Suklaabanaanikakku suklaamoussella

[Kakku:]

Suklaabanaanikakku suklaamoussella

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kakku:
Voi (minulla on kookospähkinää)	110 g
Maitosuklaa (minulla on musta)	90 g
Olut	125 g
Sokeri	300 g
Munat	4 asiaa
Jauhot	200 g
Kaakao	60 g
Sooda	1/2 teetä l
Kypsiä banaaneja	2 kpl
Banaanikaramelli:
Banaanit	150 g
Sokeri	100 g
Kerma 33%	100 g
Voi	50 g
Gelatiini	5 g
Vesi gelatiinin liottamiseen	25 g
Maitosuklaavaahto:
Maito	50 g
Kerma 33%	60 g
Glukoosisiirappi	60 g
Maitosuklaa	150 g
Gelatiini	6 g
Vesi gelatiinin liottamiseen	30 g
Kerma 33-35%	150 g

Keittomenetelmä

• 

  Kakku: lämmitä voi kattilassa, lisää hienonnettua suklaata, poista liedeltä, anna seistä minuutin tai kaksi, sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
  

  Yhdistä jauhot, kaakao ja sooda erilliseen astiaan, sekoita vispilällä
  

  Lisää olut voi-suklaaseokseen, sekoita.
  

  Vatkaa munat aloittamalla sekoittimen pienimmällä nopeudella, lisäämällä nopeutta asteittain ja lisäämällä sokeria.
  

  Vatkaa pörröiseksi ja kevyeksi.
  

  Lisää öljy munaseokseen, sekoita.
  

  Lisää banaanit, haarautunut haarukalla, sekoita.
  

  Sekoita kuivia ainesosia kahdessa tai kolmessa vaiheessa.
  

  Taikina on melko nestemäinen. Paista muotissa (minulla on 20 cm), joka peittää pohjan leivinpaperilla, 170 ° C: ssa noin 40 minuuttia, kunnes varsi on kuiva.
  

  Saan tämän keksin aina tasaisesti, ilman kuperaa kattoa.
  

  Käännä keksit ympäri ja jäähdytä kokonaan ritilällä. Kääri sitten se kalvoon ja laita se jääkaappiin kypsymiseen useista tunneista pariin päivään.
  

  Banaanikaramellille: liota gelatiini kylmässä vedessä. Sulata sokeri astiassa, jossa on paksu pohja. Kuumenna kerma ja lisää kuuma sulatettuun sokeriin, sekoita aktiivisesti ja jatkuvasti.
  

  Keitä tasaiseksi niin, ettei sokeripaloja ole.
  

  Lisää soseutuneet banaanit ja voi, sekoita hyvin ja poista lämmöltä. Lisää paisunut gelatiini, sekoita ja voita sekoittimella tasaiseksi.
  

  Kaada muottiin, jonka halkaisija on pienempi kuin paistettu kuori. Laita pakastimeen ja jäädytä useita tunteja (tai päiviä).
  

  Kun kaikki on valmis: kakku on kypsä, banaanikaramelli on jäätynyt, jatkamme ruoanlaittoa Moussa suklaasta Liota gelatiinia kylmässä vedessä suhteessa 1: 5. Yhdistä maito, kerma ja glukoosisiirappi kattilaan, kiehauta.
  

  Jauhaa suklaa (minulla on sekoitus maitoa ja valkoista) ja aseta astiaan.
  

  Kaada maitoseos suklaan päälle, odota muutama minuutti ja sekoita hyvin.
  

  Lävistä tehosekoittimella, lisää gelatiini ja sekoita hyvin.
  

  Jäähdytä seos 25 ° C: seen. Vatkaa tänä aikana hyvin jäähdytetty kerma pehmeisiin huippuihin.
  

  Lisää kerma varovasti jäähdytettyyn suklaaseokseen kolmessa vaiheessa.
  

  Aseta asetaattiteippi jaettuun renkaaseen, aseta kakku renkaaseen (kokein päärynäkoristetta ja laitoin sen renkaaseen kakun kanssa). Kakku voidaan liottaa (minulla on siirappi kyllästys + baileys).
  

  Aseta puolet moussesta kuoren päälle, laita pakastimesta uutettu banaanikaramelli mousseen (unohdin kuvata tämän vaiheen) ja peitä jäljellä olevalla moussella.
  

  Kiristä lomake kalvolla ja laita pakastimeen 2-3 tunniksi (minulla oli yö).
  

  Kun vaadittu aika on kulunut, poista kakku pakastimesta, poista se renkaasta ja poista asetaattiteippi.
  Koristelemme haluamallasi tavalla.
• Käytin tippuihin päärynäkoristetta ja peililasia
• 
• 
• Vain sellainen leikkaus (joka on kuvattu juhlissa)
• 
• Toinen versio tästä kakusta, erittäin nopea ...
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni, liesi

Merkintä

Päätin sijoittaa sisustuksen päärynöistä erillisessä reseptissä

Päärynä sisustus (Elena_Kamch)

Voimme sanoa, että tämä on muunnelma tahrattomasta puolihumuskakusta. Aluksi hän oli kiinnostunut nopeammasta tuotannosta kuin klassinen mousse-kakku ja mielenkiintoinen keksiresepti.
Paistin kakun useita kertoja, ja tein moussin vielä useammin erilaisilla kakkuilla. Kaikki todella pitävät siitä!
Mousse on melko yksinkertainen, vakaa ja maukas. Pidin kakusta enemmän kuin suosikkisuklaani 1-2-3, jonka paistin usein ennen. Se on pehmeämpi ja mehukas (olut tekee työnsä).
Alun perin resepti otettiin kotipannulla (kiitos kirjoittajalle), muutti sitä hieman ja päätti jakaa sen suosikkifoorumillani.

Tätä kakkua varten otin 1/2 kuoren tuotestandardin ja mousselle täyden annoksen. 20 cm kakku on noin 5,5 cm korkea.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Suklaa-banaani" (perustuu Seleznevin jälkiruokaan) (Ishwari)

Banaanikakku karamellilla (ang-kay)

Banaanipiirakka Redmond RMC-M10 -kannussa (happyjul)

Lena, mikä kakku!
Ja sisustus on niin tyylikäs!

[alba et atra]

alba et atra, Lenochka, Kiitos paljon! Yritin Se on myös herkullista
Mutta kunnes olet saanut kaiken valmiiksi, kuvaile sitä ...

[Lena]

Lena, upea kakku!
Ja missä leikkuri on?

[Gala]

Gala, Galina, Kiitos! Työnsin leikkauksen, mutta vain tämänlaatuista ...

Lenochka, kiitos leikkurista! Mutta en ymmärtänyt, mistä valkoinen kerros tuli?

Se on niin virkistävää ... Valkoinen kerros on suklaamoussea ja sen välissä päärynäkaramelli
Kakku on sama, ampuu vain eri olosuhteissa ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, täällä sinä olet !!!
Pellava, viileä kakku)) banaanimuffinit ovat suosikkejamme)
Kysymys! Ei, ei kysymys, kiitos !!!!!!!
Opi tekemään tällaisia ​​päärynöitä

[Zhannptica]

Zhannptica, Jannul, Laitoin juuri päärynöitä. Lisään nyt linkin reseptiin täällä.
Päätin tehdä kaiken kerralla, muuten olen käynyt päärynöiden kanssa useita kuukausia ...

banaanimuffinit ovat suosikkimme)

Resepti oluen kanssa? Näin tämän ensimmäistä kertaa

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, dEvushka, olet maladetit ..

[kristina1]

kristina1, Kiitos! Onneksi pidit.
Tämä kakku on paistamisen arvoinen

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, erittäin kaunis ja herkullinen kakku! Kiitos

[Valintamerkki]

Valintamerkki, Olen iloinen, jos pidät siitä. Me todella pidämme

Lenkaaaa! 🔗

En tiennyt, että osaat luoda tällaisia ​​mestariteoksia!
Kuinka rakastan näitä epätavallisia koristeita!
Yleensä käyn harvoin kakkuissa (no ... en edelleenkään tiedä kuinka leipoa niitä, enkä aio pystyä, joten miksi tukehtua turhaan syljellä), mutta en voinut luiskahtaa sinun ohitse. Bravo!

Lenuskaaa, menetin sinut suudellen, houkutin sinut! Ja hän toi rakkaan rotani. Se on minulle kuin sima, minusta tulee nyt Gordaya!
Pidän tästä kakusta - se on helppo suorittaa! Voit vain paistaa kakun, kaada mousse. Kaikki! Ja herkullista millään tavalla!

se on helppo suorittaa! Voit vain paistaa kakun, kaada mousse.

Kenelle puhuit?

Ja toi rakkaan rotani

Oooh, minulla on paljon tätä tavaraa, rotat, gophers ... ota niin paljon kuin haluat! Rotat, tarkoitan. Gopher ei riitä minulle.

ota niin paljon kuin haluat! Rotat, tarkoitan. Gopher ei riitä minulle.

No, okei ... No, ainakin yksi kuva gopherista, tuo Lyubovats ...

Kenelle puhuit?

Älä viitsi! Kuvasin kaiken selvästi Kirjoitin pidempään kuin tämän moussen tekeminen
Olutjuhlan jälkeen on jäänyt tarpeetonta olutta, ja olet niin iso ... kakku !!!

Olutjuhlan jälkeen on jäänyt tarpeetonta olutta, ja olet niin iso ... kakku !!!

Chooo? Kyllä, olutjuhlan jälkeen olen kuin - bam ... ja pöydän alla!

Tutliki

Luokka, kuinka ihana! Kiitos!

Aamulla nouset juhlien jälkeen, katso, olut katoaa ..
Ja sellainen bam ... kakku!

Lenusik, kiitos!

Aamulla nouset juhlien jälkeen, katso, olut katoaa ..

Ja Luda ja Ilona - bam ... ja silmiin! Pelaamiseen.

Ei, no, olemme liiketoiminnassa .. Kakun ainesosista
Yleensä en odota mitään raportilla

Kkavo? M ... minya? Mitä sinä olet, äiti?
Kyllä, kaikista kakkuista voin leipoa vain yhden herkullisen - lehtileipän ja karitsan.
Otta-kakku on niin kakku! Ja et voi edes tahrata suklaalla.

Voi, tyttö, harhaan kaikki rehelliset ihmiset! Kaikki alkoi täsmälleen vuosi sitten kakkuasi! Prahan yö mikä

Älä viitsi?! Figase, olen viileä! ... Millaisia ​​makeisia kasvatan.

Figase, olen viileä! ...

Ei tuo sana! Innoittaja!