Etsin reseptiä foorumiltamme

Etsitkö rinta resepti! Täällä foorumilla katsoin kaiken läpi. Löysin jotain vastaavaa Internetistä, tein sen, mutta ei sitä (. Minulla oli mahdollisuus kokeilla tätä epätavallista rintaa: näyttää siltä, ​​että se oli keitetty ja savustettu, 10–15 senttimetriä paksu, niin mehukas, kostea, melko lihamainen, lihakerrokset olivat vaaleanpunaisia, kuten Pohja, kuten sen pitäisi olla, on iho, mutta yläosa - se oli rapea parkittu kuori !!! Tytöt, oletko nähnyt tällaista reseptiä? No, se oli erittäin maukasta!

Ehkä tämä resepti?

Podcherevka (Scops pöllö)

Voi

Sianlihan vatsa mausteissa (Sousvide Steba SV-1) (Masinen)

?

lihakerrokset olivat vaaleanpunaisia, kuin kiehumaton tuote

Nitriittisuola

rapea parkittu kuori

Flambier kädessä
Esimerkiksi,

SousVide-varsi (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Järjestelmänvalvojalla on RINTA SIKALA VARATTU "ROLL": lla, pidin todella siitä, että vaaleanpunainen liha tarvitsee tavallista suolaa puoliksi nitriitin kanssa. Vain me emme paistaneet sitä, vaan poltimme sen.

Kiitos tytöt! Laitoin alakorvat marinoimaan, yritän käyttää Su-vid-tekniikkaa. Totta, minulla on vain ziplock-pussit ja painekattila)))) ei ole myöskään flambier- ja nitraattisuolaa, ehkä paistinpannu toimii .... Mutta kiitos teille, teen sen !!! Kiitos!!!!

ehkä paistinpannu toimii .... Ja kuitenkin kiitos teille, teen sen !!! Kiitos!!!!

ja mitä uuni ei sovi sinulle?

Ja uunissa, jonka jo tein, löysin Internetistä reseptin "kiinalainen rinta, jossa on kuori". Mutta tämä ei ole lainkaan paistetun pekonin liha ja maku. Ja se oli erilainen, kostea, mehukas, mutta ei kovin pehmeä, hyvin, yleensä, kuten kaupan rinta))) vain tämän vertaansa vailla olevan kuoren kanssa ... tätä ei myydä (((tämä kasakka-yhteiskunta tuli työhömme lahjoilla, heillä on omat maatilat, joissa tämä namia tehdään. Ja on turhaa kysyä tulleilta hallintotyöntekijöiltä))))

[Olesya]

Olesya, Katso tämä. Ehkä sopii

Savustettu ja keitetty sardi kotona (ang-kay)

[Karalevna]

Kasakkiyhdistys tuli luoksemme työskentelemään lahjojen kanssa

Karalevna, Olesya, Sinun pitäisi selvittää, mistä kaupungista he ovat, ja etsiä foorumin jäseniä noista paikoista ... No, minä tekisin niin, joka tapauksessa.

Ja mikä tärkeintä, liha siellä voi olla herkullista. Löydätkö sellaista omalta alueeltasi?

Kiitos Angela! Meidän on tehtävä se! On hyvin samanlainen! Onko vielä tarpeen kokata uunissa? Tämä on turvallisuutta varten, eikö? Täällä foorumilla on monia reseptejä, joissa lämpökäsittelyä ei sovelleta lainkaan ...



Olemme samoista paikoista, Kuban))) Ja hyvästä lihasta olet aivan oikeassa ...

[Olesya]

Olesya, joten kiehauta ensin ja sitten paista vain kuoren vuoksi.

Onko vielä tarpeen kokata uunissa?

Viime aikoina olen saattanut sen suoraan uunin kattilaan sisäiseen lämpötilaan 72 ° C, mutta silloin ei ole kuorta. Teen pienimmän tulipalon.
Se osoittautuu kuin kaupassa. Vain savustettuun sardiin, joka on eräänlainen raaka, sinun on tehtävä kylmäsavustus. Mutta liha ja kaikki savustetut lihat ovat turvallisempia kuin kuumsavustetut. Kylmässä tupakoinnissa on paljon syöpää aiheuttavia aineita.

Tytöt, auta !!!
Etsin reseptiä kana-tyyppiselle piirakalle, se oli paistettu pizzakoneessa, se oli perunoiden ja raakan broilerifileen kanssa.
Keitin sen, mutta en löydä sitä kenelle "kiitos"!

Tytöt, ammuin kysymyksen, löysin sen!
Kiitos!

Tytöt, äskettäin oli resepti paprika täytetty kaali. Et löydä sitä laihoista astioista.

[iiris. ka]

resepti täytettyjä paprikoita ja kaalia

iiris. ka, Tämä?

Lean täytetty pippuri (Maroshka)

Voi kyllä ​​Galechka, kiitos. Ja sitten hän alkoi jo miettiä.

Tytöt, kuten kaikki muutkin, proteiineja kertyy, en muista kuinka monta munaa, kerro minulle marenki-resepti proteiinien painon perusteella, missä sokeria on vähemmän, muuten vieraassa b: c = 1: 2, näin tavallaan vähemmän .. En voi löytää missä

Tytöt, kuten kaikki muutkin, proteiineja kertyy, en muista kuinka monta munaa, kerro minulle marenki-resepti proteiinien painon mukaan, missä sokeria on vähemmän, muuten vieraassa b: c = 1: 2, näin tavallaan vähemmän .. En voi löytää missä

Luda, löysin tämän

Jos resepti on ehdottoman tarkka, niin 175 grammaa proteiineja (kyllä, proteiineja otetaan myös painon mukaan), sinun on otettava 350 grammaa jauhettua sokeria, vanilliinia, sitruunahappoa. Vatkaa proteiini jauhemaisella sokerilla, lisää vanilliini ja happo lyönnin lopussa. Jauhe tulisi kaataa piiskaamisen alkaessa, mutta älä pullista sitä heti, vaan vähitellen, mutta venytä tätä prosessia koko piiskauksen ajan. Jos lyöt sokerilla, lyö sitten valkoisia hiukan kevyeen vaahtoon asti ja kaada sitten sokeri ohuena virtana sekoittimen ollessa päällä. Vatkaa, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet. Ainoastaan ​​munien tulisi olla tuoreimpia, jopa Neuvostoliiton aikoina, tavanomaisessa Pietarin makeisliikkeessä ruokavalion munia, toisin sanoen viiden päivän munia, käytettiin proteiinikerma. Ja suolaa voidaan lisätä vatkauksen alkaessa, uskotaan, että valkoiset lyötään sen kanssa paremmin, valkoiset on joka tapauksessa jäähdytettävä hyvin.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Teen harvoin, 1 proteiinille, painamatta sitä, otan 50 grammaa sokeria. En edes tiedä kuinka paljon se painaa

Kun otin reseptin täältä 🔗

[Daria]

Joo, Galya, luin tämän, menetin sen vain, kiitos.
Daria, joten en tiedä kuinka monta proteiinia minulla on, olen jo menettänyt 8, 9 tai 10 jo
Tytöt, kiitos, ymmärsin tavallaan ...

[Leinikki]

Leinikki, Kokeile tätä. Herkullinen. Kiinnit heti proteiinit.

Proteiini biscotti pähkinöillä (ang-kay)

Teen pari annosta kerralla.

[Angela]

Angela, siistiä, joten teen sen! En ole nähnyt sitä aiemmin, kiitos!

[Leinikki]

Leinikki, Ei lainkaan. Pidätkö kekseistä? Minulla on joukko enkeleitä oravilla. Herkullinen myös.

[Angela]

Angela, Näin enkelikeksejä, mutta en tarvitse mitään, en itse leipoa kakkuja, olen täällä Galya, Cirrri leipoa yhden näistä päivistä. Ja biscotti, ymmärrän kuinka rapeat evästeet ovat

[Leinikki]

Leinikki, Joo. Keksejä. Maukas!

Ja sitten annan jokaisessa tapauksessa linkin, jossa luetellaan monet Angelan reseptit proteiineista
Taikina taikinaan # 352
Ja sitten monet saattavat olla merkityksellisiä nyt

Joten minulla ei ole tarpeeksi proteiineja ... vaahtokarkkeja ... unelmani on oppia tekemään vaahtokarkkeja ... Haluan kaiken .. Minun on valittava. Teen ehdottomasti biscottia ja vaahtokarkkia ...

[Lyudochka]

vaahtokarkki ... unelmani on oppia tekemään vaahtokarkkeja.

Lyudochkatämä kuuluu luokkaan silmät pelkäävät, mutta kädet kyllä! Onko sinulla agaria? Tee sitten se ja älä huoli, olin ensimmäinen, joka teki sen ilman mitään lämpömittareita ollenkaan, joten kaikki onnistuu! Ja proteiinia ei ole tarpeeksi,

Agar ommeltu ... mielenkiintoista, onko se kriittistä?

[Luda]

Luda Tein sen, tein sen vuoden ajan ennen kuin näin sen, ei hätää! Kokeile Angelinan hyytelöä, se on yksinkertaisempaa ja varmasti.

Joo, yritän Kiitos Olya, tytöt!

Hei kaikki! Ehkä kuka tietää, mikä ruokalaji näkyy kuvassa (näyttää pimpeillä näppylöillä) ja resepti?

[Kukkapommi]

KukkapommiLuulen, että tämä taikina on niin turvonnut. Kun se paistetaan korkeissa lämpötiloissa, se turpoaa.

Ja kerro minulle, voiko osterisieniä paistaa perunoiden kanssa, kuten tavalliset sienet?)

osterisienet voidaan paistaa perunoiden kanssa, kuten tavalliset sienet?)

Kyllä sinä voit. Nämä ovat tavallisia sieniä.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, DariaJoten eräänä päivänä vain paistin perunoita sipulilla ja osteri sienillä, vaikka paistin sen ehdollisesti, tein sen Princessessä! Söimme ilolla!

[Kukkapommi]

Kukkapommi, hieman samanlainen kuin espanjalainen leipä "Almoishavena". Herkullinen jälkiruoka kanelilla.

Otin reseptin say7-verkkosivustolta.

[alfa20]

alfa20, Vika, ja tässä on täynnä tätä Almoishavenaa.
Valitettavasti en näe valokuvaa (jos VK tai OK tai. Ru, ukrainalaiset naiset eivät näe sitä), en kerro sinulle mitään.

[svetta]

svetta, Light, siksi otin sen spoilerin alle, kerran toisesta sivustosta. Jotenkin en ajatellut etsiä ja vertailla reseptejä ja valokuvia täältä. Ja kakku on samanlainen, vain minulle se tulee aaltoina ja kuplina, mutta tässä se on kuplia.

ei kuvaa

[Kukkapommi]

Kukkapommi, tämä on tavallinen italialainen pizza))). Se paistetaan puulämmitteisessä uunissa, siellä on korkea lämpötila, taikina kohoaa välittömästi ja paistuu (joskus mustaan). Mutta se on vielä maukkaampaa)). Ja taikina on hiiva, mutta erittäin pehmeä ja pehmeä

Svetik, kiitos valokuvasta. Kyllä, hyvin samanlainen kuin tämä vanukas, varsinkin suurella lautasella.
En sano mitään tavallisesta italialaisesta pizzasta, en ole nähnyt sitä, mutta uskon sen.

[Kukkapommi]

hyvin samanlainen kuin tämä vanukas

Tytöt, ei, se ei ole hän, ei Yorkshire. Puhun alkuperämaahan liittyvänä.

Kukkapommi, mutta on tietoa missä maassa tämä juhla? Tai millainen ravintola?

[Kukkapommi]

Kukkapommi, tämä on tavallinen italialainen pizza))). Se paistetaan puulämmitteisessä uunissa, siellä on korkea lämpötila, taikina kohoaa välittömästi ja paistuu (joskus mustaan). Mutta se on vielä maukkaampaa)). Ja taikina on hiiva, mutta erittäin pehmeä ja pehmeä

Minulla on taipumus käyttää tätä vaihtoehtoa)

Tytöt, ei, se ei ole hän, ei Yorkshire. Puhun alkuperämaahan liittyvänä.

Kukkapommi, mutta on tietoa missä maassa tämä juhla? Tai millainen ravintola?

Valitettavasti ei. mutta Google-kuvahaun tulokset ovat "kalifornialainen pizza", "kalifornialaistyylinen pizza"

[Kukkapommi]

mutta Google-kuvahaun tulokset ovat "kalifornialainen pizza", "kalifornialaistyylinen pizza"

KukkapommiLöysin tämän pizzataikinan reseptin Reinhart's American Pie -sivustosta. Tarvitset vähintään 14 prosentin proteiinia sisältävän jauhon ja hyvän kivipizzauunin (kuten Ferrari tai prinsessat).

Jos olet edelleen kiinnostunut reseptistä, voin hallita sitä.

Tytöt, hyvää iltapäivää, voisiko joku kertoa minulle! Pyysi paavin suosikkikakkua kirsikoilla ja ricottalla. Suljettu, sellainen leipä. Murokeksien ylä- ja alaosa, kirsikkakerros ja paksu valkoinen ricotta-kerros, se on liukumäki. Kukaan ei tavannut?

[Arlei]

Pyysi paavin suosikkipiirasta

Arlei, Leila, kuvasit sitä niin herkullisesti, että ryntäin etsimään Internetiä. Luulen, että jos kukaan ei ehdota jotain tarkempaa, katso hakutulokset "italialainen pääsiäiskakku". Jos katsot, että etsimäsi piirakka on paavin suosikki, tämä on todennäköisesti ehdottomasti "se".

Ja niin yllättäen yksi italialainen, kun kysyin häneltä, mitä hän neuvoo minua paistamaan italialaisen keittiön lisäksi pizzan lisäksi, mainitsi vanhan ricotta-piirakan.

[Leila]

LeilaNo, tässä on mitä löysin tyrnetistä:

🔗

Murokeksien ylä- ja alaosa, kirsikkakerros ja paksu valkoinen ricotta-kerros, se on liukumäki. Kukaan ei tavannut?

Näyttääkö tältä?

🔗 .

Tunnetun leipomon piirakka on siksi vaikea löytää tarkkaa reseptiä.
Lisää piirakasta, sen historiasta ja läheisestä reseptistä italialaisessa blogissa:

🔗

... Ja vielä kaksi vaihtoehtoa eri leivontatekniikalla ja erilaisilla taikinaresepteillä:

🔗
🔗

.

[Ilona]

Ilona, Kyllä täsmälleen ! Tytöt, kiitos paljon, menin opiskelemaan !!!!!