Savustettu makrilli painekattila-tupakoitsijayksikössä

Savustettu makrilli painekattila-tupakoitsijayksikössä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Makrilli	1 kpl
Viljan sinappi	0,5 tl
Soijakastike	1 rkl. l.
Sitruunamehua	1. s. l.
Suolaa pyydettäessä

Keittomenetelmä

• Kuori makrilli, suolisto, huuhtele hyvin. On parempi ostaa pullea ja pullea kala.
• Valmista soijakastikkeesta + sinapista + sitruunamehusta marinaadi ja pidä kalaa tässä marinadissa vähintään kaksi tuntia.
• Keittäminen painekattilassa-savustamossa kuumalla tupakoinnilla 12 minuutin ajan, sitten kylmän tupakoinnin tilassa 10 minuuttia.
• Tupakoimme mukana olevassa kirjahyllyssä.
• On parempi syödä kalaa, kun se on jäähtynyt täysin jääkaapissa.
• Kaikki pitävät tuloksesta. Ensimmäistä kertaa tupakoin päätäni, nyt tupakoin päätä.

Merkintä

Bon Appetit kaikille.

Samanlaisia ​​reseptejä

Höyrytetty makrilli sienillä (celfh)

Makrillisniitti (celfh)

Makrilli Sagudai (TATbRHA)

Tanya, piditkö hänestä kylmänä? Onko kaupassa ostetusta kalasta mitään?

[Tanyusha]

Tanyusha, hyvin tehty! Jatkat testaamista ja kokeilua, mutta en silti pääse siihen
Kuinka kala maistuu kylmältä?

[Liza]

Tanya, piditkö hänestä kylmänä? Onko kaupassa ostetusta kalasta mitään?

Kiitos, Liza... Se eroaa myymälästä parempaan. Äitini sanoi, ettei hän ollut syönyt niin herkullista kalaa kauan. Hän kohteli ystäviään, kaikki olivat myös yhtä mieltä siitä, että se oli maukkaampaa kuin kauppa.

Tanyusha, hyvin tehty! Jatkat testaamista ja kokeilua, mutta en silti pääse siihen
Kuinka kala maistuu kylmältä?

Tatiana, kiitos Se maistuu paljon paremmin kylmänä. Mutta viime aikoina minulla on ongelmia kalojen kanssa (minäkin aloin sairastua siitä), joten syön vähän, enemmän tätä kalaa "vietäväksi". Äiti rakastaa sitä niin paljon.
Ja pidän todella yksiköstä painekattilana, en edes odottanut sitä. Liha, perunat, riisi kokki ihanaa.

Tupakoin myös kalaa, mutta jostain syystä kalan kultainen väri ei toiminut eikä sirut palaneet melkein, mielestäni minun pitäisi laittaa kalat ensin kylmäsavustukseen ja sitten kuumaan. Ja maistimme kalaa ystävän kanssa.

Savustin myös kalaa, mutta jostain syystä kalan kultainen väri ei toiminut eikä sirut palaneet melkein, mielestäni minun pitäisi laittaa kalat ensin kylmäsavustukseen ja sitten kuumaan. Ja maistimme kalaa ystävän kanssa.

Kaatoitko kulhoon vähän vettä?

120 ml monilasissa kahdelle peratulle kalalle, sirut eivät melkein palaneet ollenkaan, vaikutelma oli, että lämmitysaikaa ei ollut tarpeeksi. Yritän uudelleen ja kokeilen aikaa.

120 ml monilasissa kahdelle peratulle kalalle, sirut eivät melkein palaneet ollenkaan, vaikutelma oli, että lämmitysaikaa ei ollut tarpeeksi. Yritän uudelleen ja kokeilen aikaa.

On outoa, että se on hiiltynyt. Olen jo tehnyt makrillia 5 kertaa ja se on aina sama, vain kahdelle kalalle laitoin 20 minuuttia kuumalle.

Ja laitoin sen 10 minuutiksi, se ei todennäköisesti tullut oikea väri, maku on erinomainen. Aviomies poltti makrillia todellisessa savustamossa, hän myös piti makusta, mutta sanoi, että hänen täytyi silti pitää se kuumana.

Mielenkiintoista on, että kukaan ei yrittänyt tehdä sitä ensin kylmällä ja sitten kuumalla (puhtaasti kokeesta), vai eikö tämä ole oikein?

[japanilainen]

japanilainen, ei, tulos ei ole huono, yritä

Hajuako huoneisto voimakkaasti tupakoinnista?

[shnt]

shnt, ei, pieni sumuinen haju, se on jopa miellyttävää, mutta minulla on hyvä huppu keittiössäni, eli se on hyvin tuuletettu