Shanklish - arabialainen juustojuusto

Shanklish - arabialainen juustojuusto

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: arabialainen

Ainekset
rasvaton raejuusto	ei sääliä
punaiset kuumat paprikat (mieluiten kuivatut tai kuivat)	maku
suola	maun mukaan, hieman suolainen
kuiva mash (oregano, oregano)

Keittomenetelmä

• Paljastamalla tämän reseptin odotan paljon kritiikkiä ja tyytymättömyyttä ... (tällainen ennakko) !!!
• mutta lupasin omistaa reseptin yhdelle hyvälle henkilölle ja teen sen mielihyvin !!! Omistettu Natamylovelle !!!
• Natalie, ota se sydämestäsi ... Toivottavasti pidät tästä juustoversiosta !!!
• Hän oli se, että opiskelin kaksi vuotta kultaisen anoppini miellyttämiseksi .. ja sain kiitosta viidentenä vuotena Libanonissa !!!
• jonkin aikaa Libanoniin muuttamisen jälkeen äitini toi minulle vihreän pallon hopealevyllä ... erittäin yllättävän (aluksi epämiellyttävän, mutta täysin uuden hajun) kanssa ... välitti sen, hymyili ja lähti ... kuljettaessaan tätä ihmeä keittiöön aviomiehelleni haistelin häntä kaikkia enkä voinut ymmärtää millään tavalla ... mikä se on ja mikä haisee niin oudolta tässä takkuisessa olennossa?
• mieheni sanoi minulle: - Tämä on Shanklish, arabijuusto! ja kenellä tahansa on pöydällä, talon katsotaan olevan runsaasti !!! maulla hän tappoi minut paikan päällä (sanan huonossa merkityksessä) ...
• miksi hän kertoi sen minulle? orjuuttamaan mielikuvitukseni ja haluni tehdä koti runsaasti? jos hän tietäisi kuinka tämä lause kääntäisi koko elämäni ja tietoisuuteni !!! (Luulen, että hän ei olisi sanonut tätä, jos hän tietäisi, miten se loppuisi ... yleensä minua silloitettiin ja pitkään !!! omalaatuisella hohlyat-luonteellamme kesti paljon aikaa kaiken saavuttamiseen millään tavalla !!! että olen tämän liiketoiminnan mestari !!!
• Libanonilaiset eivät ota kovin paljon uutta kotiinsa, ja on mahdotonta vakuuttaa, että jonkun toisen keittiö maistuu paremmalta !!! paitsi ruokahuolet, mutta kaikki! voi olla epämiellyttävää ja turhaa taistella sen kanssa ... ja kaikki täällä olevat ihmiset käyvät sen läpi ... valitettavasti !!!
• Tein päätöksen, että olen azhnabiya (ulkomaalainen), menen päinvastoin ... ja opin tekemään sen, mitä kaikki eivät osaa tehdä, mutta rakastaa kovasti ... En sano, kuinka paljon tämä koulu maksoi minulle paitsi rahaa myös hermoja ... Joten - koska kukaan ei paljasta salaisuuksia, mutta ymmärtäen kielen, kalastin hitaasti tarvitsemani tiedot ja kokeilemalla ja erehdyksellä voin ylpeänä ilmoittaa, että minun shanklish on PARAS !!!
• Shanklishia käytetään kahdessa muodossa, kun se on tuoretta, sitä kutsutaan shanklish arishiksi (tuore-kuivattu raejuusto) ja shanklish mestwiniksi (kypsä, homeinen) ...
• Kerron ja neuvon venäläiselle kuluttajalle ensimmäisen vaihtoehdon, se on pehmeämpi ja maukkaampi ... Kypsä, kaikki eivät voi maistaa sitä, eikä kaikkien vatsa seisoa .. mutta tämä ei ole kaikille ... minä, henkilökohtaisesti, en ensimmäisenä vuonna Libanonissa aloin syödä sitä ... vaikka hallitsin sillä välin perusasiat ...
• Aloitetaan: tarvitset raejuustoa, joka on vähärasvainen, mutta ei täysin rasvaton ... eikä liian kuiva ... vaikka raejuustosi viipyisi jääkaapissa etkä tiedä mihin sitä levittää, sillä ei ole väliä, se menee tänne!
• 1 Ripottele raejuustoa suolalla ja punaisella kuumalla pippurilla (otamme niin paljon suolaa, että raejuustosi on hieman suolaista ... Lisään henkilökohtaisesti kuivattua pippuria - valmistan itse ... kuka tahansa tapahtuu Turkissa, voit vain ostaa sen ... se on sen arvoista .. joka yritti tällaista pippuria, ei enää käytä jauhetta)
• 2 Jauhetaan hyvin tasaiseksi, sen pitäisi alkaa homehtua ...
• 
• 3 Tässä muutamia muutoksia tapahtui, minulle on helpompaa ... jos jätän sen kuivumaan pariksi päiväksi ... Libanonilaiset vierittävät palloja (kuten lumipalloja) heti 150-300 grammaa ... ja laittaa ne altaalle paahtavan auringon alla. myös pari päivää. Mutta ei välttämättä paahtavaa, hyvin ja hyvin ilmastoidussa paikassa ...
• Veistosin jo enemmän kuivatusta raejuustosta, pidän siitä enemmän ... pulla osoittautuu heti tiukaksi ja tasaisella maulla koko pullaan ... tuoreissa kaasut voivat kerääntyä ja ne puhkeavat ... ne on jatkuvasti saatettava muotoon ... mutta enemmän kuivunut on vaikeampaa veistää (ja mieheni kanssa se on vain satu ... kenellekään heistä ei ole vahvoja käsiä, eikä ole tylsää yksin hoitaa, tärkeintä on suostutella)
• 4 (se riippuu jo siitä, mitä hänelle tapahtuu seuraavaksi joko välittömästi myytäväksi tai kypsytettäväksi)
• jos myytävänä, kun pallot ovat kuivia eivätkä hajoa ... hyvässä joustavassa muodossa ...
• Koloboks rullaa mäskissä * ... ja yalla markkinoille tai kauppaan !!!
• hyvä emäntä laittoi chanklishia aamiaiseksi ... murskaamalla sen lautaselle ja kaatamalla runsaasti oliiviöljyä ... syödään pitaleivän ja teen kanssa!
• 5 Jos uskallit mennä loppuun, niin tässä) ... Laitamme sen kypsymiseen ... kun Shanklisha kolobokit ovat kuivuneet hyvin, sinun on pakattava se hyvin johonkin, joka tekisi siitä lämpimän ja miellyttävän !!!
• 
• (Suosittelen tätä: laita se korttolaatikkoon ... sulje se hyvin ... sitten laita se johonkin, joka pitää lämpötilan eikä päästää ilmaa, ei hyönteisiä, varsinkin kärpäsiä ... Tiedän, että on käsityöläisiä, jotka pakattu useisiin sellofaanipusseihin, sitten jotain muuta .. sitten sinetöityyn lasipurkkiin, johonkin muuhun ja lantaan lämmityksen pitämiseksi ... Anopani laittoi shanklishin useisiin paperipusseihin, sitten sellofaaniin ja tebeniin (olki) ))
• ja niin se kypsyy min 15 päivästä useisiin kuukausiin !!! tänä aikana se muuttuu pehmeäksi, pistävän tuoksun kanssa ja on päällystetty vihertävän sinisellä muotilla .. ja sisällä se tulee vielä kirkkaammaksi, oranssiksi ...
• 
• Tämä on vielä nuori Shanklish, vain - vain hometta ilmestyy ...
• 
• tämä on jo pari päivää vanhempi, mutta se silti kasvaa pitkään ...
• 6 Kun päätimme, että shanklish on kypsä, pestään se ja poistetaan muotti varovasti ylhäältä ... voit auttaa veitsellä ... kypsää shanklishia on vaikea pestä, se hajoaa tai huuhtoutuu vesivirran alla ... tai voit vain kaavata muotin pois ja pestä kevyesti tavallisessa kylvyssä vettä ja rullaa suoraan soseeseen.
• Säilytä jääkaapissa käyttöön !!!
• Älä tuomitse tätä reseptiä tarkasti, mutta maailmassa on sellainen asia! ja se on melko epätavallinen ja mielenkiintoinen maku! Joskus se tulee hämmästyttävän makuun kalliilla juustoilla!

Aika valmistautua:

2 päivästä 3 kuukauteen

Merkintä

Mash * on täsmälleen sama oregano tai oregano ... poimimme sen itse vuorilta ja kuivamme sen ... käytämme sitä usein elossa ... kuivana murskattuina aamiaiseksi seesaminsiemenillä ja oliiviöljyllä ...
Tämä on upea maa, jossa on upeita ihmisiä, nyt olen osa heitä.
Toivon että pidät siitä

Ekaterina, upea ja erittäin mielenkiintoinen resepti. Miksi odotat tuomitsemista, en ymmärrä? Jokaiselle omalle Ja vein sen jopa kirjanmerkkeihin, koska löydän oikeaa raejuustoa ilman soijalisäaineita, yritän ehdottomasti, koska minulle kaikki, mikä liittyy lauseeseen "juusto omin käsin", on korvaamatonta. Uskallisin kokeilla vapaa-ajallani.

Ja paljon kiitoksia tarinastasi. On aina erittäin mielenkiintoista selvittää keneltä tavat, mikä keittiö jne.

kyllä ​​.... erittäin mielenkiintoista!
kokeilla purraa ...

Kun viesti päättyy, yritän tehdä shanklishia (vain vuohenmaidosta). Kuinka pippuri kuivataan? Olen aina vain kuivannut sen.

Katyusha, kiitos reseptistä, maasi tarinasta, minulle oli erittäin mielenkiintoista lukea ja juusto on mielenkiintoista. +1 valaistumiselle.

Katya siirtää viestin pippurin kuivaamisesta, luin sen jonnekin foorumilla.

Löysin reseptin, Katya lisää reseptin kuivatulle kuumalle pippurille ja poistan sen täältä (anteeksi, että pääsin sisään):

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0

Katyusha

Kiitos rakas!

Todella mielenkiintoista!

Teen ehdottomasti Shanklishia !!!
Tiedän mashin maun !!!!
Jordanian ja Syyrian ystäväni kohtasivat minua

Se on vain jumalallinen yhdistelmä makua !!!! + oliiviöljy ja lavash.

Nyt yritän sitä yhdessä juustosi kanssa.

Tällä viikolla aloitan

Katyusha, ja jos ei ole nykivää, niin miksi sinun pitäisi odottaa elokuuta, vai voitko jotenkin päästä kuivumaan?

Tytöt, kiitos paljon palautteestasi ja ystävällisistä sanoistasi !!! Matala jousi sinulle
Tiedän, että Moskovan eliittilaitoksissa sitä tarjoillaan, mutta harrastajille ja erittäin kalliille ...
hän valmisti itsensä tilauksesta Ranskaan, Amerikkaan, Saksaan, arabimaihin ... se suljettiin tyhjiöpakkauksessa ja lähetettiin !!! (tämä ei ole kehua, mutta huomaa, että löysin asiakkaani ... mutta minulla ei ole tarpeeksi aikaa ja maitoa kaikkeen ... ja ukko haluaa säästää minut vanhuuteen yrittäen sulattaa kaiken maidolla heti)))
Sanon myös tämän - vuohen ja lampaanmaidon maku on vieläkin viileämpi ... kannattaa kokeilla, jos on mahdollisuus sekä vertailuun että sen valitsemiseen, josta pidät ... lehmän maku on pehmeämpi ja vuohen haju on paljon terävämpi ...
jos teet palloja, esimerkiksi 5 kappaletta ... kokeile eri ikäisiä ... (yksi pallo viikon ajan) !! jos se edes alkoi kasvaa homeessa soseessa, se on vieläkin viileämpi ... jos pelkäät säilyttää sitä niin, voit laittaa sen pahvilaatikkoon ... peitä sellofaanilla ja jääkaapin alimmalla hedelmälevyllä ... prosessi jatkuu edelleen ... \
vain jotkut ihmiset pahoillani ruuhkasta ... mutta törmään siihen, kun se kasvaa homeisena ruohon mukana ja sitä on helpompi pestä ...
Nyt kenttätöiden kausi on alkamassa sinulle .. Kehotan sinua istuttamaan katkera ja paprikaa ... Heitän sinulle pian reseptin nykivistä .. mutta nyt voit käyttää sitä kuivana !!! Älä ole ujo!! Ehkä joku on kuivannut palkoissa, kierrä se lihamyllyyn tai tehosekoittimeen ja lisää myös ... väri on ehtoollinen ... erinomainen väriaine makkaroille ...
Sanoin, voisiko kukaan vierailla Turkissa tilata purkin tuoksua sinulle tuoda .. siellä se on halpaa, ja se kestää pitkään .. ja se maksaa vuosia ... se voi olla sekä terävä että pehmeä, sen arvoinen haju ... Tarvittaessa lähetän kuvan !!!
sitä käytetään myös kastikkeisiin: kuivatut paprikat, sipulit, sitruuna ja oliiviöljy ... tämä on tarkoitettu voimakkaille vatsaille ... mutta asia ei ole verrattavissa kebabeihin ... mutta kirjoitan tämän toiseen viestiin ...
kuin hän vastasi kaikkiin kysymyksiin .. anna anteeksi, ei nimittäin ... Minulla on kiire, kunnes valo sammuu !!!
natamylove, katso niin, että sinulla on puhdas ruuhka ... jos manushin, on vielä kaikenlaisia ​​erilaisia ​​... kuivaa oregano itse ja rullaa niin paljon kuin haluat ... En ole koskaan tavannut tällaista rikkaruohoa ... Kuulin, mutta en tiennyt, että on mahdollista käyttää tällä tavalla ... puhumme ruuhkista - se on hyödyllinen pään selkeyden vuoksi !!!

Katya, kuinka mielenkiintoista kaikki on! Kiitos tarinasta!

se oli yö ja kaikki olivat unessa !!! ja jotain tuli yli minua !!! (sen oli tarkoitus juosta ja pari riviä) .. se kirjoitettiin 4 aamuun asti, kunnes ensimmäinen rukous alkoi ... meillä on se täällä .. tämä on minulle normaali järjestelmä ... hoidan kaikkea vain yöllä, kun taas bussimieheni kaikki nukkuvat liikaa he ovat mustasukkaisia ​​minulle leivänvalmistajalle

Yom sanoi!
Katyusha, erittäin mielenkiintoinen resepti! Aion yrittää! Etene shukran jazilan!

se oli yö ja kaikki olivat unessa !!! ja jotain tuli yli minua !!! (sen oli tarkoitus juosta ja pari riviä) .. se kirjoitettiin 4 aamuun asti, kunnes ensimmäinen rukous alkoi ... meillä on se täällä .. tämä on minulle normaali järjestelmä ... hoidan kaikkea vain yöllä, kun taas bussimieheni kaikki nukkuvat liikaa he ovat mustasukkaisia ​​minulle leivänvalmistajalle

Se on varma, luultavasti kaikki täällä läheisistämme ovat kateellisia. Mitä tehdä? Täällä on tuskallisen kodikas, maukas ja lämmin!

Yom sanoi!
Katyusha, erittäin mielenkiintoinen resepti! Aion yrittää! Etene shukran jazilan!

Athos!

Se on varma, luultavasti kaikki täällä läheisistämme ovat kateellisia. Mitä tehdä? Tuskallisesti se on viihtyisä, maukas ja lämmin täällä!

uh huh tarkalleen

Järjestelmänvalvoja - äitimme on viisas; Baker - tiukka rakastava kansio; Husky ja käsityöläinen I ovat onnellisia sisaria; sivuston miehet Pakat, Eduard ja muut ovat kuin varovaisia ​​ja omavaraisia ​​veljiä; Natapit, Nagira, Mistletoe ja muut (anna anteeksi, etten luetellut kaikkia) - elämän ystäviä, joiden kanssa räiskyttää, kenen itkeä, kenen kanssa jakaa ja vain juosta lokkien takia: D

(anteeksi jos loukkaat jotakuta)

Katyusha
Teen ehdottomasti Shanklishia !!!

natamylove - raportti sinulta !!! Jos Che ei ole niin, soita, kirjoita, piirrä ... puomi säästääksesi !!!
mitä jos Natalie aloittaa uuden liiketoiminnan aallon, jota ei ole vielä päällystetty!
ja sinusta tulee rikas ja onnellinen ja tulet käymään luonani. .. ja aamulla olemme paikallinen nokka izvoyaniyamme kanssa !!! järjestetään shanklichnaya-messut. kyllä ​​ja .. kyllä ​​ja ...
yleensä unelmointi ei ole haitallista! sinun täytyy mennä tavoitteeseesi !!!

Kiitos, Katya, no, olen oregano ja ennen kuin etsit
ja teen sen heti
Katson markkinoita

Mikä epätavallinen resepti.

Mietin miltä tämä juusto maistuu?

Katya, olen jo aloittanut sen tekemisen !!!!

AAA! Ja toissapäivänä laitoin raejuustoa muottiin vain liettualaisen juuston valmistamiseksi ...
Sitten kypsyn shanklish !!!

Katya, kiitos paljon reseptistä ja upeasta kuvauksesta !!!

Paljon kiitoksia Katyusha reseptistä ja artikkelista. Todella mielenkiintoista.

[Irusia_S]

Raastin raejuustoa pippurilla ja suolalla ja rullasin pallot, rullasin ne oreganoon.

He ovat nyt auringossa

En laita tätä juustoa vielä ikääntymiseen, koska
kun maistin jauhettua seosta

Pidin siitä jo - Maukas!
joten se makaa auringossa 2 päivää ja syö
ensi kerralla kypsyy.

Irusia_S

ja millaista liettualaista juustoa?

Raastin raejuustoa pippurilla ja suolalla ja rullasin pallot, rullasin ne oreganoon.
He ovat nyt auringossa
joten se makaa auringossa 2 päivää ja syö

natamylove, NUORISO PIDETTI vanhaa naista !!!
vain Natasha, on tarpeen kuivua ja kypsyä ilman oreganoa ... ne pyörivät ruohossa melkein ennen tarjoilua ...
katkeruus näkyy siitä ... jos se on hyvin kuiva ja vihreät eivät tartu siihen, voit kostuttaa kätesi hieman vedellä tai kasvi- / oliiviöljyllä ja sitten mashiin ...
ja niin, no, kuten meidänkin, illallinen !!!
aluksi!
kohtelet Roksolan-itämaisia ​​tyttöystäviäsi ja naurat. tyyppi ja Ukrainassamme ei ole läheskään huonompi kuin sinun !!! ja me, he sanovat, niin voimme !!! uh huh

[Irusia_S]

Irusia_S

ja millaista liettualaista juustoa?

missä näin ensimmäisen reseptin - en muista (vain nimi jäi päähäni), mutta seison sen mukaan tämän reseptin mukaan:
🔗

Muistan, että lapsuudessakin äitini sulatti joskus homeista raejuustoa - pidin siitä, vaikka maku oli tietysti spesifinen.

missä näin ensimmäisen reseptin - en muista (vain nimi jäi päähäni),

näyttely rakas, keräämme kaiken täällä ... ja tämä on hyödyllinen myös meille
myös homeinen tai tuettu, joskus sinun on laitettava jonnekin

Katyusha, oppitaan!

makaa auringossa ja sulata rasvaa pallosta

Nata, miksi et rasvattu häntä?
sitten tarpeeksi auringossa ja on aika käyttää !!!
laita se jääkaappiin, se tulee

Minulla on vuohenjuustoa
hapan kermaa ei poisteta maidosta siellä
Olen jo lähettänyt sen jääkaappiin
yöllä

Maistan sen huomenna

Minulla on vuohenjuustoa
hapan kermaa ei poisteta maidosta siellä

Nata, miten se on? Eikö kerma laskeudu vuohenmaidon päälle? Ja jos ajat sen erottimen läpi, mitä tapahtuu?

Vuohenmaidon kerma on suunnilleen 0,7-0,9 mm, minä itse yllätin, että käy ilmi, että on myös lehmänmaidosta kuoritun kaltainen maku. Nata, laita maito jääkaappiin ikään kuin se olisi lypsetty, vaikka kenelle opetan - sinä itse tiedät kaiken.

No, karjankasvattajat, selitä asfaltin lapselle ... Onko vuohenmaidon rasvaa? Vai onko sen rasvaa vähemmän kuin lehmällä, vain erityinen maku? Miksi kerma on 0,7-0,9?
Mieheni haluaa talonsa, joten sanoin, että aloitamme heti vuohen ... Kaupungissa ... joten meidän täytyy syventää.

haluttaessa ja ylimääräinen vuohenmaito tehdä kaiken! ja öljyä samoin!

[LenaV07]

vuohenmaidon rasvapitoisuus on 5%

ja lehmällä -3,2%
vain erikokoisten vuohien ja lehmien maitomolekyylit

ja vuohenmaito ei laske tuumaa
jos erottimen läpi, voit tietysti puristaa
mutta ei poistu manuaalisesti

Siksi ostan lehmän hapan kermaa.

ja maitoa, juustoa, raejuustoa

osoittautua ..

LenaV07

vuohen pitäminen on helppoa
ja kaupungissa voit
meidän kerrostalojen asukkaat pitävät vuohia autotallissa.

Paljon heinää on tarpeetonta
tietysti tarvitset viljaa

Lenus, tule, aloitetaan vuohi ja talo ... Ja minä lähetän sinulle hanhia yksin rajan yli ...

Tytöt, söin tämän juuston tänään aamiaiseksi, pidin siitä todella

ja paistettuja kakkuja
leipätaikina ja mureneva juusto sisällä

rullaa ne hyvin ohuesti kuivaan paistinpannuun
LAULU ON YKSINKERTAINEN!

syö terveeksi Natasha, olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä !!!

ja tänään olen viisas "shanklishnuyu ala viola" ...
mitä pidän maidosta, että juustolle, raejuustolle ja muille asioille voidaan antaa uusi elämä!
tärkeintä on löytää tai keksiä kelvollisia reseptejä

Lenus, tule, aloitetaan vuohi ja talo ... Ja minä lähetän sinulle hanhia yksin rajan yli ...

ja lämpimät reunat eivät voi olla?! käännä hanhia pitkiä lentoja varten tai postitse hanhia, joissa on tagi Libanoniin

Gusikov vapauttaa? Ilolla...

Katya, minulla on kysymys kohdista 3 ja 4. Pidin massaa auringossa 2 päivää, sokaissin pallot ja rullasin sen välittömästi soseeseen tai se on vielä kypsymässä - se kuivuu, jos et tee shanklish mayustinia, mitä minun pitäisi tehdä? Sokea, rullattu ja syödä tai missä muualla seistä, ellei kääri sitä kypsymiseen?

Katya, minulla on kysymys kohdista 3 ja 4. Pidin massaa auringossa 2 päivää, sokaissin pallot ja rullasin sen välittömästi soseeseen tai se on vielä kypsymässä - se kuivuu, jos et tee shanklish mayustinia, mitä minun pitäisi tehdä? Sokea, rullattu ja syödä tai missä muualla seistä, ellei kääri sitä kypsymiseen?

Voit myös kuivata sen palloilla - oman harkintasi mukaan!
kokeilet sitä eri kypsymisvaiheissa saadaksesi tietää mikä sopii sinulle parhaiten!
jos nyt pallot muovattiin helposti, voit silti pitää sitä päivän ajan auringossa ...
jos se on vaikeaa, jatka tarkalleen näytteen kanssa jo ruuhkautumalla!
Jotkut heistä laulavat nyt aivan jääkaapissa, koska raejuusto oli Shanklishille hieman rasvaa ... pidän tästä enemmän ... mutta paikalliset eivät ole kovin ...
vaikka sellaisessa kuumuudessa kuin meillä, he ovat kaikkialla myymälöissä jo siirtäneet ne jääkaappeihin ... ja monet ovat homehtuneita ja hinta joskus nousee !!
joten katso itse ... kokeile kokeilla!
oletko jo kokeillut sitä jotenkin?
mitä teet, kiitos!
monet meistä, jotka ovat hankkineet shanklishia myymälästä, jotta terävä maku ei ilmestyisi, ne laitetaan pakastimeen, prosessia ei enää ole ... se varastoidaan täydellisesti ja pitkään !!

Katyusha, kiitos rakas, nyt kaikki on selvää, en tee sitä vielä, selvennyin kaikkia kohtia, aloin kirjoittaa reseptiä muistikirjaan ja heräsi kysymyksiä. Laitoin sen nyt, mutta lämpö on toistaiseksi ohi (+30 plus varjossa), nyt se on kylmempi +20; Teen vuohestani. Nyt kaikki on selvää.

Muuten, Iruksen ansiosta laitoin pienen myymälässä ostetun raejuuston, niin sanotusti, hometta varten ja katso, katsoin tänään sisään, ja siellä, kuten auringonkukkaöljy, erottui reunojen ympäriltä - luultavasti palmarasvaa, miten, nyt tiedän kuinka tarkistaa.

Vika, niin tee vain super tuo vuohi .. no, he sanovat niin !!! Yritin lampaita - erikoinen, ankara haju ...
joten vaikka et poista öljyä ja tekisi siitä kylmän kypsymisversion, tee juusto vain kuin kallis chevre! sitä ei tarvitse kuivata auringossa, voit myös hyvin ilmastoidussa viileässä paikassa ...
ja ole varovainen kärpästen suhteen!
Söin kaiken ilman mashia ja sitten hieman kuivattu !!! kaikki tulee vuosien varrella!
jos mahdollista, tee se eri tavoin ja kerro sitten kuinka pidit siitä enemmän ...
mieheni sisar aloitti äskettäin myös vuohen ehdotuksestani ... Haluan kokeilla vuohenjuustoa, erilaisia ​​... mutta vuohen labenia pidetään täällä tyylikkäimpänä ... ja labne on vain valmis mascarpone ...
niin että sinulla on toiminta-ala mistä ja mihin ... tärkeintä on terveys kaikessa tässä ja halu !!!

Teen ehdottomasti sen! Kiitos!

Kiitos, Katyusha, inspiroit minua vielä enemmän.

[Kate]

Kate, ota raportti, luulen, että olen kuivannut sen, katkaisin erityisen palan tekstuurin osoittamiseksi. Mitä sanot, pitäisikö sen olla keskellä pehmeää vai tiheää?
Lauantaina vaivain raejuuston, suolan ja chilipippurin taikinan, laitoin sen jääkaappiin (kuten tiedät, jääkaappi vetää kosteutta ruoasta), otin sen sunnuntaiaamuna ja altistin auringolle, muutaman tunnin kuluttua päätin sekoittaa sitä, jotta kosteus haihtuisi nopeammin, ja sekoitin sitten melkein jokainen 10 minuuttia kuinka monta tuntia (sää oli viileä, aurinko oli kuuma ja voimakas tuuli oli kylmä).Raejuusto muuttui kuivemmaksi - erillisinä jyvinä eikä paloina, ja päätin veistää palloja päivän päätteeksi. Eilen laitoin sen myös aurinkoon ja laitoin sen sitten jääkaappiin. Tänään tällaiset kiinteät kaksi palloa osoittautuivat, piiloutuivat tarjottimeen, sulkiivat kannen tiukasti ja laittivat ne vihannesosastoon, se voi homehtua tai lähteä aikaisemmin.

Katyusha, kerro minulle, kiitos. Minulla oli raejuustoa, joka oli valmistettu seisovasta keitetystä maidosta, toisin sanoen he keittivät sen, unohtivat sen, sitten päättivät keittää sen, mutta se käpristyi. Heitin sen sideharsoon ja puristimen alle. Se osoittautui järjettömäksi ja kuivaksi, mutta ilmeisesti hänellä oli jo sellainen kohtalo - he myös unohtivat hänet ja jopa 10 päivää, joten päätin tehdä hänestä shankishin. En tiedä kuinka paljon olen oikeassa ... jauhin raejuustoa (muuten se oli kiinteä kova kakku), sekoitin siihen jauhettua kuivattua pippuria ja suolaa, koska minulla oli raejuustoa niin kuivaa, tein siitä heti pallon ja laitoin lautaselle peitetty sideharsoilla parvekkeella auringossa. Tänä aamuna, aivan kuten natamylove, pieni rasva suli siitä. Jätin ilmapalloni toiseen päivään, sitten en tiedä mitä tehdä sen kanssa, laitoin sen jääkaappiin tai mitä? Valokuvaa ei ole ladattu, lisätään todennäköisesti vähän myöhemmin - ylikuormitan tietokoneen.

Katyusha, tänään näyttää tältä:




Meillä ei ole lämpöä, päinvastoin, se kylmä hieman, vain 18 astetta ikkunan ulkopuolella. Mitä tehdä enty-pallolla seuraavaksi?

Ilona ja rasvani erottuivat toisistaan ​​- levitin lautasliinoja, mutta nyt tämä rasvainen osoittautui kermaiseksi, erittäin tyydyttäväksi. Eilen söin tuon leikatun palan, ensi kerralla laitan vähemmän suolaa, muuten raejuusto on kuivunut ja siitä tulee vieläkin suolaista ja pippurista, eilen luin reseptin - sitä syödään oliiviöljyllä ja se luonnollisesti pehmentää pistävyyttä ja suolapitoisuutta, mutta tämä on minun oletus.
Eh, haluan saada oliivipuuni parvekkeen alle.

Eh, haluan saada oliivipuuni parvekkeen alle.

Eh, minulla on oliivipuu parvekkeen alla, no, en voi kasvattaa sitä - se on 8. kerros eikä ilmasto ole eteläinen
Mutta pelkään kokeilla palloa silloin) Epäilemättä se haisee ... mutta minä riskin kaikkeen. Gaby, otitko juustoa hapanta? Minun oli täysin uupunut, joten ihmettelen, onko se täysin kuollut. Perun tilauksen, miten asiat menevät ... Minulla ei todellakaan ole oreganoa ... ehkä aluksi ja yrittää ratsastaa ilman hilloa?

Illona, ​​minulla on kolmas kerros vain kerätäksesi hedelmiä ... eh.
Raejuusto oli tavallista hapanmaidosta: 2/3 vuohta ja 1/3 lehmää (kuten kävi ilmi). No, mitä pakastimesta löytyi, se aloitti liiketoiminnan.
P.S. Raejuusto oli kotitekoista, sekä omaa että sitä.

Eilen, syömisen jälkeen Shanklishik, kurkuni oli turvonnut ja tunnoton kuin anestesian jälkeen, noin 40 minuutin ajan - luultavasti allergia chilille (en ole aiemmin kärsinyt minkäänlaisesta allergiasta), joten anteeksi, mutta tämä ei vie meitä.

[Kate]

Kate, ota raportti, luulen, että olen kuivannut sen,

Gabi, eilen mieheni ja minä katselimme ja muutimme !!! mieheni ei uskonut silmiään. KOOS TÄMÄ on ihme, jota slaavilaiset kokkaamme !!! Shatura (fiksu tyttö) - kaikki osoittautui erittäin siistiksi !!!
ja vaivasi hyvin !!! kaikki on hyvin!!!
mutta yksi MUTTA pieni! niin teit sen, on hyvä syödä heti !!! ja jos asetat sen kypsymään, niin se on, sen pitäisi olla sisällä hieman kosteampi ... sitten kuivataan raejuusto, jotta se ei hajoa ja halkeile pallossa (no, se ei ole pelottavaa), voit aina korjata sen, sulkea sen! Kuinka kuiva kuori muodostui, laskeuduimme kypsymään! mutta vain tee kaikki oikein! BRAVO!
Piditkö sinä ja rakkaasi siitä? sitten minulla on vieläkin enemmän iloa (rehellisesti en usko, että joku muu tekee enemmän kuin NATAMOILAV) erittäin mukava!

No, koska se on kolmas kerros, voit todennäköisesti istuttaa sen! Ilmastosi on lämpimämpi kuin Moskova.
Ja minulla on myös oma raejuusto, vain maitoni muuttui hapan, ei raakaksi, kuten kaikki normaalit ihmiset, mutta keitettynä (mutta ei katkerana). Se maistuu raejuustolta, kuten pohjan vaahdoista. Maku on maitomainen ja hapaton. ... No, menin kokeilemaan ... en muista rynnäkköä

Eilen, syömisen jälkeen Shanklishik, kurkuni oli turvonnut ja tunnoton kuin anestesian jälkeen, noin 40 minuutin ajan - luultavasti allergia chilille (en ole aiemmin kärsinyt minkäänlaisesta allergiasta), joten anteeksi, mutta tämä ei vie meitä.

rakas Gaby, miten se on, mitä olet?
maustitko öljyllä?
vain älä syö sitä paljon ... täällä on todennäköisempää leipää shanklishilla eikä päinvastoin ja teetä!
tytöt, mutta haluan myös aluksi paistaa seesaminsiemeniä kevyesti, lisätä sitten kuivaa oreganoa, vähän suolaa ja pieni, pieni pieni sitruunahappo (koska sinulla ei ole hapan puuta ja sen hedelmiä) ... sekoita se hyvin ja siihen (ennen Tarjoile) rullaa tai ripottele soseutettua chanklischiä ja lisää voin päälle (valinnainen)!

Eh, minulla on oliivipuu parvekkeen alla, no, en voi kasvattaa sitä - se on 8. kerros eikä ilmasto ole eteläinen
Ja pelkään kokeilla palloa sitten) Epäilemättä se haisee ... mutta minä riskin kaikkeen. Gaby, otitko juustoa hapanta? Minun oli täysin uupunut, joten ihmettelen, onko se täysin kuollut. Perun tilauksen, miten asiat sujuvat ... minulla ei todellakaan ole oreganoa ... ehkä aluksi ja kokeilla matkaa ilman hilloa?

(anteeksi, että unohdin linkin heti)
Shanklishilla on myös erikoinen maku ja maku, varsinkin kun se on kypsä!
ilonnna sinäkin olet komea mies! anna anteeksi, että en arvioinut makua, mutta mielestäni se on parasta !!! älä yritä pelätä!