Jäätelö "Karamellijäätelö"

[Karamelli]

Jäätelö "Karamellijäätelö"

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Karamelli
sokeria	200 eKr
vettä	80 g
rasvaa kerma	300 ml.
vanilja	maku
suola	1/3 tl
Säätiö
karamelli	kaikki
keltuainen	4 asiaa.
maito	480 ml.
rasvaa kerma	240 ml.
sokeria	60 g
ksanttikumi valinnainen	1 tl

Keittomenetelmä

• Kaada sokeri kattilaan ja lisää vettä.

• Kuumenna kerma erillisessä kulhossa kuumaksi.
• Tuo sokeri ja vesi kiehuvaksi, sekoittaen toisinaan. Keitä sitten keskilämmöllä haluttuun väriin.
• Kaada kuumaa kermaa. Varoitus. Höyry tulee voimakkaaksi. Sekoita. Palaa tuleen, anna sen kiehua ja kiehua 2-3 minuuttia.
• Mausta suolalla ja vaniljalla. Se osoittautui karamelliksi.

• Vatkaa keltuaiset sokerilla vaaleaan.

• Kuumenna maito ja kerma.

• Kaada jatkuvasti massaan sekoittaen. Siirrä takaisin kattilaan ja laita matalalle lämmölle.

• Kiehauta ja sakeuta jatkuvasti sekoittaen. Pohjan ei pitäisi kiehua. Poista lämmöltä.

• Kaada karamellia.

• Lisää ksanttikumia tai ohita tämä kohta. Sekoita kaikki hyvin. Voit lyödä upotussekoittimella, jos keltuaiset yhtäkkiä haudutetaan.

• Siivilöi seos.

• Peitä seos kosketuksessa kalvon kanssa. Anna jäähtyä kokonaan. Aseta pakastimeen. Toimita ja sekoita 30-40 minuutin välein. Toista 3-4 kertaa. Jätä kunnes se on täysin jähmettynyt.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!
• Samanlaisia ​​reseptejä tytöille:

• Pierre Herme -karamellijäätelö (Brand 3812 -jäätelökone) (Sonadora)

• Suolattu karamellijäätelö (GruSha)

• Sundae suolatulla karamellilla (Kara)

Merkintä

Löytyi ulkomaisesta blogista. Lisätty ksanttikumia. Pidän siitä todella jäätelössä. Herkullinen, erittäin maukas. Suositella!

Samanlaisia ​​reseptejä

Lila jäätelö tikkukaramellilla (lila-kukista) (Rada-dms)

Mango-jäätelö (Kara)

Sundae (Brand 3812 -jäätelökone) (Sonadora)

[Angela!]

Angela! Toinen kauneus Jo kirjanmerkeissä. Luulen, että minulla on kaikki reseptisi siellä
Etkö oikein ymmärtänyt karamellia ...? Missä on erillinen resepti? Jos jotain .. pistää minua kiitos
Olen ksantti. Aikaisemmin olet lisännyt kumia vain puhtaaseen tuotteeseen (kerma tai maito), mutta sitten, kuten ymmärsin, lisäsit sen seokseen keltuaisen kanssa?

[Olga]

Olga, iloinen, että pidät resepteistäni.

Etkö oikein ymmärtänyt karamellin kanssa ...? Missä on erillinen resepti?

Joten näyttää siltä, ​​että kaikki on kuvattu tässä? Aseta ja keitä.

Aikaisemmin olet lisännyt kumia vain puhtaaseen tuotteeseen (kerma tai maito), mutta sitten, kuten ymmärsin, lisäsit sen seokseen keltuaisen kanssa?

No, kaikki sekoittuu siellä. Ketä kiinnostaa? Kaataisitko voidetta silti kumilla tai ilman?

[Angela]

AngelaNo minä .... sana karamelli eivätkä huomanneet armahdusta
Olen jossakin kumista joko katsonut tai lukenut, että se viedään puhtaaseen tuotteeseen, ja opiskelin jäätelöä, vaikka eroa ei ehkä olekaan

että pidät resepteistäni.

Ja jollakin on vaihtoehtoja, jotka he vain saattaa eivät pidä niistä, ihme, kuinka hyvä!

Ne ovat, ihme, kuinka hyviä!

Olen jossain noin kumista, tai katsoin tai luin, että se viedään puhtaaseen tuotteeseen

Ehkä niin. Vain tässä en näe järkeä. Se toimii hyvin, jos et tule sisään. On nestettä.

ei ehkä pidä

Niin paljon kuin haluat)

Kiitos!

sana karamelli eikä huomannut

Lisään nyt ensimmäiseen kohtaan gee), että karamelli osoittautui

Lisään nyt

Älä! Olen niin lyhytaikainen

Lopeta tuo. Kirjoitus on jo valmis.

🔗