Sienikastikkeessa haudutetut kotletit

Kategoria: Liharuoat

Keittomenetelmä

Kuinka paljon tätä täytettä ylistettiin meille, ei myyjille, vaan ostajille, voidaan sanoa hyviä ystäviä. Itse en osta valmiita jauhelihaa, mutta täällä minut johdettiin, päätin tehdä kyljyksiä mahdollisimman pian. Ostin jauhelihaa, sitten kaikki on, kuten aina, kyljissä. Ja kyljykset osoittautuivat hyvin, lievästi sanottuna, eivät maukkaita. Heitin leivonnaiset puolivalmiina tuotteina pakastimeen ja ne makasivat siellä noin kuukauden ajan. Tänään oli laiska kokata, joten päätin tuoda nämä kotletit mieleen. Sulatettu ja kevyesti paistettu ilman leipää kasviöljyssä. Laitoin sen pieneen kattilaan.
Valmistettu sienikastike:
liotettiin kourallinen kuivia valkoisia sieniä veteen ja keitettiin sitten samassa vedessä. Kaadin liemi kuppiin, pesin sienet, leikkasin ne. Leikkain sipulin puolirenkaiksi, paistin kevyesti kasviöljyssä, johon paistin kyljykset, lisäsin sieniä, paistin sekoittaen 5-7 minuutin ajan, ripotellen sianlihan Kamis-mausteilla, lisäsin sieniliemiä, kevyesti suolattua, haudutettua noin 4 minuuttia. Sitten valmistettu kastike kaadettiin kyljykset. Haudutetut kyljykset siinä matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan.
Sooooo herkullisia kyljyksiä osoittautui. Kyllä murenevalla tattarilla, jossa on moni ... mmm