Udmurdi-uunit

[Taikina:]

Udmurdi-uunit

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Udmurtti

Ainekset
Taikina:
ruisjauho	1 sarjakuva Taide.
Vehnäjauho	2 sarjakuva. Taide.
Maito (tai liemi)	4-5 s. l.
Sokeri	0,5 rkl. l.
Suola	0,5 tl
Voi pehmeää (tai mikä tahansa muu rasva: eläin, vihannes, smetana)	1,5 rkl. l.
Kananmuna	1 KPL.
Sooda	tl: n kärjessä.
Täyte:
Leikattu liha	300 g
Sipuli	1 sipuli
Jauhettua pippuria, suolaa	maku
Täyttää:
Kananmuna	1 KPL.
Maito	2/3 kuppi

Keittomenetelmä

• Paista jauheliha sipulilla pannulla. Jos vettä on vähän, lisää vettä - täytteen tulee olla erittäin mehukas.
• Vaivaa pehmeä taikina jauhoista, munista, maidosta ja voista. Jaa se 12 palloon, pyöritä jokainen pallo tasaiseksi ympyräksi 1, -2 mm. Kiinnitä reunat ylös ja purista sivuja.
• Laita kuhunkin tällaiseen taikinan "lautasiin" täyte lusikalla ja kaada 1-2 ruokalusikallista munakas täytettä lyötystä munasta maitoon.
• Paista kuumassa uunissa 20 minuuttia.

Merkintä

100% ruis kakkujen taikinareseptin lähetti Admin yleiseen aiheeseen,