Hillo vihreästä kirsikkaluumusta

[Myöhemmin ...]

Hillo vihreästä kirsikkaluumusta

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kirsikkaluumu vihreä tuore	1 kg valmiita soseita
Valkoinen sokeri	500-600 grammaa

Keittomenetelmä

• Myyjän logiikkaa markkinoilla on vaikea ymmärtää, jos et tee sitä itse.
• Kaksi tai kolme viikkoa sitten vihreää kirsikkaluumua, nimeltään "pura silmäsi", oli myynnissä markkinoilla, mutta ei kaikkia. Vihreällä kirsikkaluumulla ei ollut hintalappua, koska sen hinta laski kaikilta mahdollisilta rajoilta 1000-1500 ruplaa kilogrammalta, kuka sitä tarvitsi, kysyi vain myyjältä.
• 
• Miksi niin - selitys on yksinkertainen: kenen täytyy ottaa ja sellaiseen hintaan.
• Kuka ostaa - vastaus on yksinkertainen: kuka sitä tarvitsee, lähinnä raskaana oleville naisille, jotka ovat kärsimättömiä maistamaan puhtaita happoja))) No, ok, anna heidän syödä terveydelle, jos lapsi tarvitsee! Tai ne, jotka ovat käyneet liikaa illalla, aamulla pää on "bo-bo", ja terveyden parantamiseksi tarvitaan kiireellistä suolaliuosta - tässä vihreä luumu voi hyvin korvata suolaveden)))
• Sparassa ja silloinkin vihreä kirsikkaluumu maksoi 650 ruplaa kilolta!
• Joten kymmenen päivää sitten ajoin ympäri markkinoita, menin uloskäynnille ja näin laatikossa vihreän kirsikkaluumun. Ja laatikko oli paikassa, johon he panivat vihanneksia ja hedelmiä "Annan sille halvan hinnan, on sääli heittää se pois." Ja luumu on kaunis katsoa, ​​ei pilaantunut, ja hinta on vain 150 ruplaa kilogrammalta !!!! Sitä kutsutaan - raskaana olevat naiset söivät happoja, asettivat hampaat reunalle)))
• Seison laatikossa ja yritän kovasti ratkaista ongelman: jotta se voi olla, miksi kirsikkaluumu seisoo tässä paikassa ja miksi se on niin halpaa ja onko totta, että se maksaa niin paljon?
• Myyjä ymmärsi minut eri tavalla, lentää luokseni ja antaa heti komentomarkkinoiden äänellä "ota 120 ruplaa, ota kaikki!" Nyt ajattelen taas kiihkeästi hiljaa "Tarvitsenko sitä niin paljon ja niin paljon?"
• Kun olin hiljaa ja hiljaa, ratkaisin näitä ongelmia, luumu oli suuressa pakkauksessa (jopa kahdessa, jotta se olisi vahvempi), punnittiin (se osoittautui 7 kg.) Ja ostosumma laskettiin (jopa 20 ruplaa bonuksena meni tasaiselle tilille) ja jopa seuraavaksi osoittautui (sattumalta) auton kuljettajaksi, otti tämän paketin ja meni autoon.
• Seurasin, kuten hypnotisoitu karitsa teurastettavaksi (hänellä oli myös vihannespussi kädessä). Yleensä he veivät minut terveenä talon sisäänkäynnille, ja pussit tuotiin hissille, eivätkä he edes kysyneet minne mennä, ja niin he tietävät, koska vievät minut usein markkinoilta)))
• Siksi minusta tuli vihreän kirsikkaluumun laatikko "karkottanut silmäsi", ja melko edulliseen hintaan. Laitoin kirsikkaluumun jääkaapin laatikkoon, kypsennän sen useita kertoja.
• He eivät näytä tekevän hilloa tällaisella kirsikkaluumulla, ne ovat hyvin hapan ja kiehuvat kauan. Siksi juoksin nopeasti Internetissä etsimällä vihreän kirsikkaluumun reseptejä ja pysähdyin hilloon. Internetin kautta Internetissä, mutta koko prosessia oli seurattava itse asiassa, sokerinäyte poistettiin kypsennyksen aikana, kypsennysaika ennen ja jälkeen sokerin kaatamisen - mistä riippuvat hillon tiheys sekä väri ja maku.
• Mennä…)))
• Lajittele kirsikkaluumu, huuhtele juoksevassa kuumassa vedessä, repäise hännät.
• Pistä kirsikkaluumu haarukalla murtamaan kuori nopeammin ja antamaan mehu nopeammin.
• 
• Laita kattilaan kirsikkaluumu liedelle, kaada siihen vettä, yhteensä noin 200 ml. vain keittoprosessin aloittamiseksi kiehuminen alkoi. Et tarvitse paljon vettä, muuten se haihtuu pitkään.
• Keitä kirsikkaluumua noin 10-15 minuuttia, kunnes mehu ilmestyy, kunnes kirsikkaluumu on kiehunut. Jotkut marjat ovat kovempia, joten autan murskaamaan ne haarukalla. Kirsikkaluumussa on paljon mehua!
• 
• Vedä keitetyt marjat osittain seulan läpi. Käytin seulaliitosta Kenwood-yhdistelmästä, marjat hierottiin hienon seulan läpi yhdessä hetkessä.
• Tuli sellainen massa, mehu yhdessä marjasellun kanssa.
• 
• Nyt punnitsen tämän massan vaa'alla, sain 2400 grammaa. Tämä tarkoittaa, että sokerin on painettava noin 500-600 grammaa painokiloa kohti.
• Valitsen pannun, jolla on leveä pohja, niin että nesteen haihduttamiseksi on suurempi alue.
• 
• Kaadan marjamassan kattilaan, laitan sen tulelle, annan massan kiehua, vähennän lämpöä ja kypsennän massaa 1 tunti. Sekoita seosta säännöllisesti lusikalla ja poista vaahto. Vaahto on ehdottomasti poistettava, koska vaahto voi tarttua hiutaleisiin ja jäädä hilloon. Ensin poistan vaahdon varovasti pinnalta ja sitten sekoitan massa.
• 
• Tunnin kuluttua massa kiehuu huomattavasti.
• Lisään sokeria massaan, sekoitetaan, kunnes sokeri liukenee. Annoin massan kiehua, käännän lämmön alas ja haudutan vielä tunnin ajan.
• Ja jälleen poistan vaahdon ja sekoitan sitä säännöllisesti, noin 10-15 minuutin välein.
• Toisen tunnin lopussa sokerimassa kovettuu ja sakeutuu. Tämä näkyy lusikan massatilasta, hillo ei enää virtaa lusikasta, vaan tarttuu lusikan pintaan, se osoittautuu paksuksi.
• 
• Ja hillon väri muuttuu täysin tummaksi, etenkin sokerin lisäämisen jälkeen, hillon karamellisoituminen tekee siitä selvän.
• 
• Hillo voidaan kaataa purkkien päälle. Kaadan hillon nestemäisiin purkkeihin, suljen kannet, laitan ne kuumaksi kannille, kunnes massa jäähtyy kokonaan. Nyt voit kääntää tölkit ympäri ja laittaa ne varastoon. Hillo voidaan säilyttää turvallisesti ruokakomeroissa tai kaapissa.
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

Tuotos 4 400 ml: n tölkkiä.

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahvat

Merkintä

Hillon maku osoittautui makealla ja hapan, pidin siitä todella! Tämä on minun makuni!
Jäähdytettynä hillo sakeutui erittäin hyvin! Ja väri on mukava!
Olen tyytyväinen tulokseen! Varsinkin jos muistat kirsikkaluumun ostohistorian ja sen kustannukset.
Hyvää ruokahalua, kaikki! Ja herkullisia aihioita!

Myöhemmin ...

Keitin toisen hilloerän 15 minuuttia pidempään, ja se osoittautui väriltään tummemmaksi ja paljon paksummaksi, tiheämmäksi. Sitä kutsutaan "lusikka seisoo" keskellä. Ja se ei edes putoa tölkistä, se istuu siellä kuin korkki. Tarkastin aamulla hillopurkin, vaikka yön seistä, hillo ei pudonnut pohjaan, ja hillon tiheys roikkuu purkissa

Minun makuni! Makea ja hapan, miellyttävä Lisää sokeria ei tarvita, 500-600 grammaa kilogrammaa sosea, se tulee olemaan

Ensi vuonna olen valmis ostamaan kaikki "kirsikkaluumujätteiden" laatikot markkinoilta riittävään hintaan
Mutta kunnes kerron kenellekään markkinoilla tästä

Samanlaisia ​​reseptejä

Hillo luumu laiska (multicooker Brand 37501) (Vasilika)

Hillo luumu suklaa (Virkattu)

Hillo ja hillo (Järjestelmänvalvoja)

[Tanya]

Tanya, En edes epäillyt, että vihreää (kypsymätöntä) kirsikkaluumua voitaisiin käyttää ainakin jossain, mutta keltaisista, kypsäistä, hilloista ja kompoteista rakastan Alychaa vain tänä vuonna paljon, jos se murenee etuajassa - resepti on valmis, kiitos

[Tina]

Tina, Ostin yleensä kelta-vaaleanpunaisen kirsikkaluumun ja keitin siitä hilloa, juuri siementen kanssa. Geeliytyy hyvin, kypsyy nopeasti kuin tavallinen hillo
Mutta viime vuosina en vain näe tällaista kirsikkaluumua markkinoilla, etkä voi valmistaa sellaista vihreää, se ei ole sellaista ruoanlaittoon tavalliseen tapaan.Ja pitkällä kypsennyksellä se osoittautui upeaksi hilloksi

Tina, Kiitos!

[Tanya]

Tanya, Minulla kasvaa keltainen kirsikkaluumu - se on pienempi ja hapan ja vaaleanpunainen, melkein punainen, täällä se on erittäin maukasta (mutta se varastetaan joka vuosi, ei anna sen kypsyä), ja niin keltaisesta, mutta hyvin kypsästä, kypsennän kaiken - ja kompotit, ja hillot

Yhtä juhlaa!
Juuri pyörtynyt kirsikkaluumujen hinnoista !!!

Raskaana olevat naiset ovat niin hapan? Joten sitten sairastut närästyksestä?

Meillä on punaista 79 ruplaa. Otin per kg.
On sääli, meillä on vain vaaleanpunainen ja punainen, olisin tehnyt hilloa keltaisesta hillosta.
Kiitos yksityiskohtaisesta algoritmista!

[Nastya]

Nastyakyllä, tässä asennossa raskaana olevat naiset ja sardi syövät kilogrammoina ilman leipää, eikä heistä tule lainkaan pahoja Ja joskus niin inhottavia ... joita normaalissa asennossa et katsele. Joten, se on välttämätöntä

Valmistan hilloa aina keltaisista ja vaaleanpunaisista punaisista kirsikkaluumuista, kun se tulee myyntiin. Pidän siitä, miten kirsikkaluumu hyytelö ja maku on makea ja hapan

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, mistä etsiä työn aikana ihme liitetiedosto Kenwood ?? Hieroin sitä tunnin ajan lusikalla lanka-seulan läpi, koska se ei toimi luiden kanssa passaveduran läpi ..

Lena, siellä ei ole mitään katsottavaa

Täällä kaadetaan höyrytettyjen luumujen seos



Lasen kaksi terää (et näe niitä kuvassa), kytke minimi päälle. Yhdistä nopeus ja mene - sose menee alas arinan läpi, luut jäävät kulhoon



Alle minuutissa massa oli kaikki alle. Tein kaksi ajoa.

Erittäin mukava suutin, kaksi verkkoa - hieno verkko kuvassa

Koko sarja: muovinen kulho ilman pohjaa (yksi syvä reuna), kaksi ritilää (pieni ja suurempi), terä (koukun sijasta) - ja siinä kaikki

Tan, kuvailet aina kaikkea niin mielenkiintoisella tavalla, että paitsi luken mielihyvin ja katson kuvia, mutta minulla on myös houkutus nykiä, ostaa ja kokata.
Tyylikäs - sekä hilloa että tarinaa.

[Lenok]

Lenok, KIITOS!
No, kuten se oli, hän kertoi minulle, kunnes itse hississä pussit vedettiin, sanoin "pysähtyä", tai jopa ovelle, josta heidät ilmoitetaan, ja keittiöön tällainen onnellisuus putosi - he myivät kirsikkaluumun laatikosta "anteeksi heittää sen pois" ja heti koko laatikko

Len, he eivät vielä tiedä (kauppiaat markkinoilta), mitä he myivät minulle, ei - he jopa pakottivat sen päälle, mutta en näytä heille enkä edes kerro
Ja etkö kerro, OK!?
Muuten ensi vuonna en näe kirsikkaluumua laatikoissa "anteeksi heittää sen pois", tai hinta nousee heti

No, onko mahdollista sanoa tällaisesta kirsikka-luumusta "hävitettävä"? Täällä, tyhmät



Vakuutin eilen rosettia hilloa aromaattisella teellä "Assam ensimmäisillä lehdillä", oi kuinka vilpitöntä se oli

[Järjestelmänvalvoja]

Tatyana,Järjestelmänvalvoja, hillosi innoitti minua uudistamaan Passaveduraa - nyt hän tietää, kuinka pyyhi kirsikkaluumu. Aiheen valokuvaraportti keksintöjen tarpeesta on hankala.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...047.0

Ja etkö kerro, OK!?

Ei elämässä!
Sinulla on pari purkkia hilloa ...

[Lena]

SISÄÄN! Jo ampui, HA!

Ja miten hillo maistuu? Lenakuinka monta purkkia!

Kislenko ja ei niin paksu kuin sinun, voitele laastarit - siinä se! Säästin sokerin, eikä se ollut supervihreä kirsikkaluumu, näytteelle jäi vain vaahdot, itse hillo kaadettiin näihin purkkeihin.
Ymmärrän mielessäni, että jos vain voisin syödä sen, käteni kutisevat uudelleen. Viimeisen vaiheen kuppitauti.

[Lena]

Vai niin, Lena, purkkitauti on nyt monien joukossa foorumilla. Tärkeintä on täyttää pankit maukkailla asioilla, kun hedelmät ovat siellä, ja käsittelemme sitä talvella ja on hyvä, kun purkissa on lajiketta, ei ole niin tylsää avata niitä
Ja tauti, kaada kaikki tipoittain purkkeihin, vaikka näytettä olisi vähän jäljellä, mutta maku ilmestyy, kun hillo kypsyy purkkeihin - se tarkoittaa, että on jotain odottaa talvea

Voit makeuttaa hilloa kypsennettäessä, jos se on todella hapan. En pidä liiallisesta makeudesta hilloissa, kaikki pitäisi tehdä maun mukaan. Minusta tuntuu, että liiallisen makeuden takana marjojen maku ja niiden luonnollinen maku menevät pois.

Lena, Olen iloinen teistä, jos halutaan kokata enemmän, hillo oli menestys, ja loput ovat jo yksityiskohdissa, kun teet uudelleen

Tanya, vau, hinnat !!!! Ja maassa kasvaa keltainen luumu, mutta valokuviesi perusteella tämä on kirsikkaluumu. Hän neuloo vähän suussa, eikö? (Heitän valokuvat pois TF: stä). Joten en tiennyt tänä vuonna, mitä tehdä hänelle niin paljon! Keräsi 5 munaa voscheystä (15 litraa kussakin laatikossa). Tein "Tkemali" kastikkeen, kompottin, jossa on rakuuna (resepti on otettu täällä HP: llä), nyt teen hilloa reseptisi mukaan.

[Alyona]

Alyona, sinun on tarkasteltava luumua uudelleen huolellisesti: siellä on keltainen luumu ja vihreä kirsikkaluumu (joka muuttuu vähitellen keltaiseksi luumuksi). Kirsikkaluumu ilmestyy vasta kesäkuun lopussa ja vain lyhyeksi ajaksi. Lähiöissämme kirsikkaluumu ei kasva, se on eteläinen hedelmä, he tuovat sen meille.

Joka tapauksessa, jos kirsikkaluumu on hapan (tai hapan keltaista luumua), hillo on maukas upea
Ruoanlaitto on yksiselitteistä!

Mikään luumu ei ole hapan. Hän on suloinen, hieman neuleellinen. Yritän tehdä hilloa ja perua sitten tilauksen.

[Alyona]

Alyona, hillon valmistaminen on helppoa, kaikki onnistuu Ja hillo on herkullista!
Terveydeksesi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, TatyanaPaljon kiitoksia reseptistä! Panin sen keltaisesta luumusta, lisäsin hyvin vähän sokeria, ja se osoittautui hämmästyttävän maukkaaksi hilloksi.

[Olya]

Olya, terveydeksesi! Hillo ilahduttaa sinua talvella, teen kanssa se tulee olemaan!

[Tatyana]

Tatyana, aivan oikeassa! En myöskään pidä hillosta lainkaan paitsi pellavan mansikoista, koska se näyttää yleensä makealta. Ja tässä on niin miellyttävä happamuus. Meidän on vielä tehtävä se tornoslumista.

Olya, päädyin siihen johtopäätökseen, että tällä tekniikalla valmistetut hillot osoittautuvat paljon maukkaammiksi kuin sekä hillon että hillon keittäminen tavallisella tavalla, kuorineen ilman hankausta.
Jopa rusinapippurihillosta olen todella iloinen

Valmistanut hilloa. Totta 0,5 litran purkille. Ja se osoittautui näin; Kävelen markkinoiden läpi ja kysyn: "Kuinka paljon luumut ovat?" - ja minulle "tämä on kirsikkaluumu 60r / kg." Yritti sitä - herkullinen, makea. Otimme "syömään". Kaikki eivät syöneet - väsyneinä - muistan tämän reseptin. Se osoittautui erittäin maukkaaksi!

tämä on kirsikkaluumu

On outoa, kysyin häneltä basaarissa elokuussa, he sanoivat, että tuolloin hän ei ollut enää siellä. Lily, ja minne he veivät minut, menen myös.

Meillä on markkinat Daurskajalla. Täällä, missä paikalliset kesän asukkaat käyvät kauppaa. Ilmeisesti paikallinen. Oli 2 isoa valkoista 15 litran ämpäriä, mutta se oli perjantai-iltapäivä. Jos metro, niin asema "Ometyevo". Jos näen vielä 2-3 kg, ostan sen. Otin sen oikeudenkäyntiin.

[Lilja]

Lilja, joten tutustuin kirsikka-luumuhilloon terveydellesi!
Kirsikkaluumulla on joka tapauksessa yleensä hapan maku, ja heinäkuussa se häviää jo.

No, okei, olkoon se luumu-kirsikkaluumu - pääasia on herkullinen hillo

Joten ajattelin luumua. En ole kirsikkaluumun asiantuntija. Ehkä hybridi? Hillo on herkullista. Ja on halu toistaa. Mutta happamuutta ei ole juurikaan.

Lily, vielä vähän hallintaa eroissa "luumu tai kirsikka luumu".
Kirsikkaluumu hillossa osoittautuu aina hyytelömäiseksi - näen sen valokuvassa. Lisäksi lyhyellä ruoanlaitolla.

Luumulla ei ole koskaan hyytelömäistä koostumusta, se ei säilytä muotonsa lyhyen kypsennyksen aikana, se on kuin "paksu mannasuurimot" (vertailu) ja se sakeutuu marmeladiksi pitkällä kypsennyksellä.

Jos pidät tuloksesta - kypsennä hillo uudelleen

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Seison Tanechka, keitän ämpäriä kirsikkaluumua, kunnes sokeri on sokeria, kypsä ja vihreä totuusvihreä 1/4 osa.
Kävi ilmi, että nestemäistä sosea on vielä (olen jo hanannut sitä ja haluan ostaa hieronnan juuri nyt) 6 litran kattila, keitetään vielä vähän. Mikä on soseen sakeus? Niin paljon sokeria kuin reseptissä? Aion rullata autoklaavia (noin 7 minuuttia! Luultavasti puoli litraa on kunnossa?) Purkit varastossa, joten jos sokeri ei riitä, se todennäköisesti seisoi huoneenlämmössä

[Marina]

Marina, tehnyt hilloa?
Keitä, kunnes nestemäinen vesi-luumu mehu haihtuu. Kirsikkaluumu geeli joka tapauksessa hyvin, varsinkin kun sinulla on enemmän keltaisia ​​luumuja. Valmistan yleensä kirsikkaluumua siemenillä, koska ne eivät poista itseään, vaan istuvat tiukasti massan päällä.

Autoklaavi on täysin tarpeeton! Kaikki kannen alla kuumana suljetut hillot seisovat täydellisesti pitkään. Muuten hedelmät-marjat ylikypsentyvät pitkän kypsennyksen jälkeen, ja maku riippuu tästä.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, se osoittautui kattilaksi perunamuusia, en ollut kotona, kävi ilmi, että ei ollut oikeastaan ​​mitään tölkkejä, ei ollut sokeria ja minun piti mennä kotiin. ”Otan toisen ämpärin, täällä tätä kirsikkaluumua ei kukaan tarvitse ollenkaan, kukaan ei ajattele marjaa, vaikka se ei ole etelässä hapan, kukaan ei, he katsoivat minua eilen ikään kuin olisin epänormaali tämän ensimmäisen ämpärin kanssa, vaikka hieroin sitä seulan läpi melko nopeasti, mutta kuinka nopeasti minä viuhoin tunti ... (vaikka ..... OSTAN PESUKÄYTTÖÖN KIIRI !! ) En voi lisätä valokuvaa - siitä tuli pieni meripihkan hillo - herkullista!
Tein tänään vähän testiä varten pienessä purkissa, se on jäähtynyt eikä putoa purkista .... mutta luulen, että jos se on täysin sokeriton, vain perunamuusia purkissa ja autoklaavia päässä, pysyykö se?

[Marina]

Marina, seisoo ilman sokeria ja ilman autoklaavia.
Muutaman vuoden ajan karviaiset ovat jo olleet, hieron herukoita ruuvipuristimen läpi, keitin mehua ja tölkeissä yhdellä kaatamalla.Se on sen arvoinen, odottaa siipissä - joko kanpot, tai voit keittää hilloa. Ja voit marinoida kurkut-tomaatit hapan mehulla.
Ja se on mahdollista myös pakastepusseissa - sitruunan sijaan on erinomaista jäätä - lihan tai salaatin marinadissa.

Luin ensimmäisen hintaviestin. Hmm. Tanya todennäköisesti kävi Marsin basaarilla

[Oksa]

Oksa, Pyyhkin jo pienet kirsikat samaan aikaan, myös hapan, mutta pieni purkki valmiita hilloja myytiin kotitekoisten paahtoleivien kanssa niin nopeasti
Sitten menen keräämään kirsikkaluumua, kun taas paikalliset ihmiset ja ruumiinliikkeiden hämmennys talvi poimi kaiken, ja sitruunan sijaan ajattelin myös ottaa huomioon sen raakan happamuuden, laitoin toisen posliinin mikroniin sokeria hilloa varten, pidin jotain ja purkki oli melkein tyhjä ......Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos reseptistä !!! nyt tämä kirsikkaluumu ei pyöri jalkojen alla mykistämällä

[Marina]

Sitten menen keräämään kirsikkaluumua, kun ihmiset ovat paikallisia ja hämmentyneitä liikkeistäni

Joo, mistä he tietävät miten se tehdään ja miksi, ja mitä muuta on herkullista ... ikään kuin he hyökkäävät edessäsi marjan mukaan
Marina, terveydeksesi!

Älä tee tarpeetonta työtä, kuumaa hilloa purkissa ja kannen alla ja aseta kansi, kunnes se jäähtyy - kaikki hillot ja hillot seisovat vuosia. Autoklaavia ei tarvita

Luin ensimmäisen hintaviestin. Hmm. Tanya todennäköisesti kävi Marsin basaarilla

... kävelin Dmitrovsky-basaarin ympäri tällä tavoin, aluksi kohtuuttomilla hinnoilla ja sitten "vain vie sen pois"

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanechka, huomenna se on liiketoimintaa, haluan ostaa maitoa juustoa varten samaan aikaan, ja ylihuomenna yritän miten kirjoitat testierän sen tekemiseksi, hyvä, paitsi minulle ei ole kysyntää