Granaattiomenakastike (aihio) tai Debez Ramane

Granaattiomenakastike (aihio) tai Debez Ramane

Kategoria: Kastikkeet

Keittiö: Libanonilainen

Ainekset
Granaattiomenat tai granaattiomenamehu

Keittomenetelmä

• Libanon kerää nyt granaattiomenia, ja he tekevät sitä heidän kanssaan
• Kastikkeessa vaikeinta on lyödä jyvät hedelmistä ...
• Hedelmät leikataan kahtia, otetaan puinen lastalla tai työnnin ja lyö pois kaikilta puolilta, jyvät ovat hyvin erotettuina !!! Tärkeintä ei ole saada kalvoja mehuun, koska ne antavat maun katkeruutta kastikkeessa ruoanlaittoon ...
• Tämän saimme
• 
• Nyt sinun on erotettava mehu siemenistä!
• On olemassa kaksi tapaa: 1 kulkea mehustimen läpi;
• 2 lyö sekoittimella pienimmällä nopeudella niin, että luu pysyy ehjänä, ja kalvo ja mehu erottuvat ja puristuvat kankaan läpi ...
• Tässä on mehumme puhdas
• 
• 
• Ja laitetaan tuleen kiehumiseen asti
• Näin he kokkaavat meidän vaakamme!
• Ensimmäisen kerran sinun on poistettava vaahto!
• 
• Ja he kiehuttavat sen puolikaramelliseen tilaan, kuten tämä!
• 
• Kastike kaadetaan steriileihin kuiviin purkkeihin, suljetaan tiukalla kannella ja kylmässä paikassa kellarista jääkaappiin !!!
• Siinä kaikki, tehty !!!
• PS: Ukrainassa ollessani otin valmista mehua pulloihin, puhdasta, käyttämätöntä ja ilman lisättyä sokeria! Se osoittautui erittäin hyväksi!
• Litrasta 150-200g

Astia on suunniteltu

50 l mehusta - tuota 12 l kastiketta

Merkintä

Kastikkeen tuotto riippuu mehusta, mikä on sokerin ja hapon pitoisuus ... Mitä happamampia granaattiomenat, sitä pienempi kastikkeen saanto.
Libanonissa käytetään pääasiassa hapan hedelmiä, ja mieluummin puolimakeat hedelmät !!!
Tätä tyyppiä käyttäen keitin granaattiomena-rypäleen kastiketta, joka on myös erittäin hyvä salaateille ja kanalle.
Granaattiomenakastiketta käytetään salaateissa ja lihassa.
Shashlik tarjoillaan valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa.
Tunnetuimmat salaatit ovat Tabouleh ja Fatush!

Samanlaisia ​​reseptejä

Matbuha (marokkolainen kastike) (Zachary)

Karamellikastike smetanaa (ang-kay)

Karamellikastike kakkujen kerrosta ja kyllästystä varten (mestarikurssi) (Husky)

Asia!!!! Minun unelmani!!!:)

Katenka, miten turkkilainen pekmez osoittautuu? Ta-aax, granaattiomenani ei ole vielä kypsä, ja voit jo yrittää valmistaa rypäleitä, voin vain selvittää mitä. Voinko käyttää kaasua kattilassa? Ja sitten myös granaattiomenalla

Iloinen, kiitos, käytä sitä terveydellesi, koska ei mitään monimutkaista
Jääkaapissasi se on myös hieno muutos

Katenka, miten turkkilainen pekmez osoittautuu? Ta-aax, granaattiomenani ei ole vielä kypsä, ja voit jo yrittää valmistaa rypäleitä, voin vain selvittää mitä. Voinko käyttää kaasua kattilassa? Ja sitten myös granaattiomenalla

GenyaF, en tiedä turkkia, mutta se on aivan mahdollista!
Joten suodatimme kaasulla, mutta ne kypsentävät vähintään 50 litraa ... Joten käy ilmi, että se on kannattavampaa puulla ...
Ja tietysti voit käyttää kaasua ja kattilassa!
Vaivaa vain lopussa, jotta se ei pala! Varsinkin jos makea granaattiomena !!!

[katerix]

katerixmikä mielenkiintoinen resepti. Ja valokuvat prosessista ovat yksinkertaisesti lumoavia! Jos rusinoiden valmistaminen rypäleistä on hyvä? Tai ottaa jotain hapan?

Katya kiitos granaattiomenareseptistä on erittäin hyödyllinen asia, yritän ehdottomasti tehdä joitain kastikkeella ja jätän vain mehuksi.

Lila, Kirks kiitos huomiosta reseptiin, toivon, että pidät siitä hyödyllisenä ja nautit siitä
Sirelit, en tiedä mitä tulee rusinoista, vaan miten hunaja tulee ulos!
Ota jotain hapanta, jotta happo vallitsee !!!
Makea ja hapan granaattiomenarypälekastike sopii erinomaisesti kanan marinointiin, muffinien liottamiseen jne.

mmmmm ....
namia
ottaa mukaan

Upea!

Hyödyllinen yksiselitteisesti! Nyt olen tulessa kokeillakseni molempia vaihtoehtoja.Rusina "hunaja" on jotain uutta. Kiinnostit minua. Kuinka saavutan tavoitteeni. Ja jos opettelen lisäämään valokuvan, niin kuvalla!

Katyusha, erittäin mielenkiintoinen prosessi ja myös tulos. Kuinka sääli meillä ei ole granaattiomenia! Voiko mitään valmistaa omenoista tällä tekniikalla?

[Catherine]

Catherinemikä kaunis resepti! Valokuva kattilassa olevasta kattilasta on jotain! Olisin voinut rakentaa sellaisen tulen. Ja jopa patalla. Mutta kranaateilla on vaikeampi ...

[Catherine]

Katyusha, erittäin mielenkiintoinen prosessi ja myös tulos. Kuinka sääli meillä ei ole granaattiomenia! Voiko mitään valmistaa omenoista tällä tekniikalla?

Tarkkaile terveyttä !!!
Galina, miksi ei? Yritä kiehua litra makeaa ja hapan mehua, mielestäni se toimii!
Ja kerro meille

Catherinemikä kaunis resepti! Valokuva kattilassa olevasta kattilasta on jotain! Olisin voinut rakentaa sellaisen tulen. Ja jopa patalla. Mutta kranaateilla on vaikeampi ...

Kiitos kohteliaisuudesta
Luulen, että löydät myymälästä litran pullon mehua ilman lisäaineita ja kaksisataa grammaa tulee ulos, yrität .. Ja sitten päätät tehdä enemmän tai ei ... Salaateissa superkastikkeena

esimerkiksi FATUSH
paista pitaleipä öljyssä rapeaksi ... Jäähdytä ja hajota pieniksi paloiksi erillisessä astiassa!
Leikkaa makeat tomaatit, kurkut, kaali neliöiksi, salaatti, vihreä sipuli (valinnainen) keskikokoisiksi ... Murskaa valkosipuli, sekoita oliiviöljyn ja kannon granaattiomenan soijan kanssa ... Kaada tämä seos salaatin päälle ... Ennen kuin tarjoilet salaatti, ripottele paistettua pitaleipää ... tai tarjoile pitaleipää erikseen, ja jokainen lisää sen itse ...

[Catherine]

Luulen, että löydät myymälästä litran pullon mehua ilman lisäaineita ja kaksisataa grammaa tulee ulos, kokeile

Catherine, joten sinun on tehtävä se. Kiitos !