Kaali- ja tonnikalapiirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Lämmin vesi lämmitetään 30 asteeseen	50 ml
Sokeri	1/2 tl
Kuivahiiva	1/2 tl
Jauhot	1 rkl. l. dialla
Testissä: lasi = 240 ml.
Jauhot	1 ja 1/2 kuppia
Erittäin pehmeä sl. öljy	50 gr.
Munat huoneenlämmössä	1 KPL.
Hapan kerma huoneenlämmössä	2 rkl. l.
Sokeri	1/2 tl
Suola	1/2 tl
Keltuainen voiteluun
Täyte:
Paistettua kaalia sipulilla + 1/2 tl tomaattia + suolaa. pippuri
Tonnikala / lohi / omassa mehussaan / neste dekantoidaan kokonaan /	1 purkki
Tilli
Lomake 10x30

Keittomenetelmä

Valmista taikina. Kuumenna vettä (noin 30 ° C: seen)^noinFROM). liuottaa sokeria. Sekoita hiiva jauhojen kanssa ja lisää nesteeseen. Sekoita kaikki ja laita lämpimään paikkaan 10-15 minuutiksi. niin että taikina vaahtoaa ja kasvaa kooltaan.
laita smetanaa kulhoon. voita ja muna ja vatkaa hieman haarukalla tasaiseksi. Lisää sokeri. suola. lisää 1 kuppi jauhoja ja vaivaa taikina. Lisää taikina. Laita taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa pehmeäksi. tahmea taikina. Tätä varten sinun on lisättävä vähitellen jäljellä olevat jauhot. Palauta taikina voideltuun kulhoon. peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan noin tunniksi. Tänä aikana taikinan pitäisi olla noin kaksinkertainen tilavuudeltaan.
valmistele täyte.
Vaivaa keksinyt taikina kevyesti ja levitä se leivinpaperiarkille, jolloin se on 28x20 suorakulmion muotoinen. laita kaali ja tonnikalapalat koko pinnan päälle.
Kääri kakku leivinpaperilla rullaksi. unohtamatta sivuuttaa sivuja.
ja aseta kakku uudelleen paperilla. jättäen hänet sisälle. Muodossa.
laita piirakka 20 minuutin ajaksi.
rasvaa piirakka keltuaisella ja tee lastalla varovasti annoshiekka / leikkaamatta taikinaa loppuun asti !!!! /