Kana kupaty

Kana kupaty

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
* Kanan massa	1 kg.
* Valkosipulia	4-5 neilikkaa (tai maun mukaan)
* Suola	10 g (tai maun mukaan)
* Pippuri, h. Mol.	0,25 tl
* Meirami	0,5 tl
* Muscatin laituri.	veitsen kärjessä
* Ruosteöljy	paistamiseen

Keittomenetelmä

• Vie kananliha (rinta, jalat) suuren jauhimen läpi.
• Lisää suola ja mausteet. Sekoita, kunnes ainekset ovat täysin yhdistettyjä ja jakautuneet. Täytä luonnollinen vatsa jauhelihalla. Sido makkarat. pistele tuotteiden koko pinta neulalla. Paista nopeasti kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Kaada 2-3 rkl pannulle. l. vettä. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 * C: seen, ja paista 30–35 minuutin ajan.
• Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa. Erityisen hyvä haudutetun kaalin kanssa.
• Kylmä kupaty on myös erittäin maukasta. Heillä on ruokahalua paistettua kanaa.

Saatuani makkararuiskun (vaikka se ei ole kiinteä, kiinteä, mutta vain pieni, muovinen, haluan todella valmistaa erilaisia ​​makkararuokia. Ensinnäkin prosessi yksinkertaistui. Toiseksi astiat ovat mielenkiintoisempia ja monipuolisempia kuin vain keitetyt tai paistettua lihaa.

[Natasha]

Natasha, Minäkin, kun sain pienen ruiskun, tein sellaisia ​​makkaroita. Vain minä otin reseptin EK: ltä, jossa ne keitetään ennen paistamista. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Hyvin tehty reseptin asettamiseksi.

Natasha, hieno
Millaista kohdua käytit?

En ole edes varma

Vain minä otin reseptin EK: ltä, jossa ne keitetään ennen paistamista.

Ihmiset, mutta en nähnyt järkeä palaa heitä. Paistettu punastumaan ja uunissa.

Millaista kohdua käytit?

Lenus, minulla on sianlihan vatsa 38-40.

En ole edes varma

Turhaan, Len. Tee virhe, pidät siitä (vähintään juuston valmistus)))

sitten en nähnyt järkeä palaa heitä.

Ja pelkäsin jotain, jota he valmistaisivat pitkään. Ja makkaroiden vuoksi uuni ei halua kytkeytyä päälle. Ja jäätin puolet, keitin. Minulla oli paljon tulta paistettaessa. Toisen kerran paistin sarjakuvassa

[Ihmiset]

Ihmiset, he eivät kypsennä pitkään, ei enempää kuin leivonnaiset)) Ja minun, he eivät ampuneet paistettaessa, no, he ruiskuttavat vähän)) Olin tyytyväinen tulokseen.

[Natasha]

Natasha, En vaarantanut sitä ennen palamista ennen paistamista. Kun tein sen kerran, ja makkaroiden reikien läpi aloin vuotaa nestettä ja kaikkea sävyjä, jotka minun piti sitten pestä uunin jäähtymisen jälkeen. Nyt keitetään vain 15-20 minuuttia. ja paista uunissa kullanruskeaksi. Viime kerralla paistin makkaroita Kitfortin tuulettimessa t180 * 20min. Siellä on nopeampi eikä sinun tarvitse kytkeä uunia päälle. Täytän sen pienellä muovisella käsiruiskulla. Ei työtä, vaan puhdasta viihdettä!

Minulla on kaasu-uuni, ei kymmeniä.
Minun ei roiskunut ja käyttäytyi suunnilleen uunissa)) He nurisivat paistinpannussa, kun taas uunissa he istuivat hiljaa saavuttaen kunnon. Se on mahdollista grillin alla (minulla on Redmondin ilmagrillin kansi - minun täytyy kokeilla sitä jotenkin)

[Natasha]

Natasha, erittäin kaunis kupaty! Kerro minulle, mikä on valkoista, rasvaa niissä? Ja jos ilman rasvaa, eikö ne ole kuivia?
Py. Sy. Millaisia ​​leluruiskuja?

[Ol]

Ol, ja valkoiset ovat rinnat sekoitettuina jalkoihin. En usko, että ne olivat kuivia. Jos nyt olisi yksi rinta, se olisi ehdottomasti kuiva.
Ja ruisku on seuraava:

🔗

kirch, helenanik, zvezda, tytöt, kiitos mukavista sanoista.

Natul, rutto makkarat!
Ilo silmille!
En koskaan keittänyt omia makkaroita. Kolikon tätä puolta ei ole vielä tutkittu minulle lainkaan.
Natul, mistä he ostavat kohdun?
Ymmärsin ruiskusta, joo.
Natul, kiitos reseptistä!

[Ritulka]

Ritulkaja koteloita myydään myös siellä, mistä otin ruiskun. Vaikka itse ostin kohdun EmKiltä - otin pariskunnasta 91 metriä noin 1600.
Ja nyt tilasin erityiset makkarataskut (on kuitukuori, 28 cm pitkä. Toisella puolella se on jo sidottu silmukalla ripustamista varten. Joten täytin sen ja yritän juustoa. En tiedä mitä, mutta makkara on erittäin miellyttävä. Se osoittautui helpoksi. nitriittejä, ja sitten lukiessani paljon tulin siihen tulokseen, että tämä on turvaa botulismi ja muut sellaiset Fellat))
Yrität tehdä yksinkertaisia ​​makkaroita, ainakin kalvossa, keittää ne. Saatat pitää siitä.

Natul, tavallisessa elintarvikekalvossa?
Kuinka voin sitoa hännät?
Ja mitä siteitä kohduihin?

Haluan todella kokeilla myös tätä makkaratuotantoa, mutta pelkään, että ostan kaiken, silloin se ei toimi, ja hylkään kaiken turhautuneena.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natal, upeita makkaroita. Tein sen kerran, se näytti toimivan hyvin. Luultavasti nyt meidän pitäisi kokeilla myös kupaty. Ja pidin ruiskusta, ostin sen itselleni.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisääkiitos reseptistä
Nähnyt tarpeeksi tällaista kauneutta, haluan myös kokeilla. No, kuinka kokeilla, pikemminkin toistaa jotain kauan unohdettua. Tein samanlaisen makkaran noin 30 vuotta sitten. Hän leipoi, muuten, ennen kiehumista Miracle Uunissa.
Chereva on jo tilannut 3 15 metrin pakettia Samara-verkkokaupasta hintaan 750 ruplaa plus 246 ruplaa postitse.

[Ira]

Natul, tavallisessa elintarvikekalvossa?
Kuinka voin sitoa hännät?

Rit, tässä Tanya-Admin näyttää kuinka MITEN KÄYTTÄÄ elintarvikekalvoa - sitten pidin prosessista.

Kotitekoiset makkarat "Kermainen" (Järjestelmänvalvoja)

Vaikka todellisen kuoren hankkimisen vuoksi en käytä tätä tekniikkaa, mutta vain tulipalon sattuessa pidän sitä aina päähäni. Ja ... VAPCheta muisti - kun jauheliha jää lihamyllyn suuttimeen, rullaan sen vain ylös.
Ja sidon sen liinalla, paksulla langalla.

Chereva on jo tilannut 3 15 metrin pakettia Samara-verkkokaupasta hintaan 750 ruplaa plus 246 ruplaa postitse.

Voi ... kuinka hyvä ...




Ira, muista ostaa ruisku. Koska minulla oli jo makkarakokemus, minun on jatkettava. Tämä toiminta ei ole pelkästään jännittävää, mutta myös nykyisen kaupan ruoan kannalta hyödyllinen.

Miksi se on kallista? Edellä reseptin kirjoittaja kirjoitti, että hän otti 91 metriä 1600 ruplaan, minä saan 45 metriä 750 ruplaan.
No, plus toimitus, tietenkään et voi päästä eroon siitä.

Edellä reseptin kirjoittaja kirjoitti ottaneensa

No, jos kirjoittaja kirjoitti, niin tietysti ...




Minulla on yleensä ilmainen kanava kuoren ostamiseen. Olen hyvin onnellinen. Totta, täytä kalkki ensin suolella))

Voi, en nähnyt vastaavani juuri reseptin kirjoittajaan

Voi, en nähnyt vastaavani juuri reseptin kirjoittajaan

Voi ... kuinka kallista.

Voi olla järkevää kysyä paikallisista kaupoista tai markkinoilta.
Minua kiinnosti äskettäin makkarat. Halusin myös kirjoittaa kohdun. Mutta kävi ilmi, että lihakaupassamme he myyvät naurettavalla hinnalla, 5 m 79 ruplaa. Sianliha, ylimääräinen, suolainen.

79 X 3 = 237 ruplaa 15 metriltä, ​​ostin samat 15 metriä 250 ruplaan. Hintasi ei ole niin naurettava, ainoa ero on toimituksessa. En halua maksaa siitä, kyllä.

[Wiki]

Wiki, ei halunnut loukata.
Minulle toimitus on vitsaus. + 350 RUR vähintään tavaroiden hintaan.
Ja olen hyvin aloitteleva makkaranvalmistaja. 5 metriä on minun kokoni tarpeen määrittämiseksi. Ja sitten ostan 50 metriä kerralla, ja on epäselvää, teenkö sen.

[ANGELINA BLACKlisää]

Minkälaisesta rikoksesta puhumme? En todellakaan pidä lähetyskustannuksista, joten tilasin kolme pakettia kerralla.

ANGELINA BLACKlisää, anna anteeksi, etten kirjoittanut reseptistä, en enää.

[Wiki]

Wiki, on varsin aiheellista keskustella matosta täällä, koska se osallistuu kupatin valmisteluun))

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Tein ne!
Koostumus on erilainen (kuten onnella olisi, myymälässä ei ollut kanafileetä): sianliha + kalkkunanfilee. Ja tuoreen valkosipulin sijaan - jauhe.
En paistanut sitä etukäteen, laitoin sen heti uuniin. Ylivalotettu vähän, mutta ne eivät silti ole niin punoitettuja kuin kuvassa, kohtuullisesti. Seuraavan kerran pidän sitä hieman vähemmän.
Kyllä, tein makkaraa vanhalla sähkömyllyllä, joka on nyt 30 vuotta vanha. uusi on liian ketterä, ja tämä Neuvostoliiton rauhallisempi. Ensin jauhoin lihan sen päälle (jotta en pestä kahta) lihan ritilän läpi. jota mielestäni kutsutaan "gulassiksi", sitten täytetyt makkarat tähän tarkoitetun laitteen avulla.
Ei paha ja periaatteessa se osoittautui ongelmitta. En todellakaan osta erityistä konetta, minulla olevat määrät eivät ole samat.
Vain langat on ostettava paksuna valkoisena, muuten sekaisin ohuisiin.

Maukas! Kiitos kannustamisesta minua ostamaan matoja ja reseptistä.

[Wiki]

Tein ne!

Wikikuinka kauniita kupatik-makkaroita.
Kyllä, minusta ei ole mitään kiitettävää, joten jos henkilöllä ei ole halua, niin kukaan ei pysty takaamaan häntä jossakin yrityksessä.
Mutta kiitos - siitä, että resepti ei mennyt kirjanmerkkeihin, ei projekteihin, vaan suoraan liiketoimintaan käytännössä. Hyvä tyttö. Ja iloisesti siitä, että pidin siitä.

Seuraavat tulevat kanasta, täsmälleen reseptin mukaan. Eh, näyttää siltä, ​​että tilasin suolen

Tilasin pieniä suolistoja

Ja se ei aina riitä)) Ostin todella 91 metriä ...

Ja olen vain 45. Mutta nyt minulla on todistettu myymälä, jolla on melko hyvä valikoima.
Mieheni on nyt syönyt koVbaskia ja jopa sanonut paahtoleipää (lasillisen hedelmäjuomaa, totta): kultaisille käsilleni!

kultaisille käsilleni!

Malades aviomies !!! - tämä on tärkeää, kun työmme hedelmiä arvostetaan.

Jos hän ei arvostaisi, minua ei huijata.
Muussa tapauksessa tilaa suolisto, aja se postiin ja vie se, osta ja tuo liha, pyöritä ja pyöritä sitä makkaraa, ja hän syö sen kuin lehmä, joka hiljaa heinästä heittäytyy - ja mitä minulle on kaikki? Syöisin vain puoli ämpäriä perunoita viikon ajan samalla lihalla - hei pureskeleet

Kerro minulle, onko makkara maukkaampaa kuin banaani liha?

NOIN! Puhuimme juuri tästä illallisella. Sanoin, että se maistuu minulle paremmin kuin tavalliset kyljykset. Aviomies vastasi, että hänen puolestaan ​​kotletit ja kupaty ovat tasavertaisesti.
Yleensä tietysti leivonnaiset ovat hyviä, ja kyljykset ja kupaty, eli monenlainen ruoka.
En koskaan tee klassista makkaraa. En pidä lainkaan, mutta mieheni rakastaa liikaa, joten hänellä on makkara kepille päiväksi. Toisin sanoen makkaraa on käsiteltävä päiviä - on parempi olla aloittamatta
Mutta sellainen kupaty kuin kuuma ruokalaji on minulle vain asia.

Mutta sellainen kupaty kuin kuuma ruokalaji on asia minulle.

Ei se mitään !!!
Ja minä, jos vain, rakastan myös OCHENAS-leikkeleitä.