Munamaksa makkara

Munamaksa makkara

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Maksa	330 gr.
Lean sianliha	250 gr.
Rasvainen sianliha	380 gr.
Jauhot	20 gr.
Kananmuna	1 KPL.
Maito	50 ml.
Suola	20 gr.
Pippuri	1 gr.
Sipuli	100 g

Keittomenetelmä

• 
• Leikkaa sianlihan rasvaisesta osasta pieni sardi (katkaisin pienemmän tulitikkarasian), sulata se pienessä paistinpannussa ja paista sipuli siinä.
• Leikkaa liha ja maksa pieniksi paloiksi.
• Tuo vesi suuressa kattilassa 90-95 asteen lämpötilaan, pudota liha- ja maksapalat kattilaan ja keitä 10-15 minuuttia.
• Älä kaada liemi ulos! Keitetään siinä makkara.
• Vedä sitten jokainen liha (maksa, vähärasvainen sianliha, rasvainen porsaanliha) erikseen lihamyllyn hienoimman grillin läpi.
• Laita kierretty maksa tehosekoittimeen ja lisää sitten jauhot, muna, maito, suola, pippuri (sekoitin mustapippuria ja maustepippuria), paistettua sipulia, laita sitten vähärasvainen osa ja sekoita kaikki.
• Lisää sitten lihan rasvainen osa ja sekoita kaikki uudelleen. Minulla ei ollut suurta tehosekoittimen tilavuutta, joten sekoitin kaiken kahteen kertaan.
• Kuori on 35–40 mm: n sianlihan kuori, sitä on liotettava 30 minuutin ajan, jotta se muuttuu pehmeäksi.
• Muotoile makkarat.
• Kuumennamme liememme uudelleen 90-95 asteen lämpötilaan, laitamme makkaran ja alennamme kypsennyslämpötilan 5 minuutin kuluttua 75-80 asteeseen ja kypsennämme 30-40 minuuttia.
• Jäähdytä makkara välittömästi jäävedessä, laita se jääkaappiin .. anna sen levätä vähän ... ja ... Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Paljon kiitoksia Evgeny Tolmacheville reseptistä.

Kaikki pitivät makkarasta .. erittäin maukasta!
Äidit sanoivat, että hän näytti siltä kuin se Neuvostoliiton ..

Päätin itselleni yksiselitteisesti, tämä makkara numero kaksi on nyt makkarareseptissäni. Teen sen useammin kuin kerran varmasti !!!

Makkara on super, samanlainen kuin se. mitä he tekivät Neuvostoliitossa.
Kiitos.

[Zena]

Zena, Zhenya, erinomainen makkara. Olen varma, että se on herkullista.

[Zena]

Zena, Zhenya, mieheni suostuttelee minua tekemään erinomaisen makkaran, mutta en anna periksi, en syö maksa

[Olga_Ma]

Kiitos tytöt, etsin pitkään reseptiä (mikä katosi makkarateemasta .. Tutkin Internetin kuonoa, halusin tehdä yllätyksen äideille) ja pysähdyin siihen. En katunut yhtään grammaa tekemistani .. erittäin maukas ja erittäin herkkä .. ja erityisesti mustaa leipää voin kanssa levitettäväksi ja sitten makkarapalojen ja makean kahvin ja maidon päällä !!! mmmmmm satu ...
Olga_Ma, No, tee se miehellesi .. poistumisosassa on noin kilogramma portaykaa .. No, anna miehellesi palvelus .. Se ei ole ollenkaan vaikea tehdä .. rehellisesti ..

Makkara on super, samanlainen kuin se. mitä he tekivät Neuvostoliitossa.

äidit sanoivat niin .. he muistavat jotain (yksi 69 vuotta toinen 77)

[Zhenya]

Zhenya, Vein makkarasi kirjanmerkkeihin. Maksaa ei ole, koska ostan sen heti. Kiitos makkarasta, kiitos reseptistä!

Ihana makkara! Yksinkertaisesti ihanin!
Zhenya, kiitos!
Rakastan maksamatoa erittäin paljon!
Enkä todennäköisesti koskaan repi itseäni pois kotoa, ennen kuin syön kaiken itse.
Zhenya, otammeko sianlihaa vai naudanmaksaa? Keitetään myös maksa?

[Zena]

Zena, wow, voin kuvitella kuinka herkullista!
Muistatko makkaran lapsuudesta? Ja piirakoita siitä ?? Ehhhh

Muistatko makkaran lapsuudesta? Ja piirakoita siitä ?? Ehhhh

Livernaya oli silloin erilainen, ajoimme munia, ja naapuri osti koiralleen "koiran iloa" 64 kopeikalla. Voi, ja hinnat olivat sitten ...
En kuullut piirakoista hänen kanssaan, onko se täytteen sijasta?

Zhenya, otammeko sianlihaa vai naudanmaksaa? Keitetään myös maksa?

Rita kiitos paljon kommentistasi. jo korjattu.
Kyllä, kaikki maksa ja liha kypsennetään kattilassa vedellä, ja sitten lajittelet palat lihan tyypin mukaan ja kierrät ne erikseen.

Muistatko makkaran lapsuudesta?

Minä muistan...
ja äitini sanoi, että he paistivat perunoita maksajuurella ja ne peittivät niin herkullisella kuorella ..
tällä kertaa tein sen kokeilua varten ja on sääli paistaa .. joten syön sen .. no minulla ei ole kilpailijoita kotona .. kaikki on minun !!!

[Zena]

Zena, Zhenya, ihana makkara! Aviomies katsoi ja sanoi, ettei hän ollut syönyt lapsuudesta lähtien, hänen oli tehtävä se!

En syö nyt maksajuurta, mutta muistan lapsena, että isoisäni osti munamakkaran, leikkasi viipaleiksi, kaatoi smetanaa ja kohteli minua
Ja sitten soitimme shakkia ja dominoa))



Lisää se kirjanmerkkeihin, teen sen heti, kun syömme varastomme)

Makkaran kypsennyksen jälkeen saimme niin rikkaan, kauniin kultaisen liemen !!!
Luulen seuraavalla kerralla heittävän hänelle yhden pienen asian ... puhtaasti tuoksun vuoksi. ja minä lisää vähän paprikaa, mutta kaikki on normaalia.

On hienoa, että makkara toi kaikki takaisin lapsuuteen ainakin pariksi minuutiksi!
Olen iloinen!

[Gingi]

Gingi, ostimme myös makkaran 64 kopeikalla koiralle, ja itsellemme, joka maksoi 1 rupla jotain, meidän oli vielä kiinni. Sitten äiti paisti sipulin ja lisäsi makkaran siihen ja mursi sen, luonnollisesti kuori poistettiin. Sitten se osoittautui sellaiseksi massaksi, herkulliseksi, koska sipulit paistettiin voissa. Ja sitten hänet piirakoissa. Eh, haluan palata tuohon aikaan
Zena, Isällä on 11. joulukuuta DR, joten tällä alueella, jos kaikki on kunnossa.
Kirjoitan heti, kun saan liput, nähdään, menen makkaramyymälään

Ja myös erittäin maukas makaroshki maksalla!

Zhenya, mikä maksa on parempi ottaa niin upean makkaran kanssa?

[Zena]

Zena, vihdoin kauan odotettu resepti! Zhenya! Bravo! On hyvä, että kokeilin kahta puremaa ennen! Muuten en olisi saanut sitä! Kuinka moni rakastaja on törmännyt niin upeaan maksanväriin ja jopa munaan!
Hyvin tehty, olen tehnyt sinut onnelliseksi!
Tätini lisäsi myös riisiä tai perunaa täytteeseen. Voi kultaista lapsuutta!

Enkä edes muista, miltä se maistui ...
Zhenya, kiitos reseptistä ja työstä hyvän reseptin löytämisessä!
En tiedä itse, uskallanko kokata, mutta ainakin luen sen.

Kerro minulle, voitko esimerkiksi kiinnittää kalvon tai jotain muuta vatsa sijasta (kirjoititko oikein?)

[Zhenya]

Zhenyamikä kaunis makkara ei ole syönyt maksamakkaraa 1000 vuoden ajan. Kiitos nostalgiasta

[Zena]

Zena, Zhenya, mikä herkullinen makkara, tunnen olevani aivan näytön läpi. Rakastan tätä, pidän sitä kirjanmerkkinä. Voitko valmistaa kananmaksaa?

Zhen, mikä on Fsol? Luulin aluksi pavut. Ymmärrän sen suolan. Ja F? Kiitos reseptistä. Teen sen ensinnäkin valmistuksen helppouden vuoksi. Koska koko makkaran keittäminen jauhetun lihan lämpötilan, uunin lämpötilan, erilaisten turvotusten ja kaiken muun mukaisesti, pelottaa minua

kaikki kypsennetään kattilassa vedellä, ja sitten lajittelet palat lihan tyypin mukaan ja kierrät ne erikseen.

Ja jos laitat kaiken sekoittimeen, eikö?

[Olga VB]

Olga VB, tämä on luultavasti sarjasta "on parempi vaivata mausteita jauhelihan vähärasvaisessa osassa".
Mutta mitä varten fsalt mielenkiintoista.

Sitten se osoittautui sellaiseksi massaksi, herkulliseksi, koska sipulit paistettiin voissa. Ja sitten hänet piirakoissa. Eh, haluan palata tuohon aikaan

joo .. haluan saman tuolloin .. ainakin tunnin ajan keittiöön isoäitini kanssa. .. ja sitten nämä piirakat teellä ja kylmällä smetanalla mmmmmmmm ...

Zena, isän 11. joulukuuta pidetty DR, joten tällä alueella, jos kaikki on kunnossa.
Kirjoitan heti, kun saan liput, nähdään, menen makkaramyymälään

Uraaaaaa ..... teen makkaran ja hemmottelen sinua .. ja lennän kauppaan .. siellä on niin emäntä, faneja hänen alastaan ​​.. hän kertoo niin monia asioita .. opettaa meille makkaraleipiä neulomaan

Zhenya, mikä maksa on parempi ottaa niin upean makkaran kanssa?

Ritochka, otan aina vain naudanlihaa .. sianlihapari on minulle jotenkin erilainen ..

Tätini lisäsi myös riisiä tai perunaa täytteeseen. Voi kultaista lapsuutta!

Kiitos Olga!
No, kynät ovat leikkisiä .. miksi meidän pitäisi tehdä muunnelmia teemasta ah?

Kerro minulle, voitko esimerkiksi kiinnittää kalvon tai jotain muuta vatsa sijasta (kirjoititko oikein?)

Kiitos Ksenia!
"En ole taikuri, opin vain" (c)
tämä on toinen makkarani, jonka olen tehnyt elämässäni (se ei lasketa kinkkukoneeseen), joten en voi vastata tähän kysymykseen ..
mutta tämä makkara tehtiin aina kohdussa. Pelkäsin aloittaa työskentelyn sen kanssa. mutta se ei osoittautunut ollenkaan pelottavaksi! muuten, kuoret on erittäin helppo poistaa tällaisesta makkarasta ..

Voitko valmistaa kananmaksaa?

Kiitos Svetochka!
ajattelin sitä samalla tavalla ..
luultavasti voit ja Turkista voit todennäköisesti ..

Zhen, mikä on Fsol?

Minua jo kehotettiin .. Korjasin kaiken .. TYYPPI
SALT siellä .. vain "Caps Loka" sijasta painin kirjainta F .. joten se osoittautui .. hölynpölyksi
kiitos vihjeestä

Teen sen ensinnäkin valmistuksen helppouden vuoksi.

hän todella valmistautuu leikkisästi .. älä pelkää ..
turvotusta ei tapahdu täällä .. jauheliha on pullea .. jos yhtäkkiä tyhjät tilat osoittavat .. korjaa (ravista) käsilläsi ja jos näet kuplan, lävistä se ohuella neulalla ja siinä kaikki.

Ja jos laitat kaiken sekoittimeen, eikö?

Ol, vain makkaran sääntöjen mukaan, mausteet sekoitetaan vähärasvaiseen osaan ja sitten rasva lisätään.
Tein sen ensimmäisen kerran ja päätin olla poikkeamatta reseptistä.

Olga VB, tämä on luultavasti sarjasta "on parempi sekoittaa mausteita jauhelihan vähäosaan".

Zhenya, kuinka kaunis makkara ei ole syönyt maksamakkaraa 1000 vuoden ajan. Kiitos nostalgiasta

Tanya kiitos!
Ostin Liverkan viimeksi, kun talossamme kellarissa kissa synnytti pentuja .. no, päätin hemmotella heitä .. ostin makkaran. Rikkoin puoliksi palasiksi ja vein ne lautaselle .. kissa nyrkäsi eikä syönyt .. vaikka ruokassa ei ollut typerä, söi kaiken. Kotona kokeilin sitä .. öljyisenä, tuntui siltä, ​​että rasva oli kiinteää ja tuntui siltä, ​​että luut olisi hienoksi murskattu .. jyvät ovat kovia .. En ostanut sitä uudelleen ..
Mutta joskus mieleeni tuli ajatuksia siitä, että halusin maksan ... mutta muistan tuon baarin .. halu ostaa katosi.

Mutta eilen ajattelin, että asukkaat "Leivänvalmistajat" täysin liikkuva selviytymisen kannalta
LEIVÄ me paistamme itse .. ja millaista leipää! , voimme tehdä pastaa itse, tytöt valmistavat juustoja, voimme itse tehdä kermavoita, voimme itse valmistaa makkaramakkaroita .. ja kakkuja !!! millaisia ​​kakkuja tytöt veistävät täällä .. mestariteoksia !!! nyytit .. ja erilaisia ​​herkkuja .. ja kaikki tämä ei ole kuin myymälä! .. ja kaikki tämä on hyödyllisempää, koska valmistelemme jotain rakkaillemme! ilman parannusaineita ja sakeuttamisaineita, lihan raikasteita .. (mieheni töissä miehet vetivät lihasta makkaraa kanamakkaraa ja pyysivät reseptiä päivää myöhemmin)
Yleensä olen ylpeä teistä kaikista!

[Zena]

Zena, mikä fiksu tyttö - hieno resepti ja näyttää siltä, ​​että kuvaus on melko yksinkertainen. Teen ehdottomasti sen.

Uraaaaaa ..... teen makkaran ja hemmottelen sinua .. ja lennän kauppaan .. siellä on sellainen emäntä, faneja hänen käsityöstään .. hän kertoo niin monia asioita .. opettaa meitä neulomaan makkaraa

Kerro minulle, Zhenya, missä sellainen kauppa on kaupungissa?

[Natalia]

Zena, mikä fiksu - hieno resepti ja se näyttää täysin yksinkertaiselta kuvauksessa. Teen ehdottomasti sen.

Natalia, Kiitos!
Hei tilastot!

Kerro minulle, Zhenya, missä sellainen kauppa on kaupungissa?

Vihreän lehdon alueella ..
Annan koordinaatit.

[Zhenya]

Zhenya, Teen ehdottomasti sen! Tyttäremme ei syö maksa, joten jotenkin emme keittäneet maksamakkaraa. Ja huomenna pieni lähtee viikoksi. Vau! Mennään irti mieheni kanssa kokonaan Syömään lieramakkaraa liikaa

Zhenya, teen ehdottomasti sen!

Kiitos!

Tytöt, ostin rinta makkaraa varten, no, se oli hyvin kaunis .. valitse paksumpi 50/50 liharasva.
säädä sitten mieleisekseen .. ehkä lisää maitoa tai lisää omat mausteet.
Hänen kätensä on herra.

Zhenya, kiitos myymälän koordinaateista. Kävin heidän verkkosivuillaan ja katsoin tuoteluetteloa. Kyllä, on monia asioita, mutta oli vain noloa, että monet seokset sisältävät E ...Toistaiseksi kinkkua varten käytän vain nitriittisuolaa ja muita kauppaketjujen mausteita. Ja tilastot eivät häiritse minua 14 vuoden ajan: Kotona on suolistoa, ehkä teen teidän tarjoamanne makkaran viikonloppuna. Hei suuri aviomies !!

[Zena]

Zena, Zhenya .. tämä on ohjaus ..
Rakastan maksamakkaraa. Kun tulen kotiin, ostan sen aina ja syön sen tulevana vuonna. Täällä ei ole sellaista, ainakaan en ole koskaan nähnyt sitä.

[Zena]

Zena, kun työskentelen, haluan selvästi kokata tämän makkaran. Kysymys 1: keitämme 10-15 minuuttia. lämpötilassa 90-95 astetta tai vielä kiehuvassa vedessä? Pitäisikö sinun saada täysin kypsennettyä lihaa? Kysymys 2: Itse asiassa kypsennämme kohdussa jo keitettyä lihaa 30 minuuttia 90-95 asteen lämpötilassa? Se ei ole kiehuvaa vettä, vai mitä?

Kyllä, monia asioita, oli vain kiusallista, että monissa seoksissa makua parantavia aineita on läsnä E ...

Natasha, sinun ei tarvitse ottaa niitä .. kaikkein tarpeellisimpia ovat kuoret, nitriitit ja fosfaatit, ja lisää mausteita maun mukaan .. kaikkea on erikseen saatavana kaupoista ja markkinoilta .. (mutta mitä luin teoriassa, ottaa markkinoiden äärimmäinen tapaus). Ostin siellä ripottelua rullina, muskottipähkinänä .. ja chaman-mauste on pommi !!!
Yleensä miten päätät ostaa .. me kirjoitamme pois ja puhumme nimenomaan ..

Ja tilastot eivät häiritse minua 14 vuotta

KYLLÄ ??? .. ja ajattelin ... no, vittu hänen kanssaan

Hei suuri aviomies !!

Misha muistaa .. tervehtii VOOOOOTAKO!

Zena, Zhenya .. tämä on ohjaus ..

ambulanssi .. pikemminkin ambulanssi .. ja fuuuu .. ahuuu ... hengitämme ..
Gal en halunnut!
Gal, no, tee se sielläkin .. tee itsellesi ilo, voit täyttää kohdun kädelläsi .. työnsin jäännökset lihamyllystä kädelläni .. sitten kiristin solmun ja siinä kaikki!

1: keitä 10-15 minuuttia. lämpötilassa 90-95 astetta tai vielä kiehuvassa vedessä?

täsmälleen niin kuin se on kirjoitettu ..
lämpömittari veteen, lämpötila on saavuttanut 90-95 astetta, heität makkaran pois .. vesi häviää välittömästi asteina, tuli ei vähene, lämpötila nousee pian uudelleen .. et anna sen kiehua .. vain niin, että orava tarttuu ..

Pitäisikö sinun saada täysin kypsennettyä lihaa?

se vain tarttuu .. leikkain noin 2 x 3 cm .. joitain 3 x 4 cm palasia .. suunnilleen sama olisi ..

Kysymys 2: Itse asiassa kypsennämme kohdussa jo keitettyä lihaa 30 minuuttia 90-95 asteen lämpötilassa? Se ei ole kiehuvaa vettä, vai mitä?

muodostanut makkaran, upota se uudelleen samaan kuumennettuun liemeen 90-95 asteeseen vain 5 minuutiksi.
vähennä sitten lämpöä niin, että lämpötilasta tulee 75-80 astetta. makkara saavuttaa matalan lämpötilan. Näin on kulunut viisi minuuttia, palo lasketaan, ajastettu 30-40 minuuttia ajastimessa. ja makkara on valmis.
Minulla on lasikeramiikkaa, se pitää lämpötilan pitkään, joten voit yksinkertaisesti poistaa pannun seuraavaan mukavuuteen, kun veden lämpötila laskee. jos kaasu, vähennä tulipalo minimiin. tarkkaile lämpötilaa

[Zena]

Zena, ZhenyaKiitos paljon maksamakkaran reseptistä
Tulen varmasti tekemään
me itse tiedämme mitä täytämme, ja söin kaupan 5 kertaa elämässäni, halusin, mutta minä, kuten kissasi, "hylätty" on jo ikkunassa
Kiitos kaikille liverwurstin ystäville nostalgisista muistoista, yritän tarkastella sitä eri silmillä)))))))

No, tee se sielläkin .. tee itsellesi herkku, voit täyttää kohdun kädelläsi .. työnsin jäännökset lihamyllystä kädelläni .. sitten vedin solmun ylös ja sidoin sen!

Voinko vain solmia solmun ..

Zhenyaaya tein sen
Aluksi se ei ollut mielenkiintoista, leikkain sen, keitin, vieritin ja ... sitten se alkoi
Ajattelin tehosekoittimella kiinnitetty jauhaa jauheliha Keshkasta, se ei käynnisty. Joten ja niin, vispilä toimii kulhossa,ehkä unohdin jotain, en ole käyttänyt liitteitä sata vuotta etsii kiihkeästi vaihtoehtoja. Jalka tai silppuri Boshikilta, pilkoin heille sipulin.
Jalka ei pitänyt siitä. Minun täytyi jauhaa kolme ruokalusikallista jauhimessa
Jauheliha osoittautui melko kuivaksi, maidon sijaan otin kermaa, kaadin paljon enemmän kuin normi ja lisäsin vielä 1 keltuaisen.
Pepper näyttää menneen liian pitkälle kokeillut jauhelihaa kuten huomenna makkaroissa, saan selville.
Mielenkiintoisin asia on, että minulla oli "suolaista sianlihaa" täytteenä. Niiden halkaisija on makkara, ehkä hieman enemmän, se ei saavuta kupatia. Yleisesti Sokaisin hänet siitä, mikä oli täytetty suuttimella sähköpostissa. mylly, prosessi ei ollut niin tylsiä. Tämä on ensimmäinen kerta, kun teen makkaraa. Löysin myös pienen asian, se näyttää niin mielenkiintoiselta, että se on tarkoitettu myös makkaroille. No, hyvin outoa. Makkarat ovat jääkaapissa lepotilassa. Huomenna näytän sinulle tänään, että olen poissa
Nyt tuli ajatus, ehkä niitä olisi pitänyt valmistaa vähemmän ajoissa? Halkaisija on pieni
Zhenya, kiitos paljon, olet inspiraattorini

No, hyvin outoa.

Tämä on todennäköisesti kebbe-suutin, joka valmistaa onttoja putkia jauhetusta lihasta. Unohdin kuinka lisätä kuva, tällainen rengas näppylän ympärille

kebbe-kiinnitys, tekee ontot jauhelihaputket.

Kyllä, parittajalla.
Tarkalleen, menin ja katsoin, minua ei innostettu

Zhenya, tein saman makkaran eilen. Mutta minulla on joukko makkaroita, jotka "perustuvat" retriitteihisi. Koska tein makkaraa samanaikaisesti kuin valmistin illallista, olin liian laiska pyyhkimään sitä tehosekoittimessa ja tein sen jaloillani. Kun olin tekemässä, aviomieheni tuli kotiin töistä ja hälinästä unohdin ajaa munan. Olin liian laiska sekaisin suolen kanssa ja työnsin kaiken kinkkukoneeseen, luultavasti pidin sitä jonnekin 1-1,5 veden lämpötilassa 80-90 astetta. Söimme aamiaiseksi tänä aamuna. Minulle maksan prosenttiosuus olisi suurempi kokonaismassassa. Herkullista tietysti. En lähetä valokuvaa, koska se ei käynyt aivan reseptisi mukaan. Kiitos reseptistä, koska se inspiroi minua luomaan uuden makkaratuotteen. Seuraavalla kerralla käytän vapaa-aikaa ja teen sen juuri niin kuin kirjoitit.
Mutta sinä, Zhenya, olet tietysti fiksu, koska tajusin, että tämän makkaran valmistaminen ei ole melko helppoa ja nopeaa.

Paljon kiitoksia maksamakkaran reseptistä
Tulen varmasti tekemään

Kiitos paljon! Olen iloinen, jos pidät siitä!

Voinko vain solmia solmun ..

kuten aina ... voit!

Aluksi se ei ollut mielenkiintoista, leikkain sen, keitin, vieritin ja ... sitten se alkoi

Jauheliha osoittautui melko kuivaksi, maidon sijaan otin kermaa, kaadin paljon enemmän kuin normi ja lisäsin vielä 1 keltuaisen.

kyllä, tällä tavalla jauheliha on kuiva .. siellä on myös vähän nestemäistä ja kiinteää keitettyä lihaa, kosteus on kadonnut ..
raaka liha on kosteaa ja näyttää siltä, ​​että jauheliha on mehukas ..

Pippuri näyttää menneen liian pitkälle kokeillut jauhelihaa, kuten makkaroissa, jotka saan selville huomenna.

No, se on kierteellä .. mausteinen ..
Esimerkiksi haluan lisätä pippuria samalla tavalla ensi kerralla .. se tuntui minulle melko heikosta ..

Tein makkaraa ensimmäistä kertaa

ooooooo .... Onnittelut !!!!

Nyt tuli ajatus, ehkä niitä olisi pitänyt valmistaa vähemmän ajoissa? Halkaisija on pieni

kyllä, se oli mahdollista vähän vähemmän aikaa.

Zhenya, kiitos paljon, olet inspiraattorini

Kiitos paljon
Ja kiitos jo makkaran valmistamisesta.

Tytöillä on perusresepti, ja sen perusteella voit aina tehdä muunnelmia teemasta ..
tee kuten reseptissä, yritä ymmärtää mitä haluat vähentää, lisätä, säätää mieleisekseen ..
Haluan nyt lisätä vähän pippuria .. ja luultavasti 60 ml maitoa roiskuu .. ja valitsen rasvaisen rinnan .. ja lisää sipulia ja pillerin juotavaksi ahneudesta ..

Tässä tapahtui.

Ovat yrittäneet koira ei enää kysy, putosi tyynylle turhaan otin kermaa, ne ovat tarpeettomia. Ja tietysti oli tarpeen ottaa vähemmän pippuria. Johtopäätös tee se reseptin mukaan äläkä loppu reseptin kirjanmerkit, teen enemmän.

[Raduga0808]

Raduga0808, todella suloinen! Ja lisätään pippuria joka tapauksessa, joka tapauksessa, kaadoin aina pippuria myymälämaksaan, reseptin mukaan perheellemme ei ole juuri mitään.

Tietenkin sinun on tehtävä se makusi mukaan.
Lisäsin kaiken. Suola meni liemeen, mutta pippuri ei. Joten se tuli melkein suolainen ja pippurinen.

Zhenya, tein saman makkaran eilen.

Ooooo hyvin, ja hyvästä syystä ei osoittanut sitä .. ehkä kaikilla ei ole kohdun nyt, mutta täällä bam ja mahdollisuus päästä ulos ..
se oli hieno idea!
Ja mikä ei ole reseptiä
se on sama hieno .. tuotteissa on perusta, mutta jo mukautat sitä ..
täällä tiedät jo varmasti, että haluat maksan enemmän .. vähennä sitten vähärasvaisia ​​osia ja lisää maksaa tästä syystä .. En vähennä rasvakomponenttia, koska rasva vaikuttaa edelleen mehukkuuteen.

Ovat yrittäneet

No, se osoittautui hienoksi !!!

Ostin ruokaa ... Huomenna teen sen todennäköisesti. Pelkää))

Voi, ja katson tätä reseptiä, luen kaiken uudelleen, olen jo kirjoittanut paperille, kuinka paljon minun on ostettava.

Pelkää))

miksi? sitä on helpompi valmistaa kuin raakaa lihaa.

Voi ja katson tätä reseptiä

Kiitos.
Kolme meistä (äidit 2 kappaletta ja minä, miehet jättävät maksan huomiotta), ilmeisesti tarpeeksi pitkään. En ole vielä valmis annokseni kahden päivän ajan, ja minulla on ehdottomasti jotain juotavaa kahvia aamulla. Äitini lopetti äitinsä eilen, kuten eilen. Hän on erittäin tyydyttävä .. Tänä aamuna päätin paistaa pari pyöreää palaa, kuten äitini kertoi .. Nuuuu ... tietenkin, mutta alkuperäisessä versiossa pidän siitä paremmin.
Joten mitä teen osittain, emme hallitse kaksinkertaista.

Minulla on toinen resepti munanmaksanvärille. Vaiheita ei ole niin monta. Luultavasti yritän myös tätä vaihtoehtoa.

[Zhenya]

Zhenya, pidä raportteja makkaroista :) ja kiitos. En usko, että se osoittautuu niin paljon, minun olisi pakastettava se, syömme mieheni ja minä. Se osoittautui herkulliseksi, mutta voidaan nähdä, että sekoitin ei keskeyttänyt kaikkea maksassa, kalvot ovat tuntuneet, maksa sen jälkeen, kun tehosekoitin on hierottava seulan läpi, tämä on ensimmäinen. Toinen kaasulla on erittäin huono lämpötilan ylläpitämiseksi, jonkin ajan kuluttua, noin 15 minuutin kuluttua, osa makkarasta puhkesi, vaikka se lävisti odotetusti, jouduin saamaan sen nopeasti ura-lusikalla ja täyttämään sen uudelleen kuoreen: lol: mutta taas lisäsin muna ja lusikallinen jauhoja, se osoittautui nestemäiseksi, vain kaadettiin kääritty taikina. Onneksi vedin liemi ennen makkaroiden keittämistä. Kytkin sen päälle menetelmällä, kytkin sen päälle, lämmitin 80 ° C: seen, sammutin sen jne. Tulos on seuraava: 1 alempi makkara osoittautui erittäin tiheäksi, voit lisätä hieman maitoa, 2 tehdä uudelleen ylemmän, kun se jäähtyi, se osoittautui pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi, mutta sama jäätyi hyvin ja viipaloitu hieman tahraa veitsen. Kiitos reseptistä. Teen sen, mutta ei usein, tämä riittää kuukaudeksi, se on varmaa, voin syödä pari kappaletta ja mieheni hieman enemmän. Ja minä vähennän reseptin puoleen.

Zhenya! Minulla on myös makkaraa. "Keitin" sen vain uunissa, kuten kaikki makkarani. Herkullinen! Kiitos resepti.
Tämä on vain 1/3 osa. Vielä vähemmän))) hoidin kaikkia, ruokin kaikkia, kaikki olivat iloisia)))

Zhenya, pidä raportteja makkaroista

Tanya .. kuinka kaunis hän tuli ulos !!!
Ja tiedätkö, kun luin reseptin, ajattelin .. no, millaisia ​​normeja ?? ... gramma sitä .. vähän tätä .. jotenkin ei meidän tapamme
Okei, teen sen kirjoitetulla tavalla ..
Sitten yritin sitä ja olen kaikki euforiassa .. oooooooy. Teen kaksinkertaisen !!! normi ..
syömme ...
Ja sitten tajusin .. No, hän on todella ravitseva .. hän ei syö paljon ... joten meille kolmelle normi on oikea.
Luulen niin kahden viikon aikana .. No .. kahden viikon välein ..

sekoittimeni ei keskeyttänyt kaikkea maksassa, kalvot tuntuvat,

ja poistan kalvon aina maksasta.

mutta sama on hyvin jäätynyt ja leikkaamalla veitsen tahroja hieman.

Äitini toi minulle kolme harvinaista vanhaa kirjaa (taloudenhoito, kulinaariset reseptit .. numerot 1958 1964 ..), joten yhdellä heistä oli neuvoja .. "kun leikkaat maksamakkaraa, kostuta veitsi kuumassa vedessä" seuraavalla kerralla, kun haluan kokeilla .. mutta tämä ei myöskään murentunut minulle.

Kiitos reseptistä.

Paljon kiitoksia tekemästäsi.

Zhenya! Minäkin makkaralla.

Kiitos Lenochka raportista!
En ole ollut makkaratempossa kolme päivää .. kerroit kuinka se tehdään uunissa
Ihmettelen .. kuinka kauan pidit sitä ??

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa