Belevskaya-vaahtokarkki Lequip D5 Eco -kuivaajassa

No, tietysti, Elvira, liityin pastilimodektin joukkoon ja vannon juhlallisesti, etten aio mennä minnekään, hehe.
Ensinnäkin se on vähän kaloreita ja täysin luonnollinen. Toiseksi, prosessin käsitteen kanssa ei todellakaan ole vaikeaa tehdä.
Mutta tässä on outoa. Ensimmäisen kerran, kun tein, näytti siltä, ​​että kaikki oli Khlebnikovan kaltaisen reseptin ja muiden YouTuben videoiden ja verkkosivuston lasten kanssa. No, katselin kaikkea oikein kaikkialla, ja silti se ei toiminut sanasta ollenkaan (vaikka herkullinen). Ja täällä Galissa kaikki kuvataan niin yksityiskohtaisesti, että kaikki onnistui ensimmäistä kertaa.
Yleensä meillä on täällä 2 viikon kuluttua mansikkakausi, ja minulle luvattiin muutama kg suoraan maatilalta sopeutumaan.
Ensimmäinen vaahtokarkki meni äidilleni, ja kun syömme reunat mieheni kanssa. Minulla on pyöreä muoto 26 cm ja 2 cm korkeus, se on kätevää tehdä siihen, mutta botti ei ole kovin leikattu. Tiedän miten, koska leikata on helpompaa, kun pastillit ovat suorakaiteen muotoisia, ja tässä minä leikkasin neliön äidilleni ja jätin reunat meille. Tässä olemme valmiit, viritin heti seuraavaan. Ja kun minusta tulee täysin pastilimalli, ostan paremman muodon.
Naapurin feijoa putosi suoraan maahan, mutta en tiennyt silloin mitä tämä herkullinen tuoksu oli, enkä tiennyt myöskään feihoa-vaahtokarkista. Joten nyt näkymä naapureiden puutarhoihin on muuttunut, jossa puun alla on jotain pahaa, jotta se voidaan laittaa vaahtokarkkiin.

Huomenna, jos minulla on vapaa-aikaa, kirjoitan viimeiset havaintoni marshmallowin valmistuksesta pektiinillä!

Ale, odotan sitä todella, kuten piirakka uunista!

tänä aamuna sammutin kuivausrummun aikaisemmin, yli tunnin, koska kakut olivat jo kuivia, lämpimiä ja helposti taipuvia))) tällä kertaa paksuus oli 7-8 mm, myös pektiinillä, en ymmärrä miksi ne ovat ohuempia

Lena, ei ole vielä mitään näytettävää, huomenna on todennäköistä

ei vielä ole mitään näytettävää

No, se alkaa ...

[Elena]

Elena, ja missä on kaunis vaahtokarkki?

missä on kaunis karkkisi?

Ja sinun?

[Olya]

OlyaMinulla ei ole omenoita

ja sinun

Ja minulla ei vieläkään ole kirjoituskonetta ja ohjeita, jotka TEKNISESTI ja kuinka paljon ostaa ... Minä, 2 tunnin kuluttua kaupassa, kiirehdin kuin hirvi lehmä: hullu: kirjoitetaan ... Kirjoitan niin puhelimen ja ostoskorin kanssa, jonka laitan

[Olya]

Olya, kirjoita muistiin: kuivausrumpu, tehokas sekoitin, uuni, iso pyörä omenoiden paistamiseen, hierontaseula (pyyhi sose), tehosekoitin, runko, viiva, omenat, sokeri ja pektiini. Kaikki näyttää ...

Olya, kirjoita muistiin: kuivausrumpu, tehokas sekoitin, uuni, iso vuoka omenoiden paistamiseen, hankaussiivilä (pyyhesose), tehosekoitin, runko, viiva, omenat, sokeri ja pektiini. Näyttää kaiken ..

No, Lena todennäköisesti leipoo kattilassa. Olen uunissa leivinpaperilla. Kattila, jolla pyyhitään massa siihen ja keitetään sitten pektiinillä tai yksinkertaisesti hierotaan sitä, punnitaan sitten kaikki ja jaetaan samat annokset kulhoihin. Joten on helpompaa työskennellä vain massan kanssa. Yleensä tarvitaan 3 litran pannu. Mikä tahansa seula, voit käyttää hiusseulaa, voit käyttää metallia, mutta ei suurta, teemme edelleen perunamuusia.
Loput ovat kaikki kuten Lena kirjoitti.

No, Lena todennäköisesti leipoo kattilassa.

niin varma kokki.

punnita

Unohdin asteikot !!!

Unohdin asteikot !!!

Ei, no, se on tavallaan itsestään ..
Len, jos en ole siellä, no, et koskaan tiedä minne viedä, voit kertoa Olgalle täällä mitä ja miten.

jos en ole siellä, niin et koskaan tiedä mihin se vie

Onko se kaukana rouva menossa?

Voit kertoa Olgalle täällä mitä ja miten.

tehdään paremmaksi.

Onko se kaukana rouva menossa?

Vaikka se on paikallaan.Emme asu kotona viikonloppuisin. Kaikki vie meidät jonnekin .. Sitten kotiin pari viikkoa.

tehdään paremmaksi.

Kiitos Len. Jokainen tekee vaahtokarkin täydellisesti ja voit auttaa.

Jokainen tekee vaahtokarkkia kauniisti

on synti niittää tällaisen opettajan kanssa

Mitä puhut neitsyistä: oya ruoasta! Ja mitä on lueteltu ... tietysti on ... Galya, kerro minulle, millainen painoyritys olen ostaja, ja Kenwoodilla on 2 (ja miksi tuhlata vähän aikaa) Mitä tuotteita kannattaa ottaa ?? Huomenna klo 17 jälkeen he lupasivat tuoda sen ... joten minun pitäisi olla valmis



Haluan käyttää pakastettuja hedelmiä omenoiden lisäksi ... minulla on kaikki (hyvin, melkein)

[Olya]

Olya, En ole Galya, mutta vastaan. Omenat, muna, sokeri ja pektiini. Reseptin osuudet.

[Lena]

Lena kyllä ​​ei ... se on ymmärrettävää, puhun JÄÄTYMISESTÄ ... mitkä menevät ja mitkä eivät ole hedelmiä ja suhde!

[Olya]

Olyaja millä täyteaineilla haluat tehdä? En pitänyt mansikoista. Pidin kirsikasta, vadelmasta, feijoa ja rypäleen hyytelöstä.



Belevskaya vaahtokarkki paikassa Lequip D5 Eco # 2495
Olya, tässä Galya kirjoitti perunamuusin ja marjojen suhteen. Jos marjat ovat jäätyneet, sulata, kiehauta suoraan mehun kanssa ja tyhjennä mehu.

Nyt luetellaan ... kirsikat, vadelmat, aprikoosit, mansikat, karhunvatukat. herukat ,, sekoitus luumuja + ananasta + viinirypäleitä + mansikoita ja on jotain muuta ... on tuoretta - kaikki on sitrushedelmiä, kaki, kiivi, banaanit, kolmen lajikkeen viinirypäleet, päärynät, tomaatit (se olen minä, vain siinä tapauksessa, ), granaattiomenat ... no, kalliista - mustikat, herukat, mansikat ... mutta en todennäköisesti käytä ensimmäistä vaahtokarkkia tällä hinnalla, rakas, mitä haluat! Ostan sen tunnin kuluttua

[Olya]

Olya, Galya ja pidän vadelmasta eniten, pidin henkilökohtaisesti myös kirsikasta.
Tein vadelmia tuoreella perunamuusilla (keskeytin vadelmat sokerilla, puristin cheeseclothin läpi ja jäätyin). Ananas ei pitänyt sanasta lainkaan. Mansikka on minulle vähän kuiva.

[zvezda]

zvezdaälä hyppää vielä täyteaineilla. Hallitse yksinkertainen omena, kun teet sen pari kertaa, voit tehdä sen jo muistutuksilla.

Tytöt, olen pahoillani viivästyksestä! Juutuin töihin!
Tietoja vaahtokarkista: taatun tuloksen saavuttamiseksi on välttämätöntä kestää tekniikkaa. Yksi pastektiini pektiinillä osoittautui tavalliseksi, ikään kuin en olisi laittanut pektiiniä ollenkaan. Ei, se osoittautui pehmeäksi ja maukkaaksi, mutta ei ollut niin pörröistä kuin pektiini-vaahtokarkki ja kakut kuivuivat enemmän kuin pektiinillä kuivattuina. Kävi ilmi, että mekaaninen lämpömittarini makasi eikä en ollut saattanut massaa haluttuun lämpötilaan. Joten pektiini ei toiminut. Seuraavan kerran käytin jo elektronista lämpömittaria, ja huomasin tämän - massa pektiinillä ei lyö yhtä nopeasti vakaisiin piikkeihin kuin massa ilman pektiiniä. Vatkain tavallisen mallin mukaan, ja massa pysyi hitaana, mutta samalla kun kehyksen poistaminen kuormalavalta, se piti muodonsa täydellisesti, reunat olivat selkeät. Kaksi ensimmäistä kerrosta olivat täsmälleen samanlaisia, mutta kolmatta piiskaamalla olin hajamielinen ja massaa lyöttiin muutama minuutti kauemmin. Souffle osoittautui tiheämmäksi kuin kaksi ensimmäistä kakkua. Kuivattaessa huomasin, että kolmas kakku kuivuu nopeammin kuin kaksi ensimmäistä. Ei tietenkään kriittinen, mutta se osoittautui 2-3 mm ohuemmaksi kuin kaksi ensimmäistä. Tästä päädyin itselleni siihen, että ei ole toivottavaa voittaa massaa.
Paperi ampui täydellisesti. Leikkain kerrokset ja unohdin yhdellä kasalla lusikalla kerrostettua massaa. Kun vaahtokarkki oli kuiva, se jäähtyi. Annoksiksi leikatessani huomasin, että keskellä oleva vaahtokarkki on hieman kostea, vaikka kakut olivat hyvin kuivuneet. Näyttää siltä, ​​että kakut ovat paksumpia, kerätty vaahtokarkki on korkeampi, keskiosa ei kuivu. Täällä en vielä tiedä mikä on parempi - päällystetäänkö kakut hyvin ohueksi vai pidennetäänkö kuivausaikaa? ... Galya, mitä sanot?

mitä sanot?

Sanon, että vaahtokarkki on kaunis.

vaahtokarkki keskellä on kostea,

Kuinka kostea? Kosteudelle on kaksi kriteeriä.se ei ole juuri kuiva, tiedät kuinka kuivata sitä, se on ohut "märkä" nauha ja kaikki näyttää olevan kuivaa, mutta kun leikkaat sen ja kosketat sitä kosketukseen, tunteet näyttävät olevan hieman märkä. Vain toinen vaihtoehto on normaali, tämä on vaahtokarkin rakenne. Kaikki on valmis, kaikki on tehty oikein. Miksi näin tapahtuu joskus, minun on vaikea sanoa, etten ole kulinaariasiantuntija, mutta viihdyttäjä, voin vain olettaa, että ero lyönnissä. Mitkä kerrokset osoittautuivat kosteiksi, ne, jotka lyöttiin hitaaksi massaksi tai tapettiin? Luultavasti ne, jotka olivat hitaita.
Mielestäni kaikki tämä on kriittistä ja joskus teen sen samalla tavalla. Kerran niin, toisen kerran toisella tavalla.
Minun täytyy nähdä, kuinka vaahtokarkkia lyödään pektiinillä. Näyttää siltä, ​​että kaikki oli aina lyöty ilolla.

Galya, kaksi ensimmäistä hidasta kerrosta kuivattiin erittäin hyvin. Kolmas, joka lyöty pidempään kuin ensimmäinen, osoitti leikattaessa ohutta, kuivumatonta nauhaa. Joten hän kuivui vähemmän aikaa kuin ensimmäinen. Joten, kun keräsin vaahtokarkkia, panin tämän kakun, joka oli leikattu kahtia, ensimmäisen ja viimeisen kerroksen kanssa viimeisen kuivauksen aikana. Ja keskellä oli vähän kostea. Kuvassa pastillin reuna. Leikasin palan ja otin kuvan heti. Sitten leikkasin vaahtokarkin 3 yhtä suureen osaan käärimään pergamenttiin ja poistamaan. Ja keskellä vaahtokarkkia se oli märkä. Mielestäni on paljon tahroja. Pektiiniä sisältävät kerrokset itsessään ovat pehmeitä ja herkkiä, niiden liimaamiseksi tarvitaan tahraa. Ilman pektiiniä kerrokset ovat paljon kuivempia ja kovempia, tässä tapauksessa tahra pehmentää niitä.
Yleensä kaikki on tiedossa verrattuna, ensi kerralla toivon, että se ei ole kaukana, yritän vain hieman kaipaamaan kakkuja.

Joten hän kuivui vähemmän aikaa kuin ensimmäinen.

Ehkä siksi nauhaa ei kuivataan?

Galya, kyllä! Siellä oli ohut nauha. Siksi kokoonpanossa jätin tämän kakun puolikkaat ylhäältä ja alhaalta. En enää pitänyt kosteudesta, joka oli leikkaamisen jälkeen keskellä kuivumisen jälkeen. Kakut kostuivat, jotka olivat hyvin kuivuneet. Todennäköisesti niiden tahraaminen "murskasi".

Todennäköisesti niiden tahraaminen "murskasi".

Teoriassa sen ei olisi pitänyt olla. No, sitten päällystää vähemmän. Ja voititko uudelleen jätetyn massan ennen levittämistä? Tätä vain kysyn .. Pidän siitä enemmän, kun massa lyötään kermaksi ennen levittämistä, se makaa tasaisemmin ja maistuu paremmin.

Kyllä, Galya, minä lyön sen. Kun se seisoo jääkaapissa, siitä tulee löysää ja vetistä. Kaikki kuten opetit.

muista voittaa. Kun se seisoo jääkaapissa, siitä tulee löysää ja vetistä.

Täällä pidän siitä myös enemmän. Suora kerma-kerma ja mene nukkumaan täsmälleen hyvin ja kuivuu hyvin. Kerros tällaista suoraviivaista sielua tulee ulos.
Minun täytyy sekoittaa vaahtokarkki tänä viikonloppuna. Lähetä äidille pakettina. Nyt lähetän kaiken pakettina hänelle. En voi nostaa paljon, joten menen kotiin kevyesti. 5 kg: n käsimatkatavaroilla, ei 23 kg: n matkalaukulla ja 10 kg: n käsimatkatavaroilla.

[gawala]

gawala, Kivi, helppo tie ja varhainen tapaaminen perheen kanssa!

helppo tie ja varhainen tapaaminen perheen kanssa!

Odota hetki nähdä minut poissa. On vielä aikaista, lippuja ei ole ostettu. Matka on suunniteltu helmikuun lopussa.

On liian aikaista, lippuja ei ole ostettu

No, sinulla on aikaa keskustella kanssamme useammasta kuin vaahtokarkista - kokki!

No, sinulla on aikaa keskustella kanssamme useammasta kuin vaahtokarkista - kokki!

Kyllä, meillä on ehdottomasti aikaa saada 5 kappaletta. Peter uhkasi myös liittyä meihin. Odotamme. alkaen

Peter uhkasi myös liittyä meihin. Odotamme. alkaen

Peter on todennäköisesti nukkumassa. Hän on edelleen yökyöpeli!

ja minä, minä ja minä mulperipalat Eilen paistin ja hieroin 4 kg omenoita, ja tänään etsin 5 kg (kun ne jäähtyvät uunin jälkeen). Illalla veistän niin, että yöksi kuivurissa :) huomenna illalla raportti ja tarina siitä, kuinka helppoa kaikki oli tällä kertaa.
Yksi vaahtokarkki on puhdasta omenaa, toinen on 2 kakkua, joihin on lisätty pakastettua mansikka-tokmaa, ja 2 kakkua, johon on lisätty pakastettua marjalautasta.Viime kerralla tajusin, että 4 kakun korkeus sopii minulle hyvin ja näyttää siltä, ​​ettei sitä tarvita korkeammalle.

Joten pelloilta tulee uutisia huomenna

ja minä ja minä ja mulperi

Niin. hyvin. Kypros on noussut.
Irina, odotamme tulosta.

tehdään, päällikkö

viime kerralla tajusin, että 4 kakun korkeus sopii minulle hyvin ja näyttää siltä, ​​että sitä ei tarvita korkeammalla.

Älä lupa ..

Peter nukkuu

Tämä koskee minua? Olen tutochki ja leipääaamusta lähtien hiihtäjien kanssa keskustelemassa ... On aika lähteä ulos ..
En ymmärtänyt jotain .. menen jonnekin?! JOO??!

En ymmärtänyt jotain .. menen jonnekin?! JOO??!

ei, odotamme sinulta vaahtokarkkia.

[Elena]

Elena, joten kuivausrumpuja ei ole vielä siellä, miten voin tehdä sen sinulle ?? Puhallan itseäni ....: girl_in_dreams: jos vain?!
Galya Miksi et hyppää monimutkaisille? Teen aina ensin sen, mikä on vaikeampaa, ja vasta sitten yritän jotain yksinkertaisempaa.Minulla on peto-shaitan-tehosekoitin JTC - se murskaa kaiken, jopa mansikoissa ja granaattiomenissa et tunne siemeniä .. Ehkä missä käyttää sitä ?? Kunnes tajusin missä vaiheessa ...

Miksi et hyppää monimutkaisten päälle?

No, tule sitten vaikeuksiin.

Ehkä missä sitä käytetään ?? Kunnes tajusin missä vaiheessa ...

Paistettujen omenoiden soseessa. Jos et aio kuoriutua omenoita ja paistaa niitä kuorineen, hiero sitten omenat seulan läpi ja kytke sitten pöllö shaitan-kone niin, että sose on hyvin sileä.

[galya]

galya Duc hän jauhaa luilla ja syömäpuikoilla eikä oyknet .. Joten en ymmärrä .. odotatko minua vai vaahtokarkkia

[zvezda]

Joten en ymmärtänyt .. odotatko minua vai vaahtokarkkia

zvezda, Olya vaahtokarkilla

joten kuivausrummut eivät ole vielä siellä, miten voin tehdä sen sinulle ?? Puhallan itseäni .... jos vain?!

Ja hän sanoi, että kaikki on!
Tässä

Ja mitä on lueteltu ... tietysti on

Ja voit kuivua uunissa

Duc hän jauhaa luiden ja syömäpuikkojen kanssa eikä juoda

Duc, duc. Tee ensin, kuten reseptin kirjoittaja kirjoittaa, ja sitten hän tekee luiden kanssa. : D Tunne ero.

odotatko minua vai vaahtokarkkia

Missä minä odotan? Jos aiheessa, niin vaahtokarkilla, jos minulla on dolma, niin vaahtokarkki meille, meillä on kasa snapseja ja paljon muuta.

Ja voit kuivua uunissa

Svetiashk, kuten elämä on osoittanut, jotain uunissa ei ole kovin hyvää ihmisille.

[Galina]

kuten elämä on osoittanut, jotain uunissa ei toimi kovin hyvin ihmisten kanssa

Galina, joten kuivasin teeni uunissa.
Ja vaahtokarkki ei ole ystävällinen uunien kanssa.

Ja vaahtokarkki ei ole ystävällinen uunien kanssa.

Ehkä jonkun ystäviä, mutta emme tiedä siitä mitään.

[Kevyt]

Kevyt,

Ja hän sanoi, että kaikki on!

Ja se on joko tänään tai huomenna illalla

tai tänään tai huomenna illalla

No, määräaika on maanantai ..

[Galina]

Galina, älä pelkää sitä Otsoni on outoa! Osa tilauksesta on jo saapunut, ja puolet on matkalla, mutta he sanoivat, että määräaika on huomenna