Marinoituja kurkkuja "Margita-täti"

Tytöt, voisiko joku kertoa minulle. Kurkut ovat suuria, mutta haluan tehdä tämän reseptin. Jos leikkaan ne mukaan, toimiiko se?

Viime vuonna minulla oli sama ongelma: mieheni osti suuria kurkkuja. Leikkain ne 3 kappaleeseen kukin ja suljet ne melko onnistuneesti. Tein sen tämän reseptin mukaan.

[Kermainen]

Kermainen, Luin viestisi kiehtovana teoksena! Kiitos luovuudestasi ja positiivisuudestasi !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilja, Kiitos kauniista sanoista.

Emännät, jotka siis sulkivat reseptin. Voitteko kertoa minulle, miksi kurkut voivat rypistyä sauman jälkeen?
Tämä on ensimmäinen kerta, kun törmään ....

Miksi kurkut voivat kutistua sauman jälkeen?

Tämä tapahtuu yleensä, jos kurkut on kynitty pensaasta pitkään ... Tätä varten sinun on liotettava niitä 3-4 tuntia kylmässä vedessä ennen kehruuta.



Milloin nämä kurkut ovat valmiita? Minulla on vieraita odotettavissa. haluatko avata .. vai onko se aikaisin?

[Kokoschka]

Kokoschka, Joo. kurkut kutistuvat. Tämä johtuu kemiasta (tai pikemminkin reseptistä, jossa on tietty määrä suolaa ja sokeria liuoksessa, on vaikutus kurkkusoluihin ja ne antavat mehua - analogisesti, mitä enemmän rakeistettua sokeria lisäät omenoihin, leikataan viipaleiksi, sitä enemmän omenat antavat mehua ja kutistuvat)

[Kermainen]

Kermainen, ja mitä tehdä, se ei rypistyisi?
echevaluultavasti tällä oli merkitystä. He ovat kuin vanhoja miehiä pankissa ...

[Kokoschka]

echeva, luultavasti myös tällä oli merkitystä. He ovat kuin vanhoja miehiä pankissa ...

Kokoschka, minusta tuntuu, ne kyllästyvät vähitellen suolaliuoksella eivätkä kutistu .. minulla ei ole tätä - liotan aina ennen kehruuta

Eilen suljin viimeiset kurkut. Älä rypisty. Enkä koskaan katsellut tätä

Katson .... Tänään ostin 1 kg kurkkuja, vaikka olen jo päättänyt kurkut, kokeilen erityisesti muita ja näen, mitä heille tapahtuu.
Liotettu ...

[Lozja]

Lozja, Oksana, kiitos paljon reseptistä, kuten pidin siitä (en laittanut marinadeja kuinka monta kirsikkaa ja kaikki on bistroa ja maukasta). Viime vuonna käärin jonnekin 20 litran tölkkiä, sain ensimmäisessä erässä neilikan (((mutta toisaalta korjasin sen! Joten kynsi, sekä mieheni että lapseni eivät hyväksyneet uvia ...

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, otti näytteen kurkkuista. Hieno! Rapea, mausteinen, herkullinen! Super!
Kiitos!

Näyttäisi siltä, ​​mitä muuta voit yllättää tässä säikeessä? Mutta sinä voit! Olen itse yllättynyt. Ja miellyttävä yllätys!



Kyllä kyllä! Otin rohkeuteni ja marinoituja tomaatteja kurkkureseptille! En muuttanut mitään reseptissä. Marinoitu litran purkissa, mikroaaltouunissa (minulla on 800 wattia) 10 minuutin ajan. En kestänyt sitä pitkään, olin todella innokas selvittämään, mitä siitä tulisi. Kaksi (!) Päivää myöhemmin avasin tölkin. Tomaatit olivat täysin marinoituja ja herkullisia. Lisäksi suolakurkku tomaatin jälkeen osoittautui maukkaammaksi kuin kurkkujen jälkeen. Mutta olen valmistanut kurkkuja pitkään, mutta vasta nyt minulla oli kunnia kokeilla tomaattien peittaamista tämän reseptin mukaisesti.

[Kermainen]

Kermainen, Kiitos vihjeestä) Yritän ehdottomasti))

Olen tehnyt 3 vuotta, kiitos paljon reseptistä, resepti on mahtava ja mikä tärkeintä yksinkertainen. Heti kun aloitat syömisen, ne lentävät heti ensi vuonna, kokeilen myös tomaatteja

Aloitan kehruukauden tänään. Mikä kirkas ajatus tuli kirkkaaseen mieleen sulkea kurkut tämän reseptin mukaisesti mikroaaltouunissa. Näyttää siltä, ​​että Elya Lug, jos en erehdy, miksi he eivät jakaneet mitalia taitotiedosta. Kiitos Elyalle ja kaikille, jotka jakoivat kokemuksensa kurkkujen vierittämisestä mikroaaltouunissa, kiitos rakkaani! Kuinka helppoa se on verrattuna täytteisiin ja styrilisointeihin. Jonkinlainen taikuutta. ... Toivottavasti kaikki on sama kuin tavallisella reseptillä ensimmäisellä sivulla.

[Gaby]

Gaby, Vika, mutta voitko olla tarkempi, miten se tehdään mikrossa? Tai napsauta linkkiä

Aloitan kehruukauden tänään. Mikä kirkas ajatus tuli kirkkaaseen mieleen sulkea kurkut tämän reseptin mukaisesti mikroaaltouunissa. Näyttää siltä, ​​että Elya Lug oli, jos en erehdy, miksi he eivät jakaneet mitalia taitotiedosta. Kiitos Elyalle ja kaikille, jotka jakoivat kokemuksensa kurkkujen vierittämisestä mikroaaltouunissa, kiitos rakkaani! Kuinka helppoa se on verrattuna täytteisiin ja styrilisointeihin. Jonkinlainen taikuutta. ... Toivottavasti kaikki on sama kuin tavallisella reseptillä ensimmäisellä sivulla.

En myöskään lakkaa kiittämästä idean kirjoittajaa steriloimasta mikronissa! Kahden vuoden ajan olen steriloinut kaiken, mukaan lukien tämän reseptin mukaiset kurkut sekä tomaatit ja salaatit! Annan aikaa näkemältä, kaikki on hienoa! En muista kirjoittajaa, en muista tarkkaa aikaa, joten kokeilen silmällä.

Rusina, on tarpeen etsiä sitä, kääntää sivuja. Juuri nyt. Agathan viesti on sivulla 16.
Eilen tein tämän reseptin mikroaaltouunissa ensimmäistä kertaa. Toisin kuin reseptisterilointi, kunnes alarivi tummenee, steriloituna mikroaaltouunissa on päinvastoin, purkissa ylärivistä tulee oliivinvihreä.

Ainesosat ilmoitetaan 1 litran tölkissä.

onko sinulla todella 4 rkl litraa purkkia kurkkua varten? l. etikka? vai johtuuko se botulismin pelosta?

Tämä on erittäin maukas resepti, olen valmistanut sitä kolmannen vuoden ajan. Kurkut ovat vain pommi! Herkullisin resepti, jonka olen koskaan maistanut!
Pidän litroina, 1,5-2 litroina, jotenkin se ei ole oikein ... En ole koskaan käyttänyt neilikkaa muiden reseptien mukaan, ensimmäisen vuoden aikana olin huolissani siitä, kuinka se maistui. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, suosittelen kaikkia!
Mikroaaltouunia ei ole, joten totesin ruoanlaittoon AG: ssä. Se osoittautuu erittäin helposti ja yksinkertaisesti, kiehumatta kannet ja steriloimalla purkkeja!
Laitoin sen alempaan grilliin laajennusrenkaalla. Peitän litran tölkit kannilla, joissa ei ole kuminauhoja, jotta kumi ei heikkene, asetin sen 30 minuutiksi lämpötilaan 265 * C suurimmalla puhallusnopeudella. Sen jälkeen vaihdan kannet kannilla, joissa on kuminauhat (ei tarvitse kiehua, otan sen suoraan pakkauksesta) ja kypsennän vielä 15 minuuttia 150 * C: ssa. Olen ylöspäin. Kaikki!

yhden litran purkista kurkkua sinulla on 4 rkl. l. etikka?

Vadim, olen 4 st. l. etikka näytti maistavan hieman liikaa, laitoin 3 rkl. l. litraa kohti. Ne seisovat täydellisesti huoneenlämmössä.

Upea resepti. Olen myös tehnyt sitä kolmannen vuoden, super !!! Steriloin sen mikro)) Nopea ja viileä! Haluan kokeilla tomaatteja tämän reseptin mukaan, sulje)) Kukaan ei kokeillut sitä ??)

Olen kokeillut sitä."Margita-täti" suolakurkkua # 412

[Kermainen]

KermainenAlevtina, kiitos, olen jo tehnyt muistiinpanon itselleni)))

[Kermainen]

Kermainen, Alya ja minä, neuvollanne, suljimme juuri tänään valikoidut tomaatit + kurkut tämän reseptin mukaisesti!
Me yritämme!

Tänä vuonna lisäsin tl kuivia aniksensiemeniä Margita-täti-reseptiin joissakin tölkeissä (ostin aniksensiemeniä maustealan markkinoilta), lisäsin runsaasti minttua muihin tölkkeihin ja lisäin minttua ja anista toiseen erään. ... Jo kokeillut sitä, se osoittautui herkullisiksi mausteisiksi mintun-aniksen kurkkuiksi.

Ja halusin kiittää sinua upeasta reseptistä, olen valmistanut vain kurkkuasi toisen vuoden ajan. Kiitos paljon.

Mielenkiintoinen resepti. Tein 2 tölkkiä kokeilua varten. Mutta nyt haluan silti. Mielestäni se ei riitä.

[Sveta]

Löysin tämän reseptin melko vahingossa. kurkut ovat menneet, no, luulen, että he voivat ostaa markkinoilta kokeilla. Ja sitten he toivat minulle kurkkuja, ja vain 2 litran purkit tulivat ulos. Liota kurkut ja suljettu tämän reseptin mukaisesti. Steriloidaan kattilassa. Kiitos Sveta, sterilointikärjeksi ilmankuivaimessa. Kaiken kaikkiaan ostan vielä muutama purkki kurkkua.Resepti on erittäin mielenkiintoinen, minua kiinnosti heti. Ja sitten luin kommentit.

Kurkkuja ei ole enää, no, luulen voivani ostaa sen markkinoilta kokeilemaan sitä.

Kesäkurpitsaa ei ole huonommin saatu tämän reseptin mukaan, ja niitä on nyt paljon - nuoria, vahvoja.
Onnea!

Eilen avasin purkin kurkkua !!!! No, se osoittautui erittäin maukkaaksi. Ja suolaliuos on herkullista. Aviomies ja vieraat tarkistivat sen. Paljon kiitoksia Lozjalle, Oksanalle herkullisesta kurkkureseptistä!

Avasin purkin, joka oli suljettu kesällä - mitä voin sanoa, se on vain satu !!! POMMI!!! En ole koskaan maistanut herkullisia suolakurkkua! Kiitos reseptistä !!!!!

Oksana! Löysin tuskin testipurkin kurkkuja Margita-tädiltä (tarrat putosivat irti). Tämä on herkullista! Jopa mieheni, joka ei ole kovin ihastunut suolakurkkua, sanoi, että se oli herkullista! Kiitos! Kiitos! Kiitos! Löysin mitä halusin! Kuinka monta vuotta olen etsinyt ... Yritän jotakuta - pidän siitä. Teen sen itse - ei niin. Ja sitten tunika tunikassa! Minun makuni!

[Kermainen]

Kermainen, Alya ja minä, neuvollanne, suljet tänään juuri valikoidut tomaatit + kurkut tämän reseptin mukaan!
Me yritämme!

Unohdin ilmoittaa. Tomaatit ovat myös mahtavan maukkaita! Suljen ehdottomasti valikoiman kurkkuilla nyt! Kehotan kaikkia!

Kiitos paljon reseptistä! Aviomies kurkkupurkilla juoksi puutarhaan - tee vain nämä! Kiitos ajatuksesta steriloida CF: ssä! 800 W - 8 minuuttia, on hyvä, että allekirjoitin sen. Rapea! Minulle makea, etikka on normaalia. Nopea ja herkullinen! Teen myös tomaatteja.

Olen erittäin kiitollinen reseptistä. Olemme jo kalastaneet kaikki purkit näillä upeilla kurkkuilla, teen enemmän.

Viime vuonna marinoin kurkkuja kolmen eri reseptin mukaan - nämä olivat herkullisimpia koko perheelle. Kiitos kirjailijalle!

Rakastan tätä reseptiä! Kiitos paljon kirjoittajalle!
Viime vuonna tein sen ensimmäistä kertaa - se on vain epärealistisesti maukasta ja yksinkertaista!
Kurkut ovat jo menneet, aloitamme pyörimisen pian



Kerro minulle, onko kukaan yrittänyt sulkea kesäkurpitsaa tämän reseptin mukaan?

Upea resepti. Olen myös tehnyt sitä kolmannen vuoden, super !!! Steriloin sen mikro)) Nopea ja viileä! Haluan kokeilla tomaatteja tämän reseptin mukaan, sulje)) Kukaan ei kokeillut sitä ??)

Kuinka steriloit mikrona, Lisätietoja?

Kuinka steriloit mikrona, Lisätietoja?

Kiitos, löysin vastauksen.

Hyvin?! Neljäs vuosi on kulunut, kun päätän tämän reseptin mukaisesti.
Tein myös kurkkuja ja kurkkuja tomaateilla ja vain tomaateilla. Kaikki vaihtoehdot ovat herkullisia!
Tänään ostin taas laatikon kurkkuja, huomenna käärin sen. Haluan myös kokeilla erilaisia ​​kesäkurpitsaa ja purkki vain kesäkurpitsaa. Olen varma, että siitä tulee myös vain pommi!

Kesäkurpitsa on loistava tähän reseptiin. Ja olen tehnyt kurkkuja pitkään.

Kerro minulle, kukaan ei laskenut uudelleen 1 litraa vettä varten, minulla on vain paljon muita tölkkejä, mutta litraa ei ole.

Tytöt, kerro minulle, jos steriloit kurkkipurkin mikroaaltouunissa, kaada ensin myös kylmää vettä. Minulla on se 3 minuutissa. pankki ei ole lämmennyt.

[nata10]

nata10, Natalia, katso sivu 16 kuvaus mikroaaltouunin steriloinnista. Kaada kylmään veteen.

ei laskenut uudelleen 1 litraan vettä

Tölkin tilavuus on helpompi laskea uudelleen, esimerkiksi:
1l purkki - 50g suolaa,
purkki 0,8 l - Xg suolaa.

X = 0,8x50 / 1

[Kubeba 1]

Kubeba 1Voi ei helpompaa. Purkin eri tilavuuksissa veden / kurkkujen suhde on erilainen. Ja se riippuu kurkkujen koosta. Ja tölkin määrää ei aina tiedetä.
Yritän myös laskea uudelleen litraa vettä kohden, se näyttää minulle helpommalta.

Purkin eri tilavuuksissa veden / kurkkujen suhde on erilainen.

Siksi uudelleen laskeminen vesilitraa kohden on sama, epätarkka)
No, voit täyttää litran purkin keskimääräisillä kurkkuilla, kaada sitten vesi ja laskea.

Tölkin tilavuus on useimmissa tapauksissa puristettu pankille ...

Täällä olen idiootti ((suljin 10 tölkkiä ja tajusin vasta sitten, että olin laittanut hienoa jodattua suolaa eikä kiveä ((
Mitä tapahtuu?

En ole koskaan sulkenut jodoitua, mutta he sanovat, että kurkut ovat pehmeitä.

[Tanya,]

Tanya, on niin mukavaa lukea, sieluni iloitsee. Kiitos luottamuksesta ja hyvästä terveydestä!

Ei ole turhaa, että olemme käyttäneet tätä reseptiä monta vuotta ja olemme sulkeneet kurkut, emme halua muita.

Kerro minulle, voisitko yrittää kääriä tölkkejä 700 grammaan? Ja muista rullata se ylös tai voitko käyttää myös sulkukansi? Tai ostaa joko tölkkejä ja kirjoituskone? ((