Pääsiäiskakku "Kostroma" hapan kanssa

Pääsiäiskakku "Kostroma" hapan kanssa

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
LEAVEN:
Käynnistin	40 g
Vehnäjauho	100 g
Vesi	100 ml.
OPARA:
Hiiva	kokonaisena (240 g)
Vehnäjauho	380 eaa
Suola	3/4 tl
Voi (voi- ja ghee-seos)	300 eKr
Sokeri	400 eKr
Munat	5 kpl.
Maito	230 g
TAIKINA:
Opara	kaikki
Vehnäjauho	500 eKr
Vanillin
TÄYTTÖAINE:
Rusinat	200 eKr
Konjakki (tai rommi)	rusinoiden liottamiseen
Vehnäjauho	1 rkl. l. (rusinoiden vierittämiseen

Keittomenetelmä

• KESKIVIIKKO aamu:
• 1. Vaivaa aloitusviljelmä 40 g: n alkuainetta, 100 g jauhoja ja 100 ml lähempänä lounasta. vettä. Jätä lämmin kypsymiseen. (myöhään illalla)
• Keskiviikkoiltana:
• 2. Kuumenna 230 ml maitoa lämpimäksi.
• 2. Ota 5 munaa ja erota valkoiset keltuaisista.
• 3. Vatkaa valkoiset hyvin.
• 4. Kaada keltuaisiin 400 g sokeria ja jauhaa huolellisesti. Massa osoittautuu kevyeksi, reheväksi.
• 5. Sulata 300 g voita (voin ja ghee-suhde on mielivaltainen)
• 6. Siivilöi 380 g jauhoja, lisää maito ja hapanta. Vaivaa taikina.
• 7. Lisää suola, sokeri keltuaisilla, kermavaahdot, sulatettu voi ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
• 8. Määritämme taikinan suuressa astiassa ja laitamme sen nostolämpöön (yöllä)
• 9. Täytä rusinat konjakilla (tai rommilla) ja jätä yöksi.
• Torstaiaamu:
• 10. Lisää aamulla loput 500 g jauhoja, vanilliinia taikinaan ja vaivaa taikina huolellisesti.
• Aluksi taikina on hieman paksumpi kuin pannukakku taikina. Vaivaaminen on vaikeaa, mutta jonkin ajan kuluttua se alkaa kerääntyä: vaivaan kaapimella.
• 11. Aseta valmis taikina lämpimään paikkaan nousemaan.
• 12. Siivilöi taikinan nostoprosessin jälkeen alkoholi rusinoista, kuivaa se paperipyyhkeellä, rullaa jauhoissa ja sekoita se varovasti taikinaan.
• 13. Laita sitten taikina muotteihin - enintään puolet tilavuudesta. Laitamme lämpimään paikkaan todistamista varten.
• 14. Esilämmitä uuni 180 * C: seen. Aloita paistaminen höyryllä. Poista höyry 15-20 minuutin kuluttua.
• Paista, kunnes sirut tai kuiva veitsen terä. Jos tuotteen yläosa alkaa palaa, peitä se kalvolla. Peitän silikonimatolla.
• Joten paistettu pääsiäisenä. Ja hän päätti vaihtaa täyteaineen Radonitsaksi.
• Otin tarjottimen sokeroitua ananasta ja yhden sitruunan kuoren (hyvin ohuesti hienolla raastimella). Nämä täyteaineet otettiin käyttöön TESTin vaivaamisen vaiheessa (yhdessä 500 g jauhojen kanssa) Vanilliinia ei lisätty.
• Kuorrutus valmisteli hyytelömäistä sokeria.
• 

Merkintä

Kiitos Raisinille hänen reseptistään, joka muodosti perustan minun juuret kakulle. Hän antoi nimensä tuotteelle, aivan kuten Zest, asuinpaikassa)))
Kulich Myasoedovskayan kanssa uunissa (mestarikurssi)

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, Otan sen kirjanmerkkeihin, tänä vuonna kokeilin Myasoedovskia, ensi vuosi on varmasti sinun. Ja kakkustasi ei ole leikkuria, haluaisin katsoa sitä todella sisältäpäin

[Tan,]

Mutta kakkusi ei ole leikkuria

Tan, En ole kuvannut leikkausta pääsiäisenä, enkä ole vielä leikannut sitä Radonitsalla. Se on jo huomenna.

Boom odottaa

Pääsiäisenä hän maalasi kakkuja sinisellä lasitteella, Jumalan Äidin kannen värillä. Piti pyhittää. Ostin pajukorin erityisesti pääsiäisenä. Ja niin hän suunnitteli sen matkalle temppeliin. Hän peitti sen korin takana roikkuvalla lautasliinalla.

Sininen lasite näyttää niin mielenkiintoiselta, ostitko valmiita vai sävytettyjä väriaineita? Hän luultavasti sitoi lautasliinan itse, äitini sitoi saman tyyppisen minulle, vain ilman kirjaimia ja ristiä keskellä.

[Tan,]

Tan, lasite maalattiin geelivärillä.
Ja lautasliina, kyllä, hän neuloi itsensä. Haluan myös liittää toisen pääsiäisen temppelin kupoliin.



En voinut vastustaa vasta huomenna, leikkaa kakku tänään)))
Kuori puhui ja kiinnitän jälleen lukijoiden huomion - tämä tuote ei ole tarkoitettu ilmavan kerrostetun leivonnan ystäville. Tämä kakku on raskas, öljyinen ja kostea. Leikkaa hyvin.

Tuoksuu erittäin upealta sitruunalta.
Hyytelömäinen lasite on osoittautunut hyvin ja toistan sen mielihyvin. Kun keitetään siirappia, lisätään sitruunahappoa, jotta lasite kiteytyy hitaammin.

Hyvä tyttö, ei turhaan sanota, että jos henkilö on lahjakas, niin hän on lahjakas kaikessa.

Etkö voi laittaa leikkuria reseptiin?

Hyvä tyttö, ei turhaan sanota, että jos henkilö on lahjakas, niin hän on lahjakas kaikessa.

No, sanokaa niin)))
Muuten, olin huolissani tuloksesta (kun paistin pääsiäisenä) ... Ensinnäkin leivonnaisia ​​on paljon, ja toiseksi taikina on melkein taikina, jossa on kaikki painonnaiset aineet (voi, sokeri), MUTTA ... Kasvoin äskettäin tuoretta rusinahappoa täysjyväjauho ... Joten hän "kiirehtii" kuin hullu ... Ja hänellä oli toivoa, että hän selviytyisi. Ja hän teki sen.

Etkö voi laittaa leikkuria reseptiin?

Lisää, Tan)))

Häpeäni he eivät edes tavoita kasvattamasta rusinahappoa, kun käytän kaikkea ruista, joka on asunut kanssani useita vuosia. Kun aion paistaa kakkusi, näet uuden hapatteen ja tutustut siihen.

Muista kasvattaa rusinoita. et tule katumaan. Olin omistautunut myös "ikuisuuteen" noin kolme vuotta. Ja sitten, kun nostin tämän, en pelaa tarpeeksi. En halua muita.
Rusinasienien pesäkkeen ylläpitämiseksi ruokin sitä rusinavedellä 10-14 päivän välein.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, kuinka fiksu tyttö minäkin pidän viime vuonna hapankaivasta voin reseptin mukaan, mutta tein hapankaalilla

Aviomies kehui kakkuja tästä reseptistä erittäin paljon.
Iziuminkinilla oli jonkin verran eroa siinä mielessä, että hän rullasi taikinan palloksi, mutta minun kanssani oli vaikeaa, ellei vain pölyä sitä jauhoilla, mitä en halunnut tehdä. Siksi asetin sen lomakkeiden mukaan lusikalla.

Ja lautasliina, kyllä, hän neuloi itsensä. Haluan myös liittää toisen pääsiäisen temppelin kupoliin.

Natasha, maanainen, hei! Ole hyvä ja jaa lautasliinan kaaviot! Pidimme siitä erittäin paljon. Virkataanko ne? Muuten, pidin myös kakusta, mutta en silti voi tehdä sitä hapan kanssa. En pikemminkin voi vielä päättää, koska en leipoa säännöllisesti. Toisen vuoden ajan hän leipoi kakun Myasoedovskayan kanssa.

[Jeanne]

Ole hyvä ja jaa lautasliinan kaaviot!

Jeanne, En tiedä miten jakaa järjestelmät. Koska vain tekijän valokuvat on tilattu lataamaan, mutta minulla on niitä käsintehtyjä sivustoja. Kuka tietää - kerro minulle, kuinka se tehdään oikein ?!

Kuka tietää - kerro minulle, kuinka se tehdään oikein ?!

Natasha, voinko antaa sinulle henkilökohtaisen sähköpostin. postitse, ja lähetät minulle linkin postitse?

Zhanna, lähetä postilaatikkosi osoite ja minä lähetän sinulle järjestelmät, jotka minulla on. Tai toinen vaihtoehto - vasara hakukoneessa "virkkaa pääsiäislautaset", ja niitä on paljon kuvassa. Mukaan lukien ne, jotka minulla on.

Natasha, kiitos!

Natasha, kiitos!

Paljon kiitoksia reseptistä! Otin juuri kakut uunista, makasin tynnyreillä, jäähdyin.
Tein kaiken reseptin mukaan, vain luostarin humalahappoa. Ja kaikki toimi hyvin !! Kiitos taas!

[Victoria!]

Victoria!, kiitos luottamuksesta reseptiin !!!!
Onneksi pidit siitä. Paista terveyden vuoksi, kohtele rakkaitasi.
Hyvää pääsiäistä!

Kiitos!! Hyvää pääsiäistä myös sinulle !!