapauksessa poistettava, vaan se vain muodostaa eräänlaisen suojakerroksen märästä kerroksesta, joten yläkakusta puuttuu kyllästys, mutta tämä ei ole kaikille

Tatyana, kirjoitin tämän reseptin alle, että suklaa voidaan poistaa. Jos teet sienikakun ohuemmaksi, se voidaan kostuttaa, mutta korkealle mielestäni pieni kyllästys ei vahingoita.

Jos teet sienikakun ohuemmaksi, se voidaan kostuttaa, mutta korkealle mielestäni pieni kyllästys ei vahingoita.