Kuivatut kirsikat

Kuivatut kirsikat

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tuore kypsä kirsikka kuoppilla	2 kiloa.
sokeri siirapissa	240 grammaa
sokeri sirotteluun	maku
vettä	200 grammaa

Keittomenetelmä

• Talvella, kun se paisti tämä leipä, kohtasi ongelman. Meillä ei ole alkuperäistä reseptiä, jossa on kuivattuja kirsikoita. Sitten paistin leipää kuivattuilla aprikooseilla enkä katunut sitä. Mutta haluan todella kokeilla leipää kirsikoilla. Internetissä löysin kuivattujen kirsikoiden reseptin Ninan lehdestä 🔗... Päätin tehdä sen. Kirsikkakausi on tullut. Tein yhden annoksen kokeilla. Olin tyytyväinen tulokseen. Kirsikka on tuoksuva, ei kova, makea ja kaunis. Aloitetaan.

• Pese kirsikat, kuivaa ne, poista siemenet. Otan luut pois tällaisella laitteella. Mutta on vivahteita, sinun on varmistettava, että luu on edelleen poistettu. Plussat ovat, että kaikki on puhdasta ja mehu ei virtaa.

• Sekoita sokeri veteen ja kiehauta.

• Täytä kirsikat kuumalla siirapilla ja jätä päiväksi. Päivän jälkeen kiehauta.

• Hävitämme kirsikat siivilässä ja annamme siirapin valua. Kaada kirsikat leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin, ripottele sokerilla ja laita uuniin. Kirjoitin lämpötilasta ja ajasta muistiinpanoihin. Sitten laimennin siirapin vedellä, lisäsin sokeria ja keitin sen. Se osoittautui upeaksi kompotiksi.

• Siinä kaikki. Nyt yritän kirsikkaleipää. Toivottavasti siitä on hyötyä jollekin. Monilla on hedelmäkuivaimet. Todennäköisesti prosessi kiihtyy tässä yksikössä.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

425 grammaa

Aika valmistautua:

27 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, uuni

Merkintä

Lähde täällä 🔗... Kirsikoiden kuivuminen kesti paljon kauemmin kuin kirjoittaja. Nina kuivuu 10-12 tuntia 40-45 asteen lämpötilassa. Kuivatin kirsikoita koko päivän uunissa 50 asteen lämpötilassa. Kun kyllästyin siihen, nostin lämpötilan seitsemänkymmeneen asteeseen ja käynnistäin konvektion. Kirsikat ovat kuivuneet 1,5 tunnissa. Joko kirsikkani on märkä, tai uunit ovat erilaisia. Siksi ajat voivat vaihdella.

Kiitos ideasta ja reseptistä!

Sama asia - kuivua uunissa

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, kiitos huomiosta reseptiin. Olisiko se ollut nopeampi kuivausrumpussa? 1 Mutta mihin laittaa kaikki taloon!

Ja kuinka sitten säilyttää tämä kuivattu kirsikka? Mielenkiintoinen resepti, juuri nyt katson viimeisiä 2 kg kirsikoitani enkä tiedä mitä tehdä sen kanssa ...

Lähde sanoo olevansa suljetussa pankissa. En ole vielä tallentanut sitä itse.

[Angela]

Angela, kiitos reseptistä! Vaikka en halua poistaa siemeniä kirsikoista (ja reseptissä esitetyllä laitteella ystävyys ei toiminut, monet kirsikat, joissa oli siemeniä, lensi ohitse), mutta tällaisen reseptin vuoksi olen valmis poistamaan kaikki luut käsilläni!

[Tashenka]

Tashenka, Kiitos. En itse ole laitteen ystävä, vaikka mainos oli mahtava! Mutta silti nopeammin kuin kädet. Seuraa vain heti. Vaikka 2 kg. ei niin paljon. Voit tehdä sen käsilläsi.

[Angela]

Angela, kiitos reseptistä. Tällainen kysymys kaadoin kirsikkasiirappia kirsikan päälle. Siirappi ei peitä kirsikoita kokonaan - ehkä sinun on sekoitettava ne päivän aikana, ja jopa tänä päivänä ennen kiehumista, missä voit jättää marjat keittiöön tai laittaa ne kylmään?

[Tatyana]

Tatyana, Sekoita varovasti kerran ja sitten katsot. Mehu menee edelleen. Kattaa kaiken. Jätin sen keittiöön, mutta se ei ollut kuuma, 21-22 astetta.

Hyvä idea! Viime vuonna kuivatin juuri kivettömät kirsikat, se osoittautui kauniiksi, mutta erittäin hapan, mutta reseptisi mukaan mielestäni se tulee erinomaiseksi.
Minulla on muuten sama laite luiden poistamiseksi, ja meistä on tullut erittäin hyviä ystäviä! Pesin jopa huopakirsikat hilloa ja nyyttejä varten, mutta se on paljon pienempi ja mehukkaampi. Tietenkin sinun on tarkistettava melkein jokainen marja, mutta tämä on paljon parempi kuin käsilläsi, mehu ei virtaa niin paljon ja kätesi ovat kuivia ...

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos huomiosta. Kokeile.

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos huomiosta. Kokeile.

On sääli, että ei tällä kaudella, kun marjapensat kukkivat, märkää lunta satoi ja pakkasia yöllä, koko väri jäätyi, koska omenapuu ei ole vielä kukkinut, joten ainakin omenoita tulee olemaan

Harmi. Mutta kaikki on edessä!

Sukulaiset lupasivat tuoda kirsikoita viikonloppuna, joten kypsennän, välilehdillä viime vuoden resepti :)

[Alla]

Alla, Toivon, että kaikki onnistuu ja pitää siitä)