Miksi happamatonta leipää saadaan?

[Happimaton leipä]

Happimaton leipä

Kerro minulle, miksi saat happamatonta leipää?
Leipäkone Vitek VT-1990w. resepti 270 ml vettä, 1,5 tl suolaa, 1,5 rkl. l sokeria. 500g jauhoja. 3/4 tl safmomenttihiivaa. leipä leivottiin ohjelmassa 2 ranskalainen leipä.

Missä mielessä käytät tätä ilmausta "happamaton leipä"? Todennäköisesti tarkoitat, että se ei nouse. Mistä sait tällaiset mittasuhteet?

500g jauhoja
3/4 tl safmomenttihiivaa

Olkoon tämä kysymykseni sinulle ja vastaus

[marina_m]

marina_m, sinulla on huono resepti - hyvin vähän vettä. 500 g jauhoja varten tarvitset vähintään 350-360 ml vettä. Siksi ensimmäinen ongelma on murun rakenne. Ja mikä sinulle tuntuu turhalta, lue täältä, ehkä syy on tämä?
Miksi kaupassa ostettu leipä on maukkaampaa?

leivänvalmistaja sai vanhempiensa jälkeen, mittakuppi ja lusikka menetetään. on vain ohje, jossa ensimmäisen lasin tilavuutta ei ilmoiteta. netissä tehdyt haut epäonnistuivat. Sivustolla joku kirjoitti, että otamme 230-260 grammaa jauhoja 140 ml: aan vettä, otin loput reseptistä ohjeista, mutta luultavasti ei aivan oikein. Leipä maistuu leivonnaisilta.

Leipä maistuu leivonnaisilta.

Sitten en ymmärrä mitään
Kuinka leivonta - eli ei ole lempeä, mutta liian makea? Laita vähemmän sokeria. Pidän tästä leivästä makuun - ei voita ja sokeria, vain jauhot, vesi, suola ja hiiva.
Jauhojen ja nesteiden tasapainoa on kuitenkin noudatettava joka tapauksessa, lisää oikea määrä vettä ja yritä, se kaikki voi heti kunnossa

joku

Katso Vitekin todistetut reseptit:

Vitek VT-4209 BW. Ensimmäisen luokan vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä (ju1ietta)

Vitek VT-4209 BW. Leipä leseillä ja kumina (ju1ietta)

Vitek VT-4209 BW. Leipä juustolla ja valkosipulilla (ju1ietta)

ehkä en ilmaise itseäni oikein. Leipä haju kuin muffinssi, pääsiäiskakku, makea pulla. Kyllä, se maistuu makealta, happamuutta ei ole lainkaan



CHEF, kiitos, yritän yhtä näistä resepteistä. Soitin Vitekille, kunnes he antoivat vastauksen mittakupin tilavuudesta

Soitin Vitekille, kunnes he antoivat vastauksen mittakupin tilavuudesta

Ei mitään, he kokoavat kuulemisen, keksivät ja kertovat

Yritän kokeilla joitain näistä resepteistä

Näytä kuva myöhemmin - mitä tapahtui

Olen uusi tälle yritykselle, älä tuomitse tiukasti. Jaan ehdottomasti valokuvan ja vaikutelmani saadusta leivästä

Leipä haju kuin muffinssi, pääsiäiskakku, makea pulla.

Onko sinulla hiivaa tai jauhoja leivontaan? Nämä valmistetaan lisäämällä vaniljaa.

kiitos paljon, katsoin pakkausta kuin leivontahiiva.
Leipä on paistettu. Haju on täysin erilainen, leipävä. Pehmeä, huokoinen, hiukan tuoksuva. Perhe todella piti siitä.

[marina_m]

marina_m, vain loistava tulos ulkonäöltään

[marina_m]

marina_m, on erittäin hyvä, että löysimme syyn, miksi Khlebushik osoittautui kauniiksi.) Onnittelut

Kerro minulle, miksi saat happamatonta leipää?

Tehdasleipä sisältää enemmän suolaa ja joskus sokeria.

1,5 tl suolaa, 1,5 rkl. l sokeria. 500g jauhoja

Tälle jauhomäärälle 2 tl suolaa, 2 rkl. L sokeri on juuri oikea

Liittyvät aiheet:

Kuinka rakastettu leipä johti ortodoksisuuteen
Leivän historia ympäri maailmaa
Kehon reaktio hiivattomalle leivälle