Suolaton leipä tai kloridi

Suolaton leipä tai kloridi

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
jauhot 1 luokka	520gr
seerumi	370gr
puristettua hiivaa	9gr
sitruunamehu (ei lisätty)	maku

Keittomenetelmä

• Suolattomaa leipää on vaikea löytää myynnistä. Mutta se on erittäin helppo paistaa itse. Leipä sopii ihmisille, jotka noudattavat suolatonta ruokavaliota, olipa kyseessä menetelmä laihdutukseen, menetelmä turvotuksesta raskauden aikana tai muihin lääkinnällisiin tarkoituksiin. Leipä on valmistettu herasta, maku on yksinkertainen - ei suolaista! Ja koska leipää syödään yleensä jonkin kanssa, jotkut eivät ehkä huomaa eroa. Lisään aina hyvin vähän suolaa leipääni ... 1,2 kg: n leivälle, joka on alle 0,5 tl (mitattuna CP: stä) tämä on hyvin vähän, mutta maku ei näytä suolaiselta, koska olemme jo tottuneet siihen ja kaikki on tasapainossa ...
• Mikä tahansa leipä voidaan paistaa ilman suolaa, poista vain suola reseptistä! Voit kompensoida suolan puutteen lisäämällä sitruunamehua. Kuivatussa leivässä (leivänpaahdin, uuni, grilli) suolapitoisuus on melkein näkymätön.
• 
• 
• 
• Taikina vaivattiin leipäkoneessa. Lisää hiiva heraan, anna sen liueta, seuloa jauhot. Vaivaa taikinaa 10 minuuttia. Jätin sen vedonlyöntiä virran ollessa pois päältä 1,5 tunniksi:
• 
• Taikina tuli esiin:
• 
• Muotoileipä:
• 
• Korjaus 1t15min (katso lähestymistavalla):
• 
• Hän paisti 10 minuuttia höyryllä 200 g + puhalluksella, sitten 30 minuuttia 170 g: lla.

Astia on suunniteltu

820gr

Aika valmistautua:

3t10min

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipäkone, uuni

[NataliARH]

NataliARH, Nata, kuinka komea mies!

[NataliARH]

NataliARH, komea leipä

Komea leipä!

Neitsyt, kiitos kohteliaisuuksista, paistin tavallista leipää kilpailuun heti alussa, kun kilpailuluokissa oli vain 2 leipää .... Paistin useita leipiä ja sitten ei ollut aikaa .... Lähetän ne vain osallistumista varten, jotta ne eivät katoa. .. onnea leipämaniakeillemme

[NataliARH]

NataliARH,

Hän paisti 10 minuuttia höyryllä 200 g + puhallus, sitten 30 minuuttia 170 g.

Ja jos höyrytoimintoa ei ole, ymmärrän sen, voit laittaa kulhoon kiehuvaa vettä? Ja sitten viedä se 10 minuutiksi? Joten voit avata uunin 10 minuutissa, eikö?
Ja resepti oli kiinnostunut herasta, yritän ehdottomasti leipoa sen.

[Olya]

Olya, kaikki on näin: ruusu: Minulla ei ole höyrytoimintoa, kuumennan pannun yhdessä uunin kanssa, ja sitten on muki kiehuvaa vettä .... leipä voidaan lisäksi suihkuttaa suihkepullosta, voin jopa suihkuttaa sitä joskus leivontaprosessin aikana avaamalla uunin

Utelias leipä ilman suolaa! Kiitos Natasha! !

[NataliARH]

NataliARH, kiitos vihjeestä. Olen edelleen se leipuri, opettelen edelleen

[Oksana]

Oksana, voit vähitellen vieroittaa "valkoisesta myrkystä", vähentää suolan määrää keitetyssä ruoassa ja leivässä, käyttää enemmän mausteita ...

Olya, oh, minäkin, leipuri ei ole sama leipomomme mestareille

[Natasha]

Natasha, tyylikäs näyte suolatonta leipää

Italialaiset paistavat edelleen suolatonta leipää, ja he käyttävät sitä kinkun, pancettan ja suolaisten tuotteiden kanssa. He ovat hyväksyneet tämän muinaisista ajoista, jolloin suola oli liian kallista.
Oli mielenkiintoista seurata, kuinka tavallisessa perheessä pancetta leikataan valtavaan viipaleeseen, joka on asennettu kunnialliseen paikkaan keittiöön - näin perinteistä kinkkua ja suolatonta leipää käytetään jokapäiväisessä elämässä.
Hiivaton leipä on vain epätavallista, et voi syödä paljon, mutta siinä on pala viipaloitua leipää - hieno!
Ja pöydällä suurella tarjottimella, sen vieressä tavallinen leipä ja suolaton leipä - kenelle mitä ja missä tapauksissa.

kun se oli kilpailun resepteissä

Menikö minulta jotain ohi? Millainen kilpailu?

[Tatyana]

Tatyana, KIITOS

olaola1, tässä on sellainen leipäkilpailu https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414946.0

[NataliARH]

NataliARH, kiitos, olen jo nähnyt.

Upea leipä! Kiitos reseptistä! Yritän ehdottomasti!