Georgian vihreä tomaattisalaatti

Georgian vihreä tomaattisalaatti

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Vihreät tomaatit	1 kg
sipuli	300 g
paprika punainen (kuoritun pippurin paino)	300 g
valkosipuli	50 g
karvas pippuri	1 / 2- 1 kpl.
humala-suneli, utskho-suneli	1 tl
korianteri	1 nippu
9% etikkaa (tai 5% viinietikkaa)	50 ml (tai 90 ml)
auringonkukkaöljy	100 ml
suola	1. s. l. +1 tl

Keittomenetelmä

• Tein tomaatin 1 kg: lle (minulla on niin paljon jäljellä suoloituksen jälkeen),
• joten ei ole vaikea luottaa suurempaan määrään. Sain noin 2 litraa valmis salaattia.
• Leikkaa tomaatit kahtia ja sitten ohuiksi viipaleiksi, suolaa tomaatit välittömästi 1 sekunnin ajan. l. suolaa, ja leikkausprosessin aikana sekoitan suuressa astiassa. Kun leikkaan muita komponentteja - tomaatit suolataan ja päästetään mehu ulos, se on tyhjennettävä ja puristettava hieman "ilman fanatismia", jotta tomaatit eivät murskaa.
• Leikkain sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, pippuria ohuiksi suikaleiksi. Pilko valkosipuli ja korianteri hienoksi.
• Puristetuissa tomaateissa lisää kaikki hienonnetut vihannekset, kuivat mausteet, 1 tl. suolaa pienellä viipaleella, sekoita hyvin. Lisää sitten etikka ja öljy. Laita salaatti kattilaan (tein sen 3 litran tölkkiin), tiivistä, peitä lautasella ja laita pieni kuorma (purkki vettä, laitoin 0,5 litraa).
• Jätä salaatti lämpimäksi noin päiväksi, sitten voit siirtää sen purkkiin ja säilyttää jääkaapissa.
• Voit kokeilla heti tai pari tuntia jäähdytyksen jälkeen.
• Ylimääräinen salaatti voidaan laittaa purkkeihin, steriloida ja sulkea.
• Salaatti ennen peittausta, vielä "livenä".
• 

Merkintä

Teimme tämän salaatin joka syksy asuessamme Georgiassa. Löysin vanhoista levyistä, halusin kokata.
Salaatti on mausteinen, hieman mausteinen, vaikka mauste ja pistävyys voidaan säätää mieleisekseen.

Kiitos reseptistä, pidin todella salaatista.

[Nadya.g]

Nadya.g, terveydelle!

Elenka, kiitos paljon! resepti on loistava !!!

Elenka, kiitos paljon! resepti on loistava !!!

Kiitos! Resepti on folk.
Kokeile, se on herkullista.

joten olemme jo kokeilleet, arvostaneet ja ihaillut
Elenka, koska keräsin vihreitä tomaatteja, joita he eivät tarvitse kaikilta, toivon, että siellä on salaatti, joka voidaan valmistaa talveksi, joten ilmoita kuinka steriloida se oikein

Kat, laita valmis salaatti purkkeihin, peitä keitetyt kannet ja steriloi 0,5 litran purkkeja 25-30 minuuttia, 1 litra 45-50 minuuttia.

Elenka, kiitos!

Lena! Kiitos paljon reseptistä. Kuten tavallista, vihreitä tomaatteja on paljon, joten päätin yrittää tehdä niistä jotain. Salaatti epäilemättä juurtuu. Ainoa asia, jonka perheeni kysyi minulta seuraavalla kerralla, oli persilja korianterin sijaan. Kaikki eivät pidä siitä.

[Elena]

Elena, kiitos huomiosta reseptiin!
Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä, ja korianteri on todellakin erityinen yrtti, vaatii tapaa. Harvat ihmiset ottavat sen ensimmäisen kerran. Myös persilja on erittäin hyvä. se osoittautuu herkulliseksi.

[Lenochka]

Lenochka - kiitos reseptistä! Cheto houkutteli vihreitä niin paljon, ja menetelmänne mukaan he pitivät siitä hyvin

[Yulechka]

Yulechka, terveydelle!
Herkullinen "kokki ja syö" syksysalaatti. Toin reseptin Georgiasta.

Elena kiitos reseptistä, hän teki 1 kg: n tomaatin, sulki kaksi purkkia ja lähti syömään. Salaatti on erittäin maukasta, söimme sen mielihyvin. Toistan sen kahdesti.

Herkullinen salaatti, kaikki ovat jo syöneet. Vain en lisännyt öljyä ja etikkaa, asetin sen käymään kolme päivää, sitten jääkaapissa.Ja kun he söivät, hän kasteli heitä öljyllä. Haluan myös tehdä ruskeat tomaatit.

Ja vielä kerran haluan kiittää reseptistä! :-) joka vuosi niin odota vihreitä tomaatteja ja tee sellainen salaatti! :-) Kiitos!!! :-)

Olen erittäin kiitollinen reseptistä, herkullinen, erittäin maukas, varsinkin kun vihreät tomaatit ovat aina kauden lopussa. Tomaattini eivät ole puunvihreitä, mutta ovat jo muuttuneet valkoisiksi, ruskeaksi, maistuvat keltaisilta.

Meillä on vihdoin myytävänä vihreitä tomaatteja! Kävin läpi suosikkileipäkoneeni, valitsin useita reseptejä itselleni. Olen jo valmistanut kolme kolmeen tänään, kahdelle sinun on odotettava 3-4 päivää, ja tämän reseptin mukaan otamme näytteen huomenna. Ei voi odottaa!
Cilantroa kunnioitetaan perheessämme, joten tein sen hänen kanssaan, tuoksuva salaatti kolmesta! Kaksi muuta ovat persiljaa ja tilliä. Minusta tuntuu, että korianterilla se on paras!
Utskho-sunelia ei ollut, vain humala oli suneli, seuraavalla kerralla sinun on varastoitava etukäteen, muuten he myyvät sitä vain markkinoilla, en ole koskaan nähnyt sitä kaupoissa pussissa. Ja sinun on vielä löydettävä aikaa päästäksesi markkinoille.

Kuorman muodossa sovitin pussin, johon oli kaadettu vettä. Ainoa asia, joka sekoittaa tämän vaihtoehdon, on se, että ilma ei virtaa tomaatteihin. En vain ajatellut, mitä muuta mukauttaa lehdistön muodossa, mutta näin vaihtoehdon paketilla jotenkin kaalin suolausreseptissä. Aivan siinä tapauksessa, huomenna nostan pussin pari kertaa, jotta ilma pääsee sen alle. Mutta salaattipurkista itsestään tuli taakka uudelle vihreän tomaattisalaatin versiolle!

[_Kissa_]

_Kissa_, lana kevyt, kiitos palautteesta ja luottamuksesta reseptiin.
Vihreät tomaatit ovat vasta alkamassa. Rakastan maitotuotteita tai jopa ruskeita tomaatteja. Herkullinen.

Mieheni pyytää minua myös sulkemaan ruskeat aina. Ja pidän vihreästä jostain syystä

Eilen tein toisen kaksoisannoksen, haluan sulkea sen talvella, en onnistunut, söimme sen uudelleen, toinen annos oli Jaltan sipulilla, maku voittaa