Vehnä "Eternal" -perunahapolla (jauhoton)

[Yuri K]

Yuri K, astia, jonka taikina on pakattuna - ja jääkaapissa tai parvekkeella, jos se on kylmä. Ja taikina odottaa paluuta työstä. Miksi "repiä suonet"

astia taikinaa pakkauksessa - ja jääkaapissa tai parvekkeella, jos se on kylmä. Ja taikina odottaa, kunnes se palaa töistä

HM kiitos! En edes ajatellut sitä! No, kun foorumi on nainen, he kysyvät, ohjaavat!

[Juri]

Juri , laita se jääkaappiin. Ja kun palaat töistä ja teet kaiken oikein. Leivonta vaatii pidemmän ajan nousua.



Marysya27,

[liusia]

liusia,

Kerran ... jopa jääkaappia edeltävänä aikana ja muualla kuin televisiossa, äitini puki "hukkuneita miehiä". Voin taikinan annettiin nousta vedessä. Mutta elämäni ajan, en muista, mihin hän kääri hänet? P / e-laukkuja ei ollut samanaikaisesti

[Radushka]

Radushka,

[Yuri K]

Yuri K, Joo. Täällä olen niin "aikuinen tyttö". Ja kukaan ei kysy ... valitettavasti

Ja kukaan ei kysy ... valitettavasti

Kyllä, on sääli ... Kaikki kokemukset ovat korvaamattomia, menetettyjä ...

Setäni puoliso on aina tehnyt sellaisen taikinan. joten niin pitkälle kuin muistini palvelee minua, hän vain kääri pullan sideharsoon.

Joten meillä on "nopea leipä" hukkunut "(uuni)", vain se on hiivalla, mutta minusta näyttää siltä, ​​että näet itse taikinatekniikan (en voi lisätä linkkejä)

Pikaleipä "hukkunut" (uuni) (Sonadora)

Hitto, osoittautui, että linkki lisättiin.

[sara-fani]

sara-fani, lue se, utelias. En vain ymmärtänyt - miksi se tehdään, kun kaikki muu on kylmässä vedessä?

[Yuri K]

Yuri K, jos siirryt pizzaa käsittelevään aiheeseen, kokit ovat yleensä taikinaa useita päiviä jääkaapissa fermentoituna.

[Irinap]

Irinap, ahh, olen jo lukenut kylmäkäymisestä. Yleensä jätän leivonnaiset parvekkeelle.

Taikini on makeaa. Taikana-ilta, aamulla sekoitin kaikki muut tuotteet reseptin mukaan ja leipäkoneeseen. 1-20 jälkeen tässä on sellainen taikina, tein reiän, se lähtee heti. Anna sen nyt seistä lämpimästi kulhossa, nousta kerran ja leikkaa pulliksi.

Taikini on makeaa. Taikana-ilta, aamulla sekoitin kaikki muut tuotteet reseptin mukaan ja leipäkoneeseen. 1-20 jälkeen tässä on sellainen taikina, tein reiän, se lähtee heti.

Joo, nyt on minun aika ottaa oppitunteja
Voinko ymmärtää väärin muffinssin nousua? Eikö sen pitäisi kasvaa kooltaan ja olla ilmava kuin tavallinen taikina? Tarkastetaanko kypsyysaste palauttamalla fossa alkuperäiseen?

[Yuri K]

Yuri K, Suoritan myös kokeilun voileivalla tällä juurikkaalla. Hän nostaa tällaisen taikinan joka tapauksessa. vain vähän kauemmin. Tai ehkä sama. Erästä ei ole kulunut paljon aikaa. Täällä ei tarvita kiirettä. Ja sinulla on se myös kylmältä. Joten kärsivällisyyttä ja kärsivällisyyttä jälleen. Sen pitäisi laajentua ja olla yhtä ilmava leivonnaisen lisäyksestä huolimatta. Teen tämän reseptin. Kaikki on täsmälleen sama, vain siellä hiivaa lisätään taikinaan, en lisännyt mitään. Sekoitin kaiken leipäkoneessa ja siinä kaikki. https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=185089.0

Sen pitäisi laajentua ja olla yhtä ilmava leivonnaisen lisäyksestä huolimatta.

Ymmärsin kiitos! Vaikka eilen eilen KAIKKI päivä se ei noussut yhtään grammaa ... Odotan, kunnes taikinan munat ovat mätä

Odotan, kunnes taikinan munat ovat mätää

Leikkaa pulliksi. Anna heidän seisoa.

Itse asiassa jääkaapin taikina lämpenee tunnin ajan ja sitten se nousee. Mutta sen olisi pitänyt lisääntyä jopa kylmässä, ehkä ei samoissa määrissä kuin lämpimässä.Laitoin taikinan teolliseen hiivaan jääkaapissa olevaan muottiin (suihkukorkin päälle). Ja sitten se maksaa kaksi tuntia pöydällä, ja se ei riitä. Ja sinulla on villi vapina, kuinka ne nostavat taikinan - ehkä nopeammin ja todennäköisesti pidempään

Ja sinulla on villi vapina, kuinka ne nostavat taikinan - ehkä nopeammin ja todennäköisesti pidempään

No, mitä haluan sanoa leivonnasta? Ei sanoa, että se on täysin huono, mutta ei myöskään ilahduta. Ehkä hän teki jotain väärin. Leikkain ne palloksi, en odottanut täyttä nousua, he hämärtyivät kanssani, mutta paistin ne, se osoittautui makeaiksi kakkuiksi. Leikkaan sen, kuivaan sen ja menen hyvin kekseille !!!

[Alla francevna]

No, mitä haluan sanoa leivonnasta? Ei sanoa, että se on täysin huono, mutta ei myöskään ilahduta.

Joten tulos on negatiivinen. Laitoin kolobokit oikolukuun.



Leipä Alla francevna
Taikina ja sellainen leipä!




En todellakaan ole sitä, mitä haluaisin nähdä, mutta millaisia ​​pullia vielä osoittautui (ei ole vielä kokeillut)

Aihe leivistä, sämpylöistä ja leivonnaisista jatkuu aiheessa Sourdoughs Come visit there

Hyvää iltaa! Lopuksi päätin liittyä sinun joukkoon nimenomaan. Tein hapan kauan sitten. Noin kirjeenvaihdon jälkeen (tietysti, jos muistat minut), tein tänään panimon. Huomenna paistan leipää. Peruuta tilaus ja ota valokuva mitä tahansa leipää saan. Hiiva on seisonut pitkään eikä ole heikentynyt.

[nashamasha]

nashamasha, ihana! Olen iloinen voidessani nähdä, mitä teet!