Kivi (levy) leivän paistamiseen

[aloittaa]

Jotain halu on kadonnut. Odotan inspiraatiota vielä kerran.

Voi aloittaa ehdottaa seuraavaa leivontajärjestelmää:
Aseta taikina tulisijaan ohut leivinlevy, muoto (esimerkiksi pizzalle, piirakalle), laitoin siihen myös lämpömaton (paperi) leivontaan. Kun taikina siirretään leivinlevyllä olevalle levylle, ei ole ravistelua tai muita edellytyksiä taikinan laskeutumiselle.
Anna taikinan etäisyyden, kunnes se kaksinkertaistuu, ei enempää
Esikuumennuksen aikana uuni kuumennetaan kivellä (liesi) arvoon 230-250 * С
Nyt siirrämme leivinpaperin ja taikinan uuniin, sulje uunin luukku ja odota noin 10 minuuttia.
Nyt alennamme lämpötilan 200 * C: seen, sitten 10 minuutin kuluttua 170-180 * C: seen, ja sitten voit alentaa sen 160 * C: seen ja paista kunnes se on hellä. Tarkista valmius sisälämpötila-anturilla.

No, jos tämä järjestelmä toimii, siirry muihin vaihtoehtoihin

En koskaan paista leipää vedellä, se osoittautuu aina normaaliksi! Joko minulla on tällainen uuni, tai pidän tästä enemmän!

Jotain sellaista

Tanya, hyvin, laitoin leivän isoon kattilaan pergamentille, no, ehkä kun häiritsin sitä, kun vietin sitä uuniin. Minusta tuntui yleensä, ettei hän noussut kovin hyvin. Vaikka se on ruista ja edes tulisijalla, sen ei pitäisi joka tapauksessa olla korkea. Ja minulla ei ole normaalia lämpötilan nuolta, vanhaa uunia, minulla ei ole myöskään anturia.
Luulen, että se voi olla näin: Sisäänrakennettu lämpömittarini näyttää viimeisen 260 asteen luvun, mutta luulen, että se ei lämmetä sellaiseksi. Laita leipä, kun nuoli on maksimissaan ja tee minimivipu, ja sitten nopeus putoaa itsestään, uuni ei pidä hyvin, mikä ei auta kiviä. Ja niin uuni, mutta ei tunti kuin HP: ssä, mutta pidempään.
Mielenkiintoista on, että se ei toimi siellä.
Ja silti en ymmärtänyt, Tanya, neuvotko vain leipoa leivinpaperilla? Miksi sitten kivi? Tai vedä leipää leivinpaperista kiven päälle?

On ESIMERKKI lämpömittareita, joiden avulla voit mitata lämpötilan ja / tai uunit ja heti, jos tarvitset leipää

Miksi et yritä leipoa leipää kokonaan tulisijalla ilman pannua. Kattila on jo leivinpelti!

Ja jos laitat taikinan palaan leivinpaperille, välitä se ja laita se sitten saman leivinpaperin kiven päälle uunissa - tämä on jo tulisijalla, ja kaavani on hyvä tähän - paistan sen itse.

Millainen leipä tulee, näet jopa tässä viestissä yllä

Miksi leipoa kivellä? Katsokaa leivän muotoa, sen muru on laulu!

Kivi antaa ylimääräistä lämpöä, uunin lämpötila!
Sinun on tiedettävä, että kun avaat uunin, kun laitat taikinan siihen, sen lämpötila voi laskea 15-30 * C yhdellä iskulla, ja sitten kestää aikaa palauttaa se samalle 230-240 * alkukirjaimelle, joka on noin 10- 15 minuuttia!!!! Leivontaan kulunut aika, ei tuloksia saavutettu! Ja varsinkin kun taikina laitetaan paksuseinäiseen kylmään kattilaan!
Kivi estää tämän ongelman, lämpötila pysyy!

Ja sitten, kun laitat taikinan tulisijaan kiven päälle, taikina räjähtää leivinpaperin pohjassa olevasta kuumasta lämpötilasta, se nousee jyrkästi vain ensimmäisten 10-15 minuutin aikana, minkä vuoksi muodostuu niin kaunis muoto, avoin leivänmuru !
Ja tärkeintä on vakaa lämpötila uunissa!

Tässä on esimerkki, jonka näytän sinulle leipääni. Taikina oli erittäin pehmeää, päätin tehdä litteää leipää tulisijaan, mutta kivi teki jotain erilaista - taikinan räjähdys antoi minulle korkean ja herkän leivän:

taikina makaa tasaisesti leivinpaperilla matolla, pieni koriste taikinan nousulla, on selvää, että taikina on pehmeää eikä pidä muotoa



tällainen taikinaräjähdys tapahtui uunissa



Ja tällainen muru on kaunis paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen (paistettu ilman höyryä)



Tämä ei ole enää "tasainen" leipäleivän resepti täällä 🔗

Tai vedä leipää leivinpaperista kiven päälle?

Ei tarvitse vetää taikinaa kiven päälle! Yksinkertaisesti vedostus tehdään ohuella pizzaleivinlevyllä, ohuella pohjalla olevilla evästeillä, joten kun kivi koskettaa kiveä, kivestä tuleva lämpö tunkeutuu nopeasti taikinaan!
Ja laita taikina uunin kiven leivinpaperille, älä vahingoita taikinaa, älä ravista siirrettäessä.

Joo, tajusin kuormalavasta.
Tannyayayaya mitä leipää
Ja puhuin matalasta leivästä, koska taikina valmistettiin ruisjauhoista. Se oli la Borodinsky.
En ole vielä kokeillut valkoista leipää tulisijalla. Nyt haluan laittaa taikinan täysjyväjauhoilla. Sitten yritän. Ja valkoisena sinun on myös tehtävä lämpötilan hyppyjä? Minusta tuntui, että tämä pätee ruisjauhoihin.

Ruis BORODINSKY paistetaan vain muodossa! Vaikka voit kokeilla sitä ...

Mutta vehnä ja vehnä-ruis voidaan leipoa tulisijalla järjestelmän mukaisesti.

Lämpötilan "hyppyjä" tulee tehdä, aloita korkealla ja kuumenna 160 * C: seen noin lopulliseen paistamiseen, kunnes ne ovat pehmeitä.
Yleensä sinun on laadittava oma järjestelmä, itsellesi, oma leipäsi - kukin leipoo omalla tavallaan! Annoin kaavion aluksi, mutta kokeile itse, itse.

Laitoin sen koriin, käännän sen sitten ohuelle alumiinileivinlevylle (sillä on toinen puoli ilman reunaa) silikonimatolla, sitten leipä liukuu matolta erittäin helposti "kiven" päälle eikä putoa. Tässä on esimerkiksi leipä

Hieno tapa, kiitos Sandy! Se on erityisen hyödyllinen, kun ei ole erityistä lapiota.

Tytöt, voitko kysyä toisen kysymyksen. Ostin Pekistä itse kiven pitkään (kuva oli jo annettu yllä), mutta hetken kuumuudessa en uskonut, että se olisi liian iso uunilleni (minulla on se pieni). Nyt ajattelen, ehkä voit jotenkin vähentää sitä ... katkaisi, katkaisi jne. Kukaan ei kokeillut?

Ja laita taikina uunin kiven leivinpaperille, älä vahingoita taikinaa, älä ravista siirrettäessä.

Tatyana, pitäisikö sinun laittaa leivinlevy suoraan kiven päälle? Vai pitäisikö olla lyhyt matka? Pelkään, että kivi vahingoittuu.

Järjestelmänvalvoja ei ole vielä käytettävissä.
Tanya, henkilökohtaisesti, laitoin leivinlevyn suoraan kiveen, jälleen Tanya-Adminin neuvojen perusteella. Ei mitään, vähän viiva siinä, mutta olen siisti.
Eilen sellainen leipä tuli ulos, olin yksinkertaisesti järkyttynyt. Tein Borodinsky, mutta se osoittautui vehnä-ruista. Voi, en voi nauraa. Tämä on nykyinen voisin tehdä sen. Mutta leipä on upeaa. Ensimmäistä kertaa tämä tuli esiin. olen iloinen

Haluan jakaa löytöni tällä alueella. Vain moskovalaisille.
Täällä meillä oli mainos Knorin keramiikkakaupasta. Seurasin linkkiä, kirjoitin sitten kirjeen heille, ja he huomasivat, että heillä oli keraaminen maidonsyöttöympyrä, joka oli varsin sopiva tarkoituksiimme. Leivoin juuri kaikenlaisia ​​kakkuja (anna anteeksi, että ne ovat rumia, sinun täytyy tottua heittää ne kuumalle kivelle). Se osoittautui odotetuksi - kakut paistettiin hyvin ja nopeasti, kun taas pohja ei palanut ollenkaan (uunissani tämä on aina ongelma leivonnassa!)
On sääli, että vain tämä ympyrä oli yksin kaupassa, se ei voinut tuoda iloa toiselle leipomolle, mutta toivon, että jos kirjoitat kirjeen linkin kautta, myyjät tekevät meistä niin monta kiveä kuin haluamme, heillä on työpaja aivan samassa paikassa kuin myymälä.

Hinta on 250 ruplaa, halkaisija on noin 26 cm. Liesi on kapea, joten makasin vain leivinpaperiin.
Jos et löydä tätä kauppaa paikastasi, yritä löytää potterit messuiltasi, ehkä joku heistä suostuu tekemään tilauksesi.
Tämä "pannukakku" on valmistettu yksinkertaisesta ruukku- savesta ja on siten edullinen. Sammakosta alkaen se on paljon kalliimpaa. Koska minulla ei ole mitään vertailtavaa, tämä sopii minulle täysin! Kaikki paistetaan siihen täydellisesti!

Tavallisin terrakottalava (tämä on väri) ilman koristeita ja pinnoitteita ja ruukku on sama, halkaisijani on 28 cm tällainen, vain kuvassa se on ylösalaisin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.40

Nämä ovat minun kuormalavani, jotka ovat kolmen vuoden ikäisiä. Yhdellä oli pieni halkeama. Mutta halki ei mennyt pidemmälle.Leivän leipää vain heille.

Ostin myös kuormalavan. Minusta näytti siltä, ​​ettei mikään käsitellyt sitä, mutta kun panin sen uuniin polttamaan, se haisti villisti. Yleensä minulla ei ollut onnea hänen kanssaan
Tätä ympyrää ei tarvinnut edes polttaa, vain pesin sen vedellä, liotin sitä muutaman tunnin ajan (joku kertoi minulle, että tämä olisi tehtävä) ja aloin leipoa. Vain ensimmäinen kakku juuttui hieman. Loput liikkuvat täydellisesti, sinun ei tarvitse tahrata tai lisätä mitään.
Yleensä kirjoitin tämän tiedoksi, koska se voi olla joku vaihtoehto yhdeksi vaihtoehdoista.

Tätä ympyrää ei tarvinnut edes polttaa, vain pesin sen vedellä, liotin sitä muutaman tunnin ajan (joku kertoi minulle, että tämä on tehtävä) ja aloin leipoa.

Tiedän lasittamattomista saviastioista - että ennen niiden paistamista on suositeltavaa kastella niitä vedessä tunnin ajan ja ladata ne sitten paistaen. Sitten kattilasta vapautunut kosteus ei salli leivonnaisia ​​kuivua. Mutta on suositeltavaa tehdä tämä joka kerta ennen ruoanlaittoa.
Ja myös liotat tämän ympyrän joka kerta tai vain ensimmäistä kertaa. Jos vain ensimmäistä kertaa, niin luultavasti sitä ei tehdä ruukuissa olevaan tarkoitukseen, mutta jotta se ei halkeile? Tai miten?

[Margit]

En ole koskaan kastanut kuormalavaa veteen, ensimmäistä kertaa vain pyyhin sen märällä liinalla ja leikkain leivinpaperin ympyrän, käännän leivän aihion koristekorista siihen ja siirrän sen nopeasti uuniin lämmitettyyn kuormalavaan: kukat: tässä, katso mitä saadaan leipää ja lavoista on kuvia https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.20 Kuormalavat Margit näytti - paljon kiitoksia hänelle

Ripottelen kevyesti kuormalavaa jauhoilla. Leipä ei koskaan jumissa

Tytöt ja pojat, yritin lukea koko aiheen (olisi parempi, jos en lukenut), nyt en pysty selvittämään sitä ollenkaan

Mistä materiaalista kiven tulisi olla (parempi). Olen erityisesti lykännyt osan palkinnosta tässä asiassa, haluan lähestyä asiaa perusteellisesti! Auta neuvoja

Tässä on toinen mielenkiintoinen asia. Jostain syystä kukaan ei kiinnittänyt huomiota häneen. Viittaan tässä Gorenje-laitteeni ohjeisiin: "Leivinpellin paino valmistettavan astian kanssa, työnnettynä uunin sivuseinien uriin tai ritilöihin, voi olla enintään 3 kg. Ja asennettu ritilälle, enintään 7 kg." Huomaa, että tämä paino on JOON ...
Joten lue ohjeesi ja valitse kaikista monista täällä ylistetyistä kivistä sopiva PAINO.

Kuinka se murtui? Keskellä? Lämpötilan lasku? Älä ole järkyttynyt! Hyvin säröillä ja säröillä, käytä sitä edelleen rauhallisesti! Ulkonäkö on tietysti kärsinyt, mutta toiminnallisuus on säilynyt! Ei ole kovin pelottavaa, jos hieman kuumempi ilma kulkee tämän halkeaman läpi. Täällä jotkut melko onnistuneesti paista laatat, mutta on myös joitain aukkoja. Hän paisti itsensä pyöreillä kivillä, - kaikki oli noin.

Päätin vihdoin alkaa etsiä terrakotta (metlakh) laatat. Muuten kävi ilmi, että sillä on vielä yksi nimi - Cotto-ruutu. Joten juoksin torille rakennusliikkeessä, muutamassa laatat myyvässä myymälässä, he eivät edes kuulleet sellaisesta. Olin yllättynyt, ajattelin, että kaikki olisi helpompaa. Kotona kävin verkossa ja aloin etsiä. Yllättäen Venäjällä on paljon linkkejä, joissa sitä myydään, ja Ukrainassa hakukone ei antanut käytännössä mitään, paitsi että terrakottalaatat ovat yksitahtisia savilaattoja, joita ei peitä lasite. Ja yhden Kiovan salongin osoite, josta voit ostaa sen. Mutta tämä on salonki, sinun täytyy mennä sinne, joten he eivät lähetä. Ja asun Donetskissa. Kaupunkissamme on paljon linkkejä, joissa laattoja myydään, mutta missään ei ole terrakottaa (se on metlakh, se on Cotto). Olen tottunut lopettamaan ongelmat aina, mutta tässä olen umpikujassa. En halua ostaa kiveä, se on raskasta, uuni ei vedä sitä. Meidän on etsittävä jotain savea kukkakaupoista tai jotain. Tai rajoita itsesi silikonimattoon.

Ripottele kevyesti jauhoilla. Siirrän leivän varovasti korista kuumalevylle.

[Lissa]

Lissaja et jauhanut sivujasi keraamisella kukkalaatikollasi? Leivotko sitä pohjassa ylösalaisin?

Ja sinulla on yksi (minkä kokoinen ja paksuus?) Vai leikkasitko kahdesta, kuten täällä kirjoitettiin?

Minulla on yksi iso, reunat leikataan jopa hiomakoneella haluttuun kokoon. Aion leipoa leipää nyt, ottaa kuvan ja näyttää sen.

Minulla on yksi iso, reunat leikataan jopa hiomakoneella haluttuun kokoon. Aion leipoa leipää nyt, ottaa kuvan ja näyttää sen.

Onko se eräänlainen savi, ei keraaminen-graniitti?

Onko se savityyppi, ei keraaminen graniitti?

Ei, ei keraaminen graniitti. Keraaminen lattia.

Ei, ei keraaminen graniitti. Keraaminen lattia.

Ja lihava? Ja silti, et kastanut sitä vedessä ensimmäistä kertaa, jotta et halkeile?

Ja rasvaa? Ja silti, et kastanut sitä vedessä ensimmäistä kertaa, jotta et halkeile?

Hieman alle 1 cm, ei liota. Pesin sen saippualla ja sytytin sen.

Muuten, unohdin kokonaan, minulla on tämä toinen laatta. Ensimmäinen murtui. Joissakin villeissä olosuhteissa. Huoneistossa oli erittäin kylmä. Uuni lämmitti meitä toivottomuudesta. He päättivät myös lämmittää laatan. Hän makasi hyvin matalana ja säröytyi ylikuumenemisesta.

[Lissa]

Lissaja et jauhanut sivujasi keraamisella kukkalaatikolla? Leivotko sitä pohjassa ylösalaisin?

Aina erilainen. Mutta sivujen korkeus on hyvin pieni eikä vaikuta leivontaan. Haluan myös leipoa ossetialaisia ​​piirakoita kivellä.

Lissa, Freken Bock, kiitos tytöt avusta, etsin nyt joko kuormalavaa tai vain laattaa, vaikkakaan ei terrakotta. Tartu ensimmäiseen, muuten tämä uuni on jo ravistanut minua. Ja he sanoivat minulle, ota sähköinen, en kuunnellut, kaikki on ahneutta. Nyt olen töissä. No, ei mitään. Se on kuin sodassa - joko voin voittaa sen ja kesyttää sen, tai ... heittää nafig ulos ja ostaa jotain super.

Tässä on minun. Vanha, pyydän anteeksi ennennäkemättömän ilmeen. Tämä pizza tekee sen hänelle

🔗 🔗

Tässä on minun. Vanha, pyydän anteeksi ennennäkemättömän ilmeen. Tämä pizza tekee sen hänelle

🔗 🔗

Kyllä, se näyttää voimakkaalta. Ja mattapinta ylöspäin näyttää siltä, ​​että rasva imeytyy vähemmän? Ja jos evästeitä tai piirakoita, niin ei aivan uunissa, vaan leivinpaperissa päällä olevan laatan päällä?

Enkä ole kokeiden osa. Kivellä - vain tulisija, pizza "italialaisesta" taikinasta, chabatta. Yleensä se, että reseptin mukaan sinun täytyy paistaa kivellä. Laitoin sen kiven päälle leivinpaperille.

[Mona1]

Mona1, kaikki lavat, saati laatta, eivät sovi, Ira (Ikra) voi vahvistaa! Yksittäiset näytteet alkavat aiheuttaa haittaa ampumisen aikana. Mutta näin selvitetään tämä ostettaessa - en tiedä. Itse kärsin ilman kiveä.

Tämä on tietysti huolestuttavaa. Mutta haluan todella leipoa tulisijaleipää. Minulla on HP Panasonic yli 3 kuukautta. Ja olen jo paistanut siihen yli 80 leipää (minulla on sellainen omituisuus - luulen) ja jotenkin päätin itselleni, että paistan sadan uunissa, mutta toistaiseksi parannan sitä.
Muuten, liesi on kaasu, joka palaa kaasu-uunissa. Ja tiedän, että joissakin Gorene-malleissa on pyöreä leivontakivi pakkauksessa. Meillä on kaupungissa Gorenie-palvelukeskus. Sieltä halusin tilata toisen leivinpaperin. He sanoivat, että voit ostaa komponentteja heiltä. Ehkä tilaa tämä kivi heiltä. Olen oppinut tästä kivestä tästä langasta. Joku on jo kirjoittanut hänestä, siellä oli jopa valokuva. Mutta muistan, että mies oli jostain syystä tyytymätön häneen joko pyöreän muodon tai miksi muun vuoksi. Ja jotenkin hylkäsin tämän vaihtoehdon. Tai ehkä turhaan?

Jos kivi on tehty erityisesti leivontaan, se on tietysti ilman epäpuhtauksia. Mutta se maksaa myös! Ihannetapauksessa - työpajassa tilata keraaminen. No, tai kokeilemalla, ehkä jokin kuormalava on normaalia. Tiedän, että monet ihmiset käyttävät sitä eikä mitään.

Ei .. se on helpompaa .. Liota ensin (lava, laatta) vedessä 2-3 tuntia, sitten uunissa .. ja haista. Ei pyörtymistä - voit leipoa! Ja vaihtoehto kattilassa - Meillä on jopa reseptejä kattilan alla.

Kalastin sen juuri Internetistä:
"Ostin vuolukivilaattoja saunoja ja kylpyjä myymälästä. Ajattelin, että jos tätä kiveä käytetään saunan uuneissa ja teollisuusuunien verhoilussa, on epätodennäköistä, että se erottuisi uunissani. Ja se mainostetaan ympäristöystävälliseksi. Paksuus 1 cm, koko 30x30. " Hmmm, tuskin muistin sanaa TERRACOTOVA, en muista sitä heti kaupassa, mutta en muista lainkaan - TALCOHLORITE.
Muuten, ei paha asia, näyttää.

Mona1 - osta tavallinen kukka-alusta ilman lakkaa tai maalia - matta ja kaikki on hyvin, halkaisija ylhäältä ulkoreunoista on 29-30cm. Olen paistanut siihen 5L tulisijaleipiä jo 2 vuotta. Leivon patjan "Sitny" 600 g: lle jauhoja - joten se osoittautuu super-tyyliseksi, kun menemme käymään tai dachaan - ihmiset pyytävät sitä ja tuovat jopa 5 kappaletta mainoksia Tänään uteliaisuuden vuoksi menen katsomaan laattaa rakennuskaupassa tai markkinoilla, kysyn kavereilta - Kerron sinulle myöhemmin

En odottanut, että se sahataan pois - pesin sen ylhäältä, kuivatin sen parvekkeella ja laitoin uuniin, kytkin päälle 250 * - ei hajua, min. 10 syttyi ja sammutettiin - lento on normaalia, nyt uuni on melkein kylmä, laatta on edelleen lämmin - voit käyttää sitä turvallisesti. Tässä on yksi hienovaraisuus - kuumaa laattaa ei voida ottaa pois ja laittaa johonkin kylmään - se rikkoo varmasti 8) Huomenna, jos se toimii, teen pizzaa tämä laatta

Ostin itselleni keraamisen lattialaatan, kuten Freken Bock, koko 40 * 40cm,

Ir, ja miten sitä edes kutsutaan ?? Joten pyydä keraamista ulkona? enkä ymmärtänyt - osti 50 ruplaa tai pudotti 50 ruplaa nurkkaan ??

Kaikki laatat eivät maksa 50 ruplaa - annoin myyjille koko aivot tälle kappaleelle (ollakseni rehellinen, ei ole kappaletta, vaan halkaisijaltaan 5 mm päällyste) Kyllä, tavallinen ker. lattialaatat, katso vain, että niiden etupuolella on vähemmän kiiltoa ja jotka ovat sileitä, lyhyempiä kuin halvin ulkonäkö, paksuus 8 mm

Neitsyt, tule, tarvitsemme kollektiivisen mielen auttaakseni heikkoa mieltäni!
Viime aikoina olen mennyt niin pitkälle paistamalla uudessa uunissa, että en voi pysäyttää sitä.
MUTTA: Olen havainnut tällaisen likainen temppu useita kertoja: leivän paistamisen aikana, jossa sanotaan ensin lämmittävän leivinlevyn ja sitten kaatamaan työkappaleen tämän toimenpiteen jälkeen (kun työnnän sen jo uuniin ja suljen oven), kirjaimellisesti puolessa minuutissa leivinlevy muuttuu kolariksi ja taikina putosi pari kertaa (on hyvä, että kukaan ei tällä hetkellä näe grimassani eikä kuule recitatiivistani ...)
Jos ymmärrän oikein, tällainen muodonmuutos johtuu leivinpaperin lämpötilaerosta? Metalli on loppujen lopuksi kuollut, ei kuten vanhoissa Neuvostoliiton uunissa. Halusin käyttää vanhaa levyä, mutta se ei sovi tähän uuniin ...
Eikö tämä tarkoita sitä, että on aika huokaa: KIVEN YLÄ ...
Vai onko leivinpaperissa jotain vikaa? Onko kenelläkään tätä?
Kerro minulle, pzhlsta. Ja sitten näin kiviä "Gorenie" -yrityksessä - niillä on vain pyöreitä ja samankokoisia, sille on myös pizzaveitsi, kaikki ilo maksaa noin 700 UAH (lähes 90 dollaria). Joten luulen, onko se välttämätöntä vai ei, vai onko se halvempaa ...

Löydä halvempaa
Tai tässä on laatta, kuten jotkut, tai silti (no, minulla on jonkinlainen ennakkoluulo laattoja kohtaan, joita ei ole tehty ruokaa varten), mutta löydä kaupunkisi keraamit, jotka valmistavat ruokia. Ja heille tilata suorakulmio ruukkulaatua leivinpaperinsa koon mukaan. Älä hämää tulisijalla, se maksaa kuin kivi. Ja savi on 200-300 ruplaa.
Minulla oli onni ostaa vahingossa tällainen pyöreä, paistan - olen onnellinen! Totta, keramiikka ei ymmärtänyt onneaan, ja sen sijaan, että tekisi sellaisia ​​asioita koko foorumille, hän katosi jonnekin
Mutta periaatteessa puhuin esimerkiksi Dymov-keraamisten kanssa, jotka toivat ruokansa messuille - he eivät yksinkertaisesti kuulleet kivien leivonnasta, mutta ovat valmiita tekemään niin.

Leivinpaperilla ilmeisesti havaitaan metallin heterogeenisuus, ehkä vika tuli esiin valssaamisen aikana, ehkä leimaamisen aikana.
Joissakin paikoissa metalli on hieman paksumpaa tai päinvastoin, ja koska ne on valmistettu kylmäpuristamalla, kylmässä tilassa se on tasaista.
Mutta kuumennettaessa seinien paksuuserojen vuoksi epätasainen laajeneminen tapahtuu ja se loimii, kun se jäähtyy, se saa edellisen muodon.
Luulen niin! (alkaen)

Sata tuhatta plus-pistettä. oikean selityksen saamiseksi. On jopa väitöskirja "Muistia metallista altistettaessa lämpötilalle". Soveltaminen kansantaloudessa ja puolustusteollisuudessa. Ja leivinpaperillasi se tapahtui tahattomasti.

Joten voit loppujen lopuksi lämmittää leivinpaperin uunissa, odottaa räjähdystä ja sitten laittaa leipä varovasti siihen.
Samanaikaisesti järjestetään koulutus, kuten leivän siirtäminen kiveen. Sikäli kuin ymmärrän, ostat kiven joka tapauksessa. Joten harjoittele samalla kissoilla leivinpaperilla. Mikä aika tuhlata!
Zaato potoooh, kaaamnemin kanssa ... Annat mestarikurssin!

Autan mielelläni sinua. Tiedän. mistä ostaa valurautaa, erikokoisia ja halpoja. Siirry rakennustorille tai rautakauppaan. Joten myydään kolmea erikokoista valurautapeltiä uuneille. Kuinka monta kertaa olen itse kävellyt ketun ympärillä heidän ympärillään, ne ovat niin upeita lämmönjohtavuuden ja lämmönsiirron suhteen, että et tarvitse hauraita kalliita keraamisia kiviä.

Hän on alarivin keskellä. Kuka yrittää, kirjoita tulos.

Tytöt, kaikki palaa valuraudalla. Se on myös raskas. Tässä on mitä Margit kirjoitti sivulle 11, vastaus # 213:
"Minulla on pyöreä terrakottapannu kukkaruukulle, jonka halkaisija on 36 cm, ja vielä suurempi valurautapannu, jonka halkaisija on 30 cm. Kaikista kolmesta liedellä leivonnaiset ovat parhaita, paistettuja tasaisesti päältä ja alta. päinvastoin, se on pimeää, paljon tummempaa kuin yläosa. Laatta osoittautui sopivimmaksi uuniini. Ja neliön muotoinen on myös hyvä, koska voit leipoa kaksi leipää samanaikaisesti. "

Leivinpaperin osalta luin myös kerran, että se olisi lämmitettävä pappi ylöspäin. Silloin ehkä ei ole muodonmuutoksia. Mutta tämä on mahdollista vain, jos se makaa grillillä eikä työnnä itseään.

Luin myös tästä ja nyt paistan tällä tavalla ja ilman grilliä. Pidän siitä todella, se on kätevää ja kysymys kivestä katosi itsestään.

[🔗]

Katsoin kiviä, niitä on Venäjällä ja Ukrainassa - 🔗,
mutta hinnat ovat kiristäviä.
Näytin jo pizzakivi, 35,5 x 40,5 cm 15 kassalaatikolle.
Kaksi tällaista kiveä, ritilöiden ylä- ja alaosa, pizza ja leipä paistetaan pohjaan
kuin kiviuunissa, tasaisesti ja tehokkaasti. Miinus kesällä, lämmitys kestää kauemmin
sähköuuni, jäähtyy pidempään ...

Mielenkiintoinen muoto on suorakulmainen. Ajattelin, kun näit ensimmäisen kerran tämän kuvan, että tämä on leivinpelti kahvoilla. Ja kivet, luulin, ovat vain pyöreitä.