Leipä alkoi tarttua sekoittimiin! Kenellä on ollut samoja ongelmia tai onko siellä?

Kun ostin uuden lieden, palautettuani rikkoutuneen uunin, en kirjoittanut mitään foorumille, luin vain enimmäkseen. Mutta tässä on ongelma.

Siitä hetkestä (uuden ostamisesta) on kulunut jopa 8 kuukautta. Leivon enintään 3 kertaa viikossa (leipää, muffineja tai makeita herkkuja). Toisin sanoen voimme sanoa, että paistan vähän verrattuna moniin. Tästä seuraa, että takan kulumisen tulisi olla vähäistä.

Mutta mikä oli yllätykseni, kun juuri ennen uutta vuotta leipä alkoi tarttua lapaluihin. Ja nyt, kun otat leivän, osa leivästä puhkeaa, eli osa murusesta jää lapaluihin, vaikka ennen kuin kaikki irtoaa ... On sääli ...

Lisäksi se alkoi tarttua samanaikaisesti kahteen lapaluuhun.

Ja mitä tehdä, ei ole selvää.

Joten luulen voivani kantaa sitä takuulla, anna heidän vaihtaa terät. Pinnoite on viallinen, pinnoite ei kestänyt edes vuotta niin alhaisella paistovoimalla.

Se tarttuu, mutta ei aina. En voi määrittää taajuutta, vaikka leipoo usein. Ehkä se on vain testireaktio säälle ja huoneen kosteuden muutoksille, jonnekin foorumille, jonka he kirjoittivat tästä.

On outoa, miksi sää, jos se näyttää riippuvan kattavuudesta ... Vaikka en tiedä, en väitä

Nyt tuli mielenkiintoiseksi, miten muut pärjäävät tässä, koska se on outo ilmiö, olisi hienoa, jos uuni olisi vanha.

Ja ennen minulla oli vain aina sekoittimia leivässä, ja kun valitsin ne pois, murusia ei vedetty ulos - se vain jäi kuoren taakse, mutta nyt se vetää kovaa kunnollisilla murusenpaloilla ...

Ja onko sinulla jokin testi tai jokin erityinen?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Andrey miksi ei ota sekoittimia viimeisen erän jälkeen
Aloin tehdä tämän 3 tai 4 paistamisen jälkeen ja ongelma on kadonnut ja reiät
melkein näkymätön
vain tietysti tämä menetelmä ei sovellu viivästettyyn käynnistykseen

[Andrei]

Andrei , leivän kanssa, tällainen tarina jo kuukauden ajan. Kun leipoo iltapäivällä, otan sekoittimen, ja kun ajastimessa, sekoittimessa paistetut leipäpalat puhkeavat. Kokeilin erilaisia ​​tapoja käsitellä tätä, mutta tulos ei muuttunut. Sekoittimen päällyste on ehjä.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Andrey miksi ei ota sekoittimia viimeisen erän jälkeen
Aloin tehdä tämän 3 tai 4 paistamisen jälkeen ja ongelma on kadonnut ja reiät
melkein näkymätön
vain tietysti tämä menetelmä ei sovellu viivästettyyn käynnistykseen

Se on vain, että laitoin melkein aina leipää aamulla. Eli kun erä ohitetaan, nukkun.

Joka tapauksessa aamulla miellyttävä tuoreen leivän tuoksu

Ja onko sinulla jokin testi tai jokin erityinen?

Pullaan hän vetää murunen. Myös meijerissä.

Ja paistan usein näin:

vesi - 380 ml;
suola - 1,5 tl;
vehnä- jauhot 420gr;
Korvan usein 80 g ruisjauhoja seuraavilla: (leseet (50) + vehnänalkio (20) + täysjyväjauhot (10)) tai (ruisjauhot (50) + vehnänalkiot (20) + täysjyväjauhot (10));
hiiva 1,5 tl;
sokeri 2 tl

Tämä on muokattu maalaistyylinen patonkiresepti.

Se ei pysynyt näin aikaisemmin ...

Muffineissa rasvan takia kaikki on hyvin.

[Andrei]

Andrei , leivän kanssa, tällainen tarina jo kuukauden ajan. Kun leipoo iltapäivällä, otan sekoittimen, ja kun ajastimessa, sekoittimessa paistetut leipäpalat puhkeavat. Kokeilin erilaisia ​​tapoja käsitellä tätä, mutta tulos ei muuttunut. Sekoittimen päällyste on ehjä.

Valitettavasti minulla on myös lapaluita, kuinka uudet ne näyttävät

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Jos en erehdy, PACKAT suositteli öljyn kaatamista tuotteiden asettamisen yhteydessä
En todellakaan ole kokeillut sitä itse

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Jos en erehdy, PACKAT suositteli öljyn kaatamista tuotteiden asettamisen yhteydessä
En todellakaan ole kokeillut sitä itse

No, kysymys on, kuinka paljon kaadetaan vai voiko se vain kastua kokonaan öljyyn ennen paistamista? Ja kestääkö öljy normaalisti puoli yötä, kunnes vaivaaminen alkaa? Mutta yritä - yritän.

Vaikka tämä on jo alkanut satuttaa - miksi Mulinexilla on niin huono peitto? .....

Tottuimme vetämään lapiot pois jäähdytetystä leivästä, niin "tappiot" ovat pieniä.

Tottuimme vetämään lapiot pois jäähdytetystä leivästä, niin "tappiot" ovat pieniä.

Voi, kiitos, ja tämä on mielenkiintoinen vaihtoehto - en ole koskaan yrittänyt vetää sekoittimia jäähdytetystä leivästä, eikä minua ajatellut

Mietin, mitä tappioita tulee olemaan ja miten leipä rikkoutuu

Yritän leipoa lähitulevaisuudessa, mutta todennäköisesti viikon lopussa

[Kuinka säästää ämpärin tai lastan teflonipäällyste ja helpottaa leivän poistamista.Rasvaa ämpäri ja lastalla hyvin sulalla korkealla sulavalla syötävällä rasvalla.Laita ämpäri lastalla paistolaitteeseen 10-20 minuutiksi leivontatilassa.Viilentyä.Käytä kauhaa kuten aiemmin. Jos lapan poistamisessa on jonkin ajan kuluttua ongelmia, toista toimenpide.]

Tänään viimeinkin aamulla uuni leipoi toisen leivän.

Yleensä otin sekoittimet aina kuumasta leivästä heti paistamisen jälkeen. Aiemmin annettujen neuvojen mukaisesti jäähdytin leipää. Mutta en täysin, minulla oli kiire töihin ja otin heidät lämpimästä leivästä.

Pidin tuloksesta! Sekoittimet eivät ole pilanneet leipää! Hurraa

Haluan nyt kokeilla sekoittimien liottamista öljyllä ennen paistamista ja tarkistaa tulos.

Ja sitten haluan tehdä vielä yhden tarkistuksen. Löysin yhden neuvon Internetistä ja se kiinnosti minua.


Kuinka säästää ämpärin tai lastan teflonipäällyste ja helpottaa leivän poistamista.

Rasvaa ämpäri ja lastalla hyvin sulalla korkealla sulavalla syötävällä rasvalla.
Laita ämpäri lastalla paistolaitteeseen 10-20 minuutiksi leivontatilassa.
Viilentyä.
Käytä kauhaa kuten aiemmin. Jos lapan poistamisessa on jonkin ajan kuluttua ongelmia, toista toimenpide.


Tulenkestävällä rasvalla tarkoitan mielestäni margariinia.

Yleensä, kun yritän öljyllä - ilmoitan sinulle ja ilmoitan sinulle myös kalsinoinnilla. Luultavasti lämmitän vain lapaluita rasvalla.

[Andrei]

Andrei , Kaadan voita suoraan sekoittimeen, mutta sekoitin tarttuu leipään.

[Andrei]

Andrei , Kaadan voita suoraan sekoittimeen, mutta sekoitin tarttuu leipään.

Haluan yrittää kaataa vain asetettujen sekoittimien päälle, mutta kostuttaa se öljyssä (kastaa se kokonaan) ja aseta se vasta sitten ämpäriin.

Ymmärrän, että siitä ei todennäköisesti ole apua, mutta kokeilun jälkeen voin sanoa varmasti, auttaako se vai ei.

Sen jälkeen kaikki foorumissa olevat, ongelmasta kiinnostuneet tietävät myös, kuinka tehokas se on.

Jostain syystä he alkoivat myös tarttua taikinaan ... ja vetää paloja. Öljy "sekoittimessa" ei auta! Ja ennen kuin lapaluet pysyivät aina leivässä, opin jo vetämään ne siististi kuumasta leivästä, ja nyt ne yhtäkkiä alkoivat jäädä altaaseen, MUTTA !!! kunnollisten leipäpalojen kanssa. Vain jonkinlainen katastrofi !!! Totta, en enää laittanut leipää yöllä, koska ämpäri alkoi naarmuttaa vaivaamalla ........... vetää Panin sekoittimet viimeisen erän jälkeen. Lyhyesti sanottuna Moulinex osoittautui täydelliseksi paska!

Kyllä, on olemassa sellainen ongelma! Ollakseni rehellinen, en edes odottanut niin lyhyen ajan kuluttua, uuni on ollut toiminnassa syyskuusta lähtien, paistamme sen kerran päivässä. Viime aikoina on ollut todella vaikeaa vetää sekoittimia vain leivän kanssa. Yritin jäähdytettyä hieman paremmin, mutta tämä ei ole ratkaisu ongelmaan. Jos katsot tarkemmin sekoittimien pinnoitetta, näkyviin tulee pieniä hakkeita, ilmeisesti tämä on ongelma. Huonolaatuinen halpa kattavuus !!!

Kyllä, en myöskään odottanut tätä Moulinexilta ...

Vanhemmat ostivat Mulinex 3000: n ennen uutta vuotta - toinen asia. Lastalla oleva leipä pysyy koko ajan eikä repi siitä palasia. Se on sekä pienempi että ohuempi ja kallistettu. Reikä on pienempi hänestä. Myös minä hoidin sitä 5 päivän ajan ja olin erittäin tyytyväinen!

Lyhyesti sanottuna 5004. mallissa on paljon mitä ei ole harkittu ja keskeneräinen.

Yritän tässä paistaa sekoittimen, joka on ennen sitä käsitellyt sulatettua margariinia, leipäkoneessa 10-20 minuutin ajan leivontatilassa. Heti kun olemme lopettaneet syömisen, yritän sitä heti.

Yritämme korjata jotenkin puutteet ...

Näyttää siltä, ​​että syy on yksi - ei korkealaatuisia teflonlasia! Heti kun se alkaa kuoriutua, irtoavia kappaleita on enemmän ja enemmän.Ja siksi taikina tarttuu lapaluuhun jopa vaivaamisen aikana. On vain 2 vaihtoehtoa: 1-hyväksy ja paista edelleen
2 kiinnitä terä tukevasti akseliin äläkä kosketa sitä.
Onko kallista ostaa lapiota ja kuinka kauan se kestää? Luulen, että he eivät muuta sitä takuun nojalla.
Se kesti 8 kuukautta.

[sävy]

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Jos en erehdy, PACKAT suositteli öljyn kaatamista tuotteiden asettamisen yhteydessä
En todellakaan yritä sekoittimia itse

sävy, ei öljyä, mutta elintarvikekäyttöiset, tarttumista estävät voiteluaineet, kuten PAM (FEM) älä kaada vaan voitele ne, sekoitin ja akseli, jolla se istuu ...
Ja mikäli mahdollista, vedä sekoitin viimeisen sekoituksen jälkeen ...

Ndya, kysymys on, mistä löydämme sen Kiovasta

Ja lisäksi ihmettelen, mikä se on yleensä

Seuraa neuvojani yllä. Vähemmän vaivaa, varsinkin kun melkein kaikki uunien omistajat tekevät niin ongelman ilmetessä. Leipä on erinomainen.

Joten jos kiinnität sen tukevasti akseliin, leipää ei vedetä ulos ja pestä huonosti lapaluiden alla.

Ndya, kysymys on, mistä löydämme sen Kiovasta

Ja lisäksi ihmettelen, mikä se on yleensä

Se on syötävä kasviöljy suihkepulloissa. Minusta tuntuu, että sen pitäisi olla Kiovassa, et vain kiinnittänyt huomiota. Äärimmäisissä tapauksissa luultavasti on olemassa tällaisia ​​erityisiä rastereita. öljyt. Se kaadetaan sisälle, sitten kansi lisää paineita ja öljyä suihkutetaan paineen alaisena. Erittäin kätevä asia. Kuva on huonosti näkyvissä, siinä on teksti "Misto".

Luin tämän aiheen ja yllätyin. Sekoitin ei koskaan jää leivään, se säiliöön. En koskaan koske häneen. Ovatko mallit niin erilaisia?

Luin tämän aiheen ja yllätyin. Sekoitin ei koskaan jää leivään, se säiliöön. En koskaan koske häneen. Ovatko mallit niin erilaisia?

Tämä pysyy aina Panasonicissa, mutta tässä puhumme Mulinexista.

Tämä pysyy aina Panasonicissa, mutta tässä puhumme Mulinexista.

Siksi on yllättävää, pystyvätkö he todella keksimään jotain niin erilaista sekoittimissa?

Siksi on yllättävää, pystyvätkö he todella keksimään jotain niin erilaista sekoittimissa?

Jopa saman valmistajan uunit ovat erilaisia. Esimerkiksi Moulinex 5004: ssä lapaluu on aina leivässäni, ja Moulinex 3000: n vanhemmillani on aina lapio ämpäriin.

Ei ole mitään yllättävää, ehkä Panasonic ja Teflon soveltuvat paremmin tai mikserin salaisuus on suunnittelussa. Yleensä eri uuneilla on erilaisia ​​haavaumia No .... tai niiden puuttuminen.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Otan yleensä sekoittimet viimeisen harjoittelun jälkeen ja eilen
Jätin kokeilun. leipä seisoi noin 5 minuuttia ämpärissä, sitten ravistin sitä, sekoittimet pysyivät leivässä. koukussa ja he putosivat käytännössä vahingoittamatta leipää
tutkittu sekoittimet ovat tietysti naarmuja, mutta koko on peitetty
vaikka liesi on yli vuoden vanha ja toimii vähintään 5 kertaa viikossa

Sävy

Voitteko kertoa minulle, kun pääohjelman viimeinen harjoitus päättyy, jotta voit vetää lapaluita vahingoittamatta leipää?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
AlKA näytöllä 1 tunti 50 minuuttia ennen paistamisen päättymistä.
5 sekuntia

Paljon kiitoksia, aikaisemmin ei ollut ongelmia, sekoittimet ottivat heidät vapaasti pois leivästä, mutta olen repinyt useita päiviä. Vaikka naarmuja ei ole. Otan sekoittimet.

Leivän leivontaohjelma on yleensä nähtävissä ohjeissa - siellä koko ohjelma on suunniteltu, mikä ja kuinka paljon häiritsee ja kuinka paljon.

Koska sekoittimet on otettu viimeisen vaivaamisen jälkeen, idea on hyvä, mutta tässä tapauksessa prosessi ei ole täysin automatisoitu, ja TÄRKEIMPI asia: jos laitat sen aamulla, et nouse kello 5 aamulla tai jopa aikaisemmin, ota melat pois ja mene sitten taas nukkumaan. ... Tämä ei ole enää leivonta-automaatiota - se on vain sotku ...

Siksi keskustellaan kysymyksestä: miten tehdä ja mitä tehdä ongelmallisilla lapaluilla, jotta et nouseisi kello 5 aamulla ja älä ota lapaluita pois ennen paistamista ...

Leivän paistamiseen on aikaa vain illalla. Se perustuu tähän ja väitän.

Suoritti kokeen. Voitelin sekoittimet erittäin korkealaatuisella margariinilla. Otin folion ja asensin sekoittimet siihen niin, että ne koskettivat vain pohjaa, laitoin sen patonkeihin. Kalsinoitu leivontatilassa 10 minuutin ajan.

Tulos - en ole vielä ymmärtänyt, mutta sekoittimet poistettiin jäähdytetystä leivästä paremmin. Mutta tämä ei ole objektiivista, koska sekoittimet olivat rasvaa, jota en pyyhkinyt pois kalsinoinnin jälkeen.

Nyt odotan seuraavaa leipää tarkistettavaksi. Nyt en pese sekoittimia pesuaineilla.

Leivän leivontaohjelma on yleensä nähtävissä ohjeissa - siellä koko ohjelma on suunniteltu, mikä ja kuinka paljon häiritsee ja kuinka paljon.

Siellä ei ole mutkia! Vain 1. erä. Tämä on muulissa 5004, ohjeet ovat heidän verkkosivustollaan, eli ymmärsin virheettömästi.

Ja etsin kaikkia paistolämpötiloja - missä tahansa !!! Suuri mysteeri ...

Siksi keskustellaan kysymyksestä: miten tehdä ja mitä tehdä ongelmallisilla lapaluilla, jotta et nouseisi kello 5 aamulla ja älä ota lapaluita pois ennen paistamista ...

Osta uusi! Vaikka minun tapauksessani - ostan uuden lieden, kun tämä rikkoutuu, mutta toistaiseksi kannan sen! Ja se on todennäköisesti panasik.

Kyllä, ollakseni rehellinen, yllättyin siitä, että 5004-mallissa ei ole yksityiskohtaista ohjelmakuvausta. Tarkistin sen tänään. 3000. mallin vanhemmilla on jokainen ohjelma kuvattu selkeästi: kuinka monta erää on yhteensä ja kuinka kauan ne kestävät. Meillä ei ole sitä ...

Se tarttuu ruisleipään ja makeisiin, mutta tuskin tarttuu vehnään.

Kyllä, ollakseni rehellinen, yllättyin siitä, että 5004-mallissa ei ole yksityiskohtaista ohjelman kuvausta. Tarkistin sen tänään. 3000. mallin vanhemmilla on jokainen ohjelma kuvattu selkeästi: kuinka monta erää on yhteensä ja kuinka kauan ne kestävät. Meillä ei ole sitä ...

Se on todellakin hirvittävän hankalaa

Kyllä, ollakseni rehellinen, yllättyin siitä, että 5004-mallissa ei ole yksityiskohtaista ohjelmakuvausta. Tarkistin sen tänään. 3000. mallin vanhemmilla on jokainen ohjelma kuvattu selkeästi: kuinka monta erää yhteensä ja kuinka kauan ne kestävät. Meillä ei ole sitä ...

Ja entä jos 5002: ssa on malleja ??? Omistajat, vastaa! 5004 on melkein kuin 5002, vain patruunoilla ...

Toivo on edelleen elossa ...

Ostan lämpötila-anturin, mutta en näe sitä vielä missään. Tarpeetonta sanoa, että Jekaterinburgissa et voi ostaa ruisjauhoja iltapäivällä tulella, mutta sellainen "vempain" ...

Ja entä jos 5002: ssa on malleja ??? Omistajat, vastaa !! 5004 on melkein kuin 5002, vain patareiden muotit ...

Toivo on edelleen elossa ...

Ero ei ole vain siinä, että patonkeille on muotti.
5004. kymmenes lisää.

Ero ei ole vain siinä, että patonkeille on muotti.
5004. kymmenes lisää.

Tosiasia on, että leivän katto paistetaan melkein aina. Boom, olemme iloisia! Ja tilat, on vielä sietää tieteellisellä tavalla ...
Muuten, jos pääkysymys on mielenkiintoinen, niin
* tarttuu vähemmän, jos sekoittimiin kaadetaan öljyä - rasvaa, joka on reseptin mukainen, ÄLÄ kaada niihin suola-sokeria, kuten hankausaineita jne.
* tarttuu erittäin voimakkaasti ohuempaan taikinaan

Nyt en pese sekoittimia pesuaineilla.

Unohdin, lisätään:
Ne ovat pienen lukon jälkeen täysin pehmeät! Vain vettä. Ja suosittelen, että liotat lomaketta suoraan kuumana hanan alla 10-20 minuutin ajan äläkä käytä tuotetta ilman tarvetta, VAIN VESIIN

Tyttäreni pesi Tefalev-paistinpannun astianpesukoneessa, tuloksena on tefloni vanteesta pari kyyneliä. Ja kaadan sen kuumaksi, kaikki sihisee! mutta kestää 5-6 vuotta

En ole taloudellisuuden vuoksi, leipä näyttää huonommalta. Ja et voi antaa sitä - perheelleni on "kynät", he eivät vedä ulos, vaan ryöstävät leipää (pelkäsin, että he syövät sekoittimien kanssa!

Ja entä jos 5002: ssa on malleja ??? Omistajat, vastaa !! 5004 on melkein kuin 5002, vain patruunoilla ...

Toivo on edelleen elossa ...

Minulla on 5002, sama ongelma, mutta jotenkin siedettävä, mutta pidin ajatuksesta sekoittimien poistamisesta, minun on yritettävä

Kyllä, ollakseni rehellinen, yllättyin siitä, että 5004-mallissa ei ole yksityiskohtaista ohjelmakuvausta. Tarkistin sen tänään.3000. mallin vanhemmilla on jokainen ohjelma kuvattu selkeästi: kuinka monta erää on yhteensä ja kuinka kauan ne kestävät. Meillä ei ole sitä ...
Mula 5002: ssa on yksityiskohtainen kuvaus kaikista ohjelmista - sekoituksista, hisseistä, treeneistä - minuutin ja jopa toisen mukaan
Jossain 5004: n aiheissa kuvasin kaikki tilat ...

Oli sellaisia ​​ongelmia. Muutaman pilaantuneen leivän jälkeen aloin kaataa öljyä lapaluihin ennen munimista ja ottaa ne kypsennyksen jälkeen, kun leipä oli jo kylmä.
Tappioita on vähemmän.
Mutta se tarttuu yhteen lapaluuhun kuin lehmat, vaikkakin vähemmän.
Todennäköisesti jotain on päällystetty.

Ja juutun enimmäkseen johtuen siitä, että taikina vuotaa lapaluiden alle ja paistetaan niin.

Ja entä jos 5002: ssa on malleja ??? Omistajat, vastaa !! 5004 on melkein kuin 5002, vain patruunoilla ...

Tässä on otteita 5002: n ohjeista

Kiitos, olen jo tallentanut kuvan sykleillä

Samoin! Liittyminen

Ja suosittelen, että liotat lomaketta suoraan kuumana hanan alla 10-20 minuuttia äläkä käytä tuotetta ilman tarvetta, VAIN VEDEN

Missään tapauksessa ei voida kaataa kuumaa vettä !!! Tästä johtuen silikonitiivisteeni räjähti ... punainen tangossa, johon lastalla asetettiin! Ja sitten ... totuus on, vesi ei valunut välittömästi laakeri- ja möykkikauhaan (anteeksi) !!!

Missään tapauksessa ei voida kaataa kuumaa vettä !!! Tästä johtuen silikonitiivisteeni räjähti ... punainen tangossa, johon lastalla asetettiin! Ja sitten ... totuus on, vesi ei valunut välittömästi laakeri- ja möykkikauhaan (anteeksi) !!!

NDA, näyttää siltä, ​​että ämpäri tulisi täyttää vedellä vasta, kun se on jäähtynyt ...

Olen tehnyt taikinan pari kertaa, sitten paistanut leivän toisen kerran paahtamisen jälkeen. Vaikutus on seuraava: kaikki on hyvin. Odotan, kunnes se jäähtyy, ja otan lapalavat pois. Näyttää siltä, ​​että pieni kalsinointi margariinilla auttoi, ja nyt otan sen kylmästä. Ihmettelen, kuinka kauan nämä parannukset kestävät.

Ongelmana on, että lapaluiden pyöreän paksun osan ja kauhan välille muodostuu hyvin paksu ja vahva kuori. Olkapäät istuvat korkealla kauhan yläpuolella (uritettu pidike ei salli lapaluiden laskua). Kun se otetaan pois, tämä (vanhentunut, kuten keksi) kuori luo hyvän vastuksen ja häiritsee poistamista. Vanhemmat 3000. hammaslanjassa, tämä kuori on paljon ohuempi ja lapaluiden ulkonäkö on täysin erilainen. 5004-mallissa on yleensä useita suunnitteluvirheitä, ja lisäksi terän päällysteen laatu kärsii ...
Päätelmät tehtiin kahden viikon käytön jälkeen itsessäni ja OW3000-mallissa.