Kotitekoisia kuivattuja aprikooseja

["Kotitekoiset kuivatut kirsikat"]

Kotitekoisia kuivattuja aprikooseja

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kuoppia aprikooseja	2 kg.

Keittomenetelmä

• Ainesosien määrä:
• aprikoosit - 2000 grammaa
• sokeri mehun erottamiseen - 700 grammaa / 2 kg.
• siirappia varten 1 kg. hedelmät mehun erottamisen jälkeen
• sokeri - 300 grammaa
• vesi - 350 ml.
• lopputuotteen saanto - 500 grammaa tai 25% raaka-aprikooseille
• Kuvasin aiheessa yksityiskohtaisesti kuivattujen hedelmien / hedelmien / marjojen keittämisen periaatetta "Kotitekoiset kuivatut kirsikat"
• Tässä aiheessa annan lyhyen kuvauksen ja kuvan prosessista kotitekoisten aprikoosien kuivaaminen ja lyhyt kommentti heille.
• 1. Hedelmien valmistus
• On suositeltavaa ottaa durum aprikoosien hedelmät.
• Huuhtele aprikoosit hyvin vedessä, lajittele, poista heikkolaatuiset hedelmät, lehdet jne., Anna veden valua, kuivua pyyhkeellä.
• Poista siemenet marjoista. Yritä pitää marjat ehjinä, jotta marjat näyttävät hyvältä ja kokonaisilta.
• Punnitse aprikoosit, kuinka paljon sokeria sinun on otettava, riippuu tästä painosta.
• 2. Omien mehujen poistaminen hedelmistä
• Sain sen painettuani 2000 grammaa aprikoosia.
• Järjestelmän mukaan jokaista kilogrammaa aprikoosia kohti tarvitaan 350 grammaa sokeria, minulla on kaksi kiloa aprikoosia, mikä tarkoittaa, että painan 700 grammaa sokeria.
• Laitoin aprikoosit isoon kattilaan, lisätään sokeria, sekoitetaan hyvin, jätetään hetkeksi erottamaan mehu. Sekoita toisinaan lastalla kaiken sokerin liuottamiseksi. Yritä sekoittaa varovasti, jotta marjat eivät vahingoitu.
• Marjojen pitämiseksi erossa mehun tulisi olla noin 24-26 tuntia huoneenlämmössä 20-22 * С
• 
• Laita sitten siivilä suureen kulhoon, siirrä marjat siihen ja anna ylimääräisen mehun valua. Ravista siivilää säännöllisesti yrittäen saada marjat vapauttamaan enemmän mehua.
• 
• Seuraavaksi punnitaan jäljellä olevat hedelmät ilman mehua, tämä on siirapin veden ja sokerin laskeminen.
• Aprikoosit, joissa ei ole sokerimehua, ovat erittäin maukkaita, mutta silti sinusta tuntuu, että marjat ovat maukkaita, makeus on "raakaa", marjojen tahmeus ei ole niin.
• 3. Liota hedelmät kuumaan sokerisiirappiin.
• Järjestelmän mukaan vaaditaan 300 grammaa sokeria ja 350 ml kutakin kirjattua kirsikkaa kohti. vettä.
• Kaadan vettä kattilaan, lisätään sokeria, sekoitetaan, annan sokerin liueta ja siirappi kiehuu.
• Kaadan aprikooseja siirappiin, sekoitan, annan kiehua, vähennän lämmön välittömästi alhaiseksi ja annan hedelmien seistä matalassa kiehumisessa (kuiskaamalla siirappia) 7-10 minuuttia. Sekoita säännöllisesti, jotta hedelmät imeytyvät siirappiin tasaisesti ja täydellisesti.
• Sammun lämmön, jätän kattilan marjoilla infusoimaan kuumaan siirappiin, kunnes siirappi jäähtyy noin 40-50 * C: seen, kunnes se on lämmin, kun taas marjat ovat vielä lämpimiä, mutta sokeri ei ole jäätynyt eikä marjat ole tahmeat
• 
• Tämän toimenpiteen tarkoitus: saavutetun mehun (lähinnä veden) korvaaminen sokerisiirapilla, joka on marjasäilöntäaine, antaa marjoille maun, mahdollisuuden helposti kuivata, pitkä säilyvyysaika.
• Jäähdyttämisen jälkeen kaada marjat yhdessä siirapin kanssa siivilään ja jätä useaksi tunniksi, kunnes kaikki neste poistuu marjoista. Ravista siivilää säännöllisesti.
• Hedelmien jalostamisen jälkeen jäljellä on paljon hyvää, täysimittaista, runsaasti makua ja väriä sisältävää aprikoosimehua. tällaista mehua voidaan säilyttää ja käyttää tulevaisuudessa hyytelössä, kakkujen kyllästämisessä, hedelmähyytelössä ja niin edelleen.
• 
• 4. Hedelmien kuivaus, kuivaus
• Laitoin aprikoosit sähkökuivaajan leivinpaperille. Levitin sen verkkoon, jotta se ei putoa läpi. Alhaalta hän korvasi kiinteät tarjottimet, oli olemassa vaara, että mehu virtaa. Mutta hedelmät olivat hyvin valmistettuja, ylimääräinen neste poistettiin melkein kokonaan, joten kiinteitä alustoja / levyjä ei tarvittu, ne pysyivät puhtaina.
• 
• Kytkän päälle tilan 3 kerralla (Isidri), jonka lämpötila vastaa noin 55-65 * C, ja aprikoosin kuivaus, kuivaus on alkanut.
• Aprikoosin kuivausmuoto ja -aika:
• tila 3 (55-65 * C) 3 tuntia
• tila 1 (35 * C) 3 tuntia
• Lopputuote.
• Aprikoosit kuivataan. Se maistui pehmeiltä kuivatuilta aprikooseilta!
• 

Merkintä

Aprikoosin on aika loppua, joten sain hyvin kypsiä aprikooseja, ja siksi valmiit kuivatut aprikoosit osoittautuivat pehmeiksi.

Näihin tarkoituksiin on silti parempi valita kovia tai hieman kypsymättömiä aprikooseja, jotta mehua vapautuu vähemmän ja lopputuote on joustavampi.

Tuote osoittautui kuitenkin vaaralliseksi - syötävyys on korkea, voit suostuttaa kaiken yhdessä istunnossa! HERKULLINEN!

Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Kiitos reseptistä.
Yritin sitä ja se osoittautui erittäin maukkaaksi. Järjestelmänvalvoja, kerro kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää tällaisia ​​aprikooseja? Ne ovat tahmea ja joustava.

Kiitos reseptistä.
Yritin sitä ja se osoittautui erittäin maukkaaksi. Järjestelmänvalvoja, kerro kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää tällaisia ​​aprikooseja? Ne ovat tahmea ja joustava.

Ensimmäinen meni ....

Kiitos ruoanlaitosta ja jopa piti siitä

Todella maukas, ja haluan pakata kaiken heti, ja tie on pieni
Valmistanut aprikooseja ensimmäistä kertaa! En tiedä miten se varastoidaan itse! On suositeltavaa varastoida paperipusseihin! Mutta pusseissa ... hedelmä on sokeripäällysteinen ja tahmea!
Oletan, että on kaksi vaihtoehtoa - pakastin ja tölkki jääkaapissa.
Kuinka paljon varastoida! Myös suositukset ympäri vuoden. Mutta tuskin kestät niin paljon ... erittäin maukasta

Katsotaanpa itse asiassa kuka ei syö pidempään kuin aprikooseja

Aprikoosiviipaleita

Ja jos vaiheen 2 jälkeen älä tyhjennä aprikoosisiirappia, vaan lisää vain vähän sokeria ja kiehauta? sitten seulalle ja kuivaajaan (minulla on myös Isidri).
Aprikooseja on 2 ämpäriä, sama määrä matkalla. Siksi en halua olla kovin hämmentävä, mutta on maukasta kuivata tai kuivata ne + vaahtokarkki, tietysti.

Ja jos vaiheen 2 jälkeen älä tyhjennä aprikoosisiirappia, vaan lisää vain vähän sokeria ja kiehauta? sitten seulalle ja kuivaajaan (minulla on myös Isidri).
Aprikooseja on 2 ämpäriä, sama määrä matkalla. Siksi en halua olla kovin hämmentävä, mutta on maukasta kuivata tai kuivata ne + vaahtokarkki, tietysti.

Onnellinen Rakastan aprikooseja erittäin ... vain meillä ei ole niitä, ne ovat niin herkullisia

Lena, tein sen myöhemmin, lisäsin sokeria ja keitettyjä aprikooseja. Älä vain anna heidän kiehua niin, että ne ovat liotettuja sokerissa ja muuttuvat hieman pehmeiksi, mutta ne pitävät muotonsa.

Tanya, kiitos neuvosta. Joten minä aion.

[Lena]

Tanya, kiitos neuvosta. Joten minä aion.

Lena, kokki terveydelle!

Tanyusha !!! Kiitos reseptistä, tässä ovat aprikoosini


ja kun otin pois puolet kuormalavasta, herkulliset olivat kuolemassa, sydämeni tuntee, etteivät he tule elämään näkemään ... ainakin elokuussa

[Lenochka]

Tanyusha !!! Kiitos reseptistä, tässä ovat aprikoosini

/ 70c8e20043ac4365a1d98dca104fd14c]
ja kun otin pois puolet kuormalavasta, herkulliset olivat kuolemassa, sydämeni tuntee, etteivät he tule elämään näkemään ... ainakin elokuussa

Lenochka, terveydeksesi! Maku on loistava !!!!!!
Siksi en tee niitä enää. Aprikoosejani ei ole siellä, eikä ostettujen kanssa ole paljon tekemistä - se on kallista

Ja tässä olen kuivattujen aprikoosieni kanssa.

Prosessi ei ollut täysin tasainen ja kesti vähän kauemmin kuin reseptissä, mutta tulos oli miellyttävä. 2 kg: sta kivimarjaa tuli 320 g kuivattuja.
Kiitos Adminille reseptistä.

[2 kg: sta kivimarjaa tuli 320 g kuivattuja.]

Ja tässä olen kuivattujen aprikoosieni kanssa.

Prosessi ei mennyt täysin sujuvasti ja kesti hieman kauemmin kuin reseptissä, mutta tulos oli miellyttävä. 2 kg: sta kivimarjaa tuli 320 g kuivattuja.
Kiitos Adminille reseptistä.

Julia, näyttää erittäin mukavalta Erityisen tyytyväinen lopputuotteeseen.Kestääkö se kauan?

Kokki terveydeksi, varaa vitamiineja

Ja kuivaan kaiken neljäsosaa, pidän luonnollisemmasta sokeritonta

: hei: Se on se! Huomenna aion juosta aprikooseja, ja perjantaina valmistan ne kanssani kylään. Siellä kuivun kuivausrummussa.

Järjestelmänvalvoja! Kiitos! Herkullisia aprikooseja osoittautui! Vain en valmistanut toista siirappia vedellä, vaan suoritin kaikki käsittelyt ensisijaisella siirapilla, sokeri oli aivan sen vieressä, pelkäsin, että ei riitä. Aion kokeilla päärynöitä. Ostin myös kesäkurpitsaa, haluan myös ...
Kuinka lopputuotteita säilytetään?

Ostin myös kesäkurpitsaa, haluan myös ...
Kuinka lopputuotteita säilytetään?

HYVIN TEHTY!

Muista vain keittää saatu siirappi kiehua mehu, muuten raaka mehu pilaa hedelmät.
Kesäkurpitsa on voimaa! Syömiskelpoisuus on korkea! Mutta toisaalta kesäkurpitsaa voidaan keittää ympäri vuoden, ja jopa juhlapöydän lahjana vieraat voivat olla järkyttyneitä

Ja meillä on aihe Kuivattujen ja kuivattujen tuotteiden varastointi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142560.0 , ihmiset jakavat kokemuksensa

Kiitos nopeasta vastauksesta!
Menin opiskelemaan

Kiitos järjestelmänvalvoja superreseptistä. Olen jo rullannut 10 kiloa. Tulos on yksinkertaisesti erinomainen. Ensimmäinen, kuten kirjoittaja kirjoitti, nukahti sokerin kanssa päivän ajan, sitten keitti sen vapautuneessa mehussa lisäämällä sahaa, ja sitten säästän aikaa ja sokeria lisäämällä 100-150 g sokeria + uusia aprikooseja mehuun, jossa oli sokereita ensimmäisistä aprikooseista + uudet aprikoosit (2 kg ei enää mahdu) kattilaan), kiehauta ja anna jäähtyä kannen alla. Sitten otan aprikoosit pois ja annan niiden valua ja kuivua. Seuraavana päivänä seuraava erä on jo viides päivä
Ensimmäinen erä osoittautui tummaksi ja kaikki myöhemmät, jotka yksinkertaisesti keitin kiehuvaksi paljon kevyemmäksi. Ehkä tämä nukahtaa sokerin kanssa, joten se vaikuttaa väriin

[marinaali]

marinaali , mutta älä lisää vettä siirappiin?

[marinaali]

marinaali , mutta älä lisää vettä siirappiin?

Saat paljon omaa mehua aprikooseista, etenkin suuren erän. Siksi vettä voidaan jättää lisäämättä tai laimentamatta siirappia. Ja sitten siirappi voidaan purkittaa, se sopii hyvin makeisten lisäaineeksi

[marinaali]

marinaali , mutta älä lisää vettä siirappiin?

Kiitos Romanille vastauksesta. Kyllä, ei vettä, siirappia meribrikosista. Ja muuten, voit sitten jotenkin keittää sen saadaksesi tiivisteen? Ja talvella otin pari lusikkaa lasiin minipullolla täällä tei Fanta. En tiedä kuinka kiehua.

Kaikki kunnossa! Jo purkitettu mehu. Huomenna teen uuden erän.

Kiitos Romanille vastauksesta. Kyllä, ei vettä, siirappia meribrikosista. Ja muuten, voit sitten jotenkin keittää sen saadaksesi tiivisteen? Ja talvella otin pari lusikkaa lasiin minipullolla täällä tei Fanta. En tiedä kuinka kiehua.

Luulen, että voit kokeilla. Lisää sokeria sakeuttamiseksi keskilämmöllä, jotta kiehuminen on havaittavissa. Mutta ei kiehua ollenkaan, se vie paljon aikaa, jotta hilloa ei tuota hilloon, eikä tulos ole sama

Voi tytöt! Kuinka voit ajoissa kysymyksiisi ja vastauksiisi! Nyt laitoin myös aprikoosit ja kirsikat kuivumaan. Kiitos Tatiana-Adminille ihme resepteistä! Kaikki on suunniteltu hyvin selkeästi, helposti ja ymmärrettävästi! Mitä tekisin ilman sinua?

Yritän keittää se tarpeeksi aikaa, ja kuinka monta prosenttia kiehuu.
Toinen kysymys ... Poistan kuivatut aprikoosit kuivumisesta, kun ne ovat kuivia päältä eivätkä tartu käsiini ja sisäpuoli on pehmeää, mutta ei kuivunut melkein krutoniksi, koska se kuivuu jäähtyessään ja muuttuu krutoneiksi, jos se on ylivalottunut. Joten tämä on kysymyksen ydin ... Pehmeä sisältä, se on mielettömän maukasta, mutta eikö se kukkii tästä, jos sitä säilytetään esimerkiksi jääkaapissa oven luona? Kiitos

Yritän keittää se tarpeeksi aikaa, ja kuinka monta prosenttia kiehuu.
Pehmeä sisältä, se on mielettömän maukasta, mutta eikö se kukkii tästä, jos varastoit sitä esimerkiksi jääkaapissa oven luona? Kiitos

Keittäisin, kunnes siirappi on paksua, mutta en kerro siitä ajoissa

Kuivattuja aprikoosejani ei ole ollut varastossa niin kauan, melkein kaikki halkeilivat kerralla ohi hänen ohi, kun hän halusi kuivua kokonaan. Siitä lähtien en tee sitä, työtä on paljon, he syövät sen heti ja aprikoosien romun hinta
Kesäkurpitsa on halvempaa, vaikka ne syövätkin nopeasti

Tanya, kerro minulle, jos laitat aprikoosit puoliksi ilman kiehumista, kuivuvatko ne? Ja sitten en lukenut foorumia jo ladannut kuivaus typerästi. Viimeisen tunnin aikana marjat ovat jo tuulettautuneet. Aprikoosimeri on yksinkertainen, minulla ei ole aikaa käsitellä.

En tiennyt, kuinka halpa kesäkurpitsa korvaa sekaisin aprikoosit. Onko tämä erityinen resepti? Mistä kaipasin

Ja jos ripottele kuutioiksi kasteltu kesäkurpitsa sokerilla, purista saatu mehu ja kiehauta kirsikka- tai aprikoosisiirapissa? Rullasin sen vain pulloihin, paljon saadaan kuivaamalla. Ehkä kesäkurpitsa kirsikkasiirapissa ja sen jälkeen kuivattuna muuttuu karkiksi?

Tanya, kerro minulle, jos laitat aprikoosit puoliksi ilman kiehumista, kuivuvatko ne? Ja sitten en ole lukenut foorumia jo ladannut kuivaus typerästi. Viimeisen tunnin aikana marjat ovat jo tuulettautuneet hieman. Aprikoosimeri on yksinkertainen, minulla ei ole aikaa käsitellä.

Ne kuivuvat, asettelin kuvan edelliselle sivulle, vain leikkain sen neljännekseen, myös puolikkaat kuivuvat.

Ehkä kesäkurpitsa kirsikkasiirapissa olemisen ja sen jälkeisen kuivaamisen jälkeen muuttuu karkeiksi?

Ja mitä, voit kokeilla! He tekevät kesäkurpitsahilloa sitruunalla, et koskaan arvaa kesäkurpitsaa siellä.

Ja mitä, voit kokeilla! He tekevät kesäkurpitsahilloa sitruunalla, et koskaan arvaa siellä kesäkurpitsaa.

Ja miksi yrittää, kun he ovat kokeilleet sitä pitkään ja kaikki ovat syöneet "aurinkokuivattua ydintä" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0

En tiennyt, kuinka halpa kesäkurpitsa korvaa sekaisin aprikoosit. Onko tämä erityinen resepti? Mistä kaipasin

Kaipasin, tietysti mene tänne https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0

Tanya, kerro minulle, jos laitat aprikoosit puoliksi ilman kiehumista, kuivuvatko ne? Ja sitten en ole lukenut foorumia jo ladannut kuivaus typerästi. Viimeisen tunnin aikana marjat ovat jo tuulettautuneet hieman. Aprikoosimeri on yksinkertainen, minulla ei ole aikaa käsitellä.

Ne kuivuvat puoliksi, vain ne kuivuvat pidempään, ja ne ovat vain kuivattuja aprikooseja. Kuivatut valmistetaan sokerisiirapilla esikäsittelyn jälkeen.

Adminsavedische menee huomenna markkinoille kesäkurpitsaa varten

Viikonloppuna aprikoosit hiipui. Nami osoittautui hämmästyttäväksi! Totta, en lisännyt vettä siirappiin lainkaan. Peitin aprikoosin puolikkaat rakeistetulla sokerilla yön yli. He antoivat mehua, sitten kastettiin aprikooseja tähän kiehuvaan siirappiin ja keittivät sitä matalalla lämmöllä enintään 3 minuuttia. Kun aprikoosit kuivuivat, niiden nahat peitettiin ohuella kerroksella sokerilasia. Ja siirapin kanssa tein seuraavan - keitin siihen mustikkahilloa. Tatiana, kiitos paljon reseptistä ja tiedoista hedelmien ja vihannesten kuivaamisesta. Kaikki osoittautuu hienoksi ja Oooh ... erittäin maukasta!

[Natasha]

Natasha, TERVEYDELLE !!!

On sääli, että aprikoosit ovat kalliita

Se on sääli. Yritin istuttaa aprikooseja - mitään ei tapahdu. Makeat kirsikat kasvoivat valtavasti ja tuottivat 5 makeaa kirsikkaa, vaikka maku on erinomainen, kelta-vaaleanpunainen. En ole koskaan ostanut niin makeaa markkinoilta. Ja venäläinen luumu osoittautuu. Joten kuivataan se suurina määrinä.

Tatyana! Kiitos herkullisesta reseptistä! Tässä ovat ensimmäiset kuivatut aprikoosini! Maku on poikkeuksellinen! Olen niin iloinen, että nyt voin itse tehdä perheelleni kuivattuja hedelmiä!

[Luda]

Ludanäyttää hyvältä!

Ensimmäinen askel on otettu, nyt kuivamme ja kuivamme kaiken.Perhe on onnellinen, en edes epäile sitä, ja he myös ylpeilevät kaikkialla!

Ensimmäinen kokemus kuivattujen aprikoosien kuivaamisesta ...

🔗

Ensimmäinen kokemus kuivattujen aprikoosien kuivaamisesta ...

Se näyttää erittäin mukavalta, pidin siitä. Jatka ...

Tanyusha, minulla ei ollut tarpeeksi kovaa, kypsää väriä kahden ämpärin määrässä ... Ja keitin juuri ensimmäisen erän ja sitten tajusin, että sitä oli mahdotonta keittää siirapissa, pidä sitä vain kuumana minuutin ajan 80-90 astetta. Ja ota se heti.Ylihuomenna on toinen aprikoosi, joten yritän sitä, ottaen huomioon virheet.

[Tanyusha]

Eh, Tanyusha, sai kaksi ämpäriä hilloa, mutta se on myös herkullista!

Ei hilloa, kaikki meni kuivattuihin aprikooseihin! Vain ensimmäinen erä (ensimmäinen lokero) epäonnistui, kaikki muu on kuten kuvassa.

Ja kuivaan kaiken neljäsosaa, pidän luonnollisemmasta sokeritonta

Voitteko antaa lisätietoja? Tarvitsen myös sokeriton, olen diabeetikko.

Voitteko antaa lisätietoja? Tarvitsen myös sokeriton, olen diabeetikko.

Lisätietoja https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83373.0

Mikä on helpompaa: leikkaa ja kuivaa

Mikä on helpompaa: leikkaa ja kuivaa

Kiitos. Kuulin vain useammin kuin kerran mielipiteen, että ihmiset eivät voi kuivata aprikooseja ja luumuja. En ole edes kokeillut sitä itse. Nyt yritän.

Miksi se ei toimi? Vain kauan. Olen kuivannut yksinkertaisia ​​aprikooseja (ei kuivattuja aprikooseja) noin 20 tuntia.

kuinka hienonnettu? ohut tai puolittunut neljäsosa?