Bomboloni - italialaiset donitsit kermalla

[Taikina:]

Bomboloni - italialaiset donitsit kermalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
Taikina:
puristettua hiivaa	10 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	300 g
maito	110 g
muna (paino ilman kuorta)	60 g
sokeria	30 g
suola	3 g
kasviöljy	37 g
yhden sitruunan kuori
Kerma:
keltuaiset	2 kpl
maito	120 g
sokeria	30 g
maissitärkkelys	10 g
nutella	70 g
Lisäksi:
kasviöljy paistamiseen
jauhesokeri tarjoilua varten

Keittomenetelmä

• Munkkeja:

• Jauhaa hiiva sormenpäilläsi jauhoilla (1 rkl. L jätä), kaada lämmin maito ja muna, lisää suola ja sokeri. Vaivaa 7-8 minuuttia.

• Lisää sitruunankuori, kasviöljy ja jäljellä olevat jauhot. Vaivaa pehmeä, tahmea taikina.

• Fermentointi 27-28 ° C: n lämpötilassa puolitoista tuntia, vaivaamalla yksi käymisen keskellä.

• Kauli taikina 1,5 cm paksuksi kerrokseksi.

• Leikkaa taikinapalat, joiden halkaisija on 6-8 cm.

• Korjaus folion alla 40-45 minuuttia, kunnes taikinapalojen määrä kaksinkertaistuu.

• Kuumenna öljy 170C asteeseen. Paista taikinapalat molemmin puolin kullanruskeiksi.

• Laita valmiit munkit paperipyyhkeisiin.

• Ripottele munkkeja jauhemaisella sokerilla. Tee ura jokaiseen munkkiin.

• Ja täytä se kermalla.

• Kerma:

• Jauhaa keltuaiset sokerilla ja tärkkelyksellä.

• Kiehauta maito kattilassa. Kaada puolet kuumasta maidosta keltuaisiin, sekoita.

• Kaada seos kattilaan jäljellä olevan maidon kanssa. Keitä, sekoittaen toisinaan, matalalla lämmöllä, kunnes kerma sakeutuu.

• Lisää Nutella kuumaan kermaan, sekoita.

• Peitä kerma kalvolla niin, että se koskettaa sen pintaa. Viilentyä.

• 
• Hyvää teetä!

Astia on suunniteltu

8-10 kappaletta

Aika valmistautua:

3 tuntia

Merkintä

Vakoin reseptin italialaisessa blogissa.

Voit leipoa uunissa: 5-6 minuuttia höyryllä 220 ° C: n lämpötilassa, sitten kunnes se on pehmeä 180-190 ° C: n lämpötilassa. Nämä eivät tietenkään ole munkkeja, vaan pullia.

Tulvin sylkeä!
Voitko leipoa tämän kauneuden uunissa?

[Antonina]

Antonina, voi. Saat pullia kerma.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, wow, mikä kauneus! : ruusu: Bravo! Jokainen resepti on mestariteos!

Vai niin! Vai niin! Huh huh!
Mitä munkkeja !!!
Jo valokuvasta voit selvittää, että kirjoittaja on meidän Manechka! Kaunotar!
Ihme! Se on vain ihme!
Manechka, tämä on erittäin siistiä!
Manechka, kuinka monta munkkia saadaan tästä taikinamäärästä? kymmenen?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, mikä kauneus. Ne ovat vertaansa vailla. Ja kuinka paljon kuivaa hiivaa kaadetaan?



Voinko käyttää perunatärkkelystä maissitärkkelyksen sijaan?

[Alevtina]

Alevtina, Rita, Gayane, tytöt, kiitos paljon huomiosta reseptiin. Olisin iloinen, jos siitä on sinulle hyötyä.

kuinka monta munkkia tehdään tästä määrästä taikinaa? kymmenen?

Ritusya, jos leikkaat ympyröitä, joiden halkaisija on 6 cm, kyllä, 10 kappaletta.

kuiva hiiva kuinka paljon kaataa?

Gayane, 3 grammaa kuivahiivaa.

Voinko käyttää perunatärkkelystä maissitärkkelyksen sijaan?

Voi.

Mikä pullea, voit heti nähdä Manyashins!
Ihana munkkeja!
On hienoa, että voit leipoa myös uunissa!
Kiitos reseptistä!

[Trishka]

Trishka, Trishechka, ja missä uunista kirjoitetaan? Haluan myös sen uunissa ..

Manyasha, kiitos, jos ei paistamisesta!? Kielletty!

Kuinka kaunis, kuin Auchanilta

Vau, mikä kauneus. Haluan sen myös. Manechka kuin leikata reikiä. Luultavasti ei läpi ja läpi?

[Ludmila]

Ludmila, on erittäin kätevää tehdä tämä leivonnaisruiskulla

[Ksyusha]

Ksyusha, Natalia, Veta, Ludmila, Irinakiitos tytöt. Auta itseäsi.

jos ei paista!?

Natalia, voit paistaa uunissa: 220 ° C höyryllä ensimmäiset 5-6 minuuttia, sitten kunnes ne on kypsennetty 190 ° C: seen. Nämä eivät tietenkään enää ole munkkeja, vaan pullia.

kuin leikata reikiä. Luultavasti ei läpi ja läpi?

Ludmila, sinun ei tarvitse tehdä reikiä läpi ja läpi, kerma valuu pois. Joten vain syventämällä. Voit tehdä lusikan / työntäjän / kahvan mihin tahansa esineeseen, jonka halkaisija on noin puolitoista senttimetriä. Täytä se sitten leivonnaisen laukun kerma tai ohjeiden mukaan mutteri-Irinakäyttämällä leivonnaiset ruiskua.

[Manechka]

Manechka, pommeja

[Tanya.]

Kiitos, Tanya.
Ne ovat edelleen loistavia. Söin yhden aamulla ja menin kahden tunnin juoksulle, jotta en muuttuisi bomboloniksi.

missä on kirjoitettu uunista

Duc reseptissä, tai siellä tytöt kysyivät

[Sonadora]

Sonadora, joten olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että Eurooppa on yksi iso kylä. Italialaisilla on Bomboloni. Meillä on krapfeeneja. Mutta mitä heitä kutsutaankin, se on niin herkullista .. mmm

[Sonadora]

Sonadora, se on mahdotonta! Ei voi pysyä kanssasi! Niin kaunis!

Nyt asiaan: jos paistamme, sisällä on ontelo ja kerma tulee sinne.
Ja jos paistat sen, mitä luulet, Manechka, voitko leikata ne niin, että lisää tällaista herkullista kermaa tulee?

[Ksyusha,]

Duc reseptissä, tai siellä tytöt kysyivät

Ksyusha, Lisäsin sen muistiinpanoon, jotta en etsi sitä keskustelusta.

Olen jälleen kerran vakuuttunut siitä, että Eurooppa on yksi iso kylä. Italialaisilla on Bomboloni. Meillä on krapfeeneja.

Galina, ja millaista täytettä krapfeeneille pidetään klassisena, hillona?

Tatyana, Kiitos.

voi leikata ne niin, että lisää tällaista herkullista kermaa tulee?

Tan, kerma olisi mielestäni tehtävä tiheämmäksi.

Älä ota silmiäsi pois! Tällaiset nukat! Ainoastaan ​​sinulla on tällaisia ​​"rullia", Mies, sinun on annettava sinulle otsikko: kunnianosoitettu bulkoved / bulkodel / bulkopek / fluffy bulk jne.

[Sonadora]

Sonadora, Manyusha, kiitos! : girl_curtsey: Boom kokeilla!

ja millaista täytettä krapfeeneille pidetään klassisena, hillona?

Aprikoosimarmeladi. Mutta pidän siitä enemmän vaniljakastikkeella ..: Hups: Ja sivulle tehdään reikä ja täytetään marmeladilla tai kermalla.

[Nata,]

Nata, Kiitos. Vain sinä olet väärässä yhdessä kirjeessä.

irtotavarana

Bulkoed, se on tarkempi.

Natalia, paista terveydellesi.
Galina, siistiä! Mnu: lla on vain aprikoosihilloa, kuten vaniljakastike kerma pakastimessa, sinun on myös sekoitettava munkkeja heidän kanssaan.
Menin hieman syvemmälle donitsiteemaan ja sitten ... mamadorograya! - mitä kokkien nykyisiä reseptejä ei ole läsnä!

Italialaisilla on Bomboloni. Meillä on krapfeeneja.

Saksalaisilla on berliiniläisiä

Meidän on jotenkin sidottava munkkeja niin herkullisella täytteellä

Bulkoed, se on tarkempi.

No, mitä olet bulkoeed? Älä naurata minua! Syö munkki - juoksua varten!
Ja pullat työnsivät kaikki pullat yhdelle kasvolle ja sohvalle.

[Kevyt]

Kevyt, Kiitos. Olisin iloinen, jos pidän tästäkin donitsivaihtoehdosta.

Nata, hän donitsien jälkeen millään tavalla sohvalla, g / l-kypärän posket eivät sovi.

Hyvää päivää. Kerro minulle, voitko käyttää kuivahiivaa 3-4 grammaa?
Voiko taikinan vaivata leipäkoneessa ja etäistä hiivataikina tilassa (vaivaaminen ja todistaminen 1,5 tuntia sisäänrakennetulla vaivauksella)?

[Anastasia]

Anastasia, varmasti.

Hyvää iltaa. Tänään tein. En vaivautunut kerman kanssa, vain ripotellen jäähdytetyt munkkeja jauhemaisella sokerilla. Herkullinen. Sokeriton, muistuttaa piirakan taikinaa. Ajattelin vain, että tästä taikinasta on täysin mahdollista paistaa piirakoita, esimerkiksi omenahillolla ...



Vkusnaaaaaaaaaaaaaa tulee olemaan :-)))

[Anastasia]

Anastasia, terveydelle. Olen iloinen, että pidimme siitä. Taikina on täällä tavallista, universaalia. Mielestäni se on hyvä minkä tahansa täytteen kanssa, vaikka teet siitä kaali-piirakoita.

Tämä on minun valokuvaraporttini. Vielä kuuma ... Ripottin sen tomusokerilla, kun ne jäähtyivät ...



Tein sen ilman kermaa, joten reikällä ...

[Nastasya78]

Tein sen ilman kermaa, joten reikällä

Nastasya78, Anastasia, voit levittää kermaa ja syödä

Kermaa ei ollut tarpeeksi aikaa

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, a!
Seuraavan kerran kerma?

[Anastasia]

Anastasia, erittäin kaunis, rehevä!

Kerma! Välttämättä :-))



Kiitos :-)

Manechka, paistin ne, ne ovat herkullisia, voit niellä kielesi. Valmistettu aprikoosihillosta, vaivattu leipäkoneessa, se osoittautui 14 munkiksi, hei: kiitos reseptistä, kuten aina, nopeasti, maukkaasti ja ongelmitta

[Toivoa]

Toivoa, Kiitos paljon! On hienoa, että pidit munkkeista.