Kakku "Duet suklaassa"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikinaa varten: 1 kakku ***
Vehnäjauho	300 grammaa.
Sokeri	150 grammaa.
Voi / pehmeä margariini	50 grammaa.
Kananmuna	1 KPL.
Vodka / rommi (en lisännyt)	1 rkl. l.
Leivinjauhe	1/2 tl
Sooda	1/2 tl
Maidon vaivaaminen	50-100 ml.
*** Suklaan kuorelle otamme samat tuotteet, mutta lisäämme	kaakaojauhe 2 rkl l.
Kerma:
Maito	800 ml.
Jauhot	4 rkl. l.
Maissitärkkelys	3 rkl. l.
Maitosuklaa	50 grammaa.
valkosuklaa	50 grammaa.
Voi, pehmeä	200 grammaa.
Kaakaojauhe	2 rkl. l.
Sokeri	50 grammaa.
Hienosokeri	100g.
Koristelemme haluamallasi tavalla, kuten mielikuvitus kertoo :)))

Keittomenetelmä

Toin herkullisen kakun suosikkifoorumini jäsenille, kokata ei ole vaikeaa, tulos oli tyytyväinen :)))!
Jaan ....
Valmistellaan ensin kakut.
Vaivain HP: ssä.
Siivilöi jauhot leivinjauheella, sooda ämpäriin.
Sekoita munat sokeriin ja voipaloihin.
Lisää HP ämpäriin, kytke vaivaaminen päälle, minulla on "Pelmeni" -ohjelma, lisää maitoa tarpeen mukaan.
Sekoita kaikki samalla kuorella kolmannella kuorella, mutta lisää kaakao.
Tämän seurauksena meillä on 2 kakkua.
Käärimme molemmat kolobokit muovikelmuun ja laitamme ne jääkaappiin 30 minuutiksi.
Kerma valmistetaan.
600 ml. maitoa ja sokeria kiehuvaksi.
Loput 200 ml. sekoita maito jauhojen, tärkkelyksen ja kaakaon kanssa. Sekoita hyvin, ei kokkareita.
Lisää maito ja kaakaojauhot kiehuvaan maitoon ja hauduta kerma.
Keitä paksuksi.
Lisää molemmat suklaatyypit kuumaan kermaan ja sekoita tasaiseksi lämmittämättä.
Jäähdytä vaniljakastike pohja kokonaan.
Vatkaa pehmeää voita tomusokerilla pörröiseksi, lisää sitten vaniljakastike pohja lusikalle lopettamatta lyömistä.
Tämän seurauksena saamme ilmavan suklaakerman. Olin jo valmis syömään sitä ilman kakkua, herkullista :)))
Muistetaan nyt taikina ...
Hanki taikina, rullaa se pergamentille muotin koon mukaan, minulla on leivinlevy, jonka koko on 35x30 cm.
Paista T * 180: ssa 8-10 minuuttia, kunnes se on pehmeä, etsi uunistasi.
Nämä ovat kakkuja, joita saamme.
Jäähdytä kakut ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.
Päällystämme valmiit kakut runsaasti kermalla vuorotellen valkoisia ja suklaakakkuja.
Peitä yläosa ja sivut kermalla ja anna liota 8-12 tuntia.
Seisoin 4 tuntia lämmössä, poistin sen sitten parvekkeelle, siellä oli 10-15 * astetta.
Leikkaamme kakkuihin ja nautimme kupin aromaattisen teen kanssa !!!
Hyvää ruokahalua, kaikki, auta itseäsi !!!