Reinin nyytit (Rhein Knödel)

Reinin nyytit (Rhein Knödel)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
keitetyt perunat niiden kuorissa	500 g
maito	150 g
pulla tai valkoinen leipä vanhentunut	150 g
munat	3 kpl
voita pehmeää	125 g
persilja	muutama oksa
mustapippuria, suolaa, muskottipähkinää	maku
valkosipuli	1-2 neilikkaa

Keittomenetelmä

• Saksanmaiden nyyttien moninaisuus on todella ehtymätön. Niitä käytetään sekä itsenäisenä ruokana että lisäruokana liharuokissa, pääasiassa muhennoksissa. Yksinkertainen ainesosien valikoima, erilaisia ​​lisäaineita, ja tuloksena on herkullinen ja mutkaton ruokalaji koko perheelle. Kokeilemme tänään Reinin nyyttejä. Niiden erottuva piirre on, että niitä ei keitetä kuten useimmat nyytit, vaan paistetaan voissa.
• 1. Kuori perunat ja sose ne puumurskaimella.
• 
• 
• 2. Kiehauta maito, kaada maito leivän päälle ja anna seistä, kunnes se jäähtyy.
• 
• 3. Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Jauhetaan keltuaiset homogeeniseksi massaksi puolella voita.
• 
• 
• 4. Yhdistä perunamassa liotettuun ja perunamuusiin, lisää keltuainen-voimassa, hienonnettu persilja ja valkosipuli. Vaivaa massa, suola, pippuri perusteellisesti, mausta muskottipähkinällä.
• 
• 5. Vatkaa valkoiset tiukkaan vaahtoon. Sekoita varovasti perunamassan kanssa.
• 
• 6. Massa ohenee hieman. Se ei virtaa, mutta me emme muodosta nyyttejä käsillämme, vaan lusikalla. Kuumenna jäljellä oleva öljy pannulla. Muodosta nyytit kahdella rkl: lla ja paista kullanruskeiksi.
• 
• Tarjoile yksin tai haudutetun sianlihan kanssa.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Nyytit ovat herkullisia ja upea lisuke, melkein perunakroketteja ja melkein kasvissyöjäperunapihviä.