Pullat valkosipulilla ja yrtteillä

Pullat valkosipulilla ja yrtteillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten
Kuivahiiva	11 g
Kananmuna	1 kpl
Suola	0,5 h l
Maito	250 ml
Sokeri	1 rkl
Vehnäjauho	500 g
Kasviöljy	3 rkl
Täyttöä varten
Voi	50 g
Tilli	3-4 haaraa
Valkosipuli	2-3 neilikkaa
Suola	Maku
Pullojen voiteluun
Kananmuna	1 kpl

Keittomenetelmä

• Tee syvennys keskelle siivilöityihin jauhoihin, kaada lämpimään maitoon ja kasviöljyyn, lisää hiiva, sokeri ja suola, lyö muna. Sekoita lusikalla ja vaivaa sitten taikina käsilläsi. Vaivaa 10-15 minuuttia. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa käsillesi. Laita valmis taikina kulhoon, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 60-90 minuutiksi.
• Taikinan on kaksinkertaistettava.
• Vaivaa valmis taikina ja jaa kahdeksaan yhtä suureen osaan. Muotoile pyöreiksi pulliksi, aseta leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, ja jätä 30 minuutiksi, peitettynä pyyhkeellä. On parempi levittää pullat tietyllä etäisyydellä toisistaan.
• Täytteen valmistamiseksi sekoita pehmennetty voi, hienonnettu tilli ja valkosipuli puristamalla puristimen läpi, sekoita hyvin ja lisää pieni määrä suolaa.
• Tee leikkauksia pulliin, jotka ovat tulleet terävällä veitsellä.
• Laita valkosipulin ja yrttien täyte pullien leikkauksiin.
• Voitele sämpylät lyötyllä kananmunalla ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuuttia. Paista kunnes kaunis, kullanruskea.
• Poista pullat uunista ja tarjoile.
• Ruokahaluiset, herkulliset pullat valkosipulilla ja yrtteillä ovat valmiita.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

8 kappaletta

Aika valmistautua:

1-1,5 tuntia taikinan todentamiseen, 30 minuuttia pullien todentamiseen, 30-35 minuuttia leivontaan.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni 180 astetta.

Merkintä

Voit lisätä juustoa valkosipulitäyttöön.
Samaa reseptiä voidaan käyttää makeiden pullien paistamiseen, lisäämällä sokerin määrää maun mukaan ja lisäämällä vanilliinia tai kanelia.
Nauti ruoanlaitosta


Tänään oli makeita pullia.