Hiiva täysjyvä omenataikina

Hiiva täysjyvä omenataikina

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
täysjyväjauho	250-275 grammaa
vehnägluteeni	5 grammaa
muna C-O	1 kpl
kuiva hiiva leivontaan	7-8 grammaa
suola	1/2 tl
stevia / steviosidi / rebaudiosidi	1 kahvilusikka
tuoreet omenat	2 kappaletta
hajuton kasviöljy	1 tl

Keittomenetelmä

• Tee ensin omenasose. Se voidaan valmistaa kahdella tavalla.
• Puhdistamme omenat, leikkaamme ne pieniksi paloiksi.
• 1. laita mikroaaltouuniin, sulje kansi ja höyryä maksimiteholla 3-5 minuuttia. Tee sitten perunamuusia tehosekoittimella.
• 2. laita kattilaan, lisää vettä ja keitä liedellä pehmeäksi. Tee sitten perunamuusia tehosekoittimella.
• Jäähdytä valmis sose.
• Valitsemme 125 grammaa. Lisää muna. Sekoita.
• Laita suola, steviosidi, hiiva, gluteeni jauhoihin (voit tehdä ilman sitä)
• Lisää vähitellen omenaseokseen jauhoja sekoittaen ensin lusikalla, sitten kädellä. Kaada lopussa öljy. Vaivaa pehmeä eikä tahmea taikina.
• Kiristä astia taikinalla kalvolla tai muovipussilla ja laita se lämpimään paikkaan noin 2 tunniksi.
• Muotoilemme valmiin taikinan halutulla tavalla.

Astia on suunniteltu

450-470 grammaa

Aika valmistautua:

noin 2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

kynät

Merkintä

Taikina lähestymisen jälkeen on pehmeää, hyvin vaimennettua, huokoista, pienillä reikillä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kurkku taikina paistettuja piirakoita varten (Mandraik Ludmila)

Kokojyvä (50:50) taikina pizzaa, leipää, khachapuria varten "viidessä minuutissa päivässä" (Anis)

Vehnä-lehtitaikina (NataliARH)

Mitä leivot tästä taikinasta?

Leipoo vain pullia.
Joskus kulhossa on leipää.

Tajusin kiitos!

Olet tervetullut.