Puolukakastike

[Vaihtoehto 1 - yksinkertainen puolukakastike]

Puolukakastike

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Puolukka marjat	200 g
Sokeri (sokeri maun mukaan, ei sokeria ollenkaan mahdollista)	40-50 g
Vesi	100 ml

Keittomenetelmä

• Vaihtoehto 1 - yksinkertainen puolukakastike.
• Laita marjat kauhaan, kaada kiehuvaa vettä, kiehauta, keitä muutama minuutti ja hiero sitten seulan läpi.
• Siirrämme tuloksena olevan massan takaisin kauhaan, lisätään sokeria, keitetään vielä 2-3 minuuttia, kunnes massa sakeutuu.
• Kastike on valmis!
• Sinun ei tarvitse pyyhkiä massaa, mutta jätä keitetyt marjat sellaisenaan, tämä on makukysymys.
• Vaihtoehto 2. Puolukka-kastike konjakilla.
• Me otamme:
• Puolukka marjat - 200 grammaa
• Sokeri - 40-50 grammaa (sokeri maun mukaan, voit tehdä ilman sokeria ollenkaan)
• Vesi - 100 ml.
• Konjakki - 1-2 rkl. l.
• Valmistelu on sama kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa. Lisää vain soseutettuun massaan 1-2 rkl. Konjakki maun mukaan ja kiehuu useita minuutteja samalla tavalla.
• Vaihtoehto 3. Puolukka-kastike balsamietikalla.
• Me otamme:
• Puolukat - 1 lasi
• Balsamietikka - 30-50 ml.
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Sokeri - 1-2 rkl. l (sokeri maun mukaan, ei lainkaan sokeria)
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Timjami - 1/4 tl kuivattua tai 1 tl tuoretta
• Kaada balsamietikka kauhaan, haihduta neste useita minuutteja.
• Lisää kaikki muut ainesosat ja keitä matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia.
• Sitten murtamme massan sekoittimella soseeksi.
• Tätä kastiketta on infusoitava useita tunteja, mitä kauemmin se maksaa, sitä maukkaammaksi se tulee.
• Puolukka-kastikkeita tarjoillaan pöydällä kuumana ja kylmänä sekä liha- ja siipikarjan ruokien kanssa.
• Puolukka on kevyt kolereettinen aine, joten rasvaiset liharuoat imeytyvät erittäin hyvin puolukakastikkeessa.
• 

Merkintä

Järjestelmänvalvoja !!!Pyydän jälleen sinua !!! Voisitko valmistaa puolukakastikkeen lihalle ?? !!! : :) Myymme sitä Ikeassa, ruotsalaisissa tuotteissa, mutta riippumatta siitä kuinka paljon yritin, tämä maku ei toimi ... vaikka en ole kastikkeiden asiantuntija !! Ja kanssasi tiedän varmasti - se toimii!

Alle kuukausi ... melkein, ja täytän pyynnön

Puolukka-kastike on helppo valmistaa.
Perusta on tuoreiden tai pakastettujen puolukkojen marjoja, ja sitten se on sinun makusi mukaista.

Puolukka-kastikkeille on ominaista puolukka-luonnonmarjojen maku, kevyt katkeruus, kirkkaan kaunis väri.

Kokki ja syö puolukakastiketta - se on herkullista! Ja loistava lisä ruokaan, erityisesti lihaan!

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Samanlaisia ​​reseptejä

Karamelli "Toffee" -kastike (ang-kay)

Libanonin tumavalkosipulikastike (MariV)

Basil Pesto -kastike pähkinöillä (Järjestelmänvalvoja)

[Järjestelmänvalvoja]

Lapsuudesta lähtien olen tottunut höyrytettyihin puolukkoihin. Muistan kuinka isoäitini kidutti häntä isossa savikannussa uunissa.
Höyrytin puolukoita vesihauteessa lasipurkissa, kun puolukat keitettiin, lisäsin lisää marjoja.
Höyrytettyjä puolukoita, joissa ei ole sokeria ja suolaa, säilytetään pitkään kevääseen asti, jos et syö niitä.
Tällaisista puolukoista oli mahdollista valmistaa erittäin maukasta puolukkamehua, mutta ennen kaikkea pidin tästä lihan tarjoamasta puolukasta. Sillä on hapan maku ja kevyt miellyttävä puolukan katkeruus.
Järjestelmänvalvoja
Kiitos resepteistä. Aion yrittää.

[Gnuu]

Gnuu, kiitos myös muistoista ja puolukka resepti

Jaa kastikkokokemuksesi ja lisää omat vaihtoehtosi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Minulla on vain puolukkahilloa, sopiiko se kastikkeeseen?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Minulla on vain puolukkahilloa, sopiiko se kastikkeeseen?

Luulen, että se toimii - tämä on kastikkeen perusta ja lisää sitten erilaisia ​​lisäaineita makuun

Kiitos, järjestelmänvalvoja. Lisäsin lihaa kastikkeeseen, mutta en valmistanut sitä yksin. Kokeilemisen arvoinen.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!!Kiitos paljon !!!! Yritän ehdottomasti kaikki kolme reseptiä !!!!!!! Juuri ennen uutta vuotta valitsen, mikä on parempi !!!

Järjestelmänvalvoja, eikö sinun tarvitse lisätä vettä reseptiin, jossa on balsamietikkaa?

Järjestelmänvalvoja, eikö sinun tarvitse lisätä vettä reseptiin, jossa on balsamietikkaa?

En lisää, siellä on etikka- nestettä ja itse marjojen mehu - tarpeeksi marjojen kiehumiseksi ja hieromiseksi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya!
Ja tällainen kastike voidaan valmistaa talveksi? ... luultavasti sinun tarvitsee vain steriloida se ...

[Lena]

Lena, En tee sitä talvella - minulla on aina tuoreita puolukoita pakastimessa, ja voit aina tehdä tuoretta kastiketta

Ja ehkä yleisesti, koska puolukka on lämpökäsitelty reseptin mukaan. Lämmitä hyvin kiehuvaan veteen, kaada purkkeihin ja kääri. Puolukka on niin marjainen, että se voi seistä turvallisesti niin kauan kuin tarvitset

[Tatyana]

Tatyana, pakastimeni vain "räjähtävät", ja puolukat on mukautettava jonnekin. Joten ajattelin - loppujen lopuksi he myyvät puolukakastiketta kaupoissa ... Yritän.

[Lena]

LenaNo, käytän aina puolukoita, siksi jään paljon

Ja kastikkeessa olevien lisäaineiden avulla voit pelata makusi mukaan - mausteinen-hapan-makea ja rullata.
Ja odotan vaikutelmia

Yritän ehdottomasti valmistaa sitä, pidän hapanimelästä kastikkeesta, toivottavasti pidän tästäkin

Tein vain puolukakauden kanssamme. Se meni hyvin lihan kanssa. Hän jätti pienen purkin varastointiin, kaatoi sen kuumaksi ja vuodatti mikroniin. Kiitos reseptistä.

[Olya]

Lihalle, upea kastike Ja ei vain lihalle
Olya, terveydeksesi!

Tanya! tekivätkö ne jo kauan: girl_cleanglasses: ja kumpi on hyvin samanlainen kuin Ikeassa .... mutta kumpi ??? Muistatko?

En ole käynyt Ikeassa sata vuotta, en voi sanoa mitään heidän kastikkeestaan

Yritän uudelleen !!!!

Kiitos Tanyusha. Viime vuodesta lähtien puolukka on ollut, vie tilaa jääkaapissa, ehkä jonain päivänä sulaan sen kastikkeeseen. Mitä luulet, jos mehua on helpompi puristaa ensin kierukan läpi vai ei?

[Ira]

Ira, voit tehdä niin, sitten keittää mehu ja kannen alla.

Teen sen päinvastoin: ensin keitetään marjat liedellä, sitten suodatetaan seulan läpi.
Miksi niin: tällä tavoin nahkojen pektiiniaineet muuttuvat paremmin hillohyytelöksi, ja kastike voi osoittautua hyytelöksi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos

[zvezda]

zvezda, Olya, oletko toistanut reseptin? Mikä on samanlainen kuin Ikeevsky? Pidin balsamicosta. Hän, eikö olekin? Haluan tehdä kaulan ja kielen uudelle vuodelle

Tein !!!!! Kuinka paljon aikaa on kulunut: tyttö-uupunut: mutta pyyhin sen ehdottomasti ja nyt keitin sen ensimmäisen perusreseptin mukaan, mutta pidän siitä myös etikan kanssa .... Lisäsin myös hunajaa ja yleensä mielialani mukaan: girl_dance: but basic in prior !!!