Unikonsiemerullat (m & # 225; kos rudacska)

Unikonsiemenrullat (mákos rudacska)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
Testiä varten:
Jauhot / s	400 gr.
Voi tai margariini	250 gr.
Kermavaahtoa	200 gr.
Suola	hyppysellinen
Täyttö:
Unikko	125 gr.
Sokeri	30 gr.
Maito	75 ml.
Sitruunan kuori	1 KPL.
Rusinat	1 kourallinen
Hunaja	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot ja sekoita suolaan. Lisää hienonnettua voita.

• Jauhaa kaikki murusiksi.

• Lisää smetanaa.

• Vaivaa joustava taikina. Kääri se muovikelmuun ja poista useita tunteja, tai voit laittaa sen jääkaappiin yön yli.

• Täytä jauhaa unikonsiemeni kahvimyllyssäni. Huuhtele ja kuivaa rusinat.

• Yhdistä maito, sokeri, hunaja, rusinat, sitruunan kuori, aseta tuleen ja lämmitä, kunnes sokeri ja hunaja liukenevat, mutta älä kiehauta.

• Lisää unikonsiemeniä, sekoita ja poista lämmöltä. Täytteen tulisi jäähtyä.

• Poista taikina jääkaapista kevyesti jauhotetulle pöydälle.

• Vetää neliöön noin 32x32 cm.

• Leikkaa neljään nauhaan tai yksinkertaisesti lovi taikina.

• Aseta unikon täyte taikinan reunan ympärille. Rullaa rullalla.

• Leikkaa rulla lovea pitkin. Leikkaa sitten rulla kahdeksaan pieneen palaan. Tee sama lopputestin kanssa.

• Aseta rullat leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.

• Paista 20 minuuttia 180 asteessa, minulla on konvektio.

• Ripottele jäähdytetyt sämpylät tomusokerilla lisäämällä vaniljasokeria. Rullia säilytetään täydellisesti jopa viikon ajan.

• 

Merkintä

24. joulukuuta illalla, kun taivaalle ilmestyvät ensimmäiset tähdet, Unkarissa on joulun aika. Kaikkien valmistettujen ruokien tulisi olla pöydällä, koska uskotaan, ettei kukaan saa nousta juhla-aterian loppuun asti.
Muista rukoilla ennen syömistä ja jatka sitten illalliselle. On mahdotonta kuvitella joulupöytää ilman omenoita, joita pidetään perheen yhtenäisyyden symbolina. Illallisen jälkeen emäntä ottaa kauneimmat ja mehukkaimmat hedelmät käsiinsä ja leikkaa ne niin monta palaa kuin vieraita on pöydässä sanomalla samalla: "Olkoon perheemme yhtä tiiviisti ensi vuonna kuin tämä omena on pyöreä." Perinteisiin jouluruokiin kuuluu Unkarissa unikonsiemeniä ja pähkinäpullaa (diós-mákos beigli), mutta koska joulu- ja uudenvuoden juhlapäivinä kaikki käyvät toisissaan ja on tapana käsitellä niitä makeisilla, he myös leipovat erilaisia ​​evästeitä, joista yksi on mákos rudacska.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, kuinka ihanat nämä rullat ovat. Yritän ehdottomasti kokata lomilla. Kiitos reseptistä! Hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta !!!

[Alexfox]

Alexfox, kiitos ja hyvää joulua

[Tatyana]

Tatyana, Tajusin, että taikinassa ei ole sokeria?
Eikö?

[Margarita]

Tajusin, että taikinassa ei ole sokeria? Eikö?

Margarita, oikea, eikä myöskään ole leivinjauhetta tai soodaa. Taikina on erittäin joustava ja taipuisa työssä

Tatyana1103-Tatyana, kiitos, minua kiinnosti myös nämä rullat ...
Ja täytteen sakeus on jotain hillo-hilloa, mutta rusinat pysyvät erillisinä marjoina?

Ja täytteen sakeus on jotain hillo-hilloa, mutta rusinat pysyvät erillisinä marjoina?

Natasha, täyte on melko paksu, muuten telaa ei voi kääriä, joten älä liioittele sitä maidolla. Rusinat pysyvät erillisinä marjoina, ja on parempi ottaa suuria, mutta pieniä. Älä liota rusinoita ensin, vaan pese ja kuivaa vain lautasliinalla.
Haluan myös huomata, että seuraavana päivänä pidin rullista enemmän kuin heti paistamisen jälkeen



Natasha, katso, täyte näkyy paremmin täällä, se tuntui minulle hieman ohuelta, mutta kaikki kääritty täydellisesti eikä mitään tullut esiin paistamisen aikana

[Tatyana]

täyte on melko paksu, muuten telaa ei voi kääriä, joten älä liioittele sitä maidolla. Rusinat pysyvät erillisinä marjoina, ja on parempi ottaa suuria, mutta pieniä. Älä liota rusinoita ensin, vaan pese ja kuivaa vain lautasliinalla.

Natasha, katso, täyte näkyy paremmin täällä

Tatyana, Kiitos paljon !
Haluan yrittää tehdä sen (loppujen lopuksi säilytysaika + mahdollinen kaksivaiheinen valmistelu (ja taikinan taipuisa-ei-kapriisi).

[Natasha]

Natasha, valmistautuu nopeammin kuin kirjoitettu, kaikki voidaan tehdä lomaa edeltävien askareiden välillä
Tein taikinan illalla ja lähetin sen jääkaappiin, hienonnin unikon myös illalla.

[Tanyusha]

Tanyusha, hieno resepti! Otan sen kirjanmerkkeihin (reseptejäsi on jo niin paljon, että on aika tulla raporttien mukana, mutta minulla ei ole koko ajan) Toivon, että saan sen oikein lähitulevaisuudessa!
Kiitos reseptistä!

[Tanechka]

Tanechka tietäen kuinka kiireinen pieni mies olet, mutta kuten sanoin, voit tehdä nämä rullat ja kokeilla sitä välillä, toivottavasti pidät siitä

[Tatyana,]

nämä rullat voidaan tehdä aikojen välillä

Tatyana, kiitos, mitä (ja miten) tarvitset!

[Natasha]

Natasha, onnea

Tanya, toinen kysymys. Mitä ne ovat "hampaiden kautta"? Löysä, kuiva, ei kostea?
En tiedä miten muotoilla ... mikä on taikina itse?
Epäilen, että se on murenevaa? Tai joustava ...
Kysyi!

Mitä ne ovat "hampaiden kautta"? Löysä, kuiva, ei kostea?
En tiedä miten muotoilla ... mikä on taikina itse?
Epäilen, että se on murenevaa? Tai joustava ...

Taikina on joustava ja erittäin joustava työskennellä. Paistamisen jälkeen ne eivät ole kosteita, seuraavana päivänä ne ovat murenevampia, mutta eivät ollenkaan kuivia. Margarita, olen pahoillani, etten vastannut pitkään aikaan

Tein niitä, upeita sämpylöitä, pehmeitä, hilseileviä, kohtalaisen makeita, teen kanssa vain yksi ilo

Tytöt, suosittelen lämpimästi kokata
Tatyana, kiitos koko perheeltä

[Irina]

Irina, Olen erittäin iloinen siitä, että perhe piti sämpylöistä, leipoi ja syö terveyden vuoksi

Margarita, olen pahoillani, etten vastannut pitkään aikaan

Tule, Tanechka!)))
Vastaamme, kun voimme.
Kiitos, ilmoitan siitä uuniin!

Kiitos, ilmoitan siitä uuniin!

Kaikki odottaa

Pidin resepti hyvin! Nuoruudessani paistin sellaisesta taikinasta, mutta menetin reseptin!

[Elena]

Nuoruudessani paistin sellaisesta taikinasta, mutta menetin reseptin!

Elena, kaikki on uutta - tämä on hyvin unohdettu vanha resepti, jonka otin unkarilaisesta lehdestä oikaisen sitä hieman, koska kaikki tuotteet eivät ole samoja

[Tatyana]

Tatyana,
Tänään olen pullea vaimoni jalkojen kanssa, kun kokouspyyntö on vähäisin!
Olen todellinen unikon täyttämishullu!

Olen todellinen unikon täyttämishullu!

Tämän lääkäri määräsi sinulle, täyte täällä on eniten unikkoa

Tänään olen pullea vaimoni jalkojen kanssa, kun kokouspyyntö on vähäisin!

Valmisteltavat telat eivät ole lainkaan monimutkaisia, taikina on erittäin taipuisa, mikään ei repeydy tai hajoa

[Tatyana]

Tatyana,
Tänään rullat ovat saaneet hopean sävyn!
Onnittelut!

Tanya, onnittelut! Ihme rullaa! Huomasin heti ne !!!

[Tatyana]

Tatyana, ONNITTELUT!!!

[Igor]

Igor, Margarita, Ilmira

[Tanechka]

Tanechka, onnittelut kilpailun voittamisesta! Kiitos unikonerullareseptistä!

[Zhenechka]

Kiitos unikonerullareseptistä!

Zhenechka leirit terveydelle

Tanya, onnittelut

[Svetlana]

Svetlana,





Margarita, miellyttävät odotukset ja herkulliset sämpylät

Onnittelut, Tanya voitosta! Vau, olin jostain syystä varma rullistasi.

[Vika]

Vika,

Tatiana, kiitos roll-reseptistä, erittäin maukas! Nyt teen ruokaa usein.Murokeksi on herkullinen.

[Natalia]

Natalia, Olen erittäin iloinen siitä, että pidin evästeistä, keitin niitä terveydentilan kannalta, ja pidän näistä evästeistä kovasti työssäni

Pidin myös todella taikinasta ja päätin kokeilla sitä muiden täytteiden kanssa.

Päätin kokeilla taikinaa muiden täytteiden kanssa.

Natasha, kirjaudu myöhemmin ulos, miten menee