Tapamtsvari: maissijuustokastike - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Tapamtsvari: Juustokastike maissijyvillä

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Maissihiutaleet	1 rkl.
Vesi	5 rkl.
Juusto*	100-150 g
Voi (+ leivinastian ja vuoka voiteluun) **	50 g + 30 g
Jauhetut leivänmurut	1/2 rkl.
Suola	maku

Kattilan valmistamiseksi sinun on keitettävä tavallinen maissipuuro. Kaada aiemmin valmistettu vilja kiehuvaan veteen, sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja keitä sekoittaen säännöllisesti, jotta vältetään palaminen kypsentämiseen asti, noin 35-40 minuuttia, lisää voita ja suolaa vähän ennen kypsennyksen loppua, sekoita ja sammuta liesi.
Voitele leivinastia runsaalla voilla ja ripottele jauhetuilla leivänmuruilla. Leikkaa juusto viipaleiksi.
Laita vuorotellen puuroa ja juustoa kerrokseen, valitsemalla paksuus ja määrä mieltymyksesi mukaan, ylemmän ja alemman kerroksen tulisi olla puuroa. Levitä pieni määrä voita ylimmän kerroksen päälle, ripottele tasaisesti leivänmurulla. Laita esilämmitettyyn 190^noinUunista ja paista 15-20 minuuttia saadun vuoka korkeudesta riippuen. Valmis vuoka jättää muotin seinät hyvin ja sillä on kaunis kultainen kuori.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
* Mikä tahansa juusto makusi mukaan, ne lajikkeet, jotka sopivat leivontaan, esimerkiksi Adyghe, Ossetian, mozzarella. Vaihda myös sen määrä mieltymystesi mukaan.
** Vaihda voin määrä yksin makusi ja valitsemasi juuston rasvapitoisuuden mukaan.
Kun tarjoillaan vuoka lämmin, juusto on melko pehmeää ja hieman venyttävää.
Leivontaan voit käyttää pieniä annospurkkeja säätämällä samalla ruoanlaittoon tarvittavaa aikaa.