Banaanikaramellikakku - valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Banaanikakku karamellilla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi
vehnäjauho / laatu	250 g
muna C1	2 kpl
banaani suuri	3 kpl
kefiiri, jogurtti (minulla on hapan maitoa)	130 ml.
fariinisokeri	250 g
voita	113 g
sooda	1 tl
leivinjauhe	1/3 tl
kaneli	1 tl
suola	1/2 tl
Banaanikaramelli
kerma 33-35%	140 g
sokeria	120 g
vettä	30 g
voita	28 + 15 g.
suola	maku
vanilja	maku
sitruunamehua	1 rkl. l.
banaani iso	1 KPL.
Kerma
voita	250 g
karamelli	1/2 normia
hienosokeri	50 g
vanilja	maku
kaneli	1/2 tl
---------	------
muoto d 18	2 kpl

Keittomenetelmä

Keitä karamelli edellisenä päivänä.
Kaada sokeri paksuun kauhaan, täytä vedellä ja aseta tuleen. Kuumenna kerma erittäin kuumaksi, mutta älä keitä sitä.
Kypsennä siirappi keskilämmöllä, sekoittamatta, haluttuun väriin. Voit heiluttaa kauhaa hieman.
Poista lämmöltä, lisää pehmeää voita (28 grammaa) ja sekoita nopeasti. Varovasti se nousee voimakkaasti ja höyrystyy.
Kaada osittain kuumaa kermaa, suolaa ja sekoita kaikki hyvin.
Palataan tuleen ja jatkuvasti sekoittaen saatetaan karamelli 106-108 asteen lämpötilaan. Kaada, peitä kosketuksissa kalvon kanssa, anna jäähtyä. Laitamme jääkaappiin yön yli.
Leikkaa banaani renkaiksi. Kaada sitruunamehulla ja sekoita.
Paista banaani nopeasti jäljellä olevassa voissa molemmin puolin. Banaanin tulisi pysyä ehjänä, mutta pehmentyä. Siirrä toiseen astiaan ja anna jäähtyä kokonaan.
Peitä leivinastian pohja leivinpaperilla.
Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla huoneenlämmössä.
Sose banaaneja perunamuusissa. On parempi ottaa banaanit kypsiksi, jopa ylikypsiksi.
Sekoita jauhot ruokasoodan, kanelin, vaniljan ja leivinjauheen kanssa.
Voita pehmeää voita sokerilla ja suolalla.
Lisää munat yksi kerrallaan. Vatkaa jokaisen munan jälkeen.
Osoittautuu massa, joka on samanlainen kuin kerma.
Lisää banaanisose, sekoita.
Siivilöi puolet jauhoista, sekoita nopeasti.
Kaada kefiiri, sekoita nopeasti. Siivilöi jäljellä oleva jauhoseos ja sekoita nopeasti.
Osoittautuu taikina, jonka sakeus on hapan keskitiheyttä.
Jaa taikina tasan kahteen muotoon. Litistä.

Panimme paistamaan uuniin, joka oli esilämmitetty 170-175 asteeseen 45-50 minuuttia. Jos sinulla ei ole kahta samaa purkkia ja paista yhdessä, paistoaika pitenee. Tarkastamme kakkujen valmiuden puisella vartaalla. Sen pitäisi tulla kuivana kakun keskeltä.

Ota lomakkeet pois, anna seistä 5-10 minuuttia. Vapauta kakut ja anna jäähtyä ritilällä.
Vatkaa pehmeää voita pörröiseksi ja valkaisevaksi.
Lisää puolet tuloksena olevasta karamellista annoksina ja lyö jokaisen lisäyksen jälkeen.
Lisää vanilja, tomusokeri ja kaneli. Vatkaa uudelleen tasaiseksi. Siirrä 2/3 kerma leivonnaisiin.
Keräämme kakun renkaaseen. Renkaan tai muotin sivut on vuorattu asetaattikalvolla tai viilalla. Laitimme ensimmäisen kakun. Teemme puoli kermasta.
Laita banaani keskelle ja kaada jäljellä oleva karamelli.
Levitämme kermaa. Me tasoitamme. peitä toinen kakku ja laita jääkaappiin 4 tunniksi, mieluiten enemmän.
Me tajuamme sen. Poista rengas ja kalvo. Voitele jäljellä olevalla kerma ja koristele makusi mukaan. Kaadin karamellia ja koristeltu voikermasta.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tässä on niin "alasti" kakku, jonka sain.
Jos haluat peittää kakun kokonaan kermalla, kerman määrää on lisättävä 50 prosenttia. Päällystyskaramelli ei sisälly tähän. Jos haluat peittää sen, sinun on kypsennettävä karamellin 1,5 normit.
Herkullinen, tuoksuva kakku tuli esiin. Kohtalaisen makea ja pehmeä. Suositella!

Samanlaisia reseptejä

Suklaabanaanikakku (toinen vaihtoehto) (nila)

Kermainen banaanikakku, suklaa (Philips HD 4734 -keitin) (Laslovna)

Suklaabanaanikakku suklaamoussella (Elena_Kamch)

Zhannptica

Olen ensimmäinen tälle namille))))
Herkullinen kakku!
Kiitos

ang-kay

Jeanne, ja ainoa. Ota isompi pala. Maukas kakku.

V-tina

AngelaEn koskaan väsy ihailemaan kykyjäsi, upea kakku

Lainaus: ang-kay

ja ainoa

mitään sellaista, siirry eteenpäin, tytöt, haluan sen myös

MariS

Lainaus: V-tina

siirry tyttöjen haluan myös

Aivan, ja pala minulle, kiitos! En voi kieltäytyä tällaisesta herkullisuudesta ...

ang-kay

Tina, Marina, riittää neljälle meistä) Vedä kappale, joka pidät eniten. Auta itseäsi! Kiitos, että autat minua syömään

Tatka

Hei! En kirjoita usein, MUTTA, reseptisi ovat inspiroivia !!!! Pian D.R. on äidin luona - minä ehdottomasti leipaan seuraavan mestariteoksesi. Kiitos!
P.S. Tunnistan reseptisi upeiden valokuvien perusteella ...

ang-kay

Tatyana, kiitos paljon minulle osoitetuista ystävällisistä sanoista. Toivon, että kakku onnistuu ja äiti on onnellinen)