Borkannik

Borkannik

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Jauhot	7,5 rkl. (1,2 kg)
Kasviöljy	1. s.
Suola	1h l.
Kuivahiiva	5-6gr.
Lämmintä vettä	2.
Porkkanat (täyte)	3-4 kpl.
Sipuli (täyte)	1 KPL.
Munat (täyte)	2 kpl

Keittomenetelmä

• 
• Kauan odotettu kesä on tullut. Loma edessä. Olemme tottuneet lepäämään aktiivisesti, ja ennen lähtöä kehitämme suunnitelman uudelle autoilulle. Tällä kertaa aiomme vierailla Arkhangelskin alueen suojellulla alueella - Pinezhie. Nämä kauniit paikat ovat Kronstadtin Johanneksen, Fjodor Abramovin ja tarinankertojan Marya Dmitrievna Krivopolenovan syntymäpaikka. Ja mikä luonto siellä on! Tutkiessani tietoja näistä paikoista löysin mielenkiintoisen reseptin vanhalle venäläiselle borkannik-piirakalle. En ole koskaan ennen kuullut hänestä. Sivustolla piirakka on jo mainittu "Mielenkiintoinen venäläisistä piirakoista", "Makea piirakan täytteet, juustokakut, piirakat", mutta en löytänyt sen valmistusta erikseen. Suomeksi "porkan" tarkoittaa "porkkanaa". Tästä syystä nimi "porkannik" tai "borkannik". Taikina on yksinkertaisin, ei mitään erikoista. Kuten suosittu huhu menee: vedestä ja jauhoista nainen leipoo piirakoita. Ilmoitin ainesosat sellaisina kuin ne annettiin reseptissä, mutta itse pienensin niitä 2 kertaa, se tuntui hieman liikaa ja arvasin, vain yksi loistava piirakka osoittautui.
• Kaikki taikinan ainekset laitettiin leipäkoneeseen taikinaohjelmalla (KENWOOD).
• 
• Sillä välin valmistin täytteen.
• Leikkaa 3-4 porkkanaa pituussuunnassa 4 osaan.
• 
• Heitä porkkanat kiehuvaan suolattuun veteen ja vaalenna 2-3 minuuttia. Valuta sitten ja leikkaa porkkanat kuutioiksi.
• Pilko 2 keskipitkää sipulia ja paista kasviöljyssä.
• 
• Lisää porkkanat ja hauduta sipulilla.
• 
• Keitä munat, pilko hienoksi.
• 
• Lisää munia porkkanaan ja sipuliin ja jatka keittämistä yhdessä. suola.
• 
• Voit lisätä tilliä tai kuminaa, mutta tein ilman niitä.
• Täytön aikana leipäkoneeni teki taikinan.
• 
• Taikina jaettiin kahteen osaan. Levitä 2 ympyrää. Yksi asetettiin voideltuun muotoon muodostamalla sivut. Laitoin sen päälle täytteen, suljin toisen ympyrän päälle, puristin reunat.
• 
• Koristeltu kakku, voideltu keltuaisella. Annettiin seistä 15 minuuttia ja uunissa 20-25 minuuttia. Se on vanha, se ei näytä lämpötilaa, mutta se paistaa hyvin. Reseptissä ei määritelty samaa lämpötilaa ja paistoaikaa.
• 
• Kun tein, en uskonut, että se olisi niin namia. Syö mieltäsi! Yritä olla pahoillani.

Astia on suunniteltu

1 kakku

Aika valmistautua:

2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Taikina

Merkintä

Ja piirakoista on niin paljon sanontoja ja sananlaskuja !!!
Olisin syönyt piirakan, mutta polttanut sen uunissa.
Baba paisti piirakoita hiivalla ja vei ne ohjat.
Oma keksisi on parempi kuin jonkun toisen piirakka.
Vanhat hyvät jutut, tuo kakku sipulilla, - muistan.
Onneksi Jacob että unikonsiemenkakku.
Ilman pannukakkua, ei voita, ilman kakkua, ei syntymäpäivämies.
Kolme piirakkaa ja piirakkaa ja kaikki tuorejuustolla.
Piirakka hampaissa, mutta nurkan takalla.
Yaduchi-piirakka, muista ja kuori kuivaksi.
Piirakoita ja pannukakkuja - ja siellä istut ja katsot.
Piirakat tuovat sinulle niin pahan, että eivät myöskään anna sinulle leipää.
He leipovat piirakoita, eivät anna meille sitä, mutta he tahraavat ne, eivät usko.
Missä on piirakka, jossa on muroja, siellä on kaikki käsin.
Baba leipoo piirakoita vedestä ja jauhoista.
Jos siellä olisi piirakka, olisi syöjä. Missä hyytelö on, sitten hän istui; missä on piirakka, laske sitten.
Syö piirakka, mutta et syö omistajaa.
Syö piirakoita ja huolehdi leivästä.
Mökki on kulmissa punainen, lounas piirakoilla.
Quiver näyttää hyvältä nuolilla, lounas piirakoilla.
Lounas on punainen piirakoilla, ja joki - pankeilla.
Punainen puintilattia pinoilla ja pöytä - piirakoilla.
Pieni piirakka, mutta takana paljon vaivaa.
Lakkapiirakka unikonsiemenillä.
Emme ole ylpeitä ihmisiä: ei ole leipää - tarjoile piirakoita.
Pieni pala piirakasta, mutta sen takana on paljon vaivaa.
Älä katso, että olet täynnä, katsomatta piirakkaa.
Piirakka on iso väärissä käsissä.
Leipä ja kakku - ja hyvä unessa.
Leipä vedellä ja kakku kosto.
Hölmö, joka ei ole tyytyväinen piirakkaan.
Punainen tien ratsastaja ja lounas - piirakat.
Hyvä korppi korvassa ja siika piirakassa.
Kevät on punainen kukilla ja syksy kakkuilla.

Samanlaisia ​​reseptejä

Nakrepok - Tverin kalapiirakka (MariV)

Maalaismainen shangi perunoilla ja kaurahiutaleilla, puolukoita ja irtotavaraa (ja myös porttia) (Valkyr)

Siperian shanzhki (Lerele)

[ahmadinka]

ahmadinka, kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia ​​.. Ja herkullisia!

[ahmadinka]

ahmadinkaluultavasti täytyy lisätä ainesosiin sipulia, porkkanaa, munia
Piirakka on yksinkertainen ja herkullinen!

upea täyte! kaikki nerokas on yksinkertaista)))) kiitos reseptistä!

[ahmadinka]

Ihana kakku!)
Olen jonossa leivontaan. Paistan prinsessassa. :-)
ahmadinka, OksanaKakku on niin kauniisti sisustettu, että sen historia on mielenkiintoisesti kuvattu. Ja sanat kerätään - panet reseptin suunnitteluun niin paljon sielua.}
Kiitos!

[ahmadinka]

ahmadinka, kaunis!!!!
Äitini teki piirakoita sellaisella täytteellä, vain raastetulla porkkanalla raastimessa, se oli herkullista !!!



Ja miten hän koristeli?

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, upea tarina ja upea kakku !!!!
Ja jos poistat munan, se on laiha !!!

[Oksana]

Oksana, sydämellinen piirakka! A mikä halkaisija Saitko kakun?

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, kiitos reseptistä. Paistan aina piirakoita pienellä porkkanalla, olen kauan halunnut kokeilla sitä tällä.

luultavasti täytyy lisätä ainesosiin sipulia, porkkanaa, munia

Lisätty!

Ja miten hän koristeli?

Kukat - pikkuleivät, lehdet - leikkaa vain taikinauhat. No, jotain kuin joukko suunnittelua. Totta, aviomies harkitsi jossain kukon suunnittelussa.

Ja mikä on kakkusi halkaisija?

25-26 cm



Kiitos kaikille ystävällisestä palautteestasi!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, viileä piirakka ja täyte! : bravo: Kiitos!

[ahmadinka]

ahmadinka, toinen kysymys: 7,5 rkl. jauhot ... Kuinka paljon painosta? Tai määritä mikä lasi ottaa? 200 ml, 250 ml?
Kiitos. Haluan todella kokata.

No, näin, että otit puolet normista, joo ...

toinen kysymys: 7,5 rkl. jauhot ... Kuinka paljon painosta? Tai määritä mikä lasi ottaa? 200 ml, 250 ml?
Kiitos. Haluan todella kokata.

No, näin, että otit puoli ruplaa normia, joo.

Resepti sisältää 7,5 rkl (1,2 kg). Lisätty ainesosiin. Leikkain koron puoleen. Pelkäsin, etten pidä siitä, paistin ensimmäistä kertaa porkkanoilla. 2 kakun kokonaismäärästä tulee ulos tai käytä halkaisijaltaan suurempaa muottia. Mittasin lasilla 200. Kolme täyttä ja jonnekin muualle lisäsin puolet. Tietenkin se on helpompaa painojen kanssa.

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana! Mikä mielenkiintoinen resepti! Kiitos siitä!
En ole koskaan kokeillut tällaista täytettä sisältävää piirakkaa. Haluan ehdottomasti tehdä sen.
Kerro minulle kokonaan. tarvitsetko 1 kuppi (200 ml) kasviöljyä? Eikö se ole paljon?

Kerro minulle kokonaan. tarvitsetko 1 kuppi (200 ml) kasviöljyä? Eikö se ole paljon?

: nyam: Luulen, että koko annos. mitä ei. juuri oikea. Kokeile samaa ensimmäistä kertaa pienentääksesi koko määrää puoleen. Pienenin ja otin öljyt, vastaavasti, 0,5 s. Tuli hyvä pehmeä, joustava taikina.

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, kiitos!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, Paistin piirakan. Taikini on erilainen, mutta tämä täyte

Jotenkin perheeni ei pidä munan täyttämisestä sipulilla, mutta tämä - pidin siitä, mutta mieheni - ilahtui
En odottanut ... ja olin huolissani ... koska täytteessä on paljon munia, ja paistettujen sipulien lisäksi lisäsin tuoreita vihreitä.
Leikkaa porkkanat ja munat nauhoiksi, jotta täyte ei murene. Leivin pizzanvalmistajassa, en ajan ja lämpötilan mukaan, ensi kerralla laitan lisää täytettä



Kuva kakusta toisena päivänä, yöllä, lampun alla.

Kiitos tämän reseptin tuomisesta! Täyte on todella yksinkertainen ja hämmästyttävän upea!

Täyte on todella yksinkertainen ja hämmästyttävän upea!

: girl_dance: Niin mukavaa, että pidin kakusta! Olin myös huolissani, en todellakaan pitänyt porkkanoista, ja sitten oli piirakan täyte! Ja nyt rakkautta. Sama vihreä sipuli: lentää: Lisään sen seuraavan kerran. Borkannik on herkullista!

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Uraaaaa !!!! Kiitos paljon!!!!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, onnittelut ensimmäisestä palkinnosta!

[ahmadinka]

ahmadinka, Oksana, onnittelut, jatka!

Kiitos kaikille !!! Tällaiset mukavuudet !!! Huomenna he saavat myös tutkintotodistuksen ensihoitajapäivän yhteydessä ... Pöydässä jäähtyvät upeat sitruunamuffinit, viime viikon voittajat Juli-Leviltä ... Ja sää muuttuu paremmaksi, +4: n jälkeen lopulta aurinko ilmestyi ... Eilen ajattelin, että selvä. Ja tänään - bam! Paremmin!!!