Kalojen tulva

[katko]

katko,

Siksi tiesin, että roikkuit täällä!))) Erittäin kaunis makrilli: hopea, ilman keltaisuutta. Ja chum-lohi on kaunis leikkauksessa. Sulata jääkaapissa, tuholainen !! En pilaa lihaa!))

Ostin sockeye-lohen NG: lle. Kaksi laatikkoa. Eli kg 20)). En ole ostanut makrillia viime aikoina. Kun syömme sitä, se sairastuu jälkikäteen - se on erittäin rasvainen kala. Sillan on oltava rypytetty tyvestä. Suolaamiseen.

Sulata jääkaapissa

Halveksin sinua
kaneshna jääkaapissa se on, tämä riittää valokuville
itse tuhoeläin tonnilla kalliita sokerilohia, olen murtamassa vaatimattomasti vain 10 makrillia ja silliä, maitoa, kampelaa ja pientä lohilohkoa, vain 17,7 kg kalaa
ja mavo rybnikillä on kaikki kalat upeat, vatsa on hopeaa
ja vielä enemmän hän valitsi tämän minulle asiantuntijaksi, siis juuri tämän

Kuinka syömme häntä - niin sairas silloin

aha, aha, jos murtat laatikot, he näkevät kalan rasvan
Leikkaan heinä yksin ja paistan sen AFK: ssa, kahdelle meillä voi olla jopa pari kappaletta jäljellä, mahtava kala, rakastan makrillia kaikissa muodoissa kiertääksesi virheen

Tytöt, mitä teet kampelan kanssa?
Sammutettu ampumalla. sipulia kermassa valkosipulilla. Haju ollenkaan noin ... epämiellyttävä

Sammutettu ampumalla. sipulia kermassa valkosipulilla.

Ei, en mene niin ulos, minä vain paistan, mutta otan tuoretta yhteisyrityksestä. Rakastan kampelaa hyvin.

Gala, foorumillamme olevien reseptien jälkeen?
En ole ollenkaan peloissani kovin vaatimattomasti

[Irina]

Irina, Joko joko vain paistan tai paistan uunissa. Ja hajun kanssa minulla ei vain ollut onnea, joskus se on niin vahva, että on mahdotonta syödä, yritän ottaa suuren kampelan, vähintään 1 kg, en pidä lainkaan pienestä.

Joo ... joten se riippuu koosta / arvosanasta?
Pikkuinen oli - kahteen osaan
Valkoinen vatsa, musta selkä

Sama:

Ja ruusuiset kidukset
Se tuli myyntiin jäädyttämättä.
Joten kiusasin.

Useimmiten se jäätyy kiveen ... ja on kuivunut

Voi, ja ostin kerran suuren kampelan, mutta keltainen-valkoinen. Minä vain paistin. Se haisi epämiellyttävältä ja iho oli sellainen, että yksikään raaka tai paistettu veitsi ei ottanut, minun täytyi leikata se kerroksella. Mitä se oli? Jäädytetty-liian kuivunut vai eivätkö käteni ole sieltä?

Minä vain paistan, mutta otan tuoretta yhteisyrityksestä

Galina, voisitko jakaa osoitteesi, salasanasi, läsnäolosi!
Mistä Moskovasta löytää tällaisen maagisen kalan yhteisyrityksen?

Galina, voisitko jakaa osoitteesi, salasanasi, läsnäolosi!

Liityn kysymykseen

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Otan täplikäs kampela tai kuten kalakauppias kutsuu sitä "ruijanpallas"
hänen selkänsä on harmaa ja kehällä on punaisia ​​täpliä
hän on pullea ja liha on erittäin mehukas ja se näyttää todella ruijanpallalta
Minä vain suolaan ja pippuria ja yritän jättää sen sellaiseksi ainakin yöksi, mieluiten päiväksi, se on suolattu hyvin ja tasaisesti ja liha on mehukkaampaa ja maukkaampaa
ruoanlaitossa minulla on kaksi vaihtoehtoa: joko mikronina, sitten höyrytettynä omalla mehulla (minulla on se profiilissani) tai Airfryerissa, sitten vaihtoehto paistettua, hieman punertavaa, acc. raportoitu aihe
ja kyllä ​​!! älä koskaan katkaise eviä, ne ovat niin maukkaita, on rustoja



mutta en ymmärrä paistettua kampelaa ... se on rasvaa, joten se vääristää makua ... en ole paistanut melkein yhtäkään kalaa pitkään aikaan ... saalista paisuttamatta, silakkaa tai makrillia joka tapauksessa. IMHO ei ole toivottavaa lievästi sanottuna

hänellä on rasvaa, joten se vääristää makua

Ei, Katya, mikään ei vääristä minua, varsinkin kun kampela on vähärasvainen kala. Ja ymmärrän todella paistettua kampelaa.

Sinun täytyy miettiä suolaa yöksi.

Ostin sockeye-lohen NG: lle.Kaksi laatikkoa. Tarkoitan, kg 20))

Olen vaatimattomasti, joten vain 10 makrillia ja silliä, maitoa, kampelaa ja pieni chum, vain 17,7 kg kalaa, ja mavo rybnikillä on kaikki kalat upeat, varsinkin tämän, jonka hän vei minulle asiantuntijan kanssa, joten tämä on eniten

defffki, mitä teet yöllä etsimässä? upotat minut omaan mehuun kateudesta ... meillä ei ole matkakalaa eikä kalakauppaa ...
sienet nykyisillä silmillä)))

[Galyusya]

Galyusya, kokeile sitä, suosittelen sitä, kuten tätä nichoa, mutta se osoittautuu todella maukkaammaksi ja eri tavalla

sienet nykyisillä silmillä)))

.. he syövät, näyttävät))
aa, Ryazan veti ylös

Galyusya, kokeile sitä, suosittelen lämpimästi,

Joo? No, katso, vastaat jos mitä ...

[Kalyusya]

Kalyusya, kyllä, olen hetki. Odota. Atvichau - buit maukkaampaa stopudovaa



kada on valmis? Pidän kiinni kalasta

Katya, mene ulos, kun pääset sinne, se on valmis.

Katkasta hämmästyttävä Yhdestä aiheesta hän menee grilliin, toisessa kalastamaan
Ja en ole vielä seurannut Katyuhaa aiheista, joten näin vahingossa

kadehdi nadaa hiljaa



Haluan matkustaa helposti ylämäkeen

Joten tykkään matkustaa myös. Varsinkin missä anna syödä herkullista ruokaa

Eilen valmistelin banaalista navagaa. MUTTA, kääri se pekoniin ja paisti sitä leivinpaperilla uunissa 20 minuuttia. Herkullinen!

[Florichka]

Florichka,
navaga itsessään on melko kuiva, kyllä

[Florichka]

Florichka,
navaga itsessään on melko kuiva, kyllä

Ehdottomasti ei kuiva kala Ja erittäin maukas kala

"Merikanterit" paistettuna pannulla (Järjestelmänvalvoja)

Mutta rakastan pohjoista navagaa, kun hän on poissa. Mutta pekonin kanssa Kaukoidä on myös herkullinen. Kaikki on herkullista hänen kanssaan.

Se oli pohjoinen navaga, joka tuotiin meille, mutta jostain syystä "merikanteloiden" varjolla, vaikka ulkonäöltään ja makultaan se on todellinen pohjoinen navaga, jota muistamme pitkään

Hyvät naiset! Minun ei ole opettaa valaisimia, mutta ehkä uutena ideana ... Yritä paistaa kampelaa ja pohjoista navagaa ruisjauhoissa. Se on todella herkullista.

Hyvät naiset! Kerro minulle mitä tehdä monnifileistä iholla?

[Olen kaunis]

Olen kaunis, Olya)), näki televisiosta, että hän (ilman ihoa) oli leivitetty ja paistettu. Jos olet utelias, katso Fancy Food Andrew Zimmerin kanssa YouTubesta.
Jos jäähdytetään, yritän, se näytti hyvin ruokahalulta.
Ja sulatetuista ehkä nykyisistä kyljistä.

Hyvät naiset! Minun ei ole opettaa valaisimia, mutta ehkä uutena ideana ... Yritä paistaa kampelaa ja pohjoista navagaa ruisjauhoissa. Se on todella herkullista.

Voi, minua neuvottiin myös villakuoreen ... en ole koskaan valmis)))

[Tatyana]

TatyanaAjattelen liottaa sitä murskattuihin granaattiomenan siemeniin tai paremmin mehuun (?) Ja paista sitten grillillä. Ensinnäkin minulla ei ole omaisuuteni sitruunaa, ja toiseksi tein makrillia sitruunamehulla, äitini piti siitä, mutta en.

[Olya))]

Olya)), En kerro sinulle täällä: emme tee happamaksi kalaa, en pidä siitä.
Monni lihalla uskotaan olevan erikoinen maku eikä rasvaa ... ehkä siksi marinoisin sen majoneesissa puolen päivän ajan.
Ehkä se sopii sinulle, etsi hakua, resepti "et usko, että se on hauki", jossa hauki on liotettu maitoon rullalla, arvostelut ovat ylellisiä.

[Kermainen]

Tänään Kermainen ei voinut vastustaa kiusausta Mustanmeren sardellin muodossa. Kala on kaikki hopeaa, ruho on pullea, vatsa on vahva, hyvä suola, mutta kuinka siistiä se maistui! Oliko se minulle niin epäonnea, vai onko tämän kalan oltava katkera?

Tänään Creamy ei voinut vastustaa Mustanmeren sardellin kiusausta. Kala on kaikki hopeaa, ruho on pullea, vatsa on vahva, hyvä suola, mutta kuinka siistiä se maistui! Oliko se minulle niin epäonnea, vai onko tämän kalan oltava katkera?

Se ei koskaan maistu katkera. Markkinoiltamme ostan kalatehtaan myyjiltä tai vain yksityisiltä kalastajilta yöllä pyydettyä hamsaa, aamu suolaus (pyydän ehdottomasti aamu suolaa) tämä on herkullisin sardelli. Samaan aikaan pääsen markkinoille 9-12 tuntia, mutta jos suolaus on eilisen tai otan sen jääkaapista seuraavana päivänä, pesen sen ja täytän kylmällä vedellä tarvittavaan suolapitoisuuteen ennen käyttöä. Yritä seistä kylmässä vedessä, voit käyttää sitä, mutta ole kuitenkin varovainen, me usein myrkytämme vanhentuneen sardellin jälkeen.

[Lyi]

ole varovainen, myrkytämme usein vanhentuneen hamsan jälkeen.

Tänään tunsin niin pahan, että jäin kotiin, otin kaksi ruokalusikallista Polysorbia.

LyiKiitos, että kerroit meille.nyt tiedän ja pelkään sardellia, koska tuoreita kalastajilta ei voi ostaa, ja tapauksessani sardellilla on suuret riskit.

Hyvät naiset! Minun ei ole opettaa valaisimia, mutta ehkä uutena ideana ... Yritä paistaa kampelaa ja pohjoista navagaa ruisjauhoissa. Se on todella herkullista.

me leivämme jatkuvasti kalaa ruisjauhoissa. todella maukas, todella.

Kevyt perunakeitto kampelalla kanaliemessä (Järjestelmänvalvoja)

Ja repin "pienen" kampelan pois kalakaupastani
Tämä on puolet

[katko]

katko,
Eilen tein kampelaa ja tänään aion edelleen)) Maukas, epätavallisen, en ole syönyt sitä 100 vuotta))

[Lena]

Lena, ei, ei kampelan nizzaa ... hän on siisti
Ja myös makrilli



Ja ostin myös niin siistin villakuoreen ... ja pollockin ... ja chum-lohen ... ja valtavan monni

[katko]

katko,
Ja ostin leivän - en ole koskaan syönyt lainkaan))

[Antonovka]

Antonovka, samoin
Ja miten teit kampelan?
En paista kalaa tuhat vuotta
Vaikka teen joitain prinsessa-pizzanvalmistajassa, niin ilman voita
Teen höyrytettyjä omilla mehuillani.
Lisäksi oston myötä AF alkoi leipoa siinä, se osoittautuu myös mehukkaaksi

Ja nyt paistan kalat grillissä (ostin talvella Adont-Tatyanasta kärjessä olevan kontaktittoman Travolkan kärjessä), laitoin sen soikeaan keraamiseen astiaan, peitattujen sipulien tai vain majoneesin ja mausteiden alle tehdyn tyynyn päälle ja alle, ja viikset ovat valmiina 15-20 minuutissa. Minulla on toistaiseksi suuri, puolen kilon silakka, joka on marinoitu marinoissa luumuista. Minä paistan sen illalliseksi, vaikka minulla on siellä ainakin kolme hyvää illallista. :-)
Rakastan myös paistettua silliä, mutta tuorepakastettua eikä suolattua, kuten vietnamilaiset syövät. :-)

[katko]

katko,
Puhdistin eilisen, tein leikkauksia, hieroin sitä suolalla, pippurilla ja kaadin sitruunamehulla - ja serkkulle ritilälle (uuni 2-25 minuuttia). Peitin myös toisen eilen - japanilaisessa marinadissa (soijakastike, kuiva viini, pippuri, ruskea sokeri, seesamiöljy, valkosipuli) - kypsennän samalla tavalla



Pidin kampelan ensimmäisestä versiosta enemmän)) Ja japanilainen marinadi on mielestäni hyvä punaisille kaloille))
Minusta tuntuu, pian menen taas kampelaan, luulen nyt, että otan vaihtoehdon kaviaarin kanssa))

Zubatko (6 kg kappale)))

Kalan leikkaaminen. Annavatko he tällaisia ​​setäjä vuokralle?

Voi, ja sain koukkuun kalaa kuivausrummusta Lenka Timin reseptin mukaan, no, se on vain erittäin maukasta, vain vähän suolaa, ABALDEMON. Suositella.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

Oppin fileointia (tässä Volzhsky-kuha toimii kokeellisena) juuri tämän finaalin YouTube-videosta, ostin veitsen Teskomalta, se on siistiä ja hinta on vain upea, edullisesti (359 re)

Melkein valmis

[Katko]

Katko,
Fiksu tyttö! Mutta en voi ((

[Antonovka]

Ja suolasin Kaukoidän tuoksun ja hajotin sen osiin




Antonovka, tarvitset selkäsi ja harjoituksen, ja se alkaa toimia

[Katerina]

Kaikki temput !!!

Ostin veitsen Teskomalta, se on hieno ja hinta on upea

tarvitset pral-veitsen

Katerina, voivatko valokuvat / linkit pralny-veitsen? Muuten jokainen voi paastota / raznitsa, ja meidän täällä / täällä, tiedäthän, pitäisi tulla ulos syljellä ...

[Umka]

Umka, +1