Siperian shanzhki

Siperian shanzhki

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Jauhot	550-600gr
Sokeri	0,25
Tuore hiiva	20gr
Keltuaiset	2-3
Voi	150gr
Maito	250ml
Suola	0,5 tuntia l

Keittomenetelmä

• Joku kutsuu tämän muotoisia pullia juustokakkuiksi täytettyiksi, mutta perheessäni niitä kutsuttiin shanezhkoiksi.
• Näiden shanezhekien taikina osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi. Jos teet niitä makealla täytteellä, sokeria voidaan lisätä jopa puoli lasia.
• Ensin punnitsin kaikki ainesosat.
• Kaikki hiiva, osa lämpimästä maidosta, teelusikallinen sokeria ja osa jauhoista sekoitettiin taikinaksi monitoimikoneessa. Hän laittoi kulhon lämpimään uuniin.
• Noin puolen tunnin kuluttua lisäsin sokeria ja keltuaisia ​​sekoitettua maitoa, suolaa ja loput jauhot. Vaivaa taikina hyvin, aluksi se on tahmeaa, mutta sitten se kerääntyy epävakaaksi pullaksi, jauhoja voidaan lisätä, jos se osoittautuu vetiseksi.
• Taikina palasi takaisin lämpimään uuniin.
• Noin tunnin kuluttua otamme taikinan, rullataan pienet kolobokit ja murskataan ne hieman kakuksi, laitetaan ne arkille. Jaamme jonkin aikaa.
• Keittäminen täytettä.
• Tänään minulla on shanzhki perunoiden ja hillon kanssa.
• 
• Täyte on valmis. Otamme lasin ja vaivamme reiän kunkin kakun keskelle lasin pohjalla. Laita täyte heti.
• Shanezhki on voideltava joko munalla tai smetanalla.
• Kuumenna uuni 180 *: een ja paista ruskeaksi.
• Tässä tapahtui
• 

Merkintä

Lapsuudessani, kaikki perheemme juhlapäivät, he paistivat hiivapullia ja piirakoita hillolla ja shanezhkilla. Kakut eivät jotenkin olleet yleisiä, mutta shangoja, shanezhkoja oli aina siellä.
Illalla äiti tai isoäidit aloittivat valtavan osan taikinasta, yöllä he nousivat lyömään sitä. Kuinka talo tuoksui !!!! Tämä taikinainen henki, sitkeän ja fermentoidun tuoksu, näin lomamme aina tuoksuivat !!!
He paistivat aina paljon, sitten he panivat leivonnaiset emalikauhoihin ja asettivat ne kylmään.
Shanezhki paistettu raejuustolla, puolukoilla, hillolla.
No, osa oli perunoiden kanssa!
Kuinka herkullista se oli !!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Piirakat kalalla (Järjestelmänvalvoja)

Pomeranian turska ja raejuusto (marika33)

Pie "Novgorodsky" (Oroma)

Vai niin! Itse asiassa menemme pareittain, kauniita, herkullisia juustokakkuja

Haluan kokeilla perunaa ...
Eeeer, ja siellä, tarkoitan perunoissa, voitko lisätä mitään? No, siellä on paistettua sipulia ja niin edelleen ...
Sinulla on erinomainen shanezhki!

[Elena Tim]

Elena Timja lisäsin tuon sipulin. Se maistuu paremmin hänen kanssaan.
Koska kadulla ei ole pakasta, + 12, laitoin useita paloja pakastimeen, kuten asun Siperiassa

laita muutama pala pakastimeen, kuten asun Siperiassa

Aaaaaa! Taki pääsi ulos!

[Elena Tim]

Elena Tim, kyllä, minulla ei ole tarpeeksi lunta ja pakkasta millään tavalla, tapana.
Aikaisempina vuosina lentimme NG Venäjälle, mutta nyt emme lennä.

Myös lapsuudessamme meillä oli usein shanezhki perunoiden ja juustokakkujen kanssa. Oli kakkuja, kun aloin leipoa reseptejä.

todella menemme pareittain

Hän ei ole pari kävelyä, hän on pari pilkkaamassa rauhallisesti nukkuvia kansalaisia, levittäen tällaista kauneutta ..

Upea shanezhki .. kiitos!

[Albina]

Albina, Trishka, Kiitos!!!
Mielenkiintoisin asia on, että talo haisee edelleen shanezhkami))) tuttava tuli sisään ja sanoi, no, wow, se tuoksuu lapsuudelta !!!
Ja sanoin, sanoin, että se tulee lapsuudesta

Kiitos reseptistä!

Ja minulla on taas shanezhki
No, erittäin maukasta.