Etsin reseptiä foorumiltamme

Tai he tekevät vaniljakastiketta.

Todennäköisesti se näyttää samanlaiselta. Kuinka voin tehdä tällaisen taikinan? Onko foorumilla reseptejä tällaiselle ciabattalle?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, korvaa suosikki ciabatta-reseptissäsi puolet vehnäjauhoista ruisilla ja olet onnellinen!
minä vain focacciu kerran teki, nyt muuta ei tarvita.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, voi käyttää Tang-Zhong-teelehtiä?
Syö täysjyvä focaccia

Koko jyvä focaccia (Alexandra)

[$ vetLana]

$ vetLanaKiitos, en tiennyt tästä. Löysitkö jotain vastaavaa? Ehkä yritä?
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tein yhden täysjyväleivälle. Mutta tämä on maukkaampaa (mutta ei terveellisempää)

Taikina on erittäin pehmeää (ja leipää leipäkoneelle) Tang Zhongilla (Qween)

Lisätty torstaina 20. lokakuuta 2016 20.59

DonnaRosa, täysjyvä ei ole minulle miellyttävä. En ole vielä löytänyt reseptiä, josta pidän.

[$ vetLana]

$ vetLanaTarvitsen maukasta, ei välttämättä terveellistä. Paistan uunissa, aion vaivata vain Panasonicin leipäkoneessa. Etsitkö hyvää valmiita taikinareseptejä tummalle ciabattalle, jolla on suuret reiät ja kaunis väri. Jos mahdollista, haluaisin Tang-Zhong-teelehtien kanssa. Minusta tuntuu, että hän antaa tällaisen kumimaisen ja huokoisen ja mahdollisesti värin.

hän antaa tällaisen kumimaisen ja huokoisen

Kyllä, se on varmaa.

mahdollisesti myös väri.

En tiedä sitä.
Muuten, aiheessa, jossa taikina on herkullista, on video siitä, miten tehdä Tang-Zhong-teelehtiä.

ciabatta isoilla rei'illä

voi ciabatta 4 tunnissa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

voi ciabatta 4 tunnissa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

Kiitos, nousi: lue, analysoi. Muoto on täsmälleen sama ja rakenne on samanlainen. Mutta meillä ei ole tällaisia ​​jauhoja, meillä on melkein kaikki samat. Jopa ensimmäinen ja toinen luokka katosivat kauan sitten, korkein, ylimääräinen, hyvin, ja ruis säännöllinen ja karkea jauhatus. Nämä ovat kaikki suosituimpia supermarketeissa. He tuovat mitä ihmiset ostavat, mutta ihmiset ovat konservatiivisia.

Tytöt, halusin tietää, onko mahdollista pakastaa raejuustoa, kermaista juustoa ("Prostokvashino"), sitten sulatettaessa se säilyttää ominaisuudet?

[Trishka]

Trishka, En usko, että tämä on hyvä idea. Menee pois vedellä.

Kyllä, siinä se ..
Okei, laitan sen jonnekin, kiitos!

[Ksyushik]

Liitän jonnekin

Kyllä, melkein mihin tahansa taikinaan voit aina kiinnittää, Ksyushik ...

Jälleen salaatissa ...

Näin hilloa tai kurpitsahilloa inkiväärillä, en löydä sitä, kerro minulle

[Natalia]

Natalia, tässä reseptissä kurpitsa ja inkivääri, mutta myös tomaatit, eikö olekin?

Kurpitsa- ja tomaattikastiketta (Omela)

[Natalia]

Natalia, En ole nähnyt sitä foorumilla, mutta Googlessa tämä on:
Ainekset
On käynyt ilmi: 3 500 g tölkkiä
1 kg kurpitsaa
1 kg sokeria
1 sitruuna
1 inkiväärijuuri (5-7 cm)
==========
Kuori kurpitsa, siemenet ja kuidut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi (1-2 cm). Sekoita sokeria ja jätä yöksi. Sokeri vetää mehun kurpitsasta, saat paljon nestettä
Sinun on poistettava siemenet sitruunasta, leikattava viipaleiksi ja käännettävä se monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai lihamyllyssä kuoren kanssa. Tai vain pilkkoa hienoksi.
Lisää aamulla kurpitsaan hienonnettua sitruunaa ja raastettua inkivääriä.
Keitä 30 minuuttia tai kunnes kuutiot ovat läpikuultavia. Jaa pankkeihin.

Kiitos, yritän molempia reseptejä, kurpitsojen lukumäärä sallii

[Natasha]

Sahahillo tai inkivääri kurpitsahillo

Natasha, Tein sellaisen hillon, mutta en ladannut reseptiä, kirjoitan tarvittaessa henkilökohtaiseen ...

[Inna]

Inna, parempi erillinen resepti, olen myös kiinnostunut.

mikä tahansa taikina voidaan aina kiinnittää

Innus, leviävätkö nämä jyvät sinne?
Ja et suosittele jäädyttämistä, hyvin, sitten taikinaan ...

[Trishka]

Trishka, ja vanhoina vuosina jäädytin raejuustoa - tein siitä juustokakkuja. Oli muita aikoja - et voinut mennä ostamaan mitä halusit. Jäädytin jopa juustoa, sitten käytin sitä kuumissa voileipissä.
Teen taikinaa raejuustolla, pakastan joitain.

Omenapiirakkaa juustotahnalla (Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos !
Ja millaista raejuustoa taikinan reseptissä minulla on se jyväsillä?

[Trishka]

Trishka, pakkauksessani, ei rakeista. Luulen, että voit jauhaa viljan leikkuupuimurissa. Tämän reseptin voit ehdottomasti. Yhdistetyt veitset tekevät mistä tahansa juustosta homogeenisen massan.

Rakkaat leipurit, teen raakaa keittoa talveksi: pippuri + porkkana + selleri, unohdit suolan osuuden, auta

[Svetlana]

Svetlana, kiitos, menen ...

[Luda]

Rakkaat leipurit, teen raakaa keittoa talveksi: pippuri + porkkana + selleri, unohdit suolan osuuden, auta

Luda, Lisätään myös tomaattia ja sipulia. Jos otat kaiken 1 kg: ssa, tarvitaan 1 kg suolaa

Tytöt, minäkin, lisätään tomaattia, sipulia ja kaikki 1 kg, + 1 kg kivisuolaa!

[Natalia]

Natalia, Galina, kiitos, tomaatit ovat jo ohi, mutta emme ja äitini eivät lisää sipulia. Minulla oli vain 700 g, ja kaadin 700 g suolaa, ehkä vähän liikaa, ei mitään, pääasia on paremmin säilynyt. Säilytän sen maan alla ja jääkaapissa.

Tytöt, kerro minulle tapa (tai resepti) kuinka tehdä viburnum-mehu nopeasti ja tehokkaasti? Potkusin viburnumia dachaan ja haluan tehdä siitä hyytelöä zhelfixillä, ajattelin sitä! Mieheni repii marjat oksista, mutta jatkan ruuvaamista.
Tai älä huijaa päätäsi ja vain hitsata se zhelfixillä ja rullata se ylös? Mutta en halua sylkeä siemeniä jälkikäteen. No, en ole ollenkaan kovin hyvä, hän haisee minulle, mutta tässä muodossa voin levittää leipää ja voita.

[svetta]

svetta, Teen sen mehupuristimilla, luut lentävät ulos erikseen, mehut erikseen. Näyttää siltä, ​​että nyt tätä kutsutaan ruuviksi.

[Olga]

Olga, vasarallani (Strumok) isken sen luilla ja nahoilla. Jo jotenkin oli kokeilu, sitten kesti kauan sen valinta. Ja millainen ruuvi sinulla on?

[svetta]

svetta, minusta tuntuu, että viburnumin kanssa on välttämätöntä toimia kuten punaherukoiden kanssa: lisää ensin vähän vettä ja kiehauta niin, että nahat räjähtävät. Pyyhi sitten se suodatinsiivilän läpi murskaimella (tai pyyhkimen läpi, jos sellainen on). Päästä eroon ylimäärästä, sitten sokeri + hyytelö ja saat kauniin hyytelön.

[svetta]

svetta, ja jos vanhanaikaisella tavalla, pyyhi seulan läpi?

[svetta]

svetta, Olen samaa mieltä Irinan kanssa. Minulla on hieman erilainen tapa. Laitoin herukat kattilaan (voit käyttää vesihauteessa), kuumennin marjat lämpötilaan, jotta ei polttaisi käteni. Otan siivilän, laitoin siihen cheeseclothin, taitettuna kahteen kerrokseen, kaadin lämpimiä marjoja cheeseclothiin (pieninä annoksina) ja puristin kahvoilla. Saan mehua. Sitten teen hyytelöä. Luulen, että voit tehdä saman viburnumin kanssa.

Lisätty lauantaina 22. lokakuuta 2016 13.58

svetta, ja jos vanhanaikaisella tavalla, hiero seulan läpi?

Lämmitettyjä marjoja on helpompi pyyhkiä.

[Irina]

Irina, nyt olen itse tehnyt saman päätöksen. Ei ole pyyhintäseulaa, siellä on siivilöitä, minä treenaan. Kiitos, vahvistit ajatuksiani.

Olekma, ensin lämmitän ja sitten hieron. Ja mitä tehdä ...

Täällä Sveta on jo vastannut ja lisännyt. Mielenkiintoista sideharsoa. Mutta minusta tuntuu, että viburnum on viskoosimpi, tai jotain, siinä on mehua ja massaa sideharson läpi ... epäilen sitä ...

Tytöt, kerro minulle tapa (tai resepti) kuinka tehdä viburnum-mehu nopeasti ja tehokkaasti? Potkin viburnumia maassa ja haluan tehdä siitä hyytelöä zhelfixillä

Optimaalisin ja NOPEA on kiehua vähän vedessä, hieroa ja keitä sokerilla noin 10 minuuttia.
Keltaisuutta ei tarvita, viburnum kovettuu kauniisti ja niin nopeasti.

Hillo-hyytelö "punainen viburnum" (Järjestelmänvalvoja)

En suosittele hillon keittämistä

[Tatyana]

Tatyana, KISS !!! Ja ajattelin jatkuvasti, no, siellä oli jotain sellaista ... Mutta haluan silti sen pektiinin kanssa, koska en ole varma jäätyykö vai ei.
Ja minulla oli tapana keittää hilloa, mieheni syö makeaa sielua.

Tytöt kertovat minulle reseptin siitä, miten täytteet valmistetaan liha- ja kaali-nyytteille, velhot kutsuvat myös heitä. Eilen illalla katsoin foorumia, en löytänyt sitä, ja se liha on jo sulanut velhoille.

Tytöt kertovat minulle reseptin siitä, miten täytteet valmistetaan liha- ja kaali-nyytteille, velhot kutsuvat myös heitä. Eilen illalla katsoin foorumia, en löytänyt sitä, ja se liha on jo sulanut velhoille.

Katyusha, kuuntelen mielihyvin. Kutsumme toisen astian velhoja. Mutta olen silti kiinnostunut!

Velhot ovat perinteisen valkovenäläisen, liettualaisen ja puolalaisen keittiön ruokia.

On olemassa kahdenlaisia ​​velhoja, valkovenäläis-liettualaiset jauhoista valmistetut velhot ja myöhempi ruokalaji, joka on samanlainen kuin liha täytetyt pannukakut.
Jauhojen velhot (Liettuan keittiössä kutsutaan koldūnaiiksi) ovat pohjimmiltaan pieniä ja keskisuuria nyyttejä, jotka on valmistettu vedessä (toisen teorian mukaan sipulimehulla), yleensä lisäämällä munia, kasviöljyä ja joskus soodaa. Taikinan tulee olla pehmeää, joustavaa ja hyvin venytettyä, jotta palat voidaan helposti rullata ulos ja liimata.
Tällaiset velhot voivat olla sekä pääruokia että raejuustolla, lihalla, kalalla, hedelmillä (kirsikat, luumut, mustikat) täytetty jälkiruoka.

Täytteestä riippuen ne erottavat Polesskie-velhot - täytetyt keitetyt kalat ja kovat munat, Vilenskie - kinkku ja sienet, venäläinen - raejuusto tai keitetyt perunat jne.

Perunan velhot.
Velhot kutsuvat myös ruokaa, joka on samanlainen kuin lihalla täytetyt pannukakut (sianliha).
Perunan velhojen erityispiirre on, että ylimääräinen neste poistetaan (puristetaan ulos) hienoksi raastetuista perunoista, joten perunamassa tiheä ja säilyttää muodonsa hyvin. Muodostuneet velhot paistetaan (voidaan hauduttaa paistamisen jälkeen) ja tarjoillaan hapan kerma.

Liettuan keittiössä sepeliinit ovat analogisia perunan velhojen kanssa, mutta niiden valmistustekniikka on hieman erilainen.

Ja mistä lukea, kuinka kondensoitua maitoa kypsennetään (säilytetään rautapulloissa) painekattiloissa?

Ja mistä lukea, kuinka kondensoitua maitoa kypsennetään (säilytetään rautapulloissa) painekattiloissa?

Keitin painekattilassa kerralla. 30 minuuttia ja olet valmis. Jos tarvitset erittäin voimakkaasti keitettyä tiivistettyä maitoa, sitten 40 minuuttia. Kypsennä kuin tavallinen liemi, no, jos voin sanoa niin .. pilli, pienensi tulen minimiin ja pienellä pillillä 30 minuutin ajan. Sammuta ja jätä, kunnes höyryä vapautuu venttiilistä. Tarvittaessa pakotettua paineenpoistoa kylmävesivirran alla. Minulla on yleisin kaksivaiheinen painekattila vihanneksille ja lihalle. Keitetty "lihaa varten".

tytöt kertovat minulle, mitä kokata melopoista. eilinen putosi odottamatta. ja kuiva kauhu. ei ole mahdollista yksinkertaisesti. kompottia lukuun ottamatta mikään ei tule mieleeni

gawala
Galina kiitos !!!

liidulla.

hillo? Kroshilla on paljon hilloja, järjestelmänvalvoja

tai + toiseen hilloon
jäätyä
peitä sokerilla
kaada hunajaa
+ salaatissa


Tämä?

Ja mistä lukea, kuinka kondensoitua maitoa kypsennetään (säilytetään rautapulloissa) painekattiloissa?

On sellainen aihe, he kirjoittavat, että tölkin liima on pestävä huolellisesti, muuten pannuissa on tahmea pinnoite

Keitetty maitotiiviste (Brand 6050 painekeitin) (Haltia)

[Irsha]

IrshaKutsumme tavallisia nyyttejä velhoiksi.

Kutsumme tavallisia nyyttejä velhoiksi.

näin Wikipedia lähettää

astiat ovat samat - nimet ovat paikallisia

näin Wikipedia lähettää

astiat ovat samat - nimet ovat paikallisia

Ja nyytit kutsutaan vertiniaiiksi.

Vesta
Kiitos kevyt!