Muotoinen vehnäleipä (Pullman-leipä, Daniel T.

Muotoinen vehnäleipä (Pullman-leipä, Daniel T.

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhot (minulla on 1c)	400 g
Vesi (minulla on vettä + seerumia 50:50)	240 g
Voi	32 g
Maitojauhe	24 g
Sokeri	20 g
Suola	9 g
Tuore puristettu hiiva	12 g

Keittomenetelmä

• Hiero hiiva käsiin jauhoihin.
• Vaivaa taikina (ilman suolaa ja öljyä) kaavion mukaisesti:
• 5 min matalalla nopeudella,
• 3 min 2. nopeudella, lisää öljyä
• 4 min 2. nopeudella, lisää suola
• 2 minuuttia 2. nopeudella.
• Taita taikina kirjekuoreen, laita astiaan, peitä ja anna käydä huoneenlämmössä 60 minuuttia.
• Vaivaa sitten taikina. muotoile palloksi, peitä ja jätä 10 minuutiksi.
• Muodosta sitten pitkä leipä, laita astiaan (tilavuus 1,7 l), peitä ja jätä lopulliseen vedenkestoon 50-70 minuutiksi.
• Ripottele vedellä (valinnainen) ennen paistamista.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 40 minuuttia.
• Jäähdytä ritilällä tunnin ajan.
• 
• 
• Sunnuntai-iltana tarvitsin yksinkertaisen ja nopean reseptin ilman tanssia tamburiinien kanssa. Tämän seurauksena pehmein ja hellä leipä osoittautui! Herkullinen!!! Ainoa asia on, että minulla ei ole Pullmania, joten paistin vain muodossa.

Astia on suunniteltu

1 leivälle, paino 670 g

Merkintä

Muunna eri painoksi resepti leivontaosuuksilla:

Vehnäjauhot - 100
Vesi - 60
Voi - 8
Sokeri - 5
Maitojauhe - 6
Suola - 2.2
Tuore puristettu hiiva - 3

Kiitos Borisille reseptistä 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, erinomaista leipää, ja on hyvä, että sitä ei tahraa, juuri sitä mitä tarvitsen niin usein. Kiitos reseptistä,
Ihastuttava murusia

[Olya]

Olya, Kiitos! Olisin iloinen, jos se tulee kätevästi. Leipä, vaikka pikemminkin pulla, todella yksinkertainen, nopea ja herkullinen!

Minulla ei ole aikaa vetää kiitoksia, mahtava leipä!

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Kiitos! Olisin iloinen, jos se tulee kätevästi.

Kuinka hyödyllistä!
On sääli, aikaa on vähän!

[Ksyusha,]

Ksyusha, toinen herkullinen leipä! On sääli, että minulla ei ole 1. luokan jauhoja. (Tilaaminen on ongelmallista - ei ole aikaa odottaa tilausta, kuten tavallista). Otan sen minulle parempiin aikoihin.
Ja olen juuri viimeistelemässä sinun Perinteinen englanti... Rakastan häntä hyvin paljon!
Rakastan myös Aloittelijoille kefirillä (varsinkin kun kefiiri on kiinnitettävä).

Hyvää uutta vuotta, Ksyusha!

[Marish]

Marish, Kiitos! Onnellinen myös sinulle.

On sääli, että minulla ei ole 1. luokan jauhoja.

Alkuperäisessä reseptissä kaikki on käytetty. Se on vain, että paistan kaiken yhden.

[Ksyusha]

Ksyusha, niin kaunis, ystävällinen leipä! Kerro minulle, onko taikina sellainen, että se on tarpeen paistaa muodossa, vai pystytkö tekemään tämän leivän ja tulisija? Miehelläni on omituisuus, hän ei pidä muodosta

Marish, kiitos! Voi olla tulisija, taikina ei ole nestemäinen.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Kiitos. Sain sen.

Hei Oksanochka!
Juuri tänään minulla oli samanlainen tilanne: Minulla ei ollut voimaa laittaa erilaisia ​​taikinoita illalla ja tehdä jotain vaikeaa. Tämä leipä lauantaiaamiaiseksi oli minulle erittäin sopiva:


Leipä on maukasta, hieman rikas. Minulla oli vielä pala vanhaa taikinaa, menin sinäkin. Jotain yritin leikata siellä kuvaannollisesti, mutta hän oli niin turvonnut, että taiteeni jäi kulissien taakse. Seuraavassa. vähentää hiiva-aikoja. Taikina on tottelevainen, kauhean miellyttävä!
Toinen valtava kiitos
Hyvää uutta vuotta !

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Tunnistan veljeni Kolyan !!!! Onneksi se toimi sinulle lauantaiaamiaiseksi. Tietenkin se on rikas, sokeri + voi. Ja minulla oli myös paljon hiivaa, mutta ensimmäistä kertaa päätin tehdä sen kuten alkuperäisessä. Ja sinä tulossa!

[Ksyusha]

Ja minulla oli myös paljon hiivaa

Ksyusha, voitko heti vähentää?

Voi. Otan yleensä 8 g tuoretta hiivaa 400 grammaan, mutta kun otetaan huomioon, että täällä käy vielä nopea käyminen, voit ottaa 10 g.

[Ksyu]

Ksyu, Kiitos !!!

Jo paistettu !!!





Kuinka se haisee !!!

Ja mikä herkullinen !!!

Auto RU !!!

[Kroshik]

Kroshik, upea !!!

[Omela]

Omela, paistettu leipä) Pidin mausta kovasti, mutta kun se oli muodoltaan todistettu, taikina valui ja repi irti yläkannen toiselta puolelta
Joten kauneus ei ole vielä tullut esiin, ensi kerralla otan muotoon 300 g jauhoja (25x9x7,5 cm). Otin 100 g ZZ-jauhoja ja 150 vehnää + 150 manitobaa. Kiitos reseptistä

[Yulia]

Yulia, muru on hyvä! Ja taikinan määrä on valittava muodosi mukaan, kyllä.)