Raejuustokeksit pähkinä täytteellä - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Tuorejuustokeksit pähkinä täytteellä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Raejuusto 1,8%	150 g
Voi (huoneen lämpötila)	50 g
Sokeri	100 g
Jauhot / s	100 g
Jauhot c / z	50 g
Leivinjauhe	0,5 tl
Täyte
Pähkinät	100 g
Muna (C1)	1 KPL.
Sokeri	50 g
Leivänmuruja	1 rkl. l.
Vanillin	pelimerkkejä.

Keittomenetelmä

Laita raejuusto, pehmeä voi, sokeri kulhoon ja sekoita lusikalla tasaiseksi.
Kaada 2 erilaista jauhoa sekoitettuna leivinjauheeseen. Vaivaa homogeeninen taikina.
Se osoittautuu sileäksi ja ei tartu käsiisi. Peitä folio ja laita jääkaappiin hetkeksi, kun valmistamme täytettä.
Täytä jauhaa pähkinät tehosekoittimessa haluttuun kokoon. Lisää muna, leivänmuruja, sokeri, vanilliini.
Lävistä kaikki uudestaan tehosekoittimella. Täyte on valmis.

Otamme taikinan jääkaapista. Jaa saksanpähkinän kokoisiksi paloiksi ja pyöritä palloja. Sain 18 kappaletta. Laita leivinpaperilla vuorattu leivinlevy (minulla on teflonarkki), jättäen etäisyys.

Nyt sinun on tehtävä jokaisessa pallossa ura täyttöä varten tähän sopivaan esineeseen. Tein sen proteiinien erottimella keltuaisista.
Täytämme jokaisen uran täytteellä, levittämällä noin 1 tl. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 25 minuuttia kauniin kullanvärisenä ja kuivaan otteluun.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

18 kappaletta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Tehosekoitin, uuni

Merkintä

Nopeat ja helpot keksit. Herkullinen, erityisesti maidon kanssa! Sisäpuolelta pehmeä, reunoilla pieni rypytys. Juustotuotteiden ja pähkinöiden ystäville. Se syö nopeasti, joten teen aina kaksinkertaisen annoksen. Yhden leivinpaperin paistamisen aikana valmistan toisen.
Kiitos Anastasia AG -reseptistä, johon tein pieniä muutoksia.