Ilmava hapantaikaleipä

Kiitos Zhivchik, tajusin sen nyt, en nähnyt uudistettua reseptin seisokkia, mutta tänään Kava näytti sen, minulla oli vain 2 jauhoreseptiä ja se osoittautui

Erinomainen leipä

[OJGG]

OJGG, älä ole ujo, aseta hapanleipä

[Kava!]

Kava! kiitos reseptistä ja mestarikurssista.

leikkaus on todennäköisesti huomenna (ellei kukaan vie tätä leipää kenellekään lahjaksi).
Joka tapauksessa aion silti leipoa tällaista leipää

[rinishek]

rinishek, olet hieno opiskelija! Leipä kuten kuvassa - mikä tarkoittaa, että sinulla on erinomainen hapankaali ja että olet noudattanut kaikkea leivontatekniikkaa (vaivaamisesta muovaamiseen ja vedostamiseen) Jatka sitä!

[Kavochka,]

Kavochka, Kiitos. Arvostan todella kiitosta.
Leikkaa ei ole, koska leipä meni hyviin käsiin lahjaa varten. Mutta tylsän äänen ja leivän koon perusteella voin sanoa varmasti - sisällä on paljon reikiä, leipä on todella ilmavaa
vain pelkään koko ajan, että leipä pääsee, joten katto murtuu joskus

[kava]

kava , leipä on erinomainen, ja mainitsit tattarivaihtoehdon täällä. Korvataanko osa vehnäjauhoista tattarijauhoilla? Ja höyrytätkö mallasta kiehuvalla vedellä?

[RybkA]

RybkA, voit korvata osan vehnäjauhoista millä tahansa muulla (maissi, kaurapuuro, tattari, karkea jauhatus jne ...), mutta en yleensä korvaa enempää kuin 50 g. Minusta tuntuu, että tämä määrä riittää makuun.
En höyrytä mallasta - laitoin sen niin (minulla on Pekarsky-talosta). Yritin höyryttää sitä - en tuntenut eroa.

Tässä on tänään

mikä komea kava, ja siemenet muodostivat niin mielenkiintoisen kuvion

Tatjanka_1, siemenet ovat kuviollisia, koska sirotelin ne näin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=32626.0

[kava]

kava ja minkälaisen oikolomakkeen ostit Lilyltä .... mielestäni 1kg ??? Luettelen rahat Lilechkalle ja samalla, luultavasti myös korista, luultavasti jo katsoin heitä ... Pidin todella siitä, joka on soikea suuremmalle kilomäärälle

[Svetik]

Svetik_, Minulla on soikea, mutta pienempi (750: llä), koska kilogrammainen työkappale ei sovi (pituudelta) valurautamuottiin. Mutta leipäni ovat melko suuria, niitä paistetaan varmasti 900 grammaan asti. Ostin sen Lilechkalta.

[kava]

Minulla ei vain ole tällaista soikeaa muotoa, vaikka siellä on Berhoff-keramiikkaa, ehkä samassa paikassa on liesi, ensin etäisyys tässä muotissa ja sitten keramiikassa, mutta on yksi, mutta et voi ripotella ..... ja sho do tady ???

kava ja voit pudottaa minulle linkin Lilylle, missä hinnat ovat ja katso näitä koreja ??? Luultavasti pitkä haku

[Svetik_]

Svetik_ , älä valitse https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
1 kg: n soikea on paljon. Minulla on myös 750 g, mutta pyöreä 1 kg, ja niin edelleen pieniä asioita
Unohdin sanoa, että paistan soikean tulisijalla, koska myöskään muotoa ei ole. Pyöreä leipä paistinpannussa.

[Mökki]

1 kg: n soikea on paljon.

Mökkimiksi kori on 1 kg. paljon?
Rakastan Izyuminkinia aina niin pyöreällä kentällä. Hänelle 750 gramman kori. harvat.

Tytöt ... olen täällä kanssanne hapankaalin leivän kanssa ... Yritin muotoani ... joten se nousi kauniisti vedeneristimessä ja uunissa ... otsatukka ja ..........




kaunein valokuva

ja hymyile


Muuten, otin valokuvan uudella superkameralla

Se on tässä muodossa siistiä .... Pidin siitä, nyt päätän juurikkaasta, kokeilen tätä leipää, se näyttää pieneltä, mutta paino osoittautui 782 grammaksi.

Pidin sivut, kuten kaupallinen ... mutta se, että hän hymyili lopussa, on hölynpölyä ... pääasia on yksi viileä tynnyri

[Svetik]

Svetik_, siisti tiili osoittautui, se oli todennäköisesti vain hieman kauemmin seistä. Oletko asettanut paperin turvaverkolle?

[kava]

kava paperi vain turvaverkkoon, mutta sain leipää pitkään käymiseen ... istuin jääkaapissa melkein päivän, joten hukkaan

Ensi kerralla en laita paperia, mutta minulla oli nestemäinen juurikka ... tämä johtuu siitä, että vehnäjauhoja ei ollut, otin täysjyvätuotteita ja kuten aina, täytin 100-100, ja minun piti laittaa hieman vähemmän vettä, joten hapatus ei noussut paljon ...vain vähän, no, ei mitään .... Yritän valkoisella jauholla, ja sitten palaan täysjyväan

Ja kuinka paljon lämmintä se oli jääkaapin jälkeen?

Tunti jonnekin, mutta kuinka paljon pitäisi ???

Se maistuu hyvältä ... jopa makealla, työskentelen niin, että en enää hymyile tuolla tavalla, pidin pitkästä käymisestä

[Mökki]

Mökkimiksi kori on 1 kg. paljon?
Rakastan Izyuminkinia aina niin pyöreällä kentällä. Hänelle 750 gramman kori. harvat.

Joten Izyuminkin ja minä paistamme kierroksella 1 kg.
Mutta soikea riittää minulle 750 g, näette muodolla olevan merkityksen.
Svetik_ , leipä osoittautui hauskaksi. Nostin hattua niin mielenkiintoiseksi

[Kava,]

ja tämä on leipäilma. Totuus on vain 1. luokan jauhoissa, mielessä ilman ruista.
Kava, kiitos niin hyvästä reseptistä - melkein aina tulos


se on alumiinimuotoni - ukrvoke. jopa leipä on siellä pitkin! miten.

[rinishek]

Kaunis nainen! rinishek, se on hyvä, että sovitin muotoon. Ja vedostus tehtiin korissa, joka oli ripoteltu seesaminsiemenillä? Reseptiä voidaan muuttaa haluamallani tavalla - lisätään karkeaa jauhamista, kaurapuuroa, maissia ...

kanechnan seesaminsiemeniä! poikani jauhaa todennäköisesti leipää, kunhan hän ripottelee seesaminsiemeniä.
Korin järkevää käyttöä käsittelevän mestarikurssin jälkeen - vain näin käytän sitä!
Jostain syystä suosikkini Izyuminkin osoittautuu huonommaksi (diffundoituu) kuin käynnistimesi. Vaikka ehkä kyseessä oli vain hiiva? Tai ehkä kaipaan vain lusikallista sokeria Iziuminkinossa?
Minun täytyy kokeilla sitä sokerilla.

Kava, kiitos reseptistä. paistettua leipää, pyöreä, tulisija. Mutta se nousi niin hyvin, ei virtaanut. Muru on erittäin herkkä, sain sen moniin, moniin, moniin pieniin reikiin. Herkullinen!

[Iraida]

Olen iloinen, että pidin leivän mausta. Se osoittautuu todella ilmavaksi. Iraida, paista terveydellesi! Ota seuraavan kerran valokuva työstäsi

Tänään paistin juuri sellaisen leivän (pitkä käyminen). Ulkonäöltään se osoittautui erittäin hyväksi.

Ja aluksi sinulla oli teemoja HP: ltä, joten mitä ohjelmaa teit leipoa? Ja sinulla on ämpäri HP: ssä enemmän kuin Panasonicissa, eikö? Luuletko minun vähentävän kaikkea?

[RybkA]

RybkA, En usko, että ämpäri on isompi, mutta laskettu uudelleen pienemmälle leivälle TÄSSÄ tämä osa sopii tarkalleen HP: hen.

Leivin ohjelmassa 2 "Kyläleipä" (siellä viimeinen koristelu on pisin 60 minuuttia) tai 3: lla "Talonpoika-leipää" (tämä ohjelma lämpötilan tasauksella). Joka tapauksessa ensimmäisen oikotuksen jälkeen vaivaan ja otan lastan pois. Sitten leivällä on aikaa nousta hyvin.

Tulin taas sanomaan kiitos reseptistä ja tietysti ylpeillä!


Katya, paistan koko ajan tekniikkasi mukaan - joka kerta kun kiitän sinua niin upeasta reseptistä

[rinishek]

rinishek, niin mukava Erittäin kaunis leipä osoittautui kultaiseksi kuin aurinko, suora. Myös 1 luokassa?

kyllä, yritän leipoa 1. luokassa. Vaikka hapan, jos unohdan, syötän sitä ilmastointilaitteella. Olen vain tuskin tarpeeksi, ja pussin yläosa on edelleen.
Kokeilen tätä leipää koko ajan - se on psh-alkua. lisää sitten hiutaleet 8 viljaa. Tämä ei ole yksinkertainen resepti, vaan maaginen resepti

kavachka

Tulin sanomaan paljon kiitoksia reseptistä, paistan sen ja palaan siihen uudelleen, vaikka tällä kertaa lisäsin 2 rkl. l. kuiva kvas ja taikina 50 g. aloitusviljelmät + 100 rzh. jauhot + 100 vettä.
(kätevä, voit muuttaa 100150200)

Auta itseäsi

[Tatjanka_1]

Kiitos! Jalo leipä osoittautui Tatjanka_1, ja muoto on niin pitkä! Ja katto on tasainen - luokka!
Ja minun hymyili jälleen tänään

ei, hän silmäilee minua

Hyvää iltaa! Leipänne oli paistettu tänään. Pidin siitä todella paljon. Erityisen kevyt ja joustava murusrakenne. Totta, teimme joitain muutoksia. Ensinnäkin hapantaikaa nostettiin 150 grammaan ja jauhamisen aikana jauhot vähennettiin 450 grammaan. Näytti siltä, ​​että 190 gramman nesteen kanssa 550 grammaa jauhoja oli paljon. Lisäsin taikinaan jauhoja vähitellen vaivaamisen aikana. Vaivataan taikina puuvillassa, paistettu uunissa.
Kiitos vielä kerran panoksestasi maun laajentamiseksi. Tässä on tulos:

[Eusebius]

Eusebius, Olen iloinen, että pidät tästä leivästä! Minulla on laskettu uudelleen pienempi määrä jauhoja täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.0
Mitä enemmän happea menee taikinaan, sitä nopeammin se kypsyy (lisäämään myös enemmän, jos minulla on kiire) .Rakenne on todella joustava eikä se vanhene nopeasti.

Hyvä Kava! Hyvää iltaa. Kiitos vastauksesta ja linkittämisestä. Etsin häntä jotenkin. Hallitsemme reseptisi edelleen. Olemme jo kokeillut leipääsi. Se osoittautui super. Kiitos paljon.

[Eusebius]

Eusebius, on hienoa, että käytät reseptejäni. Ilma leipää sinulle! Paista terveydellesi.

[kava]

Menin vain keittiöön ja laitoin hapankaalia taikinan reseptisi mukaan, kava!
Eräänä päivänä löysin ullakolta vanhan, kolmekymmentä vuotta vanhan valurautahanhenvalmistajan, emali on todella kuorittu, mutta luulen, että se sopii leivälle. Se leivotaan paperilla.
Ja kuinka en heittänyt sitä tarpeettomaksi? On hyvä, että en heittänyt sitä ulos! Mutta nyt minulla on mahdollisuus leipoa ilmavaa hapankaalia kava nimenomaan kirjoittajan menetelmällä. Katsotaanpa ja yritetään!

[Margit]

Margit, Miten menee? Muuten olen huolissani

[kava]

kava,
tämä ei ole leipää, vaan vain satu! Todella ilmava, mutta herkullinen! Mieheni piti siitä todella, hän sanoo, että leipä on ihanaa ja todella tämän nimen arvoinen - ilmava!
Lisää nyt kuvat.

No, kiitos Jumalalle, rauhoitimme Leipää studiossa

[kava]

Paljon kiitoksia erinomaisesta leivareseptistä, kava!
Lempileipieni säästöpossuuni on ilmestynyt toinen leipä, tämä on ilmava hapanta.
Totta, leivonta gosyatnitsassa ei onnistunut. Punnitsin ja siivilöin jauhot ja kaikki muut ainesosat chl / uunikauhaan reseptin mukaisesti ja kaadoin sitten vettä. Mutta en laskenut, että jauhot vievät nyt paljon vettä, ja minun piti lisätä vettä useita kertoja taikinan vaivaamisen aikana. Leivänvalmistaja kutisi vaivaa, mutta selviytyi tehtävästä. Taikina nousi huomattavasti, jouduin suodattamaan siivilässä. Puolen tunnin kuluttua hän käänsi leivän kuumalla aluksella ja laittoi sen leivontaan.
Todellinen leipä leivottiin, nousi huomattavasti uunissa. Erittäin aromaattinen ja tuoksuva leipä, lähtöpaino 1120. Aviomies ei kestänyt sitä, katkaisi palan leipää kuumana, kuvassa ensimmäinen leipäviipale, keskellä viipale paljon korkeampi. Kuori on rapeaa, toisin kuin muut leivät, se on erittäin helppo purra.
Herkullinen, yksinkertaisesti vertaansa vailla oleva leipä! Suosittelen kaikille!

[Margit]

Mikä kaunis leipä! : wow: Ja lovet ovat yleensä kuolevaisuutta (kuiskauksena; minulla ei ole sellaista) Ihana leipä, Margit Olen iloinen, että pidin siitä. Paista terveydellesi. Hän on suosituin harmaa

Jostain syystä monet harmaista leipistäni eivät juurtu, eivät syö.
Ja tämä leipä, olen varma, tulee olemaan samanlainen kuin pariisilainen täysjyvävieras pöydällämme.

Hyvät käsityöläiset! Haluan myös leipoa sellaista leipää !!! Voisitko näyttää valokuvan alusta alkaen, nimittäin taikinasta! Kuten ymmärsin, OPARA vaivaa ja seisoo aluksi kylmässä. Kuinka se vaivaa ja miltä se näyttää prosessin aikana ja lopulta? Minulla on säännöllinen vehnänjuuri. Auta minua, kiitos!