Wanker

Wanker

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Munat	3 kpl
Maito	50 ml.
Kermavaahtoa	1 rkl. l.
Vehnäjauho	1 rkl. l.
Voi	maku
Suola	maku
Täyte	valinnainen

Keittomenetelmä

• Panen vielä yhden isoäidin astian tuomiollesi.
• Drochena on yksi vaihtoehdoista munakas. Mutta jos se on nykiminen ja munakas, se on erittäin maukasta.
• Annan nyt perustavanlaatuisen, niin sanotun perusreseptin. Nykiminen voi olla lisäaineita. Lisäksi makea ääliö on loistava jälkiruoka. Lapseni vain rakastavat häntä.
• Joten otamme munat ja erotamme keltuaiset valkoisista.
• Vatkaa munanvalkuaiset hyvin suolalla. Pehmeisiin piikkeihin asti.
• Sekoitamme keltuaiset, maito, smetana ja jauhot. Maidon ja smetanan tulisi olla rasvaisia. Hapan kerma ei ole hapan. On mahdotonta korvata jogurtilla, kefirillä, jogurtilla jne. Maku on täysin erilainen.
• Sekoita kermavaahdot kevyesti keltuaisiin. Levitämme massa leivinastiaan.
• Voitele astioiden pohja ja sivut etukäteen voilla.
• Voit kokata ääliön yhdessä suuressa muodossa, mutta rakastan sitä annoksina. Koska on helpompaa sopeutua jokaisen perheenjäsenen makutarpeisiin.
• Jos haluat tehdä nykivää täytteellä, laita ensin pieni massa muottiin ja sitten täyte. Ja täytä yläosa jäljellä olevalla massalla.
• Täyte voi olla melkein mikä tahansa: liha (valmis), juusto, sipuli, vihannekset, marjat jne. Erittäin maukas mash omenoilla ja tipalla kanelia, ja sitten ripottele päälle hunajaa.
• Laitamme lomakkeet esikuumennettuun uuniin. Minulla on 180 astetta konvektiolla. Se ei toimi liedellä. Vain uunissa, liedessä jne.
• Paista hyvin kullanruskeaan.
• Kaada päälle sulatettua voita (rakastan sitä, kun se sulaa palasina). Tarjoile heti. Koska oikea on erittäin pehmeä ja pörröinen. Mutta heti kun hän jäähtyy, hän putoaa.
• Mutta täällä hänellä ei ole aikaa pudota. Se on herkullista. Syödään silmänräpäyksessä.
• Angela sinulle aterialle!

Astia on suunniteltu

2-4 annosta

Aika valmistautua:

Noin 30-40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Ja nyt minä piinan sinua vielä yhdellä tarinalla perheemme elämästä.

Lomapäivinä meidät lähetettiin usein Baba Nastyaan. On vain laajuutta. Joki, mansikan glades talon lähellä, metsä.
Grannylla ei ollut vähemmän lapsenlapsia, mutta kolmetoista. Totta, yleensä vain puolet oli vieraita samanaikaisesti. Talo ei ole kumia.
Kaikki oli syötettävä. Kyllä, ja kiitos. Lapsenlapset. Ja kaikkia rakastetaan. Monet "kaupunkilaiset", hämmentyneet.
Mutta isoäidilläni oli aina varastossa sellaisia ​​ruokia, joita kaikki rakastivat poikkeuksetta. Yksi heistä nykii.

Mummi nousi aikaisin. Oli tarpeen lypsää lehmä ja ajaa karja laiduntamaan. Sitten hän meni puutarhaan, kunnes se oli kuuma. Mutta ennen sitä hän oli varma tulvan tulvasta.
Vähitellen lapsenlapset alkoivat herätä. Mummo kysyi:
-Mitä keitämme? Kirsikka vai ääliö?
En ehkä ole kysynyt. Tietenkin nykäisin.
-No, aloita sitten nykiminen oravia (piiskaamalla). Kuka nopeasti?
Ja hän itse tällä hetkellä paisti pannukakkuja tai pannukakkuja.

Tuolloin kukaan ei haaveillut sekoittimesta. Mutta haarukoita oli. Pienimmille annettiin vispilä. Heidän oli silti helpompi voittaa.
Ja me voitimme valkoiset kilpailussa. Se oli naurua. Baba Nastya näytti olevan tiukka meihin nähden, mutta itse asiassa hän oli alentuva meidän keppeihimme. Joten joskus valkoisten lyömisen jälkeen, meidät piti pestä päästä varpaisiin.
Mummo auttoi lapsia piiskaamaan hiljaa. Harvoin kilpailussa on ollut selkeä voittaja. Mutta jos joku erottui, isoäiti antoi hänen sitten laittaa ääliö pannuihin.

Hän yleensä paisti kolme nykimistä: yhden ilman kaikkea, toinen ei ole makea, ja kolmas, meidän, vauva (kuten isoäiti kutsui) marjoilla tai hedelmillä. Ensimmäinen ja toinen kastettiin sulatetulla voilla ja kolmas kaadettiin hunajalla tai hillolla.
Sitten kaikki istuivat pöydän ääreen. Annosteltuja levyjä ei ollut. He söivät suoraan pannuista. Lusikat. Puinen. (Mummo tarjoili metallilusikoita vain kaupungin vieraille). He takavarikoivat wankerin pannukakkuilla ja pesivät sen tuoreella maidolla.

Eh, ja se oli herkullista ...

P.S. Minulla on Tverin mummo. Ja hän oli kunnossa. Minulla on erilainen murre. Minä, kuten moskvalaiset, Akayu. Mutta sana on nykiminen, lausun sen aina kuin mummo. Fr.

Ihana resepti
Ja tarina on upea
Kiitos muistamisesta ja suojelemisesta palan isoäidin sielua

[toffee]

toffee, kiitos tarinasta, upea tarina! Kiitos reseptistä! Kirjanmerkki, hemmottelen lapsenlapset herkullisella ruokalajilla!

[toffee]

toffee, Ira, kuinka mahtavaa kaikki on kirjoitettu! Kiitos reseptistä ja tarinasta.

[toffee]

toffee, Irina, kiitos reseptistä! Kaukana lapsuudessani hänen äitinsä taisteltiin ja keitettiin Kurskin äitinsä reseptin mukaan. Me "Moskovan asukkaat" emme tienneet tällaisia ​​reseptejä, ja kun äitini keitti ensimmäisen kerran tämän ruokalajin, se tuntui oudolta meille lapsille. Tämä ruokalaji valmistettiin suuressa paistinpannussa jäähdytysuunissa ja koostumus ei ollut "lapsellinen", ja se sisälsi suuren määrän munia, paistettuja sooloja tai pikemminkin crackeleita, jauhoja ja jopa paistettuja sipulia. Se osoittautui niin "hyytelömäiseksi piirakaksi". Ja isälle se oli loma, hän nautti tästä ruokalajista, koska heidän perheessään he kokkasivat taistelijan kerran tai kahdesti vuodessa - he asuivat hyvin huonosti hänen lapsuudessaan. Joten kiitos vielä kerran nostalgiasta!

[toffee]

toffeeNo, miten ei tarkisteta aihetta, jotta et menetä tällaista herkkua!
Irina, kuten aina, upea ruokalaji ja mielenkiintoinen tarina.
Kaikki ruokasi ... pohjimmiltaan kaikki ... löytö minulle, uutuus! Vaikka niitä on tapahtunut muinaisista ajoista lähtien! Joten venäläinen kylä Venäjän takamaalla esitti itsensä, puutalo ja tässä talossa on iso pöytä, jossa on penkki, jossa eri-ikäiset lastenlapset istuvat ja koputtavat puulusikoilla!
Eh, minulla ei ollut sellaista lapsuutta, eikä sellaisia ​​muistoja ole

[Podmosvichka]

Podmosvichka, marika33, Ikra, fatinya, nila, tytöt, kiitos ystävällisistä sanoista. Olen erittäin tyytyväinen.

Mutta yritä kokata ääliö. Ota puoli tuntia vapaa-ajastasi.
Sinun täytyy kokeilla sitä. Maku on vielä sanojen ulkopuolella. Vaikka olisin taiteellisten sanojen mestari.
Se ei ole vain munakas. Se on herkkä, sulava, mutta samalla rakenteellinen ja joustava.
Ja hyvä asia on, että voit vaihdella makua. Se muistuttaa meitä pizzasta. Näyttää siltä, ​​että hävität jäännökset täytteessä, mutta joka kerta saat pienen mestariteoksen.

Muuten, ilman täyteainetta, se ei ole ollenkaan huonompi.

[toffee]

toffee, Irina, isoäitini myös keitti tämän ruokalajin erittäin maukkaaksi! Mutta äitini ei onnistunut, hän oli erittäin pahoillaan tästä. Hän sanoi tekevänsä kaiken täsmälleen samalla tavalla, mutta maku on täysin erilainen. En itse ole edes yrittänyt kokata. Mutta kun olet lukenut reseptisi, uskallan!

Ainoa astia on nimeltään "drachena "

[mirtatvik]

mirtatvik, Kokeile. Se on todella yksinkertaista. Varsinkin jos sinulla on mikseri.

Astiaa kutsutaan tarkalleen drOchena. Se tulee sanasta "jerk off" (korostaen o-kirjainta), eli nosta, piiskaa, lisää äänenvoimakkuutta.
Mainitsin tämän jopa tarinassani. Mummi lähetti meidät orjuille. Älä lyö. Siksi hän kutsui tätä kulinaarista tekniikkaa.
Valitettavasti tällä sanalla on nyt merkitys ei kovin kaunis. Mutta sanaa ei voi poistaa sadusta.
Siksi tämä ruokalaji on täsmälleen drOchena.

Muuten, perunapannukakkuja kutsutaan joskus perunapannukakkuiksi, koska ne hierovat sirkkaa siihen, eli repivät sen. Ja perunapannukakut (niitä kutsutaan virheellisesti taistelluiksi) on kirjoitettu A: lla, koska tämä nimi tulee sanasta "taistella"

[toffee]

toffee, Irina, tämän löysin:

Wikipediasta:

Drachena (myös drachena, darachena, dracona, drachenka, rähinä) on lautasen venäläistä ja valkovenäläistä ruokaa.Se on valmistettu munista, joihin on sekoitettu maitoa tai jogurttia, viljaa, jauhoja tai raastettua perunaa.
Joissakin tapauksissa jerk off on eräänlainen munakas, toisissa se on vaikeampaa - kuten paistettu kakku tai pannukakku.
M.Syrnikov väittää, että prinssi Kurakinin arkistoissa mainitaan mantelin masturbointi. Myös M. Syrnikov kirjoittaa, että "luultavasti mitään muuta antiikin ruokaa ei ole unohdettu pelkästään sen nimen dissonanssin vuoksi".

[noin]

toffee, Irina, tämän löysin:

Wikipediasta:

Drachena (myös drachena, darachena, dracona, drachenka, rähinä) on lautasen venäläistä ja valkovenäläistä ruokaa. Se on valmistettu munista, joihin on sekoitettu maitoa tai jogurttia, viljaa, jauhoja tai raastettua perunaa.
Joissakin tapauksissa drnoinChyona on eräänlainen munakas, muissa se on vaikeampaa - kuten paistettu kakku tai pannukakku.
M.Syrnikov väittää, että prinssi Kurakinin arkistoissa mainitaan mantelin masturbaatio. Myös M. Syrnikov kirjoittaa, että "luultavasti mitään muuta antiikin ruokaa ei ole unohdettu pelkästään sen nimen dissonanssin vuoksi".

Kaikella kunnioituksella sinua kohtaan, en usko Wikipediaa, koska kuka tahansa voi kirjoittaa siihen. Kaikki mitä hän haluaa. Ja tiedot ovat usein vahvistamattomia ja hämmentyneitä. Muuten, olet vahvistanut tämän tarjouksellasi.

Hevoset, ihmiset sekoittuvat kasaan ..

Lainan ensimmäinen kappale puhuu dražeesta, jossa käytetään raastettuja perunoita.
Ja kaksi viimeistä puhuvat drOchenista. Siellä, muuten, on selkeä vihje dissonanssista synonyymistä sanalle "beat".

Sanat ovat samanlaisia, mutta erilaisia.
Muistin tarinan sanoilla "beluga" ja "beluga". Ilmeisesti bum-jerk-sekaannuksella on samat juuret. Moskovan murre yrittää toistaa äänen, mikä leikkaa hänen korvansa epätavallisuudesta. Hän uskoo, että alkuperäinen on paikallista, ei metropolilaista, vähemmän lukutaitoista. Mutta itse asiassa alkuperäinen versio on kieliopillisesti oikea.

Vau, jokin vei minut väärään paikkaan ...

Mitä eroa on, koska yhdessä perheessä tätä ruokaa kutsutaan. On tärkeää, että se on yksinkertainen, mutta epätavallinen, ei banaali ja maukas.
Se on kelvollinen korvike aamumunille.

Minusta näyttää siltä, ​​että sillä ei ole väliä miten se kirjoitetaan. Tärkeintä on tehdä siitä maukasta !!!
Yritän ehdottomasti kokata viikonloppuna

Svetlana, olen täysin samaa mieltä. Nykäisi herkullisen, ilmavan, herkän. Hieno mutta maalaismainen ruokalaji.

Ei ole väliä miten sitä kutsutaan.

Kuten isoäitini sanoi:
-Vaikka kutsut sitä potiksi, älä vain laita sitä liesi.

[toffee]

toffee, Ira, mutta emme peitä kattiloita uunissa, eikö?

Ei, emme peitä. Kaunis kuori tulisi paistaa päälle.

Joo kiitos! Aion tehdä sen tänään, mutta vain AG: ssä. Raportti - minulta!

[toffee]

toffee, Irina, erittäin maukas!

mikä yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji! kiitos reseptistä ja tarinasta ... täytyy kokeilla, ja jopa täyteaineet voivat olla erilaisia ​​.. hämmästyttävä herkku!

[Galina]

Galina, keitit 3 munasta, kaikki yhdessä potissa, minkä kokoinen olet. Aion kokata, valmistin kaksi 0,5 litran kattilaa. Ei nykäise, onko hänelle tarpeeksi tilaa?

keitit 3 munasta,

Ei 1 munaa, tein itselleni. Minulla on pieniä muotteja, osoittautui täsmälleen 2 asiaa.
Mutta periaatteessa se on hyvin samanlainen kuin Salzburg Nockern, vain siellä on kermaa ... Pidin kermasta paremmin.

[Irina]

Irina, aluksi ajattelin, että ruokalaji on kuin Yeseninin runoissa ... "se tuoksuu hapan taistelijoille." Ja sitten luin kaiken huolellisesti ja tajusin, että sanasta repäisemiseen se tarkoittaa pannukakkuja. Yritän ehdottomasti, sinun tarvitsee vain valita kelvolliset tuotteet.

Mikä hyvä lapsuuden tarina, tämä on tarinamme. Ja mielestäni hieno resepti. Sinun on ehdottomasti yritettävä kokata.

Ja melkein kaipasin sitä.

[toffee]

toffee, Irina, valmistin ääliön! Herkullinen! Kiitos! Valmistettu ilman lisäaineita, syönyt voin kanssa. Mieheni piti siitä erittäin paljon. Seuraavan kerran yritän lisätä jotain.Luulin, että juusto olisi parhaiten yhdistetty tähän ruokalajiin.

Ja minä, ja tein sen !!!! Hän tuli kaunis, pitkä, pörröinen!
Valmistettu omenoista ja kanelista. Valmistettu 3 munasta. Suuressa kulhossa (hyytelölihaa varten) ja pieni silikoninen tyttärentytär.
Tytär söi smetana ja karamellikastikkeen kanssa (valmistettu kefiristä).
Hän sanoi: "En ole syönyt jotain ... onko se munista tai raejuustosta?" Herkullinen vuoka! "
Mielestäni tämä on reseptin tärkein ylistys ja tunnustaminen erittäin onnistuneeksi ja maukkaaksi !!!
Kiitos kirjailijalle !!!

[Irina]

Irina, Tässä on niin namia, josta tulin ulos! Ilmava!
Minulla ei ole pieniä muotteja, laitoin kaiken yhteen purkkiin, jonka tilavuus oli 1 litra. Kiitos reseptistä ja tarinasta, tällaisen kuvauksen jälkeen on mahdotonta olla valmistamatta! Seuraavan kerran yritän täytteillä!

Galina, keitit 3 munasta, kaikki yhdessä potissa, minkä kokoinen olet. Aion kokata, valmistin kaksi 0,5 litran kattilaa. Ei nykäise, onko hänelle tarpeeksi tilaa?

Isoäitini ei kokannut ruukuissa, vaan valurautaisessa paistinpannussa. Joten voit ottaa sen myös (ei välttämättä valurautaa). Se ei todellakaan aio paeta pannulta.
Se on vain, että ruukut jaetaan. Mutta ruoka pannukokouksista.

[Irina]

Irina, kiitos niin vilpittömästä reseptistä. Luin perheesi tarinan ja ikään kuin näisin tämän kuvan silmieni edessä - kylän mökki, lapset pöydässä, syöminen mummon ruokaa ruokahalulla) Ehh, lapsuus! ..

Irina, aluksi ajattelin, että ruokalaji on kuin Yeseninin runoissa ... "se tuoksuu hapan taistelijoille." Ja sitten luin kaiken huolellisesti ja tajusin, että sanasta repäisemiseen se tarkoittaa pannukakkuja. Yritän ehdottomasti, sinun tarvitsee vain valita kelvolliset tuotteet.

Kumma kyllä, mutta tavalliset myymälämunat ja smetana soveltuvat nykimiseen.
Joskus kotitekoista hapankermaa, hieman ylikypsää ja antaa happamuutta. Kauppa ei koskaan.
Ja voit jopa ostaa erittäin steriloitua rasvamaitoa. Sillä ei ole merkitystä. Jos vain rasvaa.

Joten ruoanlaittoon ei ole esteitä. Sinun ei tarvitse ostaa maataloustuotteita.

P.S. Vaikka olemme hemmoteltuja tältä osin. Olimme edelleen onnekkaita. Meillä on omat munat ja ostamme maitoa lehmän alta.

[Irina]

Irina, niin sitten aion ehdottomasti kokata myymälätuotteista!

Tytöt! Mikä kauneus sinulla on!
Kiitos palautteesta.
Valokuvasi ovat uskomattomia. Tällainen "herkullinen", että jopa nykimisen aromi puhaltaa!

Älä unohda tätä reseptiä. Tämä on yksi pieni selkäranka historiamme. Jos jerk off juurtuu keittiöösi, se on toinen pieni solmu, joka sitoo meidät sekä isoäitimme ja isoäidimme.

On sääli menettää tällaisia ​​reseptejä. Tämä on historiamme, perintömme. Kyllä, ja vain herkullista. No, loppujen lopuksi nykiminen on parempi kuin banaali munakas.
Kyllä, sinun täytyy viettää puoli tuntia ajoissa, eikä 10-15 minuuttia, kuten tavallisessa munakas. Mutta se on toisinaan parempi! Lisäksi voit kirjoittaa erilaisia ​​täyteaineita. Nykiminen on melko neutraali. Ja tässä mielikuvitukselle ei yksinkertaisesti ole rajoja.
Eikö olekin?

Irina, niin minä aion ehdottomasti kokata myymälätuotteista!

Tulee ulos huonommin kuin kotona. Tarkistettu. Vain yksi asia on tärkeä - rasvapitoisuus ja tuoreus.

P.S. Voinko poiketa hieman? Luin kerran R.Stoutin Nero Wolfesta. Yhdessä tarinassa F.Brenner (hänen kokinsa) pisti Nero Wolfen vieraan, mitä hän mieluummin aamiaiseksi. hän vastasi:
-Munat.
Brenner sanoi:
- Kerro minulle neljäkymmentä minuuttia ennen aamiaista. Minä kypsennän sen sinulle.

Luulen, että hän valmisteli hänelle ääliötä. Ottaen huomioon, että uunin lämmittäminen kestää noin 10 minuuttia, se toimii.
Jopa peitetyt munat tyynyllä kypsyvät hieman nopeammin.

[Irina]

Irinakuinka herkullinen hoito se on !!! Kiitos reseptistä. Valmistettu halkeilla. Mmm
Tässä ovat kauneuteni.