Vitek VT-4209 BW. Leipä leseillä ja kuminalla

Vitek VT-4209 BW. Leipä leseillä ja kuminalla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vettä	310 g
kasviöljy	1,5 rkl. lusikat
suola	1,5 tl
sokeria	1,5 rkl. lusikat
korkeimman luokan vehnäjauhot	500 g
maitojauhe	1,5 rkl. lusikat
leseet	30-50 g
kuivahiiva	1,25 tl
kumina	1 rkl. lusikka

Keittomenetelmä

• Rasvaa kulho ja erityisesti lastalla ohut kerros kasviöljyä. Kaada kaikki ainesosat (paitsi kumina) kulhoon tiukasti reseptissä ilmoitetussa järjestyksessä.
• Aseta leivänvalmistustila: "Leipä" -ohjelma, 750 g, keskikokoinen.
• Käynnistä multikeitin (laitoin sen päälle 14 tunnin viiveellä).
• Lisää piippauksen jälkeen kuminat taikinaan.
• Leipä on valmis noin 3 ja neljännes tuntia erän alkamisen jälkeen.
• Minulla oli vielä noin puoli tuntia lämmityksessä.

Astia on suunniteltu

750 g

Aika valmistautua:

3,25 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipää

Merkintä

Tämä on ensimmäinen kokemukseni leivän leivonnasta leipäkoneessa. Samaan aikaan, ei pelkästään leipäkoneessa, vaan myös VITEK VT-4209 BW -keitin-leipäkoneessa. Koska tämä tila tässä laitteessa ei eroa muista leivänvalmistajista (toimintatapojen valinta, taikinan vaivaaminen ...), päätin lähettää reseptin leipäkoneiden osioon.
Otin peruskirjan monikookeriin liitetystä kirjasta, tein pieniä muutoksia.
Tulos on varsin tyydyttävä. Seuraavan kerran valitsen tumman kuoren. Keskimmäisessä se osoittautui hieman vaaleaksi. Makea jälkimaku tuntuu selvästi leivän mausta, mutta se ei erityisesti pilaa tunteita. Se sopii hyvin leseelle.
Leipä oli täysin paistettu, vain lapalaisen juuressa oli tiheä murusepallo, jonka halkaisija oli noin 1 cm. En ymmärtänyt, leiposi vai ei, koska se putosi yhdessä poistetun lapan kanssa eikä sillä ollut vaikutusta leivän rakenteeseen.

nätti!

Hei, kirjoitin kysymyksen keskustelunaiheeseen, mutta vastausta ei ole! Voitteko vastata leipäkoneen ja monikeittimen toimintaan?

Prubul, olen erittäin tyytyväinen tähän hitaaseen liesi. Täysimittainen leivänvalmistaja (ellei ole annostelijaa ja sinun on täytettävä löysät täytteet signaalin jälkeen) ja täysimittainen (ja vielä enemmän) monikeitin. Pidän erityisesti leipäkoneesta siitä, että leipä on muotoinen leipää, ei leipää. Tämä on miellyttävämpää sydämelle ja luettelo tämän tilan käytöstä laajenee: voit leipoa piirakoita ja kakkuja. Myöskään multicookerista ei ole valituksia. Siellä on suosikkitunnistintila (ohjelman sammutus veden haihtumisen vuoksi). Tiloja ei ole liikaa, mutta peruskäytäntöjä on. Ohjelmoitavan monikokeen avulla voit laajentaa tilaluetteloa itse. Joten ohjelmoin itselleni Warm-up- ja Pasta-tilat. Laajentaa multikeittimen ominaisuuksia ja täysimittaisen sivuverhon läsnäoloa, jota ei löydy mistään muusta multikeittimestä (no tai en ole kuullut tästä). Nyt 3D-lämmitys ei ole fiktiota, ja voit saada kauniita punertavia leivonnaisia ​​myös monikeittotilassa.
Mutta haluan varoittaa teitä tästä: multikeittimen hallinta on melko hämmentävää. Seisoin hänen edessään ohjeiden kanssa kaksi päivää (ja tämä on kuudes hidas liesi). Tämä johtuu nimenomaan siitä, että yksikkö on ohjelmoitavissa. Nyt periaatteessa tajusin hänen työnsä, vaikka ei, ei, joskus astun. Varoitan vain: jos joku ei ole kovin ystävällinen automaattien suhteen, tämä sekaannus voi tulla hänelle kriittiseksi.

Voi hurraa he vastasivat, onko multicookerissa lämpötila-asetus 50 tai 70 astetta? Teen usein makkaroita, ja pitäisikö minun pitää lämpötila?

Prubul, multi-cook-tilassa, alemman kymmenen lämpötila säädetään 40: stä 180 ° C: een. Ja esimerkiksi leivänvalmistustilassa levitys säädetään yleensä 20: stä 50: een.

Paljon kiitoksia vastauksistasi!