Leipäkone Panasonic SD-256: ssa (osa1)

mutta en edes leikkaa pieniksi paloiksi, levitin sen kokonaan ...

Jos se on pehmennetty, se voi olla kokonainen.

Laske suurin kuormitus eri aikoina. Jos MB on asetettu ajastimeen, lieden pitäisi olla valmis tähän mennessä (jos leipä istuu jäähdytysuunissa tunnin ajan, sille ei tapahdu mitään pahaa, kuori kuivuu samalla kun leipä jäähtyy kokonaan).

jos leipä istuu jäähdytysuunissa tunnin ajan, sille ei tapahdu mitään kauheaa,

Hups ... Onko se mahdollista? Jostain foorumilta luin, että on suositeltavaa vetää leipä välittömästi uunista. 🔗

liesi kuluttaa vain 550 W, melkein kuin pari polttimoa, joten mitään kauheaa ei tapahdu ... luulen

Hups ... Onko se mahdollista? Jostain foorumilta luin, että on suositeltavaa vetää leipä välittömästi uunista. 🔗

Henkilökohtaisesti otan leivän heti, kun uuni antaa äänimerkin ... mutta annan cupcakesille aikaa istua ämpäriin

Hups ... Onko se mahdollista? Jostain foorumilta luin, että on suositeltavaa vetää leipä välittömästi uunista. 🔗

Voit ... itse asiassa leipää on jopa hyödyllistä istua kunnossa, rentoutua paistamisen jälkeen. Jäähdytettäessä leipää tiettyjä murun kypsymisprosesseja tapahtuu edelleen.
Olen paistanut KhP: ssä jo kolme vuotta, jonka aikana sain leipää muutaman kerran niin kuumaksi, että tarvitsin uunitukia ja lapasia. Toinen etu on, että heti paistamisen jälkeen otetulla leivällä on tammikuorta. Ja joka rauhallisesti lepäsi muodoltaan lämpimään "otteen" tilaan, kuori osoittautuu melko "purevaksi". Kondenssivedellä on aikaa kuivua, kun leipä jäähtyy kokonaan.
Ja vielä yksi asia - kun otetaan pois pakastettua leipää, sekoitin pysyy melkein aina ämpärissä.

Okei, luotetaan kokemukseesi.

Toinen etu on, että heti paistamisen jälkeen otetulla leivällä on tammikuorta.

Sitten hän paketissa "lähtee".

Ja lapaluuni (toistaiseksi) pysyy aina ämpärissä.

Kiitos reseptistä, heti kun syömme saatavilla olevan leivän, leivon varmasti ranskaa.

mutta eilinen komeani kontekstissani. kuori epätasaista pimeyttä ... mutta leipä on yksinkertaisesti upea!
🔗

ja täällä voit selvästi nähdä vanhan rouvan leivän värin.
🔗

Kiitos reseptistä, heti kun syömme saatavilla olevan leivän, leivon varmasti ranskaa.

mutta eilinen komeani kontekstissani. kuori epätasaista pimeyttä ... mutta leipä on hämmästyttävää!
🔗

ja mistä jauhoista on komea? Pyydän, koska murunen väri on tumma ... jaa, pzhlsta, tumma (ruis) ei ole niin pullea

resepti on hyvin samanlainen kuin Fugaskin Darnitsky, mutta mitan jauhot lasissa. lisää 2 rkl. l. mallas ja 1 tl. kuiva hapatus (hapan) ja 1 tl gluteenia. jauhosuhde 1/2. ruis -1, vehnä -2. ja aina paljon erilaisia ​​siemeniä (pellava, kurpitsa, auringonkukka, seesami) + leseet.
mieheni rakasti tätä erityistä leipää erittäin paljon. sanoo, että muut ovat mauttomia, ja tällä on oma maku. siksi olen paistanut sitä jo vuoden ajan, paistin sitä vanhalla naisella Ranskan hallinnossa. nyt tärkeimmällä.

Laitoin ranskaa yöllä! ... ja kirjan resepti
1 tl - hiiva
1 tl - suola
1 sekunti. l. - voita (laitoin palan pakastimesta!)
400 g - jauhoja
300 ml - vettä
ja vedän sen heti! ... koska haluan kuoren murskaavan! ... ja älä unohda asettaa ranskalaista tilaa!

resepti on hyvin samanlainen kuin Fugaskin Darnitsky, mutta mitan jauhot lasissa. lisää 2 rkl. l. mallas ja 1 tl. kuiva aloitusviljelmä (hapan) ja 1 tl gluteenia.jauhosuhde 1/2. ruis -1, vehnä -2. ja aina paljon erilaisia ​​siemeniä (pellava, kurpitsa, auringonkukka, seesami) + leseet.
maltaan sijasta lisätään kuivaa kvassia (koostumus sisältää mallasta), tämä on kaikki mitä löysin kaupoista ja tiskeistä rukiin lisäaineista: panifariinista, agramista jne. vaikka matala 13-14 cm, silti syötävä

Minulla on kysymys.
voidaanko pullia leipoa leipäkoneessa?

Voit, mutta ohjeet sanovat - tee taikina leipäkoneessa, ota se sitten pois, muovaa pullat käsin ja uuniin.

se on mahdollista, tiilen muoto on vain.

Minulla on kysymys.
voidaanko pullia leipoa leipäkoneessa?

voit, vain ne näyttävät täsmälleen kuin leipä, mutta yleensä voit leipoa erittäin maukkaan kakun uunissa, etkä höyryä taikinan ja leivonnaisilla uunissa

mutta tässä on resepti baariin sovitetusta baarista, jota kukaan ei heittänyt minua .... mutta haluan todella leipoa tiilen, jonka maku on "teepalkki" tai "vanilja", enkä höyryä aivoani uunissa .....

mutta kukaan ei heittänyt minulle reseptiä liedelle sovitetusta baarista .... mutta haluan todella leipoa tiilen, jonka maku on "teepalkki" tai "vanilja", enkä höyryä aivoani uunissa .....

miksi ranska ei sovi? itse juttu ..., mutta jos makeampi, niin Elena Bo: n pääsiäiskakun resepti, jos en erehdy, se on esitetty ensimmäisellä sivulla

tässä ovat vastaukset - puhun teetä tai vaniljabaaria! ja niin tein porkkanaa, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja - erittäin maukasta. teki ranskaa sipulilla - upea. mutta haluan tehdä typerästi neliömäisen leivän teetä tai vaniljaa varten. lisäksi on olemassa vaihtoehto "uuni". jos olisin kokenut, voisin itse olla hämmentynyt tilan valinnassa.

tässä ovat vastaukset - puhun teetä tai vaniljabaaria! ja niin tein porkkanaa, rusinoita ja kuivattuja aprikooseja - erittäin maukasta. teki ranskaa sipulilla - upea. mutta haluan tehdä typerästi neliömäisen leivän teetä tai vaniljaa varten. lisäksi on olemassa vaihtoehto "uuni". jos olisin kokenut, voisin itse olla hämmentynyt tilan valinnassa.

En häirinnyt niin paljon, ehkä foorumilla on jotain sellaista, yritä heittää pyyntö, ehkä kaivat jotain, älä unohda jakaa sitä nuoren leipurin kanssa, pliz ...

Davli, heitän illalla makean vähärasvaisen leivän rusinoita varten teeksi - ehkä se sopii ;-) Se maistuu kuin kaloreilta pulla kaupasta, mutta vielä maukkaampaa.

Yritän tehdä vain vanhan tyyppisiä rullia 9 kopeikalla. niin ilmava, muodostaen pieniä palloja ja paista ne HP: ssä. Ilmoitan myöhemmin.

toistaiseksi olen löytänyt vain uunin viimeisenä vaihtoehtona. Minulla on se, ensinnäkin, ei kovin hyvä, ja toiseksi halusin testata sen liedessä ... jos joku foorumin jättiläisistä auttaa, olen iloinen voidessani jakaa sen kommenteilla.

[Antonij]

Antonij Minulla on ilo kokeilla! Esimerkiksi yritin lisätä Darnitsky-reseptiä (niin mielenkiinnon vuoksi) ja melkein 1200 g herkullisen leivän ulostulossa ja uuni vaivaa taikinan hyvin helposti!

Auta!!! Nakosyachila paistettaessa rusinoilla !!! En voinut sietää kahta minuuttia jatkaaksesi ohjelmaa täytteen lisäämisen taikinaan, enkä voi nyt tehdä mitään uunin kanssa puolen tunnin ajan! "Pää" -tila on asetettu 4 tunniksi eikä yksikään painike vastaa !!!

[Panasonicin leipävalmistajien työn piirteet]

Tietoja reagoimattomista painikkeista ja pääohjelmasta, lue Panasonicin leipävalmistajien työn piirteet

irisskaJos taikina on jo vaivattu ja rusinoita on lisätty, sammuta kaikki ohjelmat, anna taikinan nousta ja aseta "leivonnaiset". Jos sinun on sekoitettava rusinoita (en ymmärtänyt, häirikö hän taikinaa vai ei), kytke "pizza" -tilaan virta vain pari minuuttia (ei enää tarvita - uuni voi jauhaa rusinoita).

Mutta kuinka laskea taikinan paistoaika, jos vain leipoa? Kuinka paljon sinun pitäisi laittaa keskimääräinen leipä?

[50 minuuttia]

sinun on etsittävä ohjeista, kuinka kauan leivonta kestää "pää rusina" -ohjelmassa. Katsoin: 50 minuuttia.

Mutta jos leivässä on paljon sokeria, suosittelen jo noin 40 minuutin kuluttua avaamaan kansi huolellisesti ja katsomaan leivän päätä arvioimaan, onko leipä leivonnassa.

Olen jo asettanut sen arvoon 1.05. Yritän avata 20 minuuttia aikaisemmin.Ihmettelen, onko paistolämpötila eri tiloissa sama vai erilainen?

Kuoren perusteella lämpötila on selvästi erilainen ;-)

Ja tässä on makea vähärasvainen rusinaleipäni:



Maistuu kuin kalorinen pulla kaupasta. Otin Elena Bo: lta kakun (kiitos Reinalle linkin antamisesta! :-)).
Resepti:
hiiva - 1,2 tl
jauhot - 300 g
suola - 0,3 tl.
sokeri - 4 rkl. l.
vaniljasokeri - 0,5 annospussia
kasviöljy - 4 rkl. l.
rusinat - lasi (painosta tuli 143 g)
vesi - 160 ml

Rusina-perusohjelma
Koko M
Kuori on kevyt (kuvassa näkyy kuinka kevyt se on ;-))
Valmis leivän paino - 627 g

Jos levität sitä voilla, mutta teellä, se on kuin syödä kakkua :-)
Joten he pyytävät pähkinöitä - yleensä se on super.
Periaatteessa voit leipoa kakun itse teeksi.
Piparkakku mies ei osoittautunut nestemäiseksi (kuten he varoittavat aiheessa pääsiäiskakusta), mutta erittäin kaunis, ei tartu käsiin ja joustava. Kuinka munien puuttuminen vaikuttaa!
Sinulla voi olla hieman vähemmän rusinoita - leipä on suoraan ylikyllästetty niiden kanssa, pidin siitä, kaadan sen myös jatkossa ;-)
Ja yritän leipoa saman leivän vain pääohjelmassa, heittää rusinat heti, mitä sanot, roskat eivät toimi? Muuten kaikki täällä olevat rusinat ovat kokonaisia, ei yhtä.

Ja yritän leipoa saman leivän vain pääohjelmassa, heittää rusinat heti, mitä sanot, roskat eivät toimi? Muuten kaikki täällä olevat rusinat ovat kokonaisia, ei yhtä.

Voit tietysti kokeilla, mutta onko se sen arvoista? Rusinat on yksinkertaisesti jauhettava voimakkaasti sekoittaen.

kiitos reseptistä. löysi foorumilta leivän ulkonäkö, eivät ole vielä tehneet sitä.

Gastronomiset leivät
Luokka: Hiivaleipä
Ainekset
Muuntaminen 400 g: ksi HP: lle.
Kuiva hiiva - 1,5 tl (hieman enemmän, liukumäellä, noin 1,6)
Hirssijauho. - 400 g.
Sokeri 40 gr. (2 rkl L.)
Suola - 8 gr. (1,5 tl.)
Tyhjennys. pehmennetty voi - 80 gr.
Vesi - 220 ml (Narzan)
Keittomenetelmä

Ennen kuin leivot viisi minuuttia, harjaa leivän pää varovasti lyötyllä munalla.

Perustila. Koko M. Vaalea kuori.

Niin. Toinen todiste siitä, että jauhot voivat olla erilaisia.

HP: n oston jälkeen keitetyt MAKFA-jauhoilla

ja tulos on kiitosta ylhäältä (näet yllä).
Ja tänään ostettiin toinen jauho ...

Ja seurauksena. Ehdottomasti samat ainesosat ja niiden määrä, mutta tuotos on erilainen.
Hän paisti pääsiäiskakun,
Jotain sellaista...

Jotain sellaista...

Tässä on outo olento - mies ...
Minä, vaikkakin vähän, paistin vain Sokolnicheskayalla, olin erittäin tyytyväinen tuloksiin ja lähetin sen myös. Sinä viikonloppuna minun piti ostaa "MacFoo" ja jotenkin heti tuntui siltä, ​​että jokin oli vialla, ja leipä ei ollut sama ... Tai ehkä liesi tottuu siihen?

Vakavasti, ehkä kaikki ei riipu valmistajasta, vaan valmistuspäivästä, säilytysolosuhteista jne.? Ja tässä Makfa on edullisessa asemassa, koska monet pitävät häntä parhaimpana eikä hän ole vanhentunut ...

Niin. Toinen todiste siitä, että jauhot voivat olla erilaisia.

Käytän vehnää - "S. Pudov" ja ruista - "Sokolnicheskaya". Millaista ruista käytät?

Tässä on outo olento - mies ...
...
Tai ehkä liesi tottuu siihen?

Tai ehkä olemme tottumassa, totuttumassa tiettyihin jauhoihin

Tai ehkä olemme tottumassa, totuttumassa tiettyihin jauhoihin

Ei, Aleph kirjoitti, että:

Ehdottomasti samat ainesosat ja niiden määrä sekä tulos

Käytän vehnää - "S. Pudov" ja ruista - "Sokolnicheskaya". Millaista ruista käytät?

Käytin näitä ainesosia yhdelle vehnä-ruista:

🔗

[Alxndr]

Alxndr, joten olen suunnilleen sama. Olemme tottuneet yhteen jauhoon, resepti liitettiin siihen ja sitten toiseen jauhoon, ja tulos on erilainen, mikä tarkoittaa, että resepti on muutettava sille Muuten, näyttää siltä, ​​että olemme jo keskustelleet tästä hieman aikaisemmin ... Joka kerta, kun vaihdat jauhoja, sinun on katsottava pullaa

[Alxndr]

Alxndr, ja millaista ruisjauhoa sinulla on? Pidätkö hänestä? Minulla on jonkun erittäin huono nousu Sokolnicheskaya-ruista, haluan kokeilla toista ... Mutta kumpi?

Ruisjauhojen ei pitäisi nousta hyvin, mutta tuottajan vaihtaminen on joskus hyödyllistä))

[Alxndr]

Alxndr, ja millaista ruisjauhoa sinulla on?

"OJSC Moskovan tehdas nro 3"
Minulla ei ole mitään verrata, olen ostanut Ashanista tulevaa käyttöä varten ja käytän sitä vain. Leivän vehnä-ruista, ja siellä kulutus on pieni, joten minun on käytettävä sitä pitkään ...

Tänä viikonloppuna haluan kokeilla puhdasta ruista ensimmäistä kertaa. Täällä en tiedä mitä reseptiä käytetään ...

Olen uusi leipomossa, paistettu 4kpl. vehnä ja yksi muffinssi. Ja yhden leivän kohdalla vaihdoin jauhot, ja vaivaamisen jälkeen kysyin, kuinka pulla oli siellä, mutta sitä ei ollut siellä, mutta levitin taikinaa. Asettaessani tarkkailin ainesosia grammoina ja millilitroina. Koska vaivaaminen tapahtui, aloin miettiä kuinka säästää ja laittaa pikaleipää ja vaivaaminen alkoi taas täällä ja aloin lisätä jauhoja haluttuun taikinan koostumukseen. Leipä tuli syötävää, paistettua, hieman tavallista matalampaa, mutta huokoista. Nyt ajattelen kokeilla jauhoja uudelleen tai jättää ne muihin tarkoituksiin.

Jauhot osoittautuivat ilmeisesti kosteiksi. Jos ei ole vieraita hajuja ja makuja, tätä jauhoa voidaan käyttää, sinun on vain korjattava jauhojen ja veden suhde.

Eri aikoina 500 g jauhoja eri valmistajilta ja laatuilta voi viedä 280-340 ml nestettä.

Jauhot osoittautuivat ilmeisesti kosteiksi. Jos ei ole vieraita hajuja ja makuja, tätä jauhoa voidaan käyttää, sinun on vain korjattava jauhojen ja veden suhde.

Eri aikoina 500 g jauhoja eri valmistajilta ja laatuilta voi viedä 280-340 ml nestettä.

Se maistui normaalilta, en syönyt leipää, en paistanut sitä itselleni. He sanoivat herkullisia, mutta kun kaadoin, en vaivautunut laskemaan kuinka monta lusikkaa laitoin.

Huomenna ostan ainesosia tummalle leivälle, odotan innolla mitä tapahtuu.

Mutta kerro minulle, mitä ainesosia ruis-vehnän leivontaan (tai päinvastoin) leipurin pitäisi olla? Mallas, kuiva kvass, mitä muuta? :-)

Mutta kerro minulle, mitä ainesosia ruis-vehnän leivontaan (tai päinvastoin) leipurin pitäisi olla? Mallas, kuiva kvass, mitä muuta? :-)

Miksi sekä mallas että kvass? Ruisleipä tarvitsee mallasta. Ja jo korvataan se kalsalla maltaalla nestemäisessä tai kuivassa muodossa. Ja kaikki muu maistuu. Lisään lisää korianteria Ja voit tehdä sen hapantaikalla ...

Selvä, manna, kiitos! Mistä ostat mallasta?

Mistä ostat mallasta?

En osta maltaita. Teen sen kvasilla. Mutta haluan valmistaa mallas itse. Mutta kaikki kädet eivät ulotu ... Ja jyvät odottavat minua jo

Katsoin foorumia - valmiita maltaita voi ostaa Peki Sam -kaupasta (ei ole aikaa tehdä sitä itse). Kaikenlaiset kellot ja pillit, kuten silikonilasta, kuten ymmärrän, on parempi etsiä Ikeasta.

Kaikenlaiset kellot ja pillit, kuten silikonilasta, kuten ymmärrän, on parempi etsiä Ikeasta.

Foorumilla on erityinen aihe aiheesta "silikoniaHe suosittelevat kauppoja "Seven Hills" ja "Kaikki leipomolle" (Interbaker).

Kiitos, silikoni on mielenkiintoinen aihe, tutkin sitä, mutta leipomoon ei vaikuttunut - toisin kuin Peki, itse mallasta ei ole eikä hintoja ilmoiteta.