Kalojen tulva

[Menen siihen!]

Minulla on joukko hiiltä. Mitä voimme tehdä hänen kanssaan

Natasha! Paistan vain hiiltä hyvin nopeasti, enintään minuutin kummallakin puolella. Laitoin sen lautaselle ja siellä se tulee heti valmiuteen ja sitten se pysyy melko mehukkaana. Lentää heti pöydältä!
Teen hiivapiirakoita hänen kanssaan. Mutta laitoin piirakkoihin kivihiilen paloihin, ei niukka, voihiutaleet, jotta piirakassa ei ole kuivaa kalaa. Ja teen piirakoita ilman riisiä. Jotta riisi ei ota mehua kalasta.
Valmistan siitä jotain Hänen kaltaista, täsmälleen samanlaista kuin Korean liha-reseptissä. Tämä lentää yleensä pois!
Valmistan siitä nopeita kalakakkuja. Myös namia!
Rakastamme hiiltä, ​​joten olen kotoisinMenen siihen!

[Bast1nda]

Bast1nda, 2. linkillä he leipovat erilaisia ​​kaloja, ei vain makrillia.
Irina, en tiedä. Kiitos niin yksityiskohtaisesta koulutusohjelmasta!

[Mikhaska]

Mikhaska, Kiitos!
Joten se on edelleen kuiva, luultavasti lähempänä vaaleanpunaista lohta?

Entä nopeat kyljykset? Ehkä on linkki aiheeseen?
Jos paistat, rullaa sitten viipaleiksi ja jauhoissa ja kuumalle paistinpannulle, eikö?

Ja miten se leivotaan perunoiden kanssa?

Kiitos niin yksityiskohtaisesta koulutusohjelmasta!

Olen iloinen, jos ainakin jostakin on sinulle hyötyä, rakas!

[Irisha]

Irisha, et pääse niin helposti. Odotamme resepti korealle!

Entä nopeat kyljykset?

En tiedä onko foorumilla sellaista aihetta. Se ei kiinnostanut minua. Koska teen sen reseptini mukaan. Ja olemme niin herkullisia. Miksi houkutella kohtaloa toisella reseptillä ...
Kyllä, kala on melko kuiva, joten tarvitaan reseptejä, joissa mehu säilyy maksimaalisesti hiilessä.
Resepti on seuraava:
Luuton char-liha - 1 kg
munat - 3-4 kpl.
suola - karkea hyppysellinen
jauhot - 1 rkl. l. suurella liukumäellä
smetana + majoneesi (tai yksi majoneesi) - 5 rkl. l. (joskus 6)
jauhettua mustapippuria maun mukaan.
tuoretta hienonnettua tillivihreää - maun mukaan. (laitoin paljon. Iso kourallinen)
Sekoita kaikki melko perusteellisesti ja lusikoita kuumaan paistinpannuun. Paista korkeintaan 1,5-2 minuuttia kummallakin puolella.
Jätä sitten makaamaan astialle, johon laitat ne noin 10 minuutiksi ja voit syödä turvallisesti!
Viipaleilla, jos paistettuja, rullaa tietysti jauhoissa. Mutta ilman fanatismia.
Teen myös vuoka perunoilla ja hiilloksella. Mutta sitten laitoin hiili peitettyyn luumuun. voita muotin pohja. Sen päällä on melko paksu kerros paistettua sipulia. (Tietysti suola, pippuri, mausteet maun mukaan). Sipulin päälle viipaleet hyvin ohuiksi viipaloituja perunoita useissa kerroksissa. Kaadan majoneesiin ja maitoon sekoitettua hapankermaa perunan pintakerroksen tasolle ja - uunissa 200 asteessa noin 30 - 40 minuuttia. Lyhyesti sanottuna heti kun perunat ovat pehmeitä, otan ne pois. Jos perunat kypsennetään aikaisemmin, poista lomake uunista! Ja vielä 10-15 minuuttia pöydällä on lomake, jossa on vuoka. Sitten syömme. Me jo sirisemme!

Odotamme resepti korealle!

Ja sinä, tyttöystävä, mene minun liha-aiheeni koreaksi. Ja kypsennä samalla tavalla, vain ei lihaa, vaan hiiltä! Valmistan sen ja liha on täsmälleen sama.

[Ira]

Ira, ei ostettu? Menen Temkoosi, mutta yritän lukea sen joka toinen kerta. Muuten joudut juoksemaan ja tekemään. Ja haluan sääntöjen mukaan. Valurautaa wokini ei käsitellä. Aloitan sen palauttamisen ja otamme heti käyttöön reseptisi.

En painosta sinua, rakas! Sinun ei tarvitse kokata sitä lainkaan, en rakasta sinua vähemmän siitä!

[Irlantilainen]

Irlantilainenmiten ei kypsennä sitä? Muista kokata! No, muistat. On kypsyttävä, valmistauduttava henkisesti, jotta mestariteos ei ruuvautuisi.

On kypsyttävä, valmistauduttava henkisesti, jotta mestariteos ei ruuvautuisi.

Tämä on totta! Tämä on meidän tapamme!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, kiitos paljon! Saat nopeaa apua ja erinomaisia ​​reseptejä! Paistin sen ensimmäisen reseptin mukaan! Se osoittautui hienoksi. Ilmeisesti tärkeintä on olla ylivalottamatta paistinpannussa. Keitin yhden kappaleen ja tein sen perusteella keiton. Se osoittautui hienoksi. Seuraavaksi leikkeleitä, rakastan kalakakkuja. Kysyn heti, älä laita mannasuurimoita, jauhot korvaavat sen, jotta ne eivät hajoa? Ja miksi levität lusikalla, onko siihen syytä?
Olin jopa iloinen siitä, että tämä on mahdollista, koska en ole kovin hyvä kalakakkujen muovaamisessa, sattui, että ne hajosivat, joten valmistan niitä harvoin, en todellakaan halua toistaa epäonnistumisia))))) joten miksi lusikalla?
Pidin kalasta. Ostin sen kaksi vuotta sitten, mutta ilmeisesti keitin sen vinossa ja jotenkin se ei vaikuttanut minulle kovin paljon. Ja tässä on hyvin erilainen asia. Haluan leivonnaisia!

[Natasha!]

Natasha! Ei tarvita mannasuurimoita. Mannasuurimot, jauhot, tärkkelys toimivat sakeuttamisaineina. Tässä me sovellamme yhtä asiaa. Pidän parempana jauhoista. En todellakaan pidä tärkkelyksestä, sen kanssa tulee liukas kotona-taikina, makuuni, kun leivonnaiset ovat valmiita. Ja mannasuurimolla - tammea.
Lusikalla, koska silloin sinun ei tarvitse likaantua. No, tämä on mielestäni tästä menetelmästä leivonnaisia ​​...
Vain tietysti lusikka tulisi kerätä suurella liukumäellä, tietysti samalla lusikalla, ja tasoittaa leipä paistinpannuun. Se osoittautuu siistiksi. Vain, ei missään tapauksessa! älä pidä leivonnaisia ​​pannulla pidempään kuin reseptissä ilmoitin. Muuten jäähdytyksen jälkeen ne ovat kuin pohja!
Rakastamme vain hiiltä! Jopa vain siksi, että sitä ei tarvitse puhdistaa vaa'oista.

[Mikhaska]

Mikhaska, Kiitos! Rakastin häntä myös, eilen kerroin äidilleni kuinka hienoa paistin häntä! Meillä on sitä todella paljon! ylivalottunut.

Kuule, olen törmännyt hainfileisiin pari kertaa, eikä hinta ollut kohtuuton, mutta melko kohtuullinen. Mielestäni kannattaa kokeilla vai onko se jäljitelmä, kuten taskurapupuikot ilman taskurapua ja hai ilman hain?

[Vlasova]

Vlasova, missä sinä olet asua Asutko? Meillä ei ollut hainlihaa

[Irina]

Irina, Metroissamme sitä myydään pihveinä, leikattuina ja pakattuna, kutsun sitä katraniksi, katson myös, mutta epäröin.

[Vlasova]

Vlasova Ei jäljitelmiä, kyllä, se ei ole kallista, noin 200-300 ruplaa. arvoinen / kg. Espanjassa niitä on ilmeisesti paljon - joten ne viedään vientiin.
Sillä ei ole erityistä makua, ei myöskään erityistä tuoksua, kala on kala. Raha ei ole iso, jos kiinnostunut - kokeile sitä

[Irin!]

Meillä ei ollut hainlihaa

Irin! Olen nähnyt useita kertoja Megasissa pakastusosastolla. Kaikki on niin kuin se kuvaa Nadyusha - selenа... En ottanut sitä, valehdella En tule. Ajatus piiloutui kuitenkin useammin kuin kerran. Hain eväkeittoa pidetään loppujen lopuksi herkuna ...

Jos päätän, ostan mieluummin rapuja
En tarvitse edes simpukoita, joissa on mustaa kaviaaria

Ah, haluaisin - muksuna! Pahamaineisissasi Megoissa he myyvät sitä kevyesti suolattua-mm-mm-mm-mm! Vain laulu! Pian, pian olen Novosibirskissa! Tulen pois muksunista!

Rakastan myös todella muksunia, mutta tuoretta. Ihmisarvoiset hinnat sille
Tervetuloa! Haluan syödä vatsasta tarpeeksi!

Kerran valitsin hanhen. Kävelen ja katson tarkkaan ... Pyysin myyjää näyttämään yhden kalan kidukset. Osoittautui sameaksi limalla. Fu! Joten tyttö murisi tyytymättömyydellään: "Mene, mene. Sitten tulet takaisin. Pesemme kalat, pyyhimme ne, maalamme kidukset!"

Tytöt! Pariloituja hainpihvejä TÄMÄ ON Hyvin maukasta !!! :-)
Leikkaa puoli cm tai hieman paksumpi, mutta enintään 1 cm, lisää suola, rasvaa palat voilla ja kuumalla grillillä! Muutama minuutti ja namia on valmis!

Pesemme kalat, pyyhimme ne, maalamme kidukset! "

Haluaisin tämän myyjän! Huumorilla, ainakin hän on enemmän kuin kunnossa!

Joten he kaikki tekevät sen siellä

Kuinka kokata, vain grillillä?

Käytimme tätä reseptiä:
🔗
Se osoittautui hyvin.Kastikkeen, herneiden ja paistetun hain yhdistelmä on erinomainen. Jotkut vain paistetaan pannulla tai grillissä.

ElenaM, kiitos, aion ehdottomasti ostaa ja kokeilla reseptiä sivustolla. Muuten, pidin myös sivustosta, kuinka monta epätavallista ruokaa se roikkui 2 tunnin ajan selaten viikkoa. Neuvottelen mieheni kanssa, ehkä jopa tilaan.

Moskovilaisilla ja peterburgilaisilla on onnekas tässä suhteessa, minä myös tilaan tällaisia ​​koreja Joten minun on ostettava itseni, jos näen mielenkiintoisen idean illalliselle.

Se on mitä on. Kiitos taas. En tiennyt aiemmin, että tällaisia ​​palveluja on olemassa.

[ElenaM ja Vlasova!]

ElenaM ja Vlasova! Työskenteletkö parin parissa mainostaessasi kolmannen osapuolen resursseja foorumilla? Tämä on jo tylsää.

[Mikhaska]

Mikhaska,

[Mikhaska]

Mikhaska, kiitos merkistä ... Olen sisällyttänyt (itselleni) luokkaan ei maukasta kalaa ... Minä keitin kuten neuvot. Ja vielä yksi kysymys, koska hänen lihansa on tumman punertavaa? Leikkaamalla pitkin harjua lähemmäksi häntä, ne olivat tummia, hyvin kuin verikuituja, lisäksi kaikista ostamistani kaloista. Tämä on niin tai sain "viallisen"

Kyllä, kaikki on hyvin! Älä huoli! Ja terveydellesi!

[Kenellä on resepti?]

Ihmiset!!! Ihmiset !!! Kysymys on kiireellinen ja kiireellinen !! Lyhyesti sanottuna selitän ..
Tuttavalla oli yhtäkkiä siiansaalis, hän tarjoaa sen kaikille, no, myös minulle. Siika on herkullinen, mutta itse en ole koskaan suolannut sitä tulevaa käyttöä varten. Ja määrä riippuu siitä, miten se säästetään, jonka voisin mahdollisesti varastaa
Kenellä on resepti? On selvää, että sitä voidaan keittää, höyryttää ja niin palasina, mutta haluaisin tehdä siitä kuin mausteisen suolan sillin !!
On joukko reseptejä kuivasuolaamiseen - suola-sokeri-pippuri-tilli ... ja rätissä, mutta tämä on hyvä 2-3 kg: lle.
Yleensä pyydän yleisöltä apua !!!

Ihmiset!!! Ihmiset !!! Kysymys on kiireellinen ja kiireellinen !! Lyhyesti sanottuna selitän ..
Tuttavalla oli yhtäkkiä siiansaalis, hän tarjoaa sen kaikille, no, myös minulle. Siika on herkullinen, mutta itse en ole koskaan suolannut sitä tulevaa käyttöä varten. Ja määrä riippuu siitä, miten se säästetään, jonka voisin mahdollisesti varastaa
Kenellä on resepti? On selvää, että sitä voidaan keittää, höyryttää ja niin palasina, mutta haluaisin tehdä siitä kuin mausteisen suolan sillin !!
On joukko reseptejä kuivasuolaamiseen - suola-sokeri-pippuri-tilli ... ja rätissä, mutta tämä on hyvä 2-3 kg: lle.
Yleensä pyydän yleisöltä apua !!!
Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...m_smf&topic=73055.ne##w

[Besya-täti]

Besya-täti, Elenaja kyllästetyssä suolaliuoksessa? Se sopii mihin tahansa määrään kaloja, kaikki riippuu astiasta, johon kala suolataan. En kuitenkaan tiedä kuinka laittaa mausteet sinne. Joko kiehauta ensin vesi tarvittavilla mausteilla tai lisää hienonnetut mausteet jo kylmään suolaliuokseen. Yleensä en pidä kiehuvasta vedestä suolaliuokseen, liuotan aina suolaa raakaan vesijohtoveteen. Mutta asia on, en pidä mausteisesta suurlähettiläästä.

Mutta viikuna tietää ... Hauska on, että kalialueelta en löydä ystäviä, jotka tietäisivät
Ehdotetut vaihtoehdot: 1. pakkaus suolaa emaloituun ämpäriin. Puhdista kala vain suolistosta, katkaise pää ja leikkaa vatsan puolelta harjanteella (ollakseni rehellinen, logiikkaa on nolla ... on helpompaa leikata harjannetta, puristaa harjanteita ja jättää kaksi puolta vatsaan), ripottele suolalla, laita astiaan ja sorron alla antaa suolaliuosta. Säilytä viileässä paikassa. Liota ja syö tarpeen mukaan kuten silli. 3. Valmista suolaliuos (jotta muna ei uppoaa), lisää mausteet (lavrushka, pippurit, maustepippuri), kaada valmistettu kala suolaliuoksella. Valmiina 2-3 päivän kuluttua, mutta taas ei suurelle määrälle .. Ja Internet suosittelee vain kuivaa peittausta (suola, sokeri, valkopippuri, tilli) ja ontossa paperissa .. No, voit tehdä tämän 2-3 kalaa .. ja siinä kaikki, Haluaisin tulevaa käyttöä varten ..

[Besya-täti]

Besya-täti, mutta mene kalastajien foorumeille, he varmasti suosittelevat hyödyllisiä asioita.

Ja Internet suosittelee vain kuivaa peittausta (suola, sokeri, valkopippuri, tilli) ja kankaassa.

Aivan oikein, koska siika on jalo kala, lohiveri. Se tulisi suolata lohen suurlähettilään kanssa. Ja siitä, että tyydyttynyt suolaliuos, pieni määrä, on hölynpölyä. Suolaan silliä enintään 10 kg. Kaikki riippuu suolatusta astiasta.

Laitoin myös suolaa pakastimeen

Tein tämän viime talvena (otin reseptin mieheltäni kalastusfoorumilta)
1 kg siikaa: 0,5 l vettä, 3 rkl. l. suolaa, 1 rkl. l. sokeri, 3 kpl. neilikka, pippurimaissi 5 kpl., laakeri. arkki.
Teemme suolaliuosta: Kiehauta vesi, lisää suola, mausteet, jäähdytä, kaada kalanpalat (minulla oli keskikokoinen kala, suolattu kokonaisena, mutta ilman päätä ja häntä) ja jäähdytetty 10-12 tuntia. Kun olet makannut suolavedessä, erota luista. Kuinka kauan voit tallentaa, en sano. Meillä ei ollut enempää kuin viikko, söimme kaiken. Tein turkin tällä siikalla. Maku on hämmästyttävä. Jos mieheni tuo siikaa tänä talvena, meidän on toistettava

Äskettäin kuulin neuvoja käyttää ruisjauhoja kalan leipoon ennen paistamista. Se osoittautui herkulliseksi ja rapeaksi.

Kuinka kokata, vain grillillä?

Miksi. Tässä on hieno resepti. Keitin itseäni useita kertoja.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311483.0
Ja yleensä minulla on perhe hainvetäjältä.
Katran on suhteellisen pieni Mustanmeren hai. Vain selkäranka on luu. Mikä houkuttelee.

[Toksikologi: "Norjalainen lohi on maailman myrkyllisin ruoka"]

Hieman erinomaisesta eurooppalaisesta laadusta:

Toksikologi: "Norjalainen lohi on maailman myrkyllisin ruoka"

Useiden kuukausien ajan ranskalaiset toimittajat Nicolas Daniel ja Louis de Barbeirak tutkivat kalateollisuutta sisältäpäin. He matkustivat Norjasta Vietnamiin, vierailivat Ruotsissa ja Tanskassa. Heidän tutkimuksensa tulos oli elokuva, joka paljastaa totuuden, jota "kala-aula" yrittää piilottaa.

He aloittivat tutkimuksensa Norjan länsipuolella, jossa maaseudulla on monia kalanviljelylaitoksia, jotka harjoittavat keinotekoista lohen kasvattamista. Toimittajat tapasivat norjalaisen aktivistin, ekologin ja Norjan luonnonsuojeluliiton perustajan Kurt Oddekalvin, joka pitää vuonojen törkeyttä.

Kurt Oddekalv on ollut pitkään sodassa tilojen kanssa, jotka kasvattavat keinotekoisesti lohta Norjassa. Hän antoi järkyttäviä yksityiskohtia heidän työstään. Factrum julkaisee tarinansa.

”Norjassa kalatilanne on katastrofaalinen. Kaloja on liikaa: niin pienellä tilalla he kasvattavat 2 miljoonaa yksilöä! Kala on sairas, nyt voimme puhua jo pandemiasta: haiman nekroosi ja tarttuva lohianemia ovat vallanneet koko Norjan. Mutta he piilottavat sen kuluttajilta ", Sanoo Kurt.

Aktivisti on seurannut ja seurannut suuria kalanviljelylaitoksia viimeisten 10 vuoden ajan keräten todisteita. Hänellä on tietoja, joiden mukaan näiden kalanviljelylaitosten työntekijät kaatavat veteen voimakasta, neurotoksisesti vaikuttavaa torjunta-ainetta.

”Heidän on itse käytettävä kaasunaamareita ja suojapukuja välttääkseen altistuminen loisten käsittelyyn käytetyille kemikaaleille, mikä ei ole harvinaista näillä maatiloilla. Tällaisesta lohesta löytyy laaja valikoima kemikaaleja. Tämä uhkaa myrkytystä, eikä ihminen voi syödä tätä ", - hän sanoi.

Kurt toteaa suoraan: "Norjalainen lohi on myrkyllisin ruoka maailmassa"... Norjan kalastus tuo 4 miljardia dollaria vuodessa ja on öljyn jälkeen toista.

Näiden maatilojen salaisuuksien selvittämiseksi Kurd Oddekalv käyttää vakoojaelementtejä sisältävää alusta. "Tilojen alla oleva pohja on peitetty 15 metrillä sedimenttejä, ja se on täynnä bakteereja - kaikki rehun jäännökset ja kemikaalijätteet, jotka on lisätty loisten tappamiseen. Saastetaso on erittäin korkea. Myrkylliset aineet, kalan ulosteet ... Merenpohja on täysin tuhoutunut, se on kuin kaasutehdas. Metaanikuplat ja niin edelleen, ja torjunta-aineet ovat identtisiä aineiden kanssa, joita käytettiin ensimmäisessä maailmassa kaasuhyökkäyksissä. ".

Norjalaisten kalastajien suurin ongelma on ns. Kalatäsi, joka loistaen kalan rungossa voi tappaa sen.Meritäillä kehittyy vastustuskyky mihin tahansa lajiin, joten kalastajat käyttävät paljon tehokkaampia torjunta-aineita.

”Tämä on negatiivista kaloille. Joten 50% tilojen turskanpoikasista syntyy mutaatiolla. He eivät voi sulkea suunsa. Tämä on geenimutaatio, ja jotta se katoaisi, meressä täytyy elää 8 sukupolvea. Kun ihminen näkee tällaisen kalan, hän ei halua syödä sitä, mutta jos katkaiset pään, kukaan ei huomaa. ", - hän sanoi.

Lohi on myös altis mutaatiolle. Hän osoitti, että tuoreessa lohessa liha hajosi avattuna.

"Sen ei pitäisi olla, lihan tulisi olla joustavaa. Kuten tiedätte, villilohessa on 5-7% rasvaa ja viljellyssä lohessa 15-34% rasvaa. Ja kaikki toksiinit kertyvät rasvakudokseen. Tästä syystä tästä kalasta on tulossa myrkyllisin maailmassa "- hän korosti.

Ranskalainen toksikologi Jerome Ruzzin puolestaan ​​totesi, että tutkimuksensa aikana ekologin sanat vahvistettiin.

”Viljellyn lohen saastumisaste on todellakin erittäin korkea. Se on viisi kertaa haitallisempi ja myrkyllisempi kuin mikään muu ruoka. Näitä toksiineja on vältettävä, ja syömällä on vaarana kokea niiden vaikutukset. ", - hän sanoi.

🔗

Tytöt, tänään monni "tuli" luokseni. Ei mieheni toi sen. Mikä on herkullisin ruokalaji, jonka voit tehdä siitä? Luin, että "jos saat monni, kokeile kebabia siitä." Onko näin?

Jaa resepti makrillin marinoimiseksi kuumalle tupakoinnille.

[Volodya]

Volodya, näet nämä reseptit:

Savustettu makrilli painekattila-savustamossa

Kuumsavustettu makrilli mikroaaltouunissa tai kiertoilmauunissa

Tai täytä lause hakukoneessa: Kuumansavustettu makrilli

Tytöt, tänään monni "tuli" luokseni. Ei mieheni toi sen. Mikä on herkullisin ruokalaji, jonka voit tehdä siitä? Luin, että "jos saat monni, kokeile kebabia siitä." Onko näin?

olla samaa mieltä)
kun menin ensin isäni kanssa kalaan Akhtubaan ... saavuimme kylmään ja kaatuneeseen sateeseen jo pimeässä ... ystävälliset ihmiset tulivat ja näyttivät, mihin naapureiden teltta oli juuri lähtenyt - tyhjiä paikkoja ei käytännössä ollut, mutta etsimään niitä väsynyt tiestä ja pimeässä oli vaikeaa ..
pystyttivät nopeasti teltan ja kiipesivät sinne, kuivivat ja syömme, mitä meillä oli mukanamme ... kuulemme kivin kolkutuksen kivellä: "Hyvää iltaa, naapurit, hemmottele itseäsi kebabilla juuri pyydettyä monni
olemme kuin, kiitos, saamme vielä lisää ...
ja hän - mutta milloin se on, ja tämä on vain paistettua, auta itseäsi
shish kebab oli todella kuvaamattoman maukas ja herkkä ..
ja muistamme nuo ihmiset ystävällisellä sanalla niin monen vuoden ajan ...

[katko]

katko, Esitin suoraan nälkäisen jäähdytetyn liotetun kissan silmät, jotka tulesta kuumasta kalasta otkazyatstsa ... kuten kiitos, ei tarvita)))