Kenwood-keittiökone: lisälaitteiden kanssa työskentely

[Tan_ch]

Ja miten pidät siitä?
Minusta näyttää siltä, ​​että pienistä asioista, kuten pähkinöistä, suklaista, retiisistä ... eli kaikesta pienestä, mikä on myös ok monitoimikoneessa, mutta pari asiaa / kappaletta on laiska. Ja enemmän juustolle.
Korvaa kiinnityksen rummuilla ja on paljon halvempi.

Miranda, minulla ei ole prosessoria. Tartuin heti pikaliittimeen ja luulen voivani tehdä ilman prosessoria. Lisäksi minulla on Bosch MSM881X2, joka näyttää minusta näyttää prosessorilta ja osaa jopa leikata kuutioita.
Luuletko, että voit hieroa myös raastettua retiisiä? Eikö se ole liian pieni? Sitten yritän ostaa ja hieroa sitä toisena päivänä. Mitä muuta voisin laittaa sinne?
Toistaiseksi pidän hänestä todella. Tynnyreiden suuttimen päällä viritin pitkään, mutta sitten yksi foorumin jäsenistä näytti minulle valokuvan hänen leikkaamista vihanneksista ja päätin olla ostamatta sitä, vaan tekemällä tämän hienon raastimen ja jälleen nopean suuttimen ja Boschin.

Kuinka teet kaiken nopeasti - päätti ja teki
Ovatko ne samat?

No, mitä vetää, niin korit eivät näy tästä, ja kaapista putoavat lisäosat ja varusteet alkavat hitaasti ärsyttää. Olen jo yrittänyt työntää heidät leivämuotteihin surusta.
Koreja: yksi on suurempi, melkein sama kuin sinun, mutta hieman matalampi, toinen on soikea, ajattelin, että tällä geometrialla se sopisi paremmin pyöristettyihin suuttimiin ja yhteen pieneen koriin vain kasaantumaan

Tan_chja tilaat siellä jotain muuta. Kyussa myydään monia mielenkiintoisia asioita.

Tytöt, hyvää päivää. Tänään mieheni antoi minulle keshkan. Halusin tehdä pullia tämän reseptin mukaanPullat valkosipulilla ja yrtteillä... Valaise minua tiheänä, mikä suutin taikinan vaivaamiseksi? Koukku vai K-muotoinen? Pelkään tehdä jotain väärin. Kiitos jo etukäteen.

[Elena]

Elena, Sekoita kaikki noin koukulla, paitsi suola ja voi, ja anna sen levätä 20 minuuttia, tämä erä seisoo.
Lisää sitten suolaa ja öljyä ja laita samalla koukulla "1" 12-15 minuutiksi virta päälle ja jatka rauhallisesti toista liiketoimintaasi tällä kertaa.
Onnea!

[Olga]

Olga, En ole koskaan vaivannut näin. Minun täytyy kokeilla.

älä putoa, ota kuva kokeidesi tuloksista ja kerro meille kaikesta
Odotamme

Ol, nyt tietysti otan kuvia.

Tietoja taikinan vaivaamisesta ... Koska Ken tekee sen, mikään HP ei voi vaivata tällaista taikinaa. Taikina 86% kosteutta, Ken teki sen räjähdyksellä

[Marina]

Marinakuinka kaunis leipä! Tämä on todennäköisesti hapankaalia?

[Natusichka]

Natusichka, itse asiassa se on Baselileipä (uuni) , mutta paistin hapantaikaan ja veteen puoliksi heran kanssa ja muutin tekniikkaa, pidin taikinaa jääkaapissa yön yli. Ensimmäisen kerran, kun paistin hapan kanssa, yksi ystävällinen sielu jakoi minulle lopullisen

Erittäin mukava leipä! Mutta en kieltäydy millään tavalla hapattamisesta ...

Minäkään en valmistaudu leipomaan hapan kanssa nopeasti. Kiitos, että jaoit valmiin tuotteen kanssani

Olya, kerro minulle uudelleen, ja miten sekoitetaan murokeksi taikina?

[Silyavka]

Silyavka, leikkaamaan palkki prosessorin veitsillä, bezryby tein sen vähintään koukulla. mitä kesha onnitella

Olga, KM 280, jolle oli tarpeeksi rahaa.

palkkileikattu veitsen prosessorilla

Miksi veitsillä?

Tytöt, m-videossa seula ilmestyi suurelle kulholle !!!

[Marinuly]

Tietoja taikinan vaivaamisesta ... Koska Ken tekee sen, mikään HP ei voi vaivata tällaista taikinaa. Taikina 86% kosteutta, Ken teki sen räjähdyksellä

Marinuly, Marina, leipä on upeaa!

Olya, kerro minulle uudelleen, ja miten sekoitetaan murokeksi taikina?

Suuttimeen.

[Marinuly]

Tietoja taikinan vaivaamisesta ... Koska Ken tekee sen, mikään HP ei voi vaivata tällaista taikinaa. Taikina 86% kosteutta, Ken teki sen räjähdyksellä

Marinuly, Tyylikäs, kiilto, kauneus !!! Aloittelijalla, sinä!

Tänään mieheni antoi minulle keshkan.

Silyavka, uuden avustajan kanssa! Onnistunutta ja pitkäaikaista toimintaa! Odotamme monia viestejäsi tarinoilla Keshan työstäsi.

[Peter Push]

Peter PushKiitos onnittelustasi. Voit tulla luokseni. Vaikka olen turhautuneessa tilassa.

[Evgeniya]

Evgeniya, Kiitos



Silyavka, upealla ostoksella!

Kiitos. Katso yllä olevat näyttökerrat.

[Silyavka]

Silyavka, Elena! Onnittelut Kesha!

Erittäin mukava leipä! Mutta en kieltäydy millään tavalla hapattamisesta ...

Natulya, se ei ole vaikeaa.
Onko vesi hyvä?
Tapahtuuko heraa (teetkö raejuustoa vai juustoa?), Vai ostatteko joskus kefiriä?
Tyttömme kuvaavat hyvin yksityiskohtaisesti erilaisten hapatuskulttuurien antamista. Ostettua hiivaa on täysin mahdollista syöttää, käyttää ja unohtaa ohjeiden mukaisesti.
Ja me kerromme sinulle, jos jokin menee pieleen

Leivoin juurikkaassa ja vedessä puoliksi heralla ja muutin tekniikkaa, pidin taikinaa jääkaapissa yön yli. Ensimmäistä kertaa paistettu hapankaalia

Erittäin mukava leipä!
Joten mikä on vertailu ei-hapatusvaihtoehtoon? Kyllä, ja pitkä taikina. Happamuus tulisi tuntea voimakkaammin.
Oletko jo paistanut sen uuden hupun alla?
Onko sinulla vertailukuvia edellisistä vaihtoehdoista? Mielenkiintoista

Olya, kerro minulle uudelleen, ja miten sekoitetaan murokeksi taikina?

palkkileikattu veitsen prosessorilla

Suuttimeen.

Olen samaa mieltä tyttöjen kanssa - molemmat vaihtoehdot sopivat.
Täällä sinun on silti tarkasteltava reseptiä: jos haluat kerroksen jäävän niin, että sokerijyvät ovat "a la caramel", käytä ehdottomasti prosessorissa olevia veitsiä sekoittaaksesi kaiken enemmän tai vähemmän tasaiseksi muruksi ja älä sitten sekoita sitä liikaa, - kerää se palaksi, pidä jääkaapissa 40 minuuttia ja muodosta halutut tuotteet myös jäähdytetystä, lämmittämättä sitä käsin ja sekoittamatta.
Ja jos tarvitset täydellistä ja ehdotonta yhdenmukaisuutta, niin K-shka. Tai samoilla veitsillä vähän pidempään ja rypisty sitten kerääntymällä pienillä lämpimillä käsillä. Ja sitten chill, jos resepti vaatii sitä.

Tänään mieheni antoi minulle keshkan.

Täsmennän: tänään miehesi antoi itsellesi Keshkan
Tai olen väärässä?
Joka tapauksessa, onnittelut molemmille! Anna sen palvella pitkään ja tehokkaasti!
Onnea!

[Silyavka]

SilyavkaOlen samaa mieltä siitä, että jos on monitoimikone, niin murokeksi taikina saadaan nopeimmin veitsellä. Mutta jos resepti vaatii mietoa voita ja paljon lisäaineita, on helpompaa käyttää koukkua tai K-kiinnitystä. Onnittelut upeasta autosta!

Tänään mieheni antoi minulle keshkan

Lena, onnittelut mahtavasta lahjasta, anna sen vain miellyttää.

Ja tänään yritin valmistaa jauhelihaa prosessorissa. Kokemus prosessorin (muun) käytöstä on jo 14 vuotta, ellei enemmän. Ei valitettavasti, mutta Kenwood ei sopinut tähän tarkoitukseen: se leikkaa epätasaisesti, jotain on jo tahnaa, mutta jotain muuta palasina. Filipokini oli edelleen onnellinen poikkeus - hän hienonnut hyvin tasaisesti. Olin iloinen siitä, että ostin lihamyllyn liitteen, teen jauhelihaa vain sen avulla. On sääli: prosessori on helpompi purkaa, koota ja pestä. Ja tottuin siihen niin monta vuotta ...
Mutta en ole kovin iloinen hankausseulasta: hillon (hyytelön?) Keittäminen, Yleensä sokerilla keitetty kirsikkaluumusose kesti vähän aikaa. Ja tuloksena on vähäinen hukka.

Kenwood-veitsen prosessorin avulla olen monien vuosien ajan valmistanut murokeksien taikinaa kuin taikinaa Zserbó-kakulle (Gerbeaud-kakku). Jauhaa ensin voin jauhot ja sokeri. ja sitten lisätään loput ja sekoitetaan nopeasti, kunnes saadaan kiinteä.
Tavalliseen hiekkaan verrattuna se ei ole niin herkkä lämmölle, mutta ilmastollemme tämä on kriittistä. Perinteisille murotakeille oli tarpeen jäähdyttää jauhot ja sokeri etukäteen. Se tuottaa erinomaisia ​​piirakoita ja torttuja.
Tässä lomakkeessa Gerbeau ei löytänyt reseptiä, mutta välttääksesi ylläpitäjien epämiellyttäviä huomautuksia, en lisää linkkiä.
Leivataikinan vaivaimena Kenwood on IMHO melko keskimääräinen, mutta brioche-taikina osoittautuu hyväksi.

[NatalyaB]

NatalyaBja keititkö kirsikkaluumun ennen sen hieromista vai hieromista raakana?

Olga, kyllä, tiedän, että se ei ole vaikeaa, mutta olen laiska ...

antoi itsellesi Keshkan

Itsellesi?

pehmeää voita ja monia lisäaineita,

Resepti on pehmeää margariinia, munia, sokeria ja jauhoja.

Leivataikinan vaivaimena Kenwood on melko keskimääräinen IMHO,

Mikä on hyvä? Minusta tuntuu, että kotikäyttö ei ole edes keskimääräistä

Joten mikä on vertailu ei-hapatusvaihtoehtoon?

Ehdottomasti maukkaampaa!
Joo, uuden korkin alla vain vähän happamuutta, mutta millainen tuoksu korkki on jotain, hienoa! Sinun täytyy vain tottua peittämään se, se on niin raskasta ...
Ol valitettavasti ei ole aikaisempia valokuvia, koska tulokset eivät olleet kovin hyviä (sekoitin ne Boshikiin).
Paljon kiitoksia, en itse olisi siirtynyt tällaiseen tekoon pian.

Leivataikinan vaivaimena Kenwood on melko keskimääräinen IMHO,

Hän ei myöskään vaikuttanut minuun. Ja yleensä sekoitin on kuin sekoitin.

[Natusichka]

Natusichka, otti luut pois ja keitti niitä matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan lasillisen vettä kanssa 1 kg. Sitten seulaan.

Resepti on pehmeää margariinia, munia, sokeria ja jauhoja.

Sitten on parempi lastalla, toisin sanoen suuttimella, se näyttää minulle. En ole kokeillut sitä koukulla, kokeneet kertovat sinulle.

otti luut ulos ja keitti niitä matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan lasillisen veden kanssa 1 kg. Sitten seulaan.

Natasha, kiitos.

Tytöt, mitä voit tehdä tämän kiinnityksen kanssa?
Voinko pilkkoa valkosipulin?

[Silyavka]

Silyavka, ohjeet sanovat - kahvia, pähkinöitä, yrttejä. tuore ei jauhu - luultavasti kuivia yrttejä. Jauhoin kahvia takiaisen juurista, pähkinöistä leivonnaisiksi. Jos katsot tarkkaan, tälle jauhimelle tarkoitettu terien pohja on täsmälleen kuin tehosekoitin, melkein sekoitin sen kerran.



En muista valkosipulia, se näyttää epätasaiselta, jos vain kuivataan.

tuore ei jauhu - luultavasti kuivia yrttejä.

Meletti eli jauhaa. Joka päivä minulla on useammin kuin kerran: en todellakaan halua pilkoa vihreitä pieniksi paloiksi (ja käteni eivät ole jo nuoria), mutta esimerkiksi kala-, vihannes- ja kaviaarimarinaadille, ja jopa salaateille, rakastan sitä niin paljon. Kuivan tulisi olla siinä mielessä, ettei se ole märkä, kuivunut, muuten se tarttuu seiniin. Tajusin, että on parempi jauhaa pienellä nopeudella. Tietysti se osoittautuu hieman ryppyiseksi, mutta jos lopetat ajoissa, se on ok. Näihin vihreisiin perustuvat kastikkeet voidaan pilkkoa, pieni määrä hedelmiä / marjoja perunamuusissa - esimerkiksi jälkiruokana. Jotkut leivänmuruja. Luultavasti myös pähkinät? Mursin sen vanhassa myllyssä, en ole vielä kokeillut sitä.
Jauhoin myös hirssiuroja leivataikinan lisäämiseksi. Kahdessa annoksessa noin 70-80 g (yhdessä pelkäsin).
Se osoittautui hieman isoksi, mutta se toimi hyvin leivässä.
En vaadi valkosipulia - kaikki kumiset tiivisteet imevät hajuja hyvin.

Tässä lomakkeessa Gerbeau ei löytänyt reseptiä, mutta välttääksesi ylläpitäjien epämiellyttäviä huomautuksia, en lisää linkkiä.

Foorumilla voit antaa passiivisia linkkejä turvallisesti. Lisäksi, jos foorumilla ei ole niin mielenkiintoista reseptiä, voit lähettää sen.

Leivataikinan vaivaimena Kenwood on melko keskimääräinen IMHO,

Hän ei myöskään vaikuttanut minuun. Ja yleensä sekoitin on kuin sekoitin.

En voi olla samaa mieltä tällaisten lausuntojen kanssa.
Olen nähnyt monia vaivaimien vertailuja, ja melkein kaikki myöntävät, että Kenwood on paras kotikäyttöön.
Totta, verrattiin ylempien ešelonien malleja.
Joka tapauksessa induktiokoukku vaivaa taikinan täydellisesti.
Tietoja muiden mallien CM Kenwoodista ja tavallisista koukkuista (ilman lastaa lopussa) en voi arvioida

[Silyavka]

Silyavka, onnittelut, valinta tuska on ohi!

.. Koska Ken tekee sen, mikään HP ei voi vaivata sellaista taikinaa.Taikina 86% kosteutta, Ken teki sen räjähdyksellä

Jumala, mikä leipä!
Enkä aio hallita hapatetta, eh.

Silyavka, onnittelut, valinnat ovat ohi!

Kiitos onnittelustasi. He eivät ottaneet mitä halusin, vuosi 2000 ei riittänyt. 😞

Totta, verrattiin ylempien ešelonien malleja.

Meillä ei ole varaa ylempiin kerroksiin, käytimme tähän koko mieheni eläkkeen.

ohjeet sanovat

Tästä suuttimesta ei ole kirjoitettu sanaakaan, joten kysyn. En edes tiedä, mistä lupaan sitä ja millä nopeudella kytkeä se päälle. Täällä olen niin intialainen. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

En edes tiedä, mistä lupaan sitä ja millä nopeudella kytkeä se päälle.

Kmvideosivustolla km KM287 (se näyttää olevan sama kuin sinun) on ominaisuuksien pdf-tiedosto ohjeista. Kuva näyttää hyvin, ainakin minne ja miten pistetään - ylempään pikaliittimeen, joka on leikkuupöydän "katolla" kannen alla. Sama paikka kuin prosessori ja tehosekoitin, jos sellaisia ​​on. Se on tehokas minisilppuri. Ja mitä jauhaa, saat selville sen, mielestäni kokemus kertoo.

Tytöt, mitä voit tehdä tämän kiinnityksen kanssa?

Tämä on minileikkuri.
Tässä on kaikki mitä kirjoitetaan hänestä täällä, voit tehdä siellä.

Jauhaa kahvia, jauhesokeria, yrttejä, valkosipulia, tee kastike.

Ohjeilla on varmasti aikaraja.
Minussa - enintään 2 minuuttia peräkkäin. Mutta yleensä yksi minuutti riittää.

***
Toivon, että valittu malli ei petä sinua.
Pidän siitä, kuinka vispilä kääntyy Prosperossa. Plussia on kaikkialla.

Pidän siitä, kuinka vispilä kääntyy.

Vatka mielihyvin, tein majoneesia, joten yksi muna tuotti saman määrän kuin kaksi munaa sekoittimessa. Tänään lykkäsin kaikkea puutarhanhoitoa ja ajamme keshkaa, kokeile kaikkea. Vaikka jotkut asiat tehdään nopeammin Vitkassa, vaikka teho on vain 700 wattia ja välimuisti on 900.

kokemus, luulen, kertoo

Natalie, teillä kaikilla on enemmän kokemusta kuin minulla, yritän sitä satunnaisesti.

Meletti eli jauhaa. Joka päivä minulla on eikä kerran: en todellakaan halua pilkoa vihreitä hienoksi

Ja yritin tilliä, koska en myöskään todellakaan pidä vihreiden silppuamisesta, ja se vain rypistyi, mitään ei leikattu. En kokeillut sitä uudelleen, päätin, että se oli tarkoitettu kuiville ainesosille.

[Miranda]

Miranda, Kiitos! Kuten useimmat

[Silyavka]

SilyavkaYläosassa olevassa leveässä kannessa on kuvia - laite, pistorasia ja suositeltu nopeus. Minileikkuri - pieni pyöreä paikka, max. nopeus. Sekoitin vain mehustimen ja prosessorin siellä - piirustukset ovat samanlaisia.

Tytöt, mihin tämä levy on tarkoitettu?

kokeillut tilliä

Nyt kokeilin persiljaa, en pidä siitä myöskään. Jotain on sotku, mutta jotain säilyy ennallaan.

[Silyavka]

Silyavka, Tämä on erittäin hieno raastin, yksipuolinen, suositellaan juustolle, voit myös suklaata



Ja tänään päätin tehdä amerikkalaisen Cole Slow -salaatin, kaali-porkkanaa majoneesilla, retiisillä. Ja valmistin silppurin ja unohdin kääntää levyn, kun lisäsin porkkanat ja retiisit. Tuloksena on ohut viipale kaali. Mitä tehdä, minun piti syödä niin.

jotkut asiat tehdään Vitkassa nopeammin, vaikka teho on vain 700 wattia ja välimuisti 900

Ennen Kenwoodia minulla oli kombain, vaivain taikinan siellä 21 sekunnissa, korkeintaan 2-3 minuutissa. Minulla on pitkä vaivaamisprosessi - sekoita kuiva ja märkä ja odota 25 + - minuuttia, sitten vaivaa vähintään 10 minuuttia, mutta useammin 15 + -.

Valkoiset tai kokonaiset munat lyödään älykkäästi, olen vähentänyt munien määrää useissa tuttuissa resepteissä, koska 3 munaa lyödään kuin käsisekoittimella 4. MUTTA! piiskaa pidempään kuin käsisekoitinta tai Bosch-monitoimikonetta. Korolla menee eri tavalla. Aluksi se oli epätavallista, mutta nyt en tarvitse käsisekoitinta, koska aika on yksi, tulos on erilainen. Kyllä, ja tällä hetkellä teen jotain muuta - punnitsen ja seulon jauhoja, valmistan muita ainesosia. Ja vaikka se onkin pidempi, mutta loppujen lopuksi prosessien rinnakkaisuuden takia teen kaiken nopeammin.

En kokeillut sitä uudelleen, päätin, että se oli tarkoitettu kuiville ainesosille.

Ukropovsky-tikut jauhavat täydellisesti.
Enkä ole kokeillut yhtä tilliä, vain yhdessä jotain, esimerkiksi valkosipuli + tomaatti. Kaikki on ok.

suositellaan juustolle, myös suklaa on mahdollista

Ihmisemme käyttävät sitä edelleen perunapannukakkuihin.

Tämä on kiintolevy - suklaa, juusto, jää.

[galina_punainen]

galina_punainen, ja m-videossamme ei ollut suurta seulaa eikä. ilmeisesti niitä ei toimiteta meille

[Darkusha]

Darkusha, Lena, Moskovassa se on myös vain yhdessä kaupassa, ilmeisesti yhdessä kappaleessa.
Voitko ostaa "Kenwood-monitoimikoneen lisälaitteen AW20010006", tytöt kirjoittavat, että se toimii hyvin suurissa koneissa. Ja Jekaterinburgista löydät sen useista myymälöistä. Joka tapauksessa sinulla on aikaa palata, jos se ei sovi.

[leostrog]

Leivataikinan vaivaimena Kenwood on IMHO, melko keskimääräinen, mutta brioche-taikina osoittautuu hyväksi.

leostrog, Olen myös eri mieltä kanssasi. Kesha-taikinasekoitin on erinomainen ja lisäksi eri taikinalle. Jauhot käyttämässäni ovat paitsi korkealaatuisia myös 1 ja c / s, ruis c / s ja kuoritut. Tulos on aina miellyttävä, leivon pääasiassa hapankaalia, mutta taikina on erittäin hiivaa, Panasonic HP: n reseptin mukainen taikina tulee paljon paremmin kuin itse HP: ssä. leostrogja annatko kuumassa ilmastossa jäävettä (juustoa, maitoa) vaivata tai huoneenlämmössä? Jos toinen, niin tulos on melkein tuhoisa.

En voi olla samaa mieltä tällaisten lausuntojen kanssa.
Olen nähnyt monia vaivaimien vertailuja, ja melkein kaikki myöntävät, että Kenwood on paras kotikäyttöön.
Totta, verrattiin ylempien ešelonien malleja. Joka tapauksessa induktiokoukku vaivaa taikinan täydellisesti.

Olga VB, sinun ei tarvitse mennä kauas, sinun on tarkasteltava samaa aihetta sivulla 92, viesteissä Miranda kodin vaivaajien kilpailusta. Kyllä, induktio-CM: n koukku on hyvä, mutta tavallisten majoreiden ja kokkien koukut vaivataan 5 s +, vain sekoitusperiaate on erilainen, ei pohjimmiltaan parempi, mutta pohjimmiltaan erilainen, tämä on mielestäni.
MirandaMistä tiedät kuinka organisoida työ ajoissa, hyvin tehty, mutta ensin seulaan kaiken, punnitsen sen ja sitten vain lisätään kulhoon ja samalla käytännössä silmänräpäyttämättä katson, miten avustajani toimii, luultavasti klinikalla. Kyllä, on aika siirtyä hapatteeseen, sitä ei ole vaikea kasvattaa, kunhan työaikataulu sallii. Mutta happo on elävä kotimainen olento, joka vaatii itselleen jonkin verran huomiota - sisällön lämpötila ei ole alle +10 (jos se on vehnää), ruokinta - 2-3 päivän välein, nuorentaminen ajoissa. Leipä uunista on yleensä hyvää, ja vielä enemmän hapanta.