Kotitekoisia kuivattuja aprikooseja

Puolikkaat

Puolikkaat

No, tietysti puolikkaat kuivuvat pitkään, ne ovat paksuja ja niissä on paljon nestettä, ja se kestää 20-24 tuntia

Ja kuivata "paksut" hedelmät missä lämpötilassa?

Ja kuivata "paksut" hedelmät missä lämpötilassa?

Ensinnäkin, korkealla 55-60 *: lla, niin että kosteus kuivuu, aprikoosit hiipuvat hieman - sitten siirrymme keskipitkään T *: een ja kypsennetään.

Kiitos!

Kiitos reseptistä!

Kiitos reseptistä!

Elena, kuivaa ja syö terveydellesi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä. Aprikoosit ovat herkullisia. Tein 1,5 kilosta, ja tänään mieheni sanoi ostavansa laatikon
Totta, kuivausrumpuni on yksinkertaisin - bomann, ilman lämpötilan säätöä, mutta se myös teki sen.
Muuten, se osoittautui mielenkiintoisesti myös siirapin kanssa. Ostimme mulperinmarjan yonanoille, mutta se ei ole makeaa. Upotin sen kuumaan aprikoosisiirappiin. Loppujen lopuksi kaikki osoittautui herkulliseksi. Siirappi mukaan lukien

[Saba]

Saba, TERVEYDELLE!
Ei ole niin tärkeää, mikä kuivausrumpumalli, tärkeintä on, että se osoittautuu maukkaaksi
Jo menestys, jos aviomies laukaisi laatikkoa

Siirappiseos voidaan purkittaa myös pullopurkkeihin, talvella se on erittäin hyödyllinen sokerin korvaamiseksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyush! Kuvassasi on niin kauniita aprikooseja! Ja kaikki nahat on irrotettu, ne eivät pidä muotoaan, vaikka yritin ostaa vahvoja, mutta kuumennuksen yhteydessä en lisää vettä myöskään, ne seisovat edelleen, jäähtyvät, nahat liukastuvat. ja ne ovat yleensä pehmeitä. Kuinka tehdä niistä niin kauniita?
Kuivatit vähän ilman sokerisiirappia, ne tummenivat ja kuivuivat hyvin kauan, ja vain kompotiksi. päätti olla tekemättä sitä uudelleen. Kuivattu kuivui nopeammin, kirsikat ja kirsikat myös.

Ja minulla on kaksi huonoa kokemusta aprikooseista. Ostin vaikeimman, jopa vihertävän paikoin. Mehu erottui, ne olivat edelleen ehjiä, ja kun laitoin ne sokerisiirappiin, heti kun se kiehui aprikoosien sisällä, aprikoosit juuttuivat ja muuttuivat hilloksi. Kierrin lämpötilan välittömästi minimiin, mutta se ei pelastanut minua. Kuinka keittää se oikein siirapissa, jotta ne eivät voi murentua?

Tytöt, minulla ei ole jotenkin mitään sanottavaa, kuvasin koko prosessin ja näytin kuvan itse reseptissä.
Ohjaa hedelmän käyttäytyminen.

Ja vain yleisesti, se on erittäin maukasta, mutta ei käytännöllistä, jos vain puutarhastasi löytyy ylimääräisiä aprikooseja, voit hemmotella itseäsi kuivatuilla aprikooseilla. Uloskäynti on hyvin pieni ja ilo on erittäin kallista

Ostan aprikooseja "rypistyneillä tynnyreillä" markkinoilta, joten ne ovat halvempia, ja teen niistä siruja - se on paljon halvempaa ja maukasta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos. Ei ole puutarhaa, jossa olisi omia aprikooseja, joten sinun on ostettava myös valmiita kuivattuja aprikooseja, ei tiedetä, miten ne käsitellään. Siksi, vaikka tuotos on pieni, mutta teit sen itse, ja olet vastuussa laadusta. Ja eilen ostin armenialaisia ​​aprikooseja 90 ruplaan, toiset olivat halvempia.
Luulen, ettei kiehuta hedelmiä, vaan säilytän tämä siirappi ja täytetään se vain kuumalla siirapilla, lisäämällä vain sokeria ja antamalla sen hautua. Aion yrittää.

Kokeile tätä hillon keittämisen perusteella: heti kun siirappi kiehuu, sammuta se ja heitä aprikoosit kuumaan siirappiin, anna sen kyllästyä ja jäähtyä. Kun asuin Kirgisiassa, tein aina hilloa tällä tekniikalla, aprikoosit pysyivät ehjinä.

Ja ne hajoavat. Kuivatut kirsikat - ei mitään ongelmaa. Mutta aprikoosien kanssa se ei vielä toimi. Ne hajoavat, erittäin hyviä. ne kuivuvat pitkään (12-16 tuntia), tahmeat jopa kuivumisen lopussa, tarttuvat kuormalavoihin.Vaikka suljet silmäsi kaikista haitoista, tulos on miellyttävä. Kuinka todellisia kuivattuja aprikooseja saadaan (vaikkakin kömpelö).

No, aprikoosien tulisi olla makeat ja tahmeat - ne ovat sokerisiirapissa.
Kuivumisaika riippuu monista syistä: lämpötila, aprikoosipaino, aprikoosien määrä kuivausrummussa ...
En koskaan kiinnitä huomiota kuivumisaikaan - itse kuivumistulos on tärkeä. Ja 12-16 tuntia sokerilla päällystetyille aprikooseille, ei liian kauan

Kuivatut aprikoosini makaavat pellavapussissa viikon ajan. Se lakkasi olemasta tahmea (ts. Kokonaan), kuivui ja tunne, että sokeri alkoi kiteytyä aprikoosien pinnalla. Hieno sokeripöly tuntuu sormilla. Ehkä hän on parempi pankissa? Ja pelkään, että se kuivuu kokonaan ennen talvea.

Tanya, täällä tehdään aprikooseja reseptisi mukaan, mutta voisitteko kertoa minulle, kuinka voit säästää aprikoosikuoppia niiden jatkokäyttöä varten jossakin reseptissä? Onko sääli heittää se pois?

[Ludmila]

Ludmila, voit laittaa siemenet hillolle, pidän todella aprikoosihillosta, jossa on siemeniä, vain minä leikkasin aprikoosit itse viipaleiksi, se osoittautuu herkullisemmaksi.

Kuivatut eivät kuitenkaan tule minulle, näyttää siltä, ​​että hedelmät ovat kiinteitä, enkä keitä siirapissa, mutta ne kaikki hiipivät samalla tavalla ja laitoin ne vaahtokarkille.

Hei, ostin äskettäin kuivausrummun. Kerro minulle, onko aprikoosi kuivattu ilman sokeria tai siirappia, onko se herkullista? Haluatko lisää ruokavalion herkkuja

onko kuiva aprikoosi ilman sokeria tai siirappia, onko se herkullista?

riippuu lajikkeesta, itse aprikoosin makeudesta, mutta ostamme markkinoilta kuivattuja aprikooseja - on sekä makeita että hapan

jos haluat jotain luonnollisempaa - kuivaa tai kuivaa ilman alustavaa lämpökäsittelyä, poistamalla luut, sitten poskella ja pureskella koko talven erittäin, hyvin ruokavalion herkku
Haluan * makeisia *, - Tanya kertoi yksityiskohtaisesti ja näytti tästä namiasta

Hei, ostin äskettäin kuivausrummun. Kerro minulle, onko aprikoosi kuivattu ilman sokeria tai siirappia, onko se herkullista? Haluatko lisää ruokavalion herkkuja

Maukas! Se tulee hapan maun mukaan.Kuivaan sen siruilla:

Kuivatut hedelmälastut (Järjestelmänvalvoja)

Sitten lisätään puuroon

"Hedelmä- ja marjakimpun" kuivaaminen, kokonaista luonnonkuitua, herkkupuuroa "kuin pussista", hedelmäjuomaa (Järjestelmänvalvoja)

mutta en keitä aprikooseja, siirappi kiehuu ja vasta sitten laitoin aprikoosin sinne ja sammutan sen heti, jätän sen jäähtymään. Ne on kastettu riittävästi siirappiin

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, Hei! Kolmannen kauden aikana olen kuivannut kirsikoita, kirsikoita, aprikooseja, luumuja ja muita hedelmiä reseptienne mukaan. Kaikki ystäväni olivat saaneet tartunnan tällä toiminnalla, ja nyt olemme * JOKALLA * "jengi" onnellisista kuivausrumpujen omistajista ja niin mahtavasta herkutuksesta. Käytän sitä leivonnaisissa rusinoiden sijasta, raejuustokakkuissa, biscottissa jne.
Tänä vuonna kirsikat ovat valmiita ja tänään ensimmäinen kirsikkaerä on jo kuivattu))
Hyvää hedelmällistä kesää ja uusia reseptejä meille! Odotan heitä aina!

[Tanyusha]

Tanyusha, koko jengisi terveydelle
Kuinka hyvä olet, paljon hedelmiä
Ja kun odotamme "mitä tuodaan, kuinka paljon, mihin hintaan", on liian aikaista kuivua

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, haluan kuulla. Kolmen vuoden ajan meillä ei ole ollut satoa aprikooseja, ja tässä oksat ovat kaikki peitetty niillä, ne ovat kypsymässä. Ne ovat erittäin suuria. Haluan kuivata joitain ja kuihtua. Luuletko, että sinun pitäisi leikata ne puolikkaiksi tai leikata 6 osaan?

Lisätty torstaina 23. kesäkuuta 2016 kello 13.33

Voi enemmän))) Isidri-teloissa aprikoosin puolikkaat käännetään nurinpäin kuivattaviksi. Teitkö sinä tuon?

Tanya, jos aprikoosit ovat suuria, on parempi jakaa ne kahtia, joten ne kuivuvat paremmin sisäpuolelta, nestettä ei kerry niihin. Meillä ei ole teollista tuotantoa korkean teknologian kuivauslaitteilla, ja kuivumme ilman erityisiä lisäaineita.
Optimaalisesti - puoliksi.

Päivitin reseptissä olevan kuvan, nyt näet koko prosessin.

Kuivaus ja kuivaus ovat erilaisia ​​tekniikoita. Mitä Isidri-resepti ehdottaa - yksinkertainen kuivaus tai siirapissa?
Kuivaus on helpompaa, laita se alas, mehu on kuivunut ja tilaa. Kuivatut aprikoosit voidaan kuivata "tiiliksi", ovat kuivia.
Se ei toimi tällä tavalla siirapin kanssa, siirappi tekee hedelmistä muovisia.

Aprikoosi käännetään nurinpäin niin, että märkä pinta on suurempi, ja kuivuminen tapahtuu nopeammin.
Mutta en huomannut eroa

Voit kokeilla erilaisia ​​vaihtoehtoja ja kaikki on herkullista.

Kyllä, kyllä, kuivumisen ja nykimisen välisen eron kustannuksella minulle kaikki on selvää. Siellä ne kuivuvat kääntämällä nurinpäin. En tehnyt niin, vain kuivatin sen puoliksi. Olisi mielenkiintoista ymmärtää makujen ero kuivattujen puolikkaiden välillä tavalliseen tapaan ja osoittautui))))
Tänä vuonna sinulla ei ole uusia ideoita tai reseptejä?))

Lähetetty torstaina 23. kesäkuuta 2016 klo 14.17

Olemme luoneet alueellemme ekokylän. He pitävät hapanleivän leivonnassa mestarikursseja, opettavat kuivata hedelmiä ja marjoja ja myyvät kaikki nämä tavarat siellä. Sinun olisi pitänyt nähdä, mitkä hinnat romu asettaa))) Erityisesti vaahtokarkille.
Olen erittäin iloinen siitä, että ostin Isidrin ajoissa ja löysin reseptisi. Nyt ostan rusinoita vain kvassille, kaikki leivonnaiset ovat kuivattujen hedelmien päällä)))

Olisi mielenkiintoista ymmärtää makujen ero kuivattujen puolikkaiden välillä tavalliseen tapaan ja osoittautui))))

No, se on hyvin yksinkertaista!
Laita kuivausalustalle hieman "osoittautunut" aprikoosi ja pieni "kuori ylöspäin" ja kuivaa - sitten maistele. Ja teemme itsellemme tuomion - mikä osoittautui maukkaammaksi! Sinua lukuun ottamatta kukaan ei määritä mikä aprikoosi on maukkaampaa, tämä on henkilökohtainen makusi

Ja se on oikein))) Kiitos, Tanya!) Hyvää päivää!)

Tanya, nousi: Olen jo tehnyt kaksi käyntiä,
Ainoa asia on, että ne tummuvat kuivumisen jälkeen minulta, joko aprikoosilajike on tällainen tai sokerista. Laitoin kauniit keltaiset, vedän luut keraamisella veitsellä, mutta ne silti tummuvat, mutta ne ovat herkullisia!

Tanya, mitä jos vain kuivat aprikoosit kuivausrummussa? Tallennetaanko ne? Vai onko sokerileikkaus välttämätöntä?

[Nadia]

Nadia, herkullista!
Se voi tummentua pitkästä kuivumisesta ja siirappimäärä niissä. Kun ohut levyt, ne kuivuvat nopeammin ja ovat kauniita

Ensi viikolla hoidan aprikoosit.
Minulla on suunnitelman mukaan kirsikkaluumuhilloa rommilla, pöydällä on kolme kattilaa

Tanya, mitä jos vain kuivat aprikoosit kuivausrummussa? Tallennetaanko ne? Vai onko sokerileikkaus välttämätöntä?

Tietysti he tekevät. Vain puolikkaat kuivuvat pitkään ja voivat tummentua, hapettaa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, niiden kuivuminen kestää kauan! Ostin sellaisia ​​hunaja aprikooseja, erittäin tuoksuvia ja makeita, ja minun piti kuivata ne pitkään.
Musenovna, Kuivatin ne viime vuonna ja ilman sokeria. He pimensivät ja käytimme niitä vain kompottiin. Silti säilynyt erinomaisessa kunnossa .. mutta nykiminen on maukkaampaa!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha,, hyvää päivää! Valmistanut ensimmäiset kuivatut aprikoosit tänään. Puolikkaat ovat vielä kuivumassa (pitkä aika, hitto se, jo 12 tuntia), ja tein nämä neljännesvuosittain. Herkullinen Meillä ei ollut 3 vuoden satoa, nyt minulla on pieni ilo)))) Ei niin kaunis kuin sinun, mutta MAITOA !!!!!

P.S. Jälleen tablet-laitteesta, taas kuva ei lataudu 😢 Tulee hetken, katsokaa galleriassani (vain arviointisi vuoksi)
Rakastan sinua resepteistäsi 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 !!!!!!

Ajoin piiloutumaan, kun taloni ei ole 😜😜😜

[Tanyusha]

Tanyusha, veti aprikoosit:



Erittäin, erittäin hyvännäköinen, on jotain juhlaa talvella ... jos he elävät siihen asti

Tanyusha, kiitos ystävällisistä sanoistasi! Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki toimii sinulle, ja kaikki on herkullista

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos valokuvasta) mukava. Joko en tiedä miten tabletista, tai ei toimiteta sen mukana. Tableteille näyttää olevan linkkejä, mutta ne eivät ole aktiivisia. Kädet vielä kutisevat kuihtumaan, huomenna teen katteen katolle (puu on korkea), ehkä kerään vähän enemmän. Minulla on jo perinne: tein sen, ilmoitin sinulle ja: Hyvää päivää, Tanyushenka! Seuraavaan raporttiin asti)))

huomenna teen katteen katon (puu on korkea), ehkä kerään vähän enemmän.

Mikä ilo kiipesi katolle ... ja valmiit kuivatut aprikoosit, tuoreimmat
Muistin heti vanhan vanhan aprikoosin isoäitini puutarhassa. Puu on rypistynyt, levinnyt ja oksat menivät navetan katolle, ja valtavan kokoiset aprikoosit putosivat navetan katolle ja siellä he itse saavuttivat kuivuneen auringon auringossa. Mikä jännitys oli kiivetä navetan katolle ja juhlia tällaisilla aprikooseilla ilman mitään hygieniaa - otin sen ja söin sen täällä Mutta alareunassa on jo isoäiti, jossa on luuta: "Kaatat katon, kaatut läpi, älä nouse ..."

[Järjestelmänvalvoja]

Ja alareunassa on jo isoäiti, jolla on luuta: "kaatat katon, kaatut läpi, älä nouse ..."

Voi kyllä) Nyt sanon poikalleni niin))) ilman luuta, todella, mutta katto on todellakin sama)))) Mutta halu valita aprikoosi on suurempi kuin)))

Lisätty keskiviikkona 29. kesäkuuta 2016 16.57

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, Hellp! 5 kg nykimiseen valmistetuista aprikooseista on levinnyt noin kilo. En tiedä miksi, jos olisin tehnyt sen tavalliseen tapaan. No, okei, ja neljä riittää))) Mikä on kysymykseni sinulle: voinko keskeyttää tämän massan tehosekoittimella ja tehdä vaahtokarkin? Mitä mieltä sinä olet?

Tatyana! Kiitos paljon neuvoistasi, viisaudestasi! Kuivatut aprikoosit, mansikat, kesäkurpitsa-perhe ilahduttavat! Olen piiloutunut jo nuorimmilta, olen koukussa mansikka-vaahtokarkkeihin. Jokainen reseptisi on mestariteos!

[Tanya]

Mikä on kysymykseni sinulle: voinko tappaa tämän massan tehosekoittimella ja tehdä vaahtokarkin? Mitä mieltä sinä olet?

Tanya, juuri näki tämän viestin ja sitten vahingossa - sinun on lisätty
Tietenkin voit laittaa sen vaahtokarkkiin, ne ovat jo suloisia
Tai voit tehdä pastaa pakastimessa purkissa

[Nadia]

Tatyana! Kiitos paljon neuvoistasi, viisaudestasi! Kuivatut aprikoosit, mansikat, kesäkurpitsa-perhe ilahduttavat! Olen piiloutunut jo nuorimmilta, olen koukussa mansikka-vaahtokarkkeihin. Jokainen reseptisi on mestariteos!

Nadia, kuten hän henkisesti kirjoitti, menin balsamilla sieluuni
Kiitos ystävällisistä sanoista

Menen ja ajattelen jotain muuta

[Tanechka]

2. Hedelmistä poistetaan oma mehu

Tanechka, ja jos laitat aprikoosit tämän jälkeen kuivumaan, onko se hölynpölyä?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha! No, kaikki, varastoin))) 1,3 kg kuivattuja aprikooseja ja pieni vaahtokarkki))
Kiitos tuestasi ja neuvostasi! Tämän kauden kohta 3 on suljettu (kohta 1 ja kirsikka 2, kirsikka). Nyt odotan luumuja ja tomaatteja)))
En uskalla mennä kesäkurpitsaan

P.S. No, kuvilla, kuten tavallista, ne ovat)))

Lisätty torstaina 30. kesäkuuta 2016 kello 13.45

Lisätty torstaina 30. kesäkuuta 2016 klo 13.51

Tanechka, ja jos laitat aprikoosit tämän jälkeen kuivumaan, onko se hölynpölyä?

Inna, Tanya antaa sinulle varmasti oikeita neuvoja, odota vain häntä. Minusta, jos laitat sen kuivumaan heti, ne ovat raakoja eivätkä ota riittävästi sokeria. Minulla on viesti. peli oli täyteläinen ja pelkäsin sen hajoamista, joten en kaadanut sokeria ollenkaan. Keitin siirapin, heitin aprikoosit siihen, keitin nopeasti kiehuvaksi ja sammutin sen. Jäähdyttämisen jälkeen seulalla ja sitten kuivaamisen jälkeen. Ja sitten he hajosivat vähän, joten tein niistä vaahtokarkin.

En uskalla mennä kesäkurpitsaan

Mutta turhaan! Sinun täytyy kokeilla sitä, vain yrittää ... ei tulla irti

[Tanechka]

ne ovat raakoja eivätkä ota tarpeeksi sokeria.

TanechkaNo, ne tuskin pysyvät kosteina, ne kuivuvat ... jonain päivänä ...

Ja että hedelmät vievät vähemmän sokeria, pidän siitä jopa !!!

Sokerinen makeus ei tule olemaan !!!

Minulle henkilökohtaisesti tämä on epäilemätön "+" !!!

Miksi mietin, näin säilykkeitä käsittelevän kirjan kirjoittajat suosittelevat kuivattujen aprikoosien ja muiden hedelmien keittämistä ...

Keitin kesäkurpitsaa, omenoita ja kurpitsaa samalla tavalla, epäilin hieman, sopiiko tämä menetelmä mansikoille ja aprikooseille, kannattaa kokeilla ja tehdä sopivia johtopäätöksiä ...

Ja kiitos paljon vastauksestasi, Tanechka !!!

["Kuivatut hedelmät ja vihannekset" -kirjan mukaan]

Tytöt, opin kuivaamaan hedelmiä ja vihanneksia "Kuivatut hedelmät ja vihannekset" -kirjan mukaan, jonka kuvasin yksityiskohtaisesti aiheessa Kotitekoiset kuivatut ja kuivatut kirsikat

Hän näytti tuloksen kuvina, kertoi yksityiskohtaisesti ja jopa ilmaisi mielipiteensä ja antoi kommentin "miksi ja miksi on niin toivottavaa tehdä".

Siksi, jos haluat lisätä jotain, tee omat lisäykset, muuta jotain - kiitos, terveyttä!
Jokaisella on oikeus tehdä se omalla tavallaan ja saada tuote, joka tyydyttää sinut laadun suhteen

Kypsennä terveyttä varten, talvella kaikki on maukasta ja terveellistä

[Virkkaa]

Virkkaa, Innus, tiedät kuinka tein mansikat: kastin kiehuvan siirapin siirappiin, sammutin sen, annettiin jäähtyä, kiehui uudelleen ja sammutettiin. Ja niin 3 kertaa. Toisin sanoen ruoanlaittoperiaate on kuin sokeroidut hedelmät. No jotain sellaista.Maku-satu) Ja mitä kirjaa olet lukenut? Sen, jonka Tanyusha luki, olen jo opiskellut))))
Admin-Tanyushan ansiosta sain tulen kuivumaan, ostin Isidrin epäröimättä ja nyt kesä ei ole minulle rantakausi, vaan maniakkikuivaimien klubi))))

Lisätty torstaina 30. kesäkuuta 2016 16.47

Järjestelmänvalvoja, Tanyushka, vakuuttunut kesäkurpitsa)) Huomenna menen markkinoille ostamaan. Tämä on makea kirsikka tänä vuonna kosmisella hinnalla, ja kesäkurpitsaamme ovat yleensä penniäkään.

Admin-Tanyushan ansiosta sain tulen kuivumaan, ostin Isidrin epäröimättä ja nyt kesä ei ole minulle rantakausi, vaan maniakkikuivaimien klubi))))

Aha! Kuka menee minne - ja me menemme torille tai puutarhaan rannan sijaan
Joten en halunnut valmistella mitään tänä vuonna ... mutta täällä on tullut niin monia ideoita, voitko vastustaa?