Valurautainen paistinpannu emalipinnoitteella CHASSEUR - miten käsitellä sitä ???

Tytöt ja pojat, en edes tule luoksesi huudolla, vaan avunhuudolla
Vuoden ajan edellinen keraamisella pinnoitteella valmistettu pannu meni epäkunnossa, tutkin asiaa, päätimme ostaa graniittipinnoitteen. Mutta kaupassa meille kerrottiin, että paras on valurautainen paistinpannu, sekä turvallinen että kestävä, joka on jopa peritty, ja mikä tärkeintä, mikään ei tartu ilman öljyä ...
Hinta - voit tappaa itsesi, mutta superruokien vuoksi voit mennä rikki kerran sadassa vuodessa Otimme tämän 🔗 - eliittisarja, ne kesti kalliimpaa kuin myöhemmin Internetissä.

Etuna on, että tällaista valurautaa ei tarvitse kypsentää, vaan pese vain ja siinä kaikki, eikä sinun tarvitse sytyttää tai suorittaa muita "tansseja tamburiinien kanssa".
Ja niinpä vapisevilla käsillä kotona aloitan ruoanlaiton - päätimme paistaa perunoita.
Ja näin saamme perunoita - olen hysteerinen, itken todella - sellainen raha ja se ... - mikä se yleensä on - niin vino kädet, vai tarvitaanko mitään erityisiä temppuja käsitellessäsi tällaista ihme-yudia ... He heittivät perunat pois, on mahdotonta syödä ...
Tallentaa !!!!!!!

Natasha
Ja miksi ei ole tarpeen kalsinoida valurautaa tai pinnoite on sellainen
Minulla on 2 ruotsalaista Skepschult-paistinpannua (ostin virkamiehiltä), siellä jopa ohjeissa sanotaan, että sinun täytyy sytyttää ennen käyttöä

ja vaikka anteeksi, siinä sanotaan, että pinnoite on emali (näyttää siltä, ​​ettei se ole välttämätöntä)

[NataST]

NataST,

Natasha, valurauta on vielä valmisteltava. Älä lyö päätäsi seinää vasten, koska valurauta voi silti tarttua johonkin itseensä. Kiinteä (hyvän valmistajan) valurauta on oikeastaan ​​kaksi suurta eroa "yhdyskäytävän" valurautaan. Valun laatu - taivas ja maa. Luota minuun, olen rakastaja valurautaa, minulla on paljon sitä. Tällä minä varmistan, ettei sinua tapeta niin hinnan takia. Skepschulin, Staubin jne. Paistinpannut maksavat enemmän. En oikein ymmärrä valokuvasta, mitä perunoiden kanssa on, paitsi että se oli paistettu ja miksi se heitettiin ulos))). No, se on paistettua ... Tämä ei ole syy olla syömättä perunoita))).

Sytytä paistinpannu suolalla (suola imee kosteutta), anna sen jäähtyä melkein kokonaan ja harjaa kasviöljyllä. Pesuaineilla, jotka eivät ole minun KOSKAAN! vain kuumaa vettä. Käynnistä pannut kalsinoinnin ja voitelun jälkeen, jotta sydämesi rauhoittuu hieman)). Ohut pannukakut paistinpannun halkaisijaan saakka. Ensimmäisen alle levitä palalla sian- tai kasviöljyä. Lopun alla et voi tahrata, mutta lisää pari ruokalusikallista vihannesta taikinaan. Pidän siitä))). Paista sitten munat. Voitele kasviöljyllä munien alla. Minulla on erityinen Bodum-lasikuppi silikoniharjalla, johon kaadetaan kasviöljyä, joten voin kaiken siihen. Öljyä ei tarvitse täyttää, vaan tahrata se.

Kaupassa olevan valokuvan ja valokuviesi mukaan - tämä ei ole emali. Tämä on hyvin valmistettu pinnoite ja korkealaatuinen valu, mutta ei emali, jonka ymmärrämme emaliksi)).

[Alex100]

Alex100, konsultit sanoivat, että vain pestä. Valurautaa on emalipinnoitettu, eikä se oletettavasti tarvitse tällaista menettelyä ...

[NataST]

NataST,

Älä koskaan kuumenna valurautaa pannulla. Älä käytä polttimen kokoa, johon olet tottunut tavallisten kattiloiden kanssa. Tee vähän vähemmän. Valurauta lämpenee pidempään, mutta sitten se pitää lämpöä erittäin voimakkaasti ja pitkään (korkea lämpökapasiteetti), ja poltat tuotteen yksinkertaisesti tällä paistinpannulla olevalle pinnalle.

[Nata]

Nata, kiitos kuulemisesta. Aseta syttymään.Anna suolan jäähtyä pannulla tai kaada se ulos ja anna sen jäähtyä itsestään? Ja rasvaa melkein jäähtynyt öljyllä?
Ja sitten miten kokata - hyvin lämmitetyssä paistinpannussa?

Jätä suola, muuten se on kuuma, sitten kaada se, kun se muuttuu normaalisti lämpimäksi. Kaada suolaa ja päällystä öljyllä. Keitä keskilämmitteisessä paistinpannussa. Vain jos kytket päälle tavallisen suuren tulen, se hehkuu kuin infektio))). Käynnistä vähän vähemmän. vain lämmitä sitä pidempään (tämä on inertti materiaali - se lämpenee pidempään kuin teräs). Ja juuri tänään, nyt jäähdytyksen jälkeen, sytytä pannukakkuja. Valurauta on raskas asia, tietenkään sitä ei ole helppo kuljettaa. Mutta mielestäni valurautaiset pannukakut ovat herkullisimpia))).

I. Älä käytä hapan maitoa pannukakkuihin! Voit lisätä sen hieman. Hapan maidon ansiosta pannukakut ovat helvetin tahmeita ja viskooseja missä tahansa paistinpannussa. Mutta valurauta ei todellakaan anna anteeksi tätä))). Maidon tai veden kanssa. Pidät siitä, olen varma)).

[NataST]

NataST, linkin kuvien mukaan näyttää siltä, ​​että ulkopinta on emaloitu (se on kirkkaampaa valkoisella). Onko se niin? Onko emali todella läsnä? Jos se on siellä, et voi varmasti sytyttää. Emaliä ei ole tarkoitettu tällaisiin toimiin - se murtuu ja hajoaa myöhemmin. Minulla on vanhoja Neuvostoliiton valurautalaastareita - emaloitu sekä sisä- että ulkopuolelta.

[lega]

lega,

En myöskään ymmärrä valokuvasta. Olen kuin emali - en näe ...

Kyllä tytöt myymälälinkissä on kirjoitettu, että emalipinnoite
Siksi pidättäydyin kommentoimasta kalsinoinnin puolesta
Voi vielä kääntyä virkamiesten puoleen ja kysyä
Paistinpannu on eräänlainen uusi, ehkä jonkinlainen avioliitto ........

Jos neuvoni pilaa hänet toivottomasti, hyvitän.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, yhden kalsinoinnin vuoksi se ei heikkene 100%
Katsotaanpa tulos) voi todella auttaa

En myöskään ymmärrä valokuvasta. Olen kuin emali - en näe ...

Nata, näin vain yhdessä tämän linkin kuvissa, että siinä saattaa olla ulkoista emalia. Tätä varten - - Luulin, että siellä, itse paistinpannussa, emali on vain musta ulkopuolelta, joten emme huomaa sitä. Ja jostain syystä kuvauksessa ei ole suositeltavaa käyttää sitä uunissa ... onko uuni näin haitallinen valuraudalle?

[Galina]

Galina, on puinen kahva

[Galina]

Galina, on puinen kahva

Aivan kynä))).

Galina, siellä on puinen kahva

Tarkalleen! Mikä paskiainen! Heti ei syntynyt yhteyttä puukahvan ja uunin välillä.

[lasimaali]

Kyllä tytöt myymälälinkissä on kirjoitettu, että emalipinnoite

Hitto, sivusto ei salli kopiointia. Ja vaikka napsautat kysymysmerkkiä "?" vastapäätä merkintää "pinnoite - emaloitu", levy putoaa, jolloin sekä ulko- että sisäpuoli on peitetty lasimaali, joka vain pelastaa henkemme, ja ruoka osoittautuu yksinkertaisesti jumalalliseksi.

No, yleensä toinen yritys on sama epäonnistunut, kaikki on paistettua. Joten mieheni otti tämän valitettavan paistinpannun ja vaihtoi kaksi muuta - graniittipäällysteellä ja kreppienvalmistajalla. He palauttivat myös osan rahasta. Myyjät olivat hyvin yllättyneitä ja sanoivat, että valitus oli ensimmäinen kerta. Yleensä lopetan henkilökohtaisesti tuttavuuteni valuraudalla. Kiitos kaikille tuestasi, on hienoa, että meillä on niin upea foorumi.

[NataST]

NataST,

Anteeksi ... tarkoitan pettymystäsi. Valurauta on siistiä!)))