Maissi leipä (leipäkone)

Mikä siisti maissileipä osoittautui
SUNNY, kurkuma teki työnsä eikä vaikuttanut makuun:

Kiitos reseptistä!

Fugasochka, kiitos reseptistä!
Leipä on hienoa!
Maitoa ei ollut ... Kefir osoittautui olueksi: 240 + 130. Hän otti jauhoja maksimiin, toisin sanoen 500 + 120.
Voin korvannut kasviöljy - 30 ml.
Vaivaamisen aikana lisäsin vähän vettä. Mutta HP ei selviytynyt ja sekoitti sen vain osittain. Käynnistä ohjelma uudelleen. Toisen vaivaamisen jälkeen pulla näytti hieman kimmoisalta, mutta se ei estänyt leipää nousemasta hyvin ja paistamasta kokonaan!
Syömme kaiken, kaikki pitävät siitä !!!

kiitos paljon reseptistä! se on niin komea mies




käytti reseptiä 450 vehnälle ja 100 maissille. kuiva hiiva yksi teelusikallinen (ei puolitoista)

tässä on tuotoksen paino


jauhojen punnituksen säätäminen, kuten aina, 5 grammaa (passin mukaan ne ovat 1 g, mutta jos sinulla on kokemusta tällaisista vaa'oista, on parempi punnita 451 g, mutta 455 g ja on onnea)

keskikokoinen, L-kokoinen perustila. todellisuudessa se on kevyempi, sotikin fotik valheellinen

Hän leipoi leipää. Otin jauhoja suhteessa 500-100. Katto ei romahtanut, mutta se osoittautui "laaksoja ja kukkuloiden yli" pitkin. Meni hyvin kauniiksi. Leipä on herkullista, lisätty 0,3 tl "iloksi". kukurma.
Mikä aiheutti katon pettämisen? Vaikka sen mäkinen maku ei vaikuttanut makuun ...

Kiitos tämän leivän reseptistä! Maku on vain mahtava. Vain katoni putosi, jouduin vielä lisäämään pari ruokalusikallista jauhoja, luulen niin, mutta maku ei heijastunut hiukan.

Darnitskiyn jälkeen yritin leipoa maissia. Se osoittautui myös, mutta roikkui hieman. Ja maku on mahtava! Kiitos paljon reseptistä !!!

Ja toisen kerran saan tasaisen aaltoilevan leivänpään: se laskeutuu ensimmäisten 10 minuutin aikana. Neste oli 310 ml 420 g: lle vehnäjauhoja ja 80 g maissi-pullaa oli tuskin kerätty, hiiva 1 tl ... Mikä on syy ??
Falcon-jauhot ... Tunne, että koko leipä puristuu paistamisen aikana ...

se jäähtyy edelleen, ei ole maistanut kuinka se maistuu. kuori ei epäonnistunut, leikkaa se, sisällä on niin tiheitä reikiä, mutta se näyttää paikoin kostealta, vaikka tein sen täysin reseptin mukaan.
ja myös painava leipä painosta)

se jäähtyy edelleen, ei ole maistanut kuinka se maistuu. kuori ei epäonnistunut, leikkaa se, sisällä on niin tiheitä reikiä, mutta se näyttää paikoin kostealta, vaikka tein sen täysin reseptin mukaan.
ja myös painava leipä painosta)

Älä leikkaa leipää kuumana, se on aina kostea ja kostea - sinun on odotettava, kunnes leipä jäähtyy huoneenlämpöiseksi! Sitten leivän maku ilmestyy!

Jos murusia on kosteaa kylmässä leivässä, se tarkoittaa, että taikinassa on enemmän vettä kuin jauhot / neste-tasapainoon tarvitaan.

Paino on raskasta, koska eri jauhot painavat eri tavalla

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos, pidän mielessä tulevaisuutta varten
tuntui vain siltä, ​​että leipää ei paistettu liikaa, joten pääsin kuumaan)))
aamulla söin sen tänään - mmmm, herkullista! totta, ei niin rei'itetty kuin muiden foorumin jäsenten kuvissa, mutta luulen, että se on osittain hiivassa (en käyttänyt saf-hetkeä, jolta kaikki edelliset leivät saatiin), ja osittain siinä, että en upottanut voita maitoon, kuten reseptin kirjoittaja kirjoittaa.
muuten, halusin kysyä. fugasca kirjoittaa: kylvää maissijauhoa suoraan nesteeseen. ja milloin hiiva laitetaan? jauhojen päällä?

[xomka]

xomka kaikki riippuu liesi mallista, on parempi tehdä kuten valmistaja suosittelee. esimerkiksi Panasonic - ensin hiiva, jauhot, sokeri, suola ja vasta sitten vesi. niiden kuvaamassa versiossa siellä oleviin jauhoihin ja hiivaan tehdään "pesä".

Kiitos herkullisesta leivästä! : kukat: Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut, koska yksi suosikeistani. Mutta tällä kertaa lisäsin riisijauhoja jne.koska se makaa tyhjäkäynnillä, vehnän ja leivän määrän vähentäminen ei vaikuttanut makuun millään tavalla

ensimmäisinä kertaa katto ei tullut kovin hyvin, mutta vähitellen kaikki alkoi tulla ulos täydellisesti. kaikki huomauttavat, että leivällä on viileä maku kuin voirullalla. ei kuivu pitkään ja on täydellisesti leikattu. kirkas munan väri - kiitos sahramin)))

Tein kaiken teknisesti kuten reseptissä. kaikki lämmitetty neste öljyllä, joka on lämmitetty mikroaaltouunissa. maissijauho eteenpäin. täysjyväsiipi, keskikokoinen kuori

Joten katoni on pudonnut, vaikka kaikki näytti menevän kauniisti, ja sitten ...
Kuten tein kaiken tekniikan mukaisesti.

Joten katoni on pudonnut, vaikka kaikki näytti menevän kauniisti, ja sitten ...
Näyttää siltä, ​​että tein kaiken tekniikan mukaisesti.

Joten ei kaikki ...

Katto putoaa yleensä kahdessa tapauksessa:
- paljon hiivaa
- paljon nestettä

Katso yksityiskohdat täältä Leipä nousee, mutta putoaa sisälle. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Joten ei kaikki ...

Katto putoaa yleensä kahdessa tapauksessa:
- paljon hiivaa
- paljon nestettä

Epäilen paljon nesteen kustannuksella, mutta ensi kerralla yritän laittaa vähemmän lusikoita lattialle.

Kiitos!

[itse asiassa]

Epäilen paljon nesteen kustannuksella, mutta ensi kerralla yritän laittaa vähemmän lusikoita lattialle.

Kiitos!

Ja annat täällä leivän reseptin - vain itse asiassa ja kuinka paljon he sitoutuivat - katsotaanpa, mikä on vähän tai paljon

[itse asiassa]

Ja annat täällä leivän reseptin - vain itse asiassa ja kuinka paljon he sitoutuivat - katsotaanpa, mikä on vähän tai paljon

Annoin sen tämän reseptin mukaan

Tein sen tämän reseptin mukaan:
kefiiri 200
maitoa 170 ml
voi - 50 gr
sokeri - 2 rkl. l.
suola - 1,5 tl.
maissijauho - 120
vehnäjauhot - 480
hiiva - 2 tl
sahrami - hyppysellinen

Tein kaiken teknisesti kuten reseptissä. kaikki lämmitetty neste öljyllä, joka on lämmitetty mikroaaltouunissa. maissijauho eteenpäin. täysjyväsiipi, keskikokoinen kuori

lukuun ottamatta sahramia, sitä ei käytetty puutteen vuoksi

sekoitettu kaikki paitsi jauhot, sulatettu / liuennut
seulotut jauhot, asetettu ohjeiden mukaisesti
Nestemäinen seos, jauhot hiivan päällä.
Täysjyvä, 1 kg, keskikokoinen.
Se paistettiin 4 tuntia.

Yritin tänään leipoa tätä leipää uudelleen.
Pienennetty hiivan määrä 1,5 tl
Ja kaikki onnistui

Onnittelut! Jo parempi

Eilen paistimme tämän leivän. Reseptiä muutettiin hieman. Tavallisen voin sijaan he ottivat gheeä, täysmaitoa 50/50 ja hapan 370 g, lisättiin 1 muna, 100 grammaa saksanpähkinöitä. Taikina tuntui nestemäiseltä, he lisäsivät vielä 50-80 grammaa jauhoja silmää kohti jo HP: n työn aikana. Taikina tuntui silti vuotavalta. Koska tämä on neljäs leipämme, päätimme, että virheet olivat anteeksi annettavia, ja toivoimme itsellemme onnea. Taikina nousi lopussa ja erittäin hyvin. Paistettu täysjyväviljelmällä 4 tuntia. Se osoittautui yksinkertaisesti herkulliseksi leiväksi, jonka paino oli 1450 g.
Tänään he panivat enemmän, mutta perusohjelmaan ja hieman vähemmän jauhoja. Katsotaan, mitä tapahtuu

Hyvää iltapäivää kaikille foorumin jäsenille! Olen aloittelija. leipuri. Haluaisin myös kokeilla maissileipää !!! Kerro minulle, pliz, tämä resepti sopii kaikille HP: lle ja onko tarpeen asettaa irtotuotteita nestemäisiin tuotteisiin vai onko mahdollista päinvastoin (leipäkoneessani kaadetaan neste kuiville)

Hyvää iltapäivää kaikille foorumin jäsenille! Olen aloittelija. leipuri. Haluaisin myös kokeilla maissileipää !!! Kerro minulle, pliz, tämä resepti sopii kaikille HP: lle ja onko tarpeen asettaa irtotuotteita nestemäisiin tuotteisiin vai onko mahdollista päinvastoin (leipäkoneessani kaadetaan neste kuiville)

Resepti sopii kaikille HP: lle. Koska sinulla on nestettä päällä, tarkoittaakö se Panasonicia? Yleensä on mahdollista asentaa missä tahansa järjestyksessä, mutta on silti parempi noudattaa valmistajan suosituksia. Kaikki järjestyy!

Tänään paistin leipiä teknologianne mukaan. Erittäin maukas, mutta taikina ei noussut kovin paljon.Mistä voi olla syy? Onko hiivassa jotain vikaa?

Hei kaikki! Kenwoodin leipäkoneen hallinta. Halusin niin paljon maissileipää - luin sen, näin tarpeeksi valokuvia - mutta ...ei toiminut (((Aluksi se nousi, ja kun se oli paistettu - opaali ..., kuori murtui päälle ... en ole vielä maistanut sitä. Näyttää siltä, ​​että kaikki on reseptin mukaista, mutta jossain lävistys ...

Ensin se nousi, ja kun se oli paistettu, se putosi ..., kuori päällä murtui ... En ole vielä maistanut sitä. Näyttää siltä, ​​että kaikki on reseptin mukaan, mutta jossain on reikä ...

Lävistys on ilmeisesti jauho- / nestetasapainon ristiriidassa, luemme tämän aiheen Leipä nousee, mutta putoaa sisälle. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Kiitos! Selvitän sen (((laitoin vain kefirin (ilman maitoa). Nesteet eivät ole suurempia kuin reseptissä ... ihmettelen, voitko tehdä sen vedellä ja ilman munaa - paasto alkaa ...)

Se voi olla melko yksinkertainen: jauhot, vesi, suola, hiiva - ja leipä tulee super!

Kiitos. Yritän, mutta se on maissi.

Miehet, onko kukaan leiponut tällaista leipää Panasonic SD-ZB2502: ssa? Tuloksena? Oletko muuttanut mitään reseptissä? Missä ohjelmassa teit leipoa? Kiitos vastauksista!

.

Tässä on sellainen maissileipä, jonka sain vedelle. Herkullinen, nousi hyvin, mutta katto ei ole vielä tasainen - kolhuja. Luultavasti paljon jauhoja? Vaikka pulla oli kuin hyvä.

Laitoin juuri tämän leivän uuniin. Ajastimella yötä varten. Paistan sen ensimmäistä kertaa, ja jopa elävä hiivani on ohi, paistan sen SAF-Levurella (1 tl). Tein taikinan, vaivain Pelmeni-tilassa 5 minuuttia. ja sitten 2 tunnin viiveellä, lisäämällä kaikki muut ainesosat, käynnistettiin perustila. Resepti laskettiin 330 vehnäksi. jauhot + 70 maissi, lisätään 2/3 tl. kurkuma. Koko - hapan maidossa. Huomenna aamulla on yllätys koko perheelle. Ja nyt - nuku!

No, se on "yllätys". Katto romahti. Huomasin mikroaaltouunin kellon kohdalla, että yöllä valo sammutettiin, mutta ilmeisesti ei kauan, koska sykliä HP: ssä ei peruutettu. Ehkä tämä seisokki vaikutti kattoon? Laitoin sen taikinaan: kirjoitin jauhoista, 330 + 70 g, hapanmaito 280 g, voi. 30 g, merisuolaa 1 tl, sokeria 1,5 rkl. l. Hiiva SAF-Levure 1 tl - taikinaan. Laitoin sen ajastimeen 2 tunnin viiveellä. Ehkä levuria ei pitäisi tehdä näin tai tarvitset silti vähemmän tälle jauhomäärälle?
Maku osoittautui lempeäksi, joko on enemmän suolaa tai sokeria, tai ehkä sen pitäisi olla sellainen. Tämä on ensimmäinen kerta, kun maistan jotain maissijauholla. Yleensä perheeni ei ole toistaiseksi huomannut mitään erityistä innostusta, mutta luulen, että tämä johtuu todennäköisesti toistaiseksi kaarevuudestani. Kerro mitä korjata.

Mona, tämä on odotettavissa, leipä, johon on lisätty maissijauhoja, on lempeä, eikä kaikki pidä siitä, jauhot ovat kuivia eikä niissä ole gluteenia (gluteenia).
Taikina vaatii myös huolellista vaivaamista.
Jos pidät leivästä, yritä sitten ystävystyä taikinan, maissijauhojen kanssa, löytää jauhot / neste-tasapaino, sinun on työskenneltävä tämän kanssa.

Mona, tämä on odotettavissa, leipä, johon on lisätty maissijauhoja, on lempeä, eikä kaikki pidä siitä, jauhot ovat kuivia eikä niissä ole gluteenia (gluteenia).
Taikina vaatii myös huolellista vaivaamista.
Jos pidät leivästä, yritä sitten ystävystyä taikinan, maissijauhojen kanssa, löytää jauhot / neste-tasapaino, sinun on työskenneltävä tämän kanssa.

Kyllä, kiitos, yritän uudelleen, en ole yksi niistä, jotka pysähtyvät puolivälissä.

Tein reseptin mukaan: Kefir 170ml + maito 200ml.
Maissijauho 100g + vehnäjauho 450g
Öljyn tyhjennys. 30gr.
Sokeri 2 rkl. l.
Suola 1,5 tl l.
Hiiva 1,5 h. l.
Kurkuma 1h l.
Raastettua juustoa 150g.
Liuotetaan voi, suola ja sokeri maitoon. Siivilöi maissijauho ensin nesteeseen.
Perustila, koko L, tumma kuori.
Tässä tapahtui:
Mukava ja maukas kuumana. Mutta se kasvaa vanhentuneena nopeasti. Polulla. päivä ei ollut sama))

[tan_chik74]

Tein reseptin mukaan:
Mukava ja maukas kuumana. Mutta se kasvaa vanhentuneena nopeasti. Polulla. päivä ei ollut sama))

tan_chik74 , Reseptisi on erilainen kuin kirjoittajan, tämä on erilainen leipä! Laitetaan se foorumille kaikkien sääntöjen mukaisesti puolestasi ja reseptisi mukaan, ja LEIVASI alkavat laskea profiilissasi!

Raastettua juustoa 150g.

Ja kuinka paljon maku muuttuu, jos lisäät juustoa? Ja lisäätkö sen heti vai ensimmäisen erän jälkeen? Jos se on mahdotonta tässä säikeessä, voitko lähettää minulle vastauksen henkilökohtaisessa viestissä?

[tan_chik74]

tan_chik74 , Reseptisi on erilainen kuin kirjoittajan, tämä on erilainen leipä! Laitetaan se foorumille kaikkien sääntöjen mukaisesti puolestasi ja reseptisi mukaan, ja LEIVASI alkavat laskea profiilissasi!

Katsotaanpa! En vain ole kovin mukava kanssasi täällä! Minne siirrämme?)))

Ja kuinka paljon maku muuttuu, jos lisäät juustoa? Ja lisäätkö sen heti vai ensimmäisen erän jälkeen?

Juustoa ei melkein tuntunut. Todennäköisesti se tulisi laittaa 2 kertaa enemmän. Raastin sen karkeasti ja heitin heti seokseen. Seuraavan kerran yritän laittaa lisää.

Ja kuinka paljon maku muuttuu, jos lisäät juustoa? Ja lisäätkö sen heti vai ensimmäisen erän jälkeen?

Valokuvan perusteella on parempi raastaa juusto hienolle raastimelle ja aloittaa taikinan vaivaamisen alusta, sitten juusto sekoittuu hyvin taikinaan

Katsotaanpa! En vain ole kovin mukava kanssasi täällä! Minne siirrämme?)))

Sijoitamme reseptin tähän osioon https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0, napsauta punaista painiketta Uusi resepti ja täytä lomake

ja kuka leipoi tämän leivän PANASONIKASSA?

ja kuka leipoi tämän leivän PANASONIKASSA?

Paistin. Minulla on Panasonic 2501. Edellisellä sivulla postini valokuvalla leipää. Katto luolassa, ei tehnyt täsmälleen kuten reseptissä, sinun on mietittävä, mitä korjata. Mutta todellisuudessa tämä on ensimmäinen kerta, kun maistan leipää maissijauholla, joten en jotenkin maistu kovin hyvältä. Mutta mieheni pitää siitä.

Paistin. Minulla on Panasonic 2501. Edellisellä sivulla postini valokuvalla leipää. Katto luolassa, ei tehnyt täsmälleen kuten reseptissä, sinun on mietittävä, mitä korjata. Mutta todellisuudessa tämä on ensimmäinen kerta, kun maistan leipää maissijauholla, joten en jotenkin maistu kovin hyvältä. Mutta mieheni pitää siitä.

Minulla on yksi maissijauholeipä reseptikirjassa ...
se on vain vähän siitä ...
joten haluaisin lisätä sitä ja kokeilla mitä siitä tulee ...
En tiedä, ehkä muistan, milloin Neuvostoliitolla oli KELTAISIA leipiä (myös maissijauholla) ... niin he sanovat haluavanne NOSTALGIAA ...

Maissijauhot on lisättävä taikinaan erittäin huolellisesti, siinä ei ole gluteenia (taikina), taikina voi murentua lopputuotteessa.

Mutta älä pelkää kokeilla!
Paista terveydelle lisäämällä jauhoja vähitellen, kunnes saavutat halutun tuloksen

Maissijauhot on lisättävä taikinaan erittäin huolellisesti, siinä ei ole gluteenia (taikina), taikina voi murentua lopputuotteessa.

Mutta älä pelkää kokeilla!
Paista terveydelle lisäämällä jauhoja vähitellen, kunnes saavutat halutun tuloksen

Ajattelin myös kuinka lisätä sitä ...
mutta ennen aloittamista törmäsin tähän aiheeseen, joten päätin kiinnostaa ... kuka voi, mitä on jo kokeiltu ...)))
okei, miten suoritan kokeen, kirjoitan tuloksesta)

Miksi nousin hyvin huonosti? Hän otti todistettuja tuotteita, ei paistanut yhtään leipää heidän kanssaan! mutta vain maissihiiva kasvoi vain puolessa ämpärissä, hiivalla ei todellakaan ollut mitään tekemistä sen kanssa, paistin heidän kanssaan pari päivää sitten vehnää. niin mikä on syy ???

Miksi nousin hyvin huonosti? Hän otti todistettuja tuotteita, ei paistanut yhtään leipää heidän kanssaan! mutta vain maissihiiva kasvoi vain puolessa ämpärissä, hiivalla ei todellakaan ollut mitään tekemistä sen kanssa, paistin heidän kanssaan pari päivää sitten vehnää. niin mikä on syy ???

Minulla on sama tarina, en noussut hyvin, vaikka tein kaiken tiukasti reseptin mukaan, mutta yleensä leipä on herkullista, hyvin paistettua.

Maissi leipä (leipäkone)

Leipä on erinomainen, vaikkakaan ei korkea, herkän aromaattisen murunen, ei murene. Tuoreella hiivalla valmistettu täysjyväleipäohjelmassa kuori on kaikkein rapea. Tuotos oli 882.
Kiitos reseptistä!

Kiitos reseptistä! Hyvin noussut, ilmava, herkullinen! Käytin puristettua hiivaa ja lisäsin päätilassa, Panasonic 2501 -uunissa paistetun munan, en kontrolloinut piparkakkuja, koska ei ollut mitään keinoa.
Leipä ei murentunut